Recepty na šaláty z hlávkovej kapusty a mrkvy pre deti

Tento zdravý kapustový šalát s mrkvou je skvelým príkladom toho, ako môže byť jednoduchá príprava plná chuti a výživy. Aby ste však skutočne vedeli, čo váš šalát obsahuje, pripravte si ho rýchlo a zdravo doma. S malým trikom pri príprave zeleniny dosiahnete, že bude mať oveľa lepšiu chuť a krajšiu farbu.

Biela kapusta je skutočne vitamínovou bombou, podporuje imunitný systém, zlepšuje trávenie, chráni vaše srdce a navyše prospieva k detoxikácii organizmu. Mrkva vás obšťastní slávnym betakaroténom, zlepší váš zrak a počas jej chrumkania si dokonca prečistíte zuby a ďasná.

Ak túžite po zmene a namiesto šalátu s olivovým olejom, by ste si radi dopriali niečo sýtejšie a sviežejšie, coleslaw s jogurtom a kyslou smotanou je pre vás ako stvorený. Oproti klasickému coleslawu je tento fit coleslaw šalát nízkokalorický, obsahuje malé množstvo tuku a taktiež je bez cukru. Na chuti mu to však vôbec neuberá, určite ho vyskúšajte.

Šalát si doprajte k celozrnnému pečivu, rybám alebo samostatne. Tento recept je z knihy Fit recepty 1.diel - obsahuje až 165 zdravých receptov na každý deň (kúpite tu).

Fit kapustový šalát s mrkvou - Ingrediencie:

• 1 mrkva
• 1/4 mladej kapusty
• 1/5 červenej cibule
• 3 kúsky jarnej cibuľky

Zálievka:

• 1 šálka gréckeho jogurtu
• 1 čajová lyžička soli
• 1/2 čajovej lyžičky oregana
• 1/4 čajovej lyžičky čierneho korenia
• 1 čajová lyžička olivového oleja
• 1/2 čajovej lyžičky horčice

Postup:

1. Začnite tým, že si pripravíte všetky potrebné suroviny.
2. Mrkvu očistíte a nastrúhate na hrubom strúhadle.
3. Červenú cibuľku a kapustu nakrájate na jemné plátky.
4. Potom si pripravíte hrniec s horúcou vodou, do ktorej pridáte 1-2 lyžice octu.
5. Do tejto vody potom vložíte zeleninu a necháte ju tam 2 minúty. Tento krok pomôže zelenine udržať jej farbu a zlepšiť jej chuť.
6. Potom zeleninu scedíte.
7. Z jarnej cibuľky nakrájate nadrobno zelenú časť a pridáte ju k zelenine.
8. Potom si pripravíte zálievku. Do misky dáte grécky jogurt, pridáte olej, horčicu a premiešate.
9. Pridáte aj všetky koreniny a soľ a dobre premiešate.
10. Túto zálievku potom pridáte k zelenine a dobre premiešate.

Ďakujeme za každé zdieľanie a za vašu podporu! ❤️

Ďalšie recepty na šaláty z kapusty a mrkvy

Okrem klasického receptu existuje mnoho variácií na prípravu šalátov z kapusty a mrkvy. Tu je jeden z nich:

Kapustový šalát s majonézou a jogurtom

Tento šalát chutí aj mojim trom chlapom doma, to je jasný znak, že musí byť veľmi výnimočný!

Potrebujeme:

• 500 g hlávkovej kapusty
• 2 veľké mrkvy
• 200 ml bieleho jogurtu
• 2 lyžice práškového cukru
• ½ lyžičky soli
• Štipka čierneho mletého korenia
• 200 ml kvalitnej majonézy (ideálne domácej)
• 1 lyžicu bieleho vínneho octu
• 1 lyžičku citrónovej šťavy
• 2 lyžice horčice

Postup:

1. Mrkvu očistíme a spolu s kapustou nakrájame na tenké prúžky.
2. Zmiešame dohromady a osolíme.
3. Majonézu zmiešame s práškovým cukrom, horčicou, soľou, korením a jogurtom.
4. Túto zmes zmiešame s kapustov a mrkvou.
5. Premiešame a necháme vychladiť.

Prajeme vám dobrú chuť!

Vietnamský kapustový šalát s mrkvou

Vietnamská kuchyňa je známa svojou ľahkosťou, sviežosťou a dokonalou rovnováhou chutí. Jedným z jedál, ktoré tieto charakteristiky skvele vystihuje, je vietnamský kapustový šalát. Tento jednoduchý, ale neuveriteľne chutný pokrm spája chrumkavú zeleninu, aromatické bylinky a jemne pikantný dresing.

Typický vietnamský kapustový šalát s mrkvou ponúka dokonalú súhru sladkej, kyslej, slanej a pikantnej chuti. Chrumkavá kapusta a čerstvá mrkva tvoria základ, ktorý sa dochucuje rybou omáčkou, limetkovou šťavou, cukrom a cesnakom. Výsledkom je osviežujúci šalát, ktorý skvele doplní grilované mäso, jarné závitky alebo ryžové jedlá.

Zaujímavosťou je, že v tradičnom vietnamskom poňatí nie je šalát považovaný za samostatné jedlo, ale skôr za prílohu alebo súčasť stola plného rôznorodých pokrmov. Ak si myslíte, že príprava skvelého šalátu musí byť zložitá vec, vietnamský kapustový šalát vás rýchlo vyvedie z omylu. Naozaj, potrebujete len pár základných surovín a nemusíte sa učiť žiadne náročné kuchárske techniky.

Najprv je potrebné kapustu nakrájať na veľmi tenké rezance. Mrkvu nastrúhame nahrubo, prípadne nakrájame na tenké prúžky. V mise zeleninu premiešame a pridáme natrhané bylinky. V menšej miske si pripravíme dresing - zmiešame rybiu omáčku, limetkovú šťavu, cukor, pretlačený cesnak a nadrobno nasekanú chilli papričku. Sladkosť potom doladíte lyžicou trstinového cukru. A ak to chcete trochu priostriť, pridajte aj strúčik cesnaku a červenú chilli papričku - to je však čisto na vás. Nakoniec, aby to všetko krásne chrumkalo a malo trochu orieškovú bodku, nezabudnite šalát posypať hrsťou pražených arašidov. Dresingom prelejeme zeleninu, dôkladne premiešame a necháme 10-15 minút odležať, aby sa chute prepojili.

Tento základný recept možno ľahko upraviť podľa chuti. Možno si hovoríte, k čomu sa taký šalát vlastne hodí? Odpoveď je jednoduchá: takmer ku všetkému.

Vietnamský kapustový šalát je skvelým doplnkom ku grilovanému mäsu, tofu alebo rybám. Príklad z praxe? Predstavte si víkendovú grilovačku s priateľmi, kde namiesto tradičného zemiakového šalátu ponúknete svieži vietnamský kapustový šalát. Rovnako tak môže byť šalát skvelým riešením pre obed do práce.

Tipy pre dokonalý vietnamský kapustový šalát:

1. Používajte čo najčerstvejšie suroviny.
2. Nebojte sa experimentovať s dresingom. Ak nemáte po ruke limetky, môžete použiť citróny.
3. Pridajte ďalšie ingrediencie.
4. Nebojte sa ostrejšej chuti.
5. Naservírujte štýlovo. Vietnamský kapustový šalát krásne vyzerá posypaný nasekanými bylinkami a arašidmi.

V dnešnej dobe, keď sa stále viac ľudí obracia k ľahkej a prirodzenej strave, predstavuje vietnamský kapustový šalát s mrkvou ideálnu voľbu. Je prirodzene bezlepkový, nízkokalorický a plný vitamínov A, C a K. Okrem toho jeho príprava nezaťažuje životné prostredie - väčšina ingrediencií je lokálna a ľahko dostupná aj v bio kvalite. Zaujímavosťou je, že v tradičnej vietnamskej medicíne je kapusta považovaná za potravinu, ktorá ochladzuje telo, čo je ideálne najmä v letných mesiacoch.

Vietnamský kapustový šalát je teda oveľa viac než len príloha - je to malý kúsok vietnamskej kultúry a životnej filozofie, ktorá kladie dôraz na rovnováhu, sviežosť a radosť z jedla. Tak prečo si ho nepripraviť ešte dnes?

Vyskúšajte tieto recepty a objavte nové chute a možnosti, ako obohatiť stravu vašich detí!

tags: #salát #z #hlávkovej #kapusty #a #mrkvy

Populárne príspevky:

• Recept na mrkvové muffiny
• Ako vybrať mlynček na klobásy?
• Švédske hovädzie stehno
• Ako si vyrobiť gril z bubna práčky?
• Požiadavky na výrobnú oblasť pekárne