Šalát s kuskusom, zeleninou a kuracím mäsom: Rýchly a zdravý recept
Šalát s kuskusom je rýchlovka, ktorá vám zaistí obed na niekoľko dní dopredu. Môžete si ho zobrať so sebou do krabičky do práce, do školy alebo na výlet. Recepty s kuskusom sú zväčša veľmi jednoduché a rýchle. Vyskúšajte náš fantastický kuskus šalát s kuracím mäsom a zeleninou, ktorý je hotový za 20 minút. Tento fit recept z dielne portálu Ženy v meste je ideálny pre tých, ktorí sa chcú stravovať zdravo a zároveň si pochutnať.
Prečo si vybrať kuskus?
Kuskus je skvelou alternatívou k ryži alebo zemiakom a je bohatý na vápnik, železo a horčík. Vďaka svojej neutrálnej chuti sa dá kombinovať s rôznymi ingredienciami a pripraviť na mnoho spôsobov. Kuskus je neoddeliteľnou súčasťou zdravého stravovania.
Ako pripraviť kuskus
Kuskus je jednoduchý na prípravu. Ideálny je ako príloha k mäsu alebo rybám alebo ako ľahká večera. Na dosiahnutie dokonalej štruktúry odporúčame kuskus nevariť.
- Na panvici na strednom ohni rozohrejte olivový olej. Pridajte kuskus a premiešajte kým kuskus nezíska zlatistú farbu.
- Ku kuskusu prilejte horúci vývar, prikryte pokrievkou a nechajte 10 minút odstáť.
- Odstráňte pokrievku a premiešajte kuskus vidličkou. Kuskus by mal byť mäkký a mal by absorbovať všetok vývar.
Recept na šalát s kuskusom, zeleninou a kuracím mäsom
Ľahký, zdravý, a zároveň sýty obed, ktorý oceníte najmä v teplom počasí. Inšpirujte sa aj vy najnovším fitness receptom na Zeleninový kuskus s kuracím mäsom, ktorý zaručene poteší vaše chuťové poháriky. Potešte svoje telo zdravým a ľahkým receptom na Zeleninový kuskus s kuracím mäsom, ktorý je navyše plný bielkovín!
Ingrediencie:
- 1 hrnček kuskusu
- 1,5 hrnčeka prevarenej horúcej vody
- Maslo
- Soľ
- Mleté čierne korenie
- Kuracie prsia
- Olivový olej
- Korenie podľa chuti
- Rukola
- Farebná paprika (alebo iná obľúbená zelenina)
Postup:
- Príprava kuskusu: Do misky nasypeme kuskus, zalejeme prevarenou horúcou vodou v pomere 1:1,5. Pridáme maslo, soľ a mleté čierne korenie. Prikryté necháme 10 minút odležať, aby kuskus napučal.
- Príprava kuracieho mäsa: Kuracie mäso umyjeme, osušíme a nakrájame na menšie kocky. Pridáme olivový olej a korenie podľa chuti. Môžeme nechať odležať v chlade aspoň hodinu, najlepšie aj cez noc, aby mäso získalo na chuti.
- Príprava zeleniny: Rukolu umyjeme, osušíme a môžeme nakrájať na menšie kúsky. Farebnú papriku umyjeme, osušíme a nakrájame na menšie kocky.
- Opekanie kuracieho mäsa: Kuracie mäso opečieme na panvici do zlatista.
- Zmiešanie šalátu: Ku kuskusu pridáme opečené kuracie mäso, rukolu a papriku. Dobre premiešame.
Po odležaní je kuskus sypký, pripravený na podávanie. Je výborný nielen do šalátov, hodí sa aj ako príloha namiesto zemiakov, ryže. Chutí výborne s mäsom, zeleninou. Ak ste ho ešte nerobili, určite ho vyskúšajte.
Tip na záver
Kuskus šalát s kuracím mäsom a zeleninou je výborný teplý aj studený. Môžete ho podávať ako hlavné jedlo alebo ako prílohu k mäsu či rybe. Ak nemáte radi kuracie mäso, môžete pridať viac zeleniny alebo iný druh mäsa. Keď necháme kuracie mäso naložené v oleji a korení odležať v chlade aspoň hodinu, najlepšie aj cez noc, mäso získa na výbornej chuti.
Ako pripraviť kuskus
Alternatívne recepty s kuskusom
Okrem šalátu s kuracím mäsom existuje mnoho ďalších receptov, kde môžete kuskus využiť:
- Kuskus s tuniakom a zeleninou
- Pikantný kuskus s kuracím mäsom
- Kuskus s restovanou zeleninou
- Falafel s kuskusom
- Zeleninový špíz s kuskusom
- Kuskus na sladko
- Pečený losos s bylinkovou omáčkou a kuskus s tekvicou
- Cviklovo-špenátový šalát s kuskusom
Inšpirácia z Tuniska
Kuskus je v Tunisku základnou potravinou. Tradične sa pripravuje s rôznymi druhmi mäsa (jahňacie, kuracie, morské plody), so zeleninou a dochucuje sa harissou. Pripravuje sa v dvojitom hrnci, pričom v spodnej časti hrnca sa varí mäso a zelenina a para z neho stúpa do hornej časti hrnca, kde sa naparuje kuskus. V Tunisku sa používa čerstvý kuskus, ktorý vyžaduje tento, pre nás trochu zložitejší spôsob prípravy. V našich končinách však kupujeme kuskus už predvarený a sušený.
Ďalšie tipy a triky
- Dochutiť kuskus je tak jednoduché. Použite bylinky, akúkoľvek zeleninu, ale hlavne ho zalejte kvalitným domácim vývarom a nakoniec dochuťte olivovým olejom. Ten mu dodá tú pravú chuť.
- Recept môžete veľmi jednoducho upraviť na vegetariánsky. Kura úplne vynechajte a miesto kuracieho, použite zeleninový vývar.
Nechajte sa inšpirovať a pripravte si tento skvelý šalát s kuskusom, zeleninou a kuracím mäsom, ktorý je nielen chutný, ale aj plný zdraviu prospešných látok.
tags: #salat #s #kuskus #zeleninou #a #kuracim
