Rýchly černicový koláč s pudingom: Recepty pre každého

Čerešňový koláč s pudingom je obľúbený dezert, ktorý spája šťavnaté čerešne s jemným pudingovým krémom. Tento koláč je ideálny na letné dni, ale poteší vás aj v chladnejšom počasí. Tento článok vám prináša komplexný pohľad na prípravu čerešňového koláča s pudingom, obľúbenej pochúťky, ktorá poteší každého milovníka sladkého. Nájdete tu overené recepty, praktické tipy a triky, ako dosiahnuť dokonalý výsledok, a inšpirácie na obmeny a vylepšenia.

Obrázok: Černicový koláč s pudingom

Úvod

Čerešňový koláč s pudingom je vynikajúcou voľbou pre každú príležitosť. Či už hľadáte rýchly a jednoduchý dezert na bežný deň, alebo chcete ohúriť hostí originálnym koláčom, tento recept vás nesklame. Kombinácia krehkého cesta, jemného vanilkového pudingu a šťavnatých čerešní vytvára neodolateľnú chuťovú symfóniu. Tento recept je základom pre prípravu klasického čerešňového koláča s pudingom. Pripravte si tento jednoduchý a chutný koláč podľa nášho receptu!

Recept na tradičný čerešňový koláč s pudingom

Cesto:

• 450 g hladkej múky
• ½ balíčka prášku do pečiva
• ½ lyžičky soli
• 120 g kryštálového cukru
• 1 balíček vanilkového cukru
• 250 g masla
• 2 vajcia
• 1 lyžica kyslej smotany
• Strúhaná citrónová kôra

Náplň:

• 800 ml šťavy zo zaváraných čerešní
• 5 lyžíc cukru
• 2 balíčky zlatého klasu (pudingu)
• 1 lyžička škorice
• 750 g zaváraných čerešní (môžu byť čerstvé, zavárané alebo mrazené)

Postup:

1. Príprava pudingu: Zo šťavy z čerešní, cukru a pudingových práškov uvaríme hustý puding. Necháme vychladnúť, občas premiešame, aby sa nevytvorila koža.
2. Príprava cesta: Všetky prísady na cesto zmiešame v miske a vypracujeme jednotné cesto. Môžeme použiť robot alebo ruky. Cesto by malo byť hladké a nelepivé.
3. Rozdelenie cesta: Cesto rozdelíme na dve polovice.
4. Príprava plechu: Pripravíme si plech s rozmermi približne 25x35 cm. Môžeme ho vymastiť maslom a vysypať múkou, alebo vyložiť papierom na pečenie.
5. Navrstvenie cesta: Na plech navrstvíme prvý plát cesta. Cesto rozvaľkáme na pomúčenej doske a prenesieme na plech. Prípadne môžeme cesto priamo na plechu roztlačiť rukami.
6. Navrstvenie pudingu a čerešní: Na cesto navrstvíme vychladnutý čerešňový puding a jemne doň vtlačíme čerešne a posypeme škoricou.
7. Prikrytie cestom: Prikryjeme druhým plátom cesta. Opäť rozvaľkáme druhú polovicu cesta a prenesieme ju na pudingovú vrstvu. Okraje cesta pritlačíme, aby sa spojili.
8. Pečenie: Vložíme do vyhriatej rúry a pečieme pri teplote 180 stupňov Celzia 30-40 minút. Koláčik by mal byť na povrchu zlatistý.
9. Chladenie a podávanie: Po upečení necháme koláč vychladnúť a môžeme ho posypať práškovým cukrom. Nakrájame na kúsky a podávame.

Ďalší recept na čerešňový koláč s pudingom

• 300 g hladkej múky
• 1 balíček prášku do pečiva
• 150 g cukru
• 1 balíček vanilkového cukru
• 1 vajce
• 125 ml oleja
• 125 ml mlieka
• 1 balíček vanilkového pudingu
• 500 g čerešní (môžu byť čerstvé, zavárané alebo mrazené)

Postup:

1. Príprava cesta: V miske zmiešame suché prísady: múku, prášok do pečiva, cukor a vanilkový cukor.
2. Pridanie mokrých prísad: Pridáme vajce, olej a mlieko. Dobre premiešame, aby sa všetky prísady spojili.
3. Varenie pudingu: Uvaríme vanilkový puding podľa návodu na obale.
4. Navrstvenie koláča: Na plech vyložený papierom na pečenie vylejeme cesto. Na cesto rovnomerne rozotrieme uvarený puding. Na puding nasypeme čerešne.
5. Pečenie: Pečieme v predhriatej rúre na 180 stupňov Celzia približne 30 minút, alebo kým koláč nie je zlatistý.
6. Chladenie a podávanie: Necháme vychladnúť a môžeme posypať práškovým cukrom.

Čerešňový koláč s pudingom a posýpkou

Tento recept kombinuje lahodnú chuť čerešňového koláča s pudingom s chrumkavou posýpkou, ktorá dodáva koláču extra textúru a chuť.

• Cesto: (rovnaké ako v recepte na tradičný koláč)
• Náplň: (rovnaká ako v recepte na tradičný koláč)

Posýpka:

• 100 g hladkej múky
• 50 g cukru
• 50 g masla

Postup:

1. Príprava cesta a náplne: Pripravíme cesto a náplň podľa receptu na tradičný čerešňový koláč s pudingom.
2. Príprava posýpky: V miske zmiešame múku a cukor. Pridáme studené maslo nakrájané na kocky a prstami spracujeme, kým nevznikne mrvenička.
3. Navrstvenie koláča: Na plech navrstvíme prvý plát cesta, pudingovú náplň a čerešne. Posypeme posýpkou.
4. Pečenie: Pečieme v predhriatej rúre na 180 stupňov Celzia približne 30-40 minút, alebo kým nie je posýpka zlatistá.
5. Chladenie a podávanie: Necháme vychladnúť a môžeme posypať práškovým cukrom.

