Kuskus šalát s kuracím mäsom: Rýchly, zdravý a chutný recept

Hľadáte rýchly, zdravý a chutný recept na obed alebo večeru? Vyskúšajte fantastický kuskus šalát s kuracím mäsom a zeleninou, ktorý je hotový za 20 minút. Tento fit recept je ideálny pre tých, ktorí sa chcú stravovať zdravo a zároveň si pochutnať.

Prečo si vybrať kuskus?

Kuskus je skvelou alternatívou k ryži alebo zemiakom a je bohatý na vápnik, železo a horčík. Vďaka svojej neutrálnej chuti sa dá kombinovať s rôznymi ingredienciami a pripraviť na mnoho spôsobov. Kuskus je neoddeliteľnou súčasťou zdravého stravovania.

Recept na kuskus šalát s kuracím mäsom a zeleninou

Ingrediencie:

  • 1 hrnček kuskusu
  • 1,5 hrnčeka prevarenej horúcej vody
  • Maslo
  • Soľ
  • Mleté čierne korenie
  • Kuracie prsia
  • Olivový olej
  • Korenie podľa chuti
  • Rukola
  • Farebná paprika (alebo iná obľúbená zelenina)

Postup:

  1. Príprava kuskusu: Do misky nasypeme kuskus, zalejeme prevarenou horúcou vodou v pomere 1:1,5. Pridáme maslo, soľ a mleté čierne korenie. Prikryté necháme 10 minút odležať, aby kuskus napučal.
  2. Príprava kuracieho mäsa: Kuracie mäso umyjeme, osušíme a nakrájame na menšie kocky. Pridáme olivový olej a korenie podľa chuti. Môžeme nechať odležať v chlade aspoň hodinu, najlepšie aj cez noc, aby mäso získalo na chuti.
  3. Príprava zeleniny: Rukolu umyjeme, osušíme a môžeme nakrájať na menšie kúsky. Farebnú papriku umyjeme, osušíme a nakrájame na menšie kocky. Môžeme zvoliť aj inú obľúbenú zeleninu.
  4. Opekanie kuracieho mäsa: Kuracie mäso opečieme na panvici do zlatista.
  5. Zmiešanie šalátu: Ku kuskusu pridáme opečené kuracie mäso, rukolu a papriku. Dobre premiešame.

Po odležaní je kuskus sypký, pripravený na podávanie. Je výborný nielen do šalátov, hodí sa aj ako príloha namiesto zemiakov, ryže. Chutí výborne s mäsom, zeleninou. Ak ste ho ešte nerobili, určite ho vyskúšajte.

Tip: Keď necháme kuracie mäso naložené v oleji a korení odležať v chlade aspoň hodinu, najlepšie aj cez noc, mäso získa na výbornej chuti.

Tip na záver: Kuskus šalát s kuracím mäsom a zeleninou je výborný teplý aj studený. Môžete ho podávať ako hlavné jedlo alebo ako prílohu k mäsu či rybe. Ak nemáte radi kuracie mäso, môžete pridať viac zeleniny alebo iný druh mäsa.

Kuskus so zeleninou a kuracím mäsom 🍅 | Marcel Ihnačák | Kuchyňa Lidla

Alternatívne recepty s kuskusom

Kuracie kúsky obalené v pšeničných klíčkoch a syre s kuskusom a restovanou zeleninou

Tento recept je zdravšou alternatívou k rezňom, plnou bielkovín a výživných látok.

Ingrediencie:

  • 400 g kuracích pŕs z farmárskeho chovu
  • 100 g syra Grada Padana
  • 50 g pšeničných klíčkov
  • 2 vajcia od šťastných sliepok
  • 100 ml vody
  • Olivový olej
  • Himalájska soľ
  • 200 g kuskusu
  • 3 PL olivového oleja
  • 330 ml vody
  • 200 g cukety
  • 200 g cherry paradajok
  • 5 strúčikov cesnaku
  • 1 PL olivového oleja

Postup:

  1. Kuracie prsia umyjeme, nakrájame na malé kúsky a osolíme.
  2. V miske si zmiešame vajcia s vodou.
  3. Syr nastrúhame na jemnom strúhadle a zmiešame spolu s klíčkami.
  4. Plech vystelieme papierom na pečenie.
  5. Kúsky kuracích pŕs namáčame v rozmiešaných vajciach a obaľujeme v zmesi klíčkov a syra. Dobre zatláčame v dlani, aby sa syr aj klíčky nalepili na mäso.
  6. Takto pripravené kuracie kúsky ukladáme vedľa seba na plech. Nakoniec pokvapkáme olivovým olejom.
  7. Rúru vyhrejeme na 200 stupňov, vložíme do nej kuracie kúsky a pečieme 15 minút. Po 15-tich minútach kuracie kúsky otočíme a pečieme ďalších cca 20-25 minút dozlatova.
  8. Kým sa nám kuracie kúsky pečú, pripravíme si prílohu. Kuskus vysypeme do vyššej panvice, pridáme olivový olej a dobre premiešame. Osolíme a zalejeme vriacou vodou. Prikryjeme a necháme odstáť asi 10 minút.
  9. Cesnak ošúpeme a nakrájame na plátky. Na panvici rozohrejeme olej a cesnak orestujeme. Pridáme na kolieska nakrájanú cuketu, na štvrtky nakrájané cherry paradajky a narýchlo opečieme.
  10. Keď sú kuracie kúsky hotové, servírujeme ich na tanieri spolu s kuskusom a restovanou zeleninou.

Tip: Kuracie kúsky môžete obaliť aj v kombinácii pšeničných klíčkov a kokosu.

Kuskus s cviklou a balkánskym syrom

Tento recept je príjemne svieži a ľahký na žalúdok. Cvikla má skvelé účinky na organizmus, ako napríklad zvýšenie obranyschopnosti, čo sa v tomto chrípkovom období výrazne hodí, no taktiež posilňuje cievy a srdce, znižuje nebezpečne vysoký cholesterol a pôsobí ako antioxidant.

Ingrediencie:

  • 1 cviklu (cca 250 g)
  • 2 ks kuracích pŕs (cca 300 g)
  • Morská/himalájska soľ
  • Mleté čierne korenie
  • Mletú červenú papriku
  • 1 hrnček celozrnného kuskusu (100 g)
  • 80 g balkánskeho syra
  • Šťavu z 1/4 citróna
  • Rascu

Postup:

  1. Do osolenej vody dáme variť neošúpanú cviklu.
  2. Pokoreníme kuracie prsia červenou paprikou, soľou a čiernym korením.
  3. Pripravené kuracie prsia dáme na rozpálenú panvicu grilovať, kým nebudú úplne hotové.
  4. Počas toho si nalejeme do hrnca dva hrnčeky vody, do ktorej pridáme soľ a necháme zovrieť.
  5. Keď voda zovrie, odstavíme ju z plynu a vysypeme do nej kuskus. Prikryjeme a necháme ho napučať, kým voda úplne nezmizne.
  6. Keď je cvikla hotová (pichneme do nej, či je mäkká), ošúpeme ju a nakrájame na malé kocky.
  7. Hotový a vychladnutý kuskus zmiešame s nakrájanou cviklou a na kocky nakrájaným balkánskym syrom, posolíme a pokvapkáme citrónom.
  8. Nakoniec primiešame rascu a môžeme servírovať.

Tip: Kuskus môžete podávať aj teplý, ale studený je osviežujúci.

Výživové hodnoty na 1 porciu:

Kalorická hodnota Tuky Sacharidy Bielkoviny Vláknina
2 227 kJ 9 g 52 g 58 g 6 g

tags: #salat #z #kuracich #prs #s #kuskusom

Populárne príspevky: