Ryžové rezance: Zloženie, výživové hodnoty a príprava
Ryžové rezance sú obľúbenou alternatívou cestovín, ktorá je prirodzene bezlepková. Sú vhodné pre ľudí s celiakiou alebo intoleranciou na lepok. Tento článok sa zameriava na zloženie ryžových rezancov, ich výživové hodnoty a rôzne spôsoby ich prípravy.
Zloženie ryžových rezancov
Ryžové rezance sú cestoviny sušené, dehydratovaný výrobok. Neobsahujú lepok, konzervanty a farbivá. Ich základné zloženie je relatívne jednoduché, avšak môže sa mierne líšiť v závislosti od výrobcu.
Zloženie typických ryžových rezancov:
- Ryžová múka (100 % alebo 95,8 %)
- Tapiokový škrob (v niektorých prípadoch)
- Cukor (v niektorých prípadoch)
- Jedlá soľ (v niektorých prípadoch)
Je dôležité si vždy prečítať etiketu výrobku, pretože zloženie sa môže meniť a výrobcovia môžu pridávať rôzne prísady.
Výživové údaje ryžových rezancov
Výživové hodnoty ryžových rezancov sa môžu mierne líšiť v závislosti od výrobcu a konkrétneho produktu. Nasledujúce údaje sú orientačné a vzťahujú sa na 100g porciu:
| Výživová hodnota | Množstvo na 100g |
|---|---|
| Energetická hodnota | 352 kcal / 1470 kJ |
| Tuky | 0,6g |
| Mastné kyseliny nasýtené | 0,2g |
| Sacharidy | 80g |
| Cukry | 0,6g |
| Bielkoviny | 6,8g |
| Soľ | 0,44g |
Ryžové rezance sú zdrojom sacharidov a obsahujú malé množstvo tukov a bielkovín.
Príprava a použitie ryžových rezancov
Ryžové rezance sú veľmi univerzálne a dajú sa použiť na rôzne spôsoby:
- Ako príloha k hlavným jedlám
- Ako súčasť hlavného jedla
- Do šalátov
- Do polievok
Návod na prípravu:
- Ryžové rezance namočte vo vriacej vode a varte 2-3 minúty.
- Rezance sceďte.
- Prepláchnite studenou vodou a nechajte odkvapkať 30 sekúnd.
- Môžete podávať ako prílohu (50g/porcia), do rôznych polievok (vývarov), na smaženie alebo za studena ako základ k príprave rôznych šalátov.
Opekané rezance Pad Thai ผัดไทย - recept
Robíme všetko pre to, aby sme zabezpečili správnosť informácií o produkte, ale nakoľko sa potravinárske produkty neustále menia, tak prísady, obsah výživy, diétnych zložiek a alergénov sa môžu zmeniť. Mali by ste si vždy prečítať etiketu výrobku a nespoliehať sa len na informácie poskytnuté na webových stránkach.
tags: #ryžové #rezance #zloženie