Koláč s lesnými černicami a pudingom

Tento recept je obohatený o lesné černice, ktoré dodávajú koláču jedinečnú chuť a vôňu.

Cesto:

• Vajcia s cukrom vyšľaháme do peny.
• Prilejeme olej, mlieko a na jemných otáčkach premiešame.
• Nasleduje múka zmiešaná so štipkou soli a práškom do pečiva.

Puding:

• Uvaríme puding z mlieka, zlatých klasov a cukru.
• Prikryjeme a necháme bokom.

Ovocie:

• Čerstvé lesné černice

Postup:

1. Príprava cesta: Dve tretiny cesta vylejeme na tukom vymastený a hrubou múkou posypaný plech s rozmermi 28 x 38 cm.
2. Kakao: Do zvyšného cesta dávame kakaový prášok a 2 PL mlieka, riadne premiešame. Tmavé cesto vylejeme cikcakom nepravidelne na svetlé cesto. Premiešame špajľou.
3. Puding a černice: Na cesto naberačkou nalievame do mriežky uvarený ešte teplý puding tak, aby nezakryl celé cesto. Navrch pravidelne husto rozsypeme všetky očistené neochutené nazbierané čerstvé lesné černice. Vidličkou černice sem-tam pozatláčame do cesta aj do pudingu. Černice nie sú ničím ochutené.
4. Pečenie: Pečieme vo vyhriatej rúre na 175 stupňov Celzia 30 minút. Kontrolujeme.
5. Poleva a mäta: Upečený horúci koláč natierame smotanovo-jogurtovou polevou, ktorú sme si pripravili vymiešaním uvedených surovín. Po riadnom vychladnutí koláč posypeme čerstvou nastrihanou mätou a nakrájame.

Recept na mini muffiny s černicami a tvarohom

Do mini muffínov sme pridali aj tvaroh a černice a navyše sme k nim pripravili aj vanilkový krém.

• Černice

Cesto:

• 175 g hladkej múky
• 125 g masla
• 6 lyžíc mlieka
• 1 štipka soli

Plnka:

• 350 ml mlieka
• 1 balíček vanilkového pudingu v prášku
• 1 ks vajce
• 3 lyžice krupicového cukru
• 60 g masla
• 300 g černíc
• 3 lyžice pomletých mandlí

Postup:

1. Černice umyjeme a necháme odkvapkať. Na plech položíme papierové košíčky a rúru predhrejeme na 180°C.
2. Do misy preosejeme múku s práškom do pečiva a jedlou sódou.
3. V druhej miske rozšľaháme vajce, pridáme dve tretiny cukru, vanilkový cukor, olej a tvaroh. Zmes z oboch misiek spolu premiešame.
4. Cesto lyžičkou rozdelíme do papierových košíčkov a do stredu každého košíčka vložíme po 1 bobuľke černice. Pečieme v rúhe 10-12 minút a necháme vychladnúť.
5. Medzitým zmiešame pudingový prášok s mliekom, potom zvaríme so smotanou a cukrom. Necháme vychladnúť na izbovú teplotu.
6. Puding podávame s koláčikmi. Naplňte pudingom.

Alternatívne postupy a tipy

• Môžete použiť jahody, maliny, višne a napríklad aj ríbezle. Ja mám najradšej s čerešňami, ale fantázii sa medze nekladú.
• Namiesto zaváraných čerešní môžete použiť čerstvé alebo mrazené čerešne. Ak používate mrazené, netreba ich vopred rozmrazovať.
• Pre ešte intenzívnejšiu chuť môžete do pudingu pridať lyžičku vanilkového extraktu alebo rumu.
• Používajte kvalitné suroviny: Kvalita surovín má výrazný vplyv na chuť a textúru koláča. Používajte čerstvé vajcia, poctivé maslo a kvalitnú múku.
• Dodržujte správny pomer surovín: Dôsledne dodržujte recept a používajte správne množstvo surovín.
• Pracujte s chladným cestom: Cesto by malo byť chladné, aby sa s ním dobre pracovalo. Stačí jeden krík a černíc máte neúrekom. Nechajte sa uniesť ich osviežujúcou šťavnatosťou v týchto výborných dezertoch.

Ďalšie recepty s černicami

• Čokoládový zákusok s černicami
• Černicové rezy
• Černicové muffiny
• Černicovo-tvarohový koláčik
• Strakatý černicový koláč s pudingom
• Tart z lístkového cesta s vanilkovým krémom a černicami
• Černicovník s tvarohovým cestom
• Bohatý černicový koláč
• Jablkovo-černicová torta pod snehom
• Tvarohovo-ostružinová bomba

Ak nemáte radi černice, určite odporúčam vyskúšať iné ovocie, ktoré je práve v sezóne a ktoré máte najradšej.

tags: #rychly #cernicovy #kolac #s #pudingom #recepty

Populárne príspevky:

• Ktoré cesto na závin?
• Domáca kysnutá knedľa
• Zloženie korn rožka
• Recepty na grilovaného lososa
• Jednoduchý granadír