Studená nepečená torta: Recepty pre každého

Studená nepečená torta je ideálnym riešením pre tých, ktorí hľadajú rýchly, jednoduchý a osviežujúci dezert, najmä počas horúcich letných dní. Existuje množstvo receptov, ktoré sa líšia ingredienciami a spôsobom prípravy, no všetky majú jedno spoločné: nevyžadujú si pečenie. V tomto článku vám predstavíme niekoľko overených receptov na studenú nepečenú tortu, ktoré si môžete prispôsobiť podľa vlastnej chuti a preferencií.

Keď vonku pečie slnko a v kuchyni by sa dalo variť už len z horúčavy, klasická rúra ostáva zavretá. V takýchto dňoch siahnite po osvedčených receptoch, ktoré sú rýchle, svieže a bez pečenia. Vyskúšali ste už niekedy nepečenú tortu, ktorá je nielen chutná, ale aj osviežujúca? Práve táto ovocná studená torta je letný favorit - pripravená za 10 minút, vyzerá úžasne, chutí ešte lepšie a osvieži lepšie než zmrzlina. Navyše je tak jednoduchá, že ju zvládne aj úplný začiatočník. Pripravte sa na osviežujúci studený dezert, ktorý si zamiluje celá rodina!

Nepečená smotanová torta s ovocím a piškótami

Tento recept je klasikou, ktorú si môžete ľahko pripraviť doma. Je ideálny pre rodinné oslavy alebo ako rýchly dezert pre nečakanú návštevu.

Ingrediencie:

• Piškóty (okrúhle detské alebo dlhé)
• 2 veľké kyslé smotany (400 ml)
• Vanilkový cukor
• Práškový cukor (podľa chuti, cca 8 lyžičiek na 2 smotany)
• Granko (na kakaovú vrstvu, cca 8 lyžičiek na 2 smotany)
• Ovocie (jahody, maliny, ríbezle, černice, banány, broskyne - podľa sezóny a chuti)
• Šťava z kompótu, sirup, alebo džús (na polievanie piškót)

Postup:

1. Príprava surovín: Prichystáme si všetky suroviny. Ovocie umyjeme a nakrájame. Jahody necháme odkvapkať na sitku a šťavu si prelejeme do pohára. Banány nakrájame na kolieska, jahody na polovicu alebo na štvrtiny, ak sú veľmi veľké.
2. Príprava smotanových vrstiev: V miske rozmiešame dve veľké kyslé smotany s práškovým cukrom. Dôkladne premiešame a necháme chvíľu odstáť, aby sa cukor rozpustil. V druhej miske zmiešame dve veľké kyslé smotany s Grankom. Opäť poriadne premiešame a necháme odstáť. Niekedy sa Granko ešte dodatočne roztopí, preto je dobré premiešať zmes ešte raz.
3. Vrstvenie torty: Na dno tortovej formy (alebo misky) poukladáme piškóty. Polejeme ich šťavou z kompótu, sirupom alebo džúsom. Ak nemáte tortovú formu, nevadí, môžete použiť aj misku, ale vyberanie bude náročnejšie. Natrieme prvú vrstvu smotany (napríklad bielu smotanovú vrstvu). Na smotanu poukladáme ovocie. Na ovocie opäť poukladáme piškóty, polejeme šťavou a natrieme smotanu s Grankom. Navrch poukladáme ovocie. Takto postupujeme s ďalšími vrstvami, striedavo so smotanou a ovocím. S uvedeným množstvom surovín by mali vystačiť 4 rady - 2 biele a 2 s Grankom.
4. Dokončenie a chladenie: Nezabudneme na vrchnú vrstvu, ktorú natrieme smotanou. Vrch torty ozdobíme podľa vlastnej fantázie. Tortu uložíme do chladničky a necháme ju chladiť aspoň 12 hodín, aby piškóty nasiakli a torta dobre stuhla. Ak je torta v chladničke príliš dlho, smotana môže popraskať. V takom prípade si môžete pripraviť malú smotanu navyše a použiť ju na opravu popraskanej vrstvy.
5. Servírovanie: Po vychladnutí môžeme tortu smelo podávať.

Táto nepečená torta je skvelá v tom, že môžete meniť ovocie podľa toho, aké máte práve k dispozícii alebo na aké máte chuť.

Jednoduchá smotanová torta s jahodami a tvarohom

Tento recept kombinuje kyslú smotanu s tvarohom, čo dodáva torte krémovú a bohatú chuť.

Ingrediencie:

• Piškóty
• Kyslá smotana
• Tvaroh
• Cukor
• Jahody

Postup:

1. Kyslú smotanu zmiešame s tvarohom a cukrom.
2. Jahody očistíme a nakrájame.
3. Na dno tortovej formy rozložíme piškóty.
4. Rozotrieme tretinu krému a na to dáme polovicu jahôd.
5. Znova vrstva piškót, krému a jahôd.
6. Nakoniec dáme poslednú vrstvu piškót, krém a tortu odložíme do chladničky aspoň na 4 hodiny, pokojne do druhého dňa.

V receptoch na smotanovú tortu sa väčšinou uvádza iba kyslá smotana. Ja som však dala aj tvaroh, pretože ho milujem a dávam, kde sa dá.

Smotanová torta s želatínou a ovocným džúsom

Tento recept využíva želatínu na spevnenie torty a pomarančový džús na namáčanie piškót.

Ingrediencie:

• 3 kyslé smotany (po 2 dl)
• 150 g práškového cukru
• 100 g smotany na šľahanie
• 2 vrecká želatíny
• Voda na napučanie želatíny
• Väčšie balenie dlhých piškót alebo sušienok
• Pomarančový džús
• Maliny alebo iné ovocie

Postup:

1. Kyslú smotanu vyšľaháme ručne s práškovým cukrom.
2. Samostatne vyšľaháme 100 g šľahačky a spojíme s kyslou smotanou.
3. Želatínu necháme napučať a potom zahrievaním rozpustíme.
4. Keď trochu vychladne, pridáme lyžicu - dve kyslej smotany a rozšľaháme ich lyžicou a potom spojíme so zvyškom kyslej smotany (kvôli vyrovnaniu teploty kyslej smotany a želatíny).
5. Podnos vyložíme alobalom.
6. Na spodok poukladáme sušienky, ktoré krátko ponoríme do pomarančového džúsu.
7. Polovicu zmesi navrstvíme na sušienky, poukladáme ovocie.
8. Potom druhú polovicu zmesi a nakoniec rad sušienok.
9. Odložíme do chladničky na minimálne 3-4 hodiny a môže byť aj dlhšie.
10. Nakoniec môžeme ešte potrieť šľahačkou a posypať čokoládou.

Nepečená malinová torta

Príprava: 35 minút
Náročné: asi 12 porcií

Potrebujeme

Na korpus

• 250 g piškóty
• 150 g maslo rozpustené

Na náplň

• 250 - 300 g maliny čerstvé alebo mrazené
• 300 ml voda
• 500 g smotana kyslá
• 150 g cukor
• 500 ml smotana na šľahanie (33%) studená
• 2 balíčky Želatína na stuženie krémov Dr. Oetker

Postup prípravy

1. Príprava korpusu: Piškóty rozmixujeme, dáme do misy a pridáme rozpustené maslo. Ručne premiesime až kým sa utvorí masa, ktorú povtláčame na dno tortovej formy (priem. 26 cm) na papier na pečenie. Korpus necháme cca 45 minút v chladničke.
2. Príprava krému: Maliny umyjeme a preberieme alebo mrazené maliny necháme rozmrznúť na sitku. 50 g malín si odložíme na ozdobu. Želatínu pripravíme podla návodu na obale. Napučanú želatínu zahrejeme (nesmie sa variť!) a potom necháme trochu vychladnúť (nesmie začať tuhnúť!). Kyslú smotanu rozmiešame s cukrom. Do kyslej smotany vmiešame želatínu a dobre ju rozmiešame. Smotanu ušľaháme. Polovicu šľahačky dáme pred ďalším spracovaním do chladničky. Druhú polovicu šľahačky a roztlačené maliny primiešame ku kyslej smotane a dobre rozmiešame.
3. Zostavenie a chladenie: Korpus preklopíme opatrne na servírovací tanier, odstránime papier a okolo korpusu upevníme okraj tortovej formy. Náplň natrieme na korpus a necháme v chladničke asi 1 hod stuhnúť. Potom na povrch navŕšime druhú polovicu šľahačky, do ktorej nakoniec urobíme lyžičkou vlnky. Tortu necháme v chladničke stuhnúť ešte aspoň 1 hodinu.
4. Dokončenie a servírovanie: Pred servírovaním torty uvolníme mokrým nožom okraj formy a kraj formy odstránime. Na šľahačku rozložíme zbytok malín.

Varianty receptu

Existuje mnoho variácií na túto tortu. Tu je niekoľko nápadov:

• Ovocná torta s mascarpone: Do smotany pridajte mascarpone a vyšľahajte.
• Torta s jogurtom: Namiesto kyslej smotany použite jogurt.
• Variant s tvarohovou náplňou: Vymiešame tvaroh, smotanu, vanilku a cukor. Priamo vmiešame želatínu pripravenú podľa návodu. Vrstvíme rovnako ako pri smotanovej verzii.
• Variant s mascarpone: Do misky dáme smotanu, mascarpone, vanilínový a kryštálový cukor. Na dno tortovej formy poukladáme piškóty. Po vyložení tortovej formy piškótami, si pripravíme bielu vrstvu - v miske rozmiešame 1 kyslú smotanu s 1 vanilkovým cukrom. Túto bielu vrstvu rozotrieme na poukladané piškóty. Na pekne rozotretú bielu vstvu poukladáme rôzne ovocie podľa chuti.

Tipy a triky

• Množstvo cukru v smotane si prispôsobte podľa vlastnej chuti a sladkosti ovocia.
• Namiesto Granka môžete použiť kakao alebo rozpustenú čokoládu.
• Ak nemáte tortovú formu, môžete tortu pripraviť aj v miske, ale bude sa ťažšie vyberať.
• Ak sa vám zdá, že smotana na vrchu popraskala, môžete ju pred podávaním potrieť čerstvou smotanou.Preto zvyknem mať v zálohe jednu malú smotanu, ktorú vymiešam podľa toho, ktorá farba smotany navrchu popraskala.
• Pre sladšiu chuť môžete do plnky pridať trochu práškového cukru alebo vanilkový sirup.
• Ak je dlho smotana v chladničke, zvykne popraskať.
• Používajte sezónne ovocie pre najlepšiu chuť a čerstvosť.

tags: #studena #nepečená #torta #recepty

Populárne príspevky:

• Pečená krkovička so slaninou
• Recept na pečenú zeleninu
• Jesenný zber brokolice
• Recept na Hovädzí Guláš
• Všetko o inovačnom fritovacom hrnci