Pestovanie šalátu a inej zeleniny z odrezkov – podrobný návod

Férové online záhradníctvo od roku 2001! Blíži sa koniec záhradníckej sezóny. Pripravte sa na budúci rok už teraz: zbierajte semená, strihajte odrezky, upevňujte odrezky či deľte rastliny, aby ste získali veľa mladých rastlín.

Záhradkárčenie je obohacujúci koníček a rozmnožovanie rastlín z odrezkov je skvelý spôsob, ako rozšíriť svoju zbierku rastlín a ušetriť peniaze. Tento článok poskytuje podrobný návod, ako úspešne pestovať nové rastliny z odrezkov, s dôrazom na dôležité kroky a užitočné tipy.

Reďkev siata letná (Raphanus sativus), známa skôr ako reďkovka, je koreňová zelenina z čeľade kapustovitých. Chuť reďkovky je sladkastá až mierne pálivá. Buľvy majú nízku kalorickú hodnotu, a preto je táto zelenina ideálna pri diéte.

U reďkoviek môžeme vyberať z desiatok rôznych odrôd, ktoré sa od seba líšia farbou koreňovej buľvy, dobou výsevu a zberu, chuťou i veľkosťou. Túto zeleninu si s prehľadom vypestujete bez veľkej záhrady, je nenáročná a hodí sa tak pre každého začínajúceho pestovateľa, pokojne aj do bytu.

Reďkev siata má pomerne veľký koreň, ktorý je najčastejšie biely (u niektorých odrôd môže byť aj tmavá farba). Akýmsi poddruhom, ak chcete variantom, je reďkev siata letná alebo reďkovka.

Táto jednoročná rastlina je však náročná na svetlo, pestujeme ju teda ideálne na južnej až juhovýchodnej strane, na priamom slnku bez tieňa. Pestovanie reďkovky môže byť celoročná záležitosť - vzhľadom na rýchly rast a dozrievanie možno vysádzať prakticky kedykoľvek počas celej vegetačnej doby, volíme ale tie správne odrody, ktoré sú vhodné aj na jesennú výsadbu.

Pôda by mala byť kyprá, výživná a humózna. Volíme ideálne záhradnícky substrát obohatený o kompost či iné organické hnojivo. Počas rastu už nie je potrebné prihnojovať.

Ako pestovať reďkovky v kvetináči?

Je to rovnaké ako v záhone. Kvetináč by mal byť aspoň 20 centimetrov hlbku a meter dĺžku. Naplníme ho kvalitným substrátom.

Na výsadbu do nádob sú vhodné skoré odrody na rýchlenie, prípadne kultivary vhodné na celoročné pestovanie.V zemine v kvetináči urobíme riadok (ak je nádoba širšia, môžeme aj dva), do ktorého vysievame semená do hĺbky asi 1 centimetra, s rozostupom 4-5 centimetrov.

Rozostup však nie je potrebné úplne dodržiavať, mladé rastliny bude aj tak nutné vyjednotiť. Následne semená zahrnieme zeminou a zalejeme. Substrát udržujeme stále mierne vlhký, nie premokrený.

Semená možno vysievať aj do skleníka či pareniska. Pokiaľ zvolíte veľmi skorú odrodu určenú na rýchlenie a váš skleník je dostatočne vyhriaty, môžete zeleninu zberať už za dva až tri týždne. Všeobecne sa úrody pri pestovaní v skleníku, fóliovníku či parenisku dočkáte vždy skôr.

Ako sme si už spomenuli vyššie, reďkovky možno pestovať aj počas zimy. Môžeme tak urobiť vo vykurovanom skleníku alebo v interiéri pri pestovaní v kvetináči. Na zimné pestovanie volíme odrody určené na celoročný výsev.

Aj počas zimy myslite na to, že reďkovky potrebujú dostatok svetla. Kvetináč by mal byť vždy umiestnený na okennom parapete orientovanom na juh. Pre rýchlejšie klíčenie aj rast je dobré miestnosť vykurovať.

Doba výsevu reďkoviek závisí od odrody i podmienok pestovania. Veľmi skoré odrody vhodné na rýchlenie môžete vysádzať pokojne hneď vo februári. Do voľnej pôdy v záhonoch vysievame semená od apríla.

A ako vysádzať reďkovky? Medzi jednotlivými riadkami nechávajte medzeru 10 centimetrov. Hĺbka na uloženie semien je 1-1,5 centimetra.

Reďkovky opäť zberáme podľa typu zvolenej odrody. Veľmi skoré druhy môžeme mať na tanieri už za 2-3 týždne, špeciálne ich pestujeme v teplom skleníku. Všeobecne sa však úrody dočkáte počas 30 dní, u veľmi neskorých odrôd aj neskôr.

Nie je ale žiaduce nechávať rastliny príliš dlho v záhone. Tie, ktoré začnú nakvitať, majú potom zbytočne horké až pálivé buľvy, prípadne prerastajú a drevnatejú.

Aby si zachovali šťavnatosť a boli stále chrumkavé, môžete ich dať do uzatvárateľnej nádoby s čistou vodou. Zozbierané reďkovky majú tendenciu rýchlo vädnúť. V prvom rade teda odstránime listy, ktoré sú jedlé a môžete ich použiť napríklad do šalátu. Následne buľvy očistíme od hliny. Reďkovky skladujeme v chladničke a čo najskôr spotrebujeme.

Pestovanie lokálnych rastlín a ich zber, sušenie, aranžovanie

Príprava odrezkov na zakorenenie

Prvým krokom k úspešnému rozmnožovaniu z odrezkov je správna príprava odrezkov. Vyberte si zdravé, čerstvé odrezky, ktoré nie sú poškodené alebo choré. Ideálny termín zberu odrezkov je dôležitý, pretože odrezky by mali byť čerstvé, aby nepredýchali cukry obsiahnuté v ich pletivách.

Príprava odrezku:

Odrežte odrezok s dĺžkou približne 2 až 3 cm.
Na spodnej časti odrezku, ktorá bude ponorená do substrátu, odstráňte všetky listy. Tým sa zníži riziko hniloby a podporí sa tvorba koreňov.
Spodnú časť odrezku namočte do vody.
Nad substrátom určeným na rezkovanie posypte namočené časti odrezkov práškovým stimulátorom zakoreňovania (napr. Stimulax). Stimulátor podporí tvorbu koreňov a zvýši úspešnosť zakorenenia.
Takto pripravené odrezky zapichnite do substrátu určeného na zakorenenie. Substrát okolo odrezkov mierne utlačte.

Starostlivosť o odrezky počas zakoreňovania

Po umiestnení odrezkov do substrátu je dôležité zabezpečiť im správne podmienky pre zakorenenie.

Vlhkosť substrátu: Substrát je nutné neustále udržiavať v mierne vlhkom stave, ale neprevlhčujte ho. Nadmerná vlhkosť môže viesť k hnilobe odrezkov.
Polotieň: Odrezky umiestnite na miesto s polotieňom. Priame slnko by ich mohlo spáliť.
Zakrytie netkanou textíliou: Na prvých 10 dní môžete odrezky zakryť bielou netkanou textíliou. Tým sa vytvorí vlhké prostredie, ktoré podporí zakorenenie.

Namiesto textílie môžete použiť aj plastový alebo sklenený kryt, ktorý urýchli klíčenie a pomôže udržať vhodnú vlhkosť.

Použitie Agroperlitu

Agroperlit môže výrazne zvýšiť šance na zakorenenie odrezkov rastlín. Stimuluje tvorbu koreňov a chráni ich pred poškodením a odhnívaním. Pred umiestnením odrezkov si pripravte zmes Agroperlitu a rašeliny v pomere 1:1.

Agroperlit: Všestranný pomocník pre záhradkárov

Agroperlit je prírodný a netoxický materiál, ktorý má v záhrade a celkovo pri pestovaní úžitkových aj okrasných rastlín veľký význam. Neobsahuje žiadne chemikálie a má mnoho výhod:

Zlepšuje štruktúru pôdy
Prevzdušňuje pôdu
Zlepšuje hospodárenie s vodou
Chráni korene pred poškodením

Použitie Agroperlitu pri pestovaní:

Priesady: Pre bezproblémové vypestovanie priesad zmiešajte pred výsevom semien 1 diel Agroperlitu s 1 dielom rašeliny, kompostovej zeminy alebo substrátu na pestovanie priesad (v pomere 1:2). Po výseve udržiavajte pôdu jemne vlhkú pomocou rozprašovača.
Zakoreňovanie odrezkov: Zmiešajte Agroperlit a rašelinu v pomere 1:1.
Záhrada: Pridajte Agroperlit do ťažkej ílovitej zeminy na zlepšenie prevzdušnenia a odvodnenia. Môžete ho tiež pridať do výsadbových jám pred zasadením stromov, krov alebo zeleniny.
Vyvýšené záhony a kvetináče: Zmiešajte Agroperlit so zeminou v pomere približne 1/3 na každý diel zeminy. Pre kaktusy a sukulenty môžete zmiešať zeminu a perlit v pomere 1:1 pre lepšie odvodnenie.

Dôležité upozornenia pri používaní Agroperlitu:

Vždy pridávajte Agroperlit do pôdy v správnom pomere. Príliš veľké množstvo môže viesť k nadmernému vysychaniu zeminy.
Agroperlit nemá pre rastliny žiadnu výživovú hodnotu, a preto potrebujú živiny čerpať z pôdy.
Pri pestovaní v substráte s Agroperlitom si dajte pozor na dostatočnú zálievku.

Alternatívne využitie odrezkov zo zeleniny

Pri čistení zeleniny nemusíte odrezky vyhadzovať do odpadkového koša.

Príprava odrezkov: Odrežte hornú časť mrkvy alebo petržlenu, odkiaľ vyrastá vňať.
Umiestnenie do misky s vodou: Odrezanú časť zeleniny položte do plytkej misky a pridajte vodu tak, aby jej hladina siahala do polovice odrezku.
Umiestnenie na svetlo: Misku umiestnite na slnečný okenný parapet.
Výmena vody: Každý deň v miske vymieňajte vodu a kontrolujte vývoj vňatky.
Zeler: Do nádoby s vodou umiestnite spodnú časť zeleru (5-6 cm). Vrchnú reznú plochu môžete občas navlhčiť, aby nevyschla. Na slnečnom mieste asi po týždni začne klíčiť.
Presadenie: Odrežte asi tretinu odrezku aj spolu s korienkami a zasaďte do substrátu.

Ďalšie spôsoby rozmnožovania rastlín

Okrem odrezkov existujú aj ďalšie spôsoby, ako si môžete rozmnožiť rastliny vo vašej záhrade:

Zber semien: Nechajte rastliny vykvitnúť a zbierajte semená. Semená šalátu a byliniek sa zbierajú krátko predtým, ako samy vypadnú. Sušia sa na teplom, vetranom mieste po dobu dvoch až troch týždňov. Semená paradajok alebo papriky je potrebné najprv namočiť do vody a po ľahkej fermentácii prepláchnuť v site pod prúdom vody.
Rozdelenie rastlín: Vytrvalé rastliny sa dajú ľahko rozmnožiť rozdelením koreňového balu. Šalotka, rebarbora, okrasné trávy, paprade, hosty atď. sa dajú všetky rozdeliť takto.
Zasadenie výhonkov: Mladé rastliny môžete získať aj z bočných výhonkov niektorých kríkov. Výhonok ohnite k zemi v blízkosti materskej rastliny a zahrabte ho do výsadbovej jamky.

Príprava na ďalšiu záhradnícku sezónu

Blíži sa koniec záhradníckej sezóny, ale to neznamená, že si nemôžete pripraviť svoju záhradu na budúci rok. Zbierajte semená, strihajte odrezky, upevňujte odrezky či deľte rastliny, aby ste získali veľa mladých rastlín.

Tipy pre úspešné pestovanie rastlín

Výber správnej odrody: Vyberajte si odrody rastlín, ktoré sú vhodné pre vaše klimatické podmienky a pôdne podmienky.
Dostatočné svetlo: Rastliny potrebujú dostatok svetla pre rast a vývoj. Umiestnite ich na slnečné miesto alebo použite umelé osvetlenie.
Správna zálievka: Zalievať rastliny pravidelne, ale neprelievajte ich. Skontrolujte vlhkosť pôdy pred zalievaním.
Hnojenie: Rastliny potrebujú živiny pre rast a vývoj. Hnojte ich pravidelne hnojivom určeným pre daný druh rastlín.
Ochrana pred škodcami a chorobami: Pravidelne kontrolujte rastliny na prítomnosť škodcov a chorôb. Používajte vhodné prípravky na ochranu rastlín.

Pestovanie cesnaku

Pestovanie cesnaku v záhrade je činnosť, ktorú vykonáva väčšina záhradníkov.

Pôda: Cesnaku sa darí v kyprej a hlbokej pôde.
Podmienky: Potrebuje špecifické, ale nízke nároky na prostredie. Najideálnejšie pestovanie je pod korunami riedkych stromov, v kroví.
Zber: Listy medvedieho cesnaku sa na konzum a spracovanie zbierajú skoro na jar a najvhodnejšie sú vtedy, keď cesnak ešte nekvitne.
Pestovanie v kvetináči: Pokiaľ si chcete jeho chuť a vynikajúce vlastnosti užiť aj na balkóne a terase, pestujte ho v kvetináči.

Pestovanie bršlenu (Euonymus)

Bršleny sú nenáročné rastliny, ktoré v našich končinách bez problémov prezimujú.

Umiestnenie: Bršleny preferujú slnečné až polotienisté stanovište, avšak pokiaľ pestujete kultivar s farebnými listami, umiestnite ho skôr na slnko, kde sa kresba listov vyfarbí.
Použitie: Použitie v záhrade je rôznorodé.
Rez: Rez kríky nevyžadujú. Ak chcete rast usmerniť a skrátiť vetvy či dodať bršlenu tvar, urobte tak počas mája.

Pestovanie enciánového stromčeka (Lycianthes rantonnetii)

Enciánový strom nie je odolný voči mrazom, a tak je možné pestovať ho iba v prenosných nádobách, aby sme ich pred mrazmi včas uchránili.

Pôda: Na typ substrátu je enciánový stromček pomerne náročný.
Zálievka: Stromček zalievame pravidelne tak, aby substrát nikdy nevyschol, ale rastlina zároveň nestála v podmáčanej pôde.
Hnojenie: Pri presádzaní by sme mali čerstvý substrát premiešať s kompostom.
Rez: Pravidelný rez a tvarovanie je pri enciánovom stromčeku nevyhnutné.

Pestovanie na balkóne

Balkón je často pre mnohých jediným miestom, kde môžete pestovať rôzne kvety, bylinky a zeleninu.

Orientácia balkóna: V prvom rade zistite, ako je orientovaný balkón.
Výber rastlín: Rôzne druhy vyžadujú rôznu starostlivosť a podmienky pestovania.
Príprava nádob a substrátu: Nádoby musia byť dostatočne veľké a hlboké. Substrát musí byť priepustný, výživný, v spodnej časti najlepšie s drenážou.

tags: #salat #pestovany #z #odrezku #navod