Šalát z rukoly a granátového jablka: Recept na osviežujúcu pochúťku

Príprava šalátov je vždy rýchla záležitosť. Preto sa šaláty najviac hodia na teplé dni, kedy chceme tráviť viac času mimo kuchynského sporáka. Neboj sa pri tvorbe šalátov experimentovať. Nemusia byť vždy zložené len zo zeleniny. Buď odvážna a pridaj do šalátu aj kúsok ovocia a uvidíš, ako ho razom oživíš. Tento rukolový šalát je skombinovaný so slaným syrom a osviežujúcou chuťou granátového jablka.

V tomto šaláte hrá veľmi dôležitú úlohu skĺbenie sladkej a kyslej chuti. Dnes ale viem, že niektoré šaláty vás posúvajú úplne do iných dimenzií. Väčšinou stačilo zmiešať paradajku, rukolu, fetu, olivový olej a chutný šalát, ktorý zaručene potešil mňa i prípadné návštevy, bol na svete. Kedysi som bola presvedčená, že z prípravy šalátu si netreba robiť veľkú hlavu.

K hotovému šalátu som poopekala kuracie kúsky, ale môžete k nemu ugrilovať syr, alebo naozaj to čo Vám chutí...málo roboty a vcelku zaujímavý šalát...

Čo je? Prekvapte svojich hostí týmto lahodným receptom na šalát z granátového jablka!

Recept na šalát z rukoly a granátového jablka

Ingrediencie:

  • Rukola
  • Avokádo
  • Syr (feta, kozí syr a pod.)
  • Granátové jablko
  • Vlašské orechy
  • Kokosový olej
  • Med
  • Olivový olej
  • Soľ

Zálievka:

  • 2 polievkové lyžice jablčného octu
  • Sirup z granátového jablka
  • Šalotka
  • Soľ
  • Čierne korenie
  • Olej

Postup:

  1. Šalát a rukolu umyjeme a osušíme. Umytý a osušený šalát rozdelíme do tanierov.
  2. Polejeme ho troškou olivového oleja a osolíme.
  3. Nakrájame avokádo, syr podrvíme na menšie kúsky a pripravíme granátové jablko, čiže lyžicou vyberieme jeho vnútro.
  4. Šalát posypeme avokádom, syrom a granátovým jablkom a pripravíme skaramelizované oriešky.
  5. Na panvici roztopíme kokosový olej spolu s medom, pridáme vlašské orechy a opekáme približne 2-3 minúty.
  6. Šalát posypeme orieškami spolu s výpekom z panvice.
  7. Granátová jablko rozdelíme na polovicu, odrežeme korunku a oddelením jednotlivých plátov povyberáme jadierka...v kuchyni to bude vyzerať ako po nejakom ohavnom trestnom čine...

Príprava zálievky:

  1. Šalotku nakrájame na jemno.
  2. V malej miske zmiešame ocot so sirupom z granátového jablka, soľou a čiernym korením.
  3. Primiešame šalotku.
  4. Syr, ktorý sme práve vytiahli s chladničky, nadrobíme na šalát.
  5. Primiešame 2 polievkové lyžice zálievky a šalát jemne premiešame.
  6. Sirup, olej, ocot, soľ, korenie dobre zmiešame a máme hotovú zálievku...

Jadierok je vcelku dosť, dohromady som zmiešala len šaláty, tekvicové semienka a jadierka granátového jablka som prisýpala pri podávaní...

Nutričné hodnoty na 1 porciu:

Volám sa Viki a som fotografka a blogerka. Mojím najväčším hobby je okrem jogy a