Šalát s feta syrom a kuracím mäsom: Rýchly a chutný recept

Šaláty nemusia byť nudné a fádne. Ak hľadáte zdravý, rýchly a chutný obed alebo večeru, šalát s feta syrom a kuracím mäsom je ideálnou voľbou. Tento článok vám ponúkne niekoľko receptov a variácií na prípravu tohto obľúbeného jedla, ktoré si môžete prispôsobiť podľa vlastných preferencií a dostupných surovín.

Grécky šalát s kuracím mäsom: Klasika, ktorá nikdy nesklame

Grécky šalát je jedným z najobľúbenejších šalátov vôbec. Jeho príprava je jednoduchá a nevyžaduje žiadne zložité omáčky. Základom je kombinácia čerstvej zeleniny, slaného feta syru a olív, poliatej olivovým olejom a vínnym octom. Pridaním kuracieho mäsa získate plnohodnotné a nutrične vyvážené jedlo, ktoré je ideálne do horúcich letných dní.

Ingrediencie

  • Kuracie prsia
  • Šalát (rímsky šalát, ľadový šalát alebo mix)
  • Paradajky
  • Uhorky
  • Červená cibuľa
  • Olivy (čierne alebo zelené)
  • Feta syr
  • Olivový olej
  • Citrónová šťava
  • Soľ
  • Korenie (čierne korenie, oregano, grilovacie korenie)

Postup

  1. Príprava kuracieho mäsa: Kuracie prsia nakrájame na kocky alebo rezančeky. Ochutíme ich soľou, korením a grilovacím korením (podľa chuti). Môžeme použiť aj akékoľvek iné korenie, ktoré máme radi. Mäso opečieme na panvici na lyžici olivového oleja do zlata, ugrilujeme na grile alebo upečieme v rúre. Ak sa rozhodneme pre pečenie v rúre, čisté a osušené prsia potrieme soľou a korením, zabalíme do alobalu a pečieme 40 minút v rúre vyhriatej na 180°C. Po upečení necháme mäso vychladnúť a nakrájame na plátky.
  2. Príprava šalátu: Šalát umyjeme, natrháme na menšie kusy alebo narežeme na hrubšie rezance a vystelieme ním misku alebo tanier. Pokvapkáme lyžicou olivového oleja a trochou citrónovej šťavy, zľahka premiešame. Zeleninu umyjeme a pokrájame na zhruba rovnaké kocky, prípadne uhorky na polkrúžky, paradajky na mesiačiky a papriku na prúžky. Cibuľu nakrájame na mesiačiky.
  3. Pridanie olív a feta syru: Pridáme olivy prekrojené na polovičky alebo vcelku. Nakoniec pridáme rozdrobený feta syr.
  4. Príprava dressingu: V malej miske zmiešame olivový olej, citrónovú šťavu, soľ a korenie. Môžeme pridať aj oregano alebo iné bylinky podľa chuti.
  5. Servírovanie: Na šalát so zeleninou pridáme opečené kuracie mäso. Zalejeme dressingom a podávame.

Ďalší postup

Kuracie prsia nakrájame na 8 menších kúskov. Cesnak ošúpeme, prelisujeme a vložíme do misky, pridáme olivový olej a premiešame. Zmesou potrieme pripravené mäso, ktoré opečieme na panvici z každej strany asi 5 minút dozlatista, potom mäso v zapekacej mise vložíme dopiecť do rúry na ďalších asi 10 minút. Medzitým ošúpeme uhorku a papriku zbavíme jadierok. Červenú cibuľu ošúpeme, nakrájame na plátky a dáme bokom. Uhorku nakrájame na kocky, papriku na rezance, umyté paradajky rozpolíme, všetko vložíme do misky a pokvapkáme olivovým olejom, osolíme, okoreníme a pridáme lístky oregana, na záver zmes premiešame s čiernymi olivami. Hotové mäso nakrájame na plátky, premiestnime na tanier, pridáme šalát a posypeme na plátky nakrájanou červenou cibuľkou.

Podávame napríklad s pita chlebom a jogurtovým dipom.

Variácie gréckeho šalátu s kuracím mäsom

Grécky šalát s kuracím mäsom je veľmi variabilný a môžete ho prispôsobiť svojim chuťovým preferenciám. Tu je niekoľko nápadov:

  • Grécky šalát s quinoou a kuracím mäsom: Pripravíme si zvlášť grécky šalát, tzatziki, grilované kuracie prsia a quinou. Quinou uvaríme s vodou, kým nezmäkne. Paradajky a uhorku nakrájame, zmiešame s olivami a fetou. Na panvici opečieme kuracie prsia. Tzatziki pripravíme z nastrúhanej uhorky, gréckeho jogurtu, cesnaku a citrónovej šťavy. Všetko zmiešame dokopy v jednej miske a posypeme petržlenovou vňaťou.
  • Šalát so zemiakmi, špargľou a kuracím mäsom: Zemiaky uvaríme v osolenej vode domäkka, následne ich zlejeme, necháme vychladnúť a nakrájame na plátky. Rovnako tak nakrájame aj reďkovky. Zo špargle odlomíme zdrevnatené konce, nakrájame ju na menšie kúsky, na minútu ju ponoríme do vriacej osolenej vody, potom ju vyberieme a necháme vychladiť v chladničke. Ošúpanú červenú cibuľu nakrájame nadrobno, dáme ju do misky, pridáme hrubozrnnú horčicu, med, ocot a olivový olej. Premiešame metličkou, osolíme a okoreníme. Zemiaky, špargľu, reďkovky a mladý špenát preložíme do misky, prilejeme dresing a dôkladne zamiešame. Pridáme opečené kuracie mäso.
  • Šalát s vyprážaným kuracím mäsom v kukuričných lupienkoch: Kuracie prsia nakrájame na prúžky, osolíme, okoreníme a obalíme najprv v múke, potom v rozšľahanom vajci a nakoniec v kukuričných lupienkoch. Obalené mäso vyprážame v rozpálenom oleji asi štyri minúty dozlatista. Použijeme ľubovoľný šalátový základ a pridáme vyprážané kuracie mäso.

Pre extra šťavnatosť môžeme mäso vložiť do zapekacej misy a dopiecť v rúre na ďalších asi 10 minút. Hotové mäso nakrájame na plátky.

Môžeme si pripraviť aj ďalšie variácie tohto šalátu, napríklad:

  • Pridanie avokáda: Pre ešte bohatšiu chuť môžete pridať avokádo nakrájané na kocky.
  • Halloumi syr: Namiesto kuracieho mäsa môžete použiť aj grilovaný halloumi syr.
  • Rôzne druhy zeleniny: Experimentujte s rôznymi druhmi zeleniny, ako napríklad paprika, reďkovky alebo mrkva.
  • Bylinky: Pridajte čerstvé bylinky, ako napríklad bazalku, mätu alebo tymian.
  • Korenie: Použite rôzne druhy korenia, ako napríklad údenú papriku, čili alebo rascu.
  • Vegetariánsky grécky šalát: Namiesto kuracieho mäsa použite grilovaný tofu alebo tempeh.
  • Grécky šalát s morskými plodmi: Pridajte grilované krevety alebo kalamáre.
  • Grécky šalát s cícerom: Pridajte cícer pre zvýšenie obsahu bielkovín a vlákniny.
  • Grécky šalát s quinoou: Namiesto šalátu použite quinou ako základ.

Tipy a triky na vylepšenie šalátu

  • Marináda na kuracie mäso: Pre ešte lepšiu chuť kuracieho mäsa ho môžete pred opečením marinovať. V miske zmiešajte citrónovú šťavu, med, sójovú omáčku, mleté korenie 4 farieb a olej. Kuracie prsia umyjeme, nakrájame na tenké prúžky v smere vlákien, premiešame s marinádou a na hodinu uložíme do chladničky.
  • Zálievka na šalát: Ak chcete šalát dochutiť inak, môžete si pripraviť zálievku. Zmiešajte jablčný ocot, horčicu, grapefruitovú šťavu, olivový olej, soľ a korenie.
  • Cibuľa bez štipľavosti: Cibuľku nakrájame na tenké prúžky a namočíme do vody s lyžicou bieleho vínneho octu. Necháme odstáť, kým nenakrájame ostatnú zeleninu. Tento krok pomôže zmierniť štipľavosť cibule.
  • Toastové krutóny: Pre chrumkavý doplnok môžete pridať toastové krutóny.

Začnime číslami. Jedna porcia v sebe skrýva 388 kalórií a 39 gramov bielkovín. Tu by sme mohli skončiť s opisom jedla, pretože to je dostatočný dôvod, aby ste si ho pripravili. Príprava je super jednoduchá: opečené kuracie prsia zmiešame s mladým špenátom, fetou a broskyňou.

Šaláty nemusia byť nudné a fádne. Tento recept na fit šalát s feta syrom, olivami a kuracím mäsom je toho dôkazom. Je to rýchly a jednoduchý obed alebo večera, ktorú pripravíte do 15 minút. Ak vám niektorá ingrediencia chýba, nič sa nedeje. Pokojne ju vynechajte alebo nahraďte tým, čo máte práve doma. Šalát je flexibilný a dá sa prispôsobiť vašim preferenciám a dostupným surovinám.

Grécky šalát - základ pre inšpiráciu

Grécky šalát je jedným z najobľúbenejších šalátov vôbec. Zároveň je úplne jednoduchý na prípravu, bez pridaných omáčok, iba s použitím olivového oleja a vínneho octu. Kombinácia paradajok, uhorky, olív, cibule a hlavne feta syru poliata olivovým olejom a vínnym octom - to je chuť pravého gréckeho šalátu, perfektného do horúcich letných dní. Paradajka i uhorka obsahujú veľa vody, preto tento šalát padne vhod hlavne počas leta. Slaný feta syr a olivy mu dodávajú jeho výraznú chuť, takže ho stačí iba jemne okoreniť a dochutiť olivovým olejom a vínnym octom.

Ak hľadáte zdravý, rýchly a chutný obed alebo večeru, šalát s feta syrom a kuracím mäsom je ideálnou voľbou. Je plný vitamínov, minerálov a bielkovín.

Prečo si vybrať tento šalát?

  • Rýchla príprava: Do 15 minút máte hotový chutný a výživný šalát.
  • Zdravé ingrediencie: Obsahuje čerstvú zeleninu, kvalitné bielkoviny a zdravé tuky.
  • Variabilita: Môžete si ho prispôsobiť podľa vlastnej chuti a dostupných surovín.
  • Sýtosť: Kuracie mäso a feta syr zabezpečia, že šalát vás zasýti na dlhšiu dobu.

Recept na cestovinový šalát s kuracím mäsom a feta syrom

Potrebujeme:

  • 3 kusy kuracích pŕs
  • 250 g cestovín fusilli (vretienka)
  • 1 hlávku ľadového šalátu
  • 150 g syru feta
  • olej na opečenie
  • soľ

Na marinádu:

  • šťavu z jedného citróna
  • lyžicu medu
  • 2 lyžice sójovej omáčky
  • 1 kávovú lyžičku mletého korenia štyroch farieb
  • 2 lyžice oleja

Na šalátovú zálievku:

  • 1 lyžicu jablčného octu
  • 1 lyžicu dijonskej horčice
  • šťavu z 1 grapefruitu
  • 3 lyžice olivového oleja
  • soľ, mleté čierne korenie

Postup:

  1. Pripravíme marinádu: V miske zmiešame citrónovú šťavu, med, sójovú omáčku, mleté korenie 4 farieb a olej.
  2. Kuracie prsia umyjeme, nakrájame na tenké prúžky v smere vlákien, premiešame s marinádou a na hodinu uložíme do chladničky. Cestoviny uvaríme v dostatočnom množstve osolenej vody podľa návodu na obale. Uvarené cestoviny scedíme, dáme do väčšej misy a necháme vychladnúť na izbovú teplotu.
  3. Marinované kuracie prsia opečieme v panvici na horúcom oleji z každej strany. Preložíme na kuchynskú papierovú utierku, aby vsiakla prebytočný tuk a odložíme nabok.
  4. Pripravíme nálev: Zmiešame jablčný ocot, horčicu, grapefruitovú šťavu, olivový olej, soľ a korenie.
  5. Umytý ľadový šalát osušíme, nakrájame na prúžky a dáme ho do misy s cestovinami. Potom pridáme opečené kuracie rezančeky a na kocky nakrájaný syr feta. Zalejeme nálevom a premiešame.

Alergény: 7. 10. 12.

Čisté a osušené prsia potrieme soľou a korením. Okrem toho môžete použiť akékoľvek korenie, ktoré máte radi napríklad grilovacie. Zabaľte prsia do alobalu , pričom okraje opatrne prehnite, aby šťava nevytiekla. Výsledný balík vložte do pekáča. Mäso pečieme 40 minút v rúre vyhriatej na 180°C. Potom vyberte z rúry a nechajte úplne vychladnúť. Takto upečený filet je veľmi šťavnatý a mäkký.

Chlieb nakrájajte na kocky, vložte do panvice a pokvapkajte olivovým olejom. Na miernom ohni opečte do zlatista. Zeleninu nakrájame uhorky na polkrúžky , rajčiny na mesiačiky , papriku na prúžky, taktiež aj cibuľu.

Vychladnuté prsia nakrájame na plátky.. Do šalátovej misy dáme uhorky, paradajky, papriku, cibuľu, bazalku. Zeleninu osolíme a okoreníme, pridáme olej a citrónovú šťavu. Vezmite veľkú plochú misku. Položte naň listy šalátu. Navrch položíme kúsky kuracieho filé, syr, olivy.

Kuracie prsia umyjeme, osušíme a horizontálnym rezom ich rozrežeme na tenké plátky. Do misky so špenátom pridáme nadrobenú fetu a dresing z predchádzajúceho kroku. Kuracie prsia nakrájame na plátky. Šalát rozdelíme do misiek a pokryjeme stripsami kuracieho mäsa.

Grécky šalát s marinovaným kuracím mäsom 🥗 | Viktor Nagy | Kuchyňa Lidla

Zaujal vás recept?

tags: #salat #feta #kuracie #maso #recept

Populárne príspevky: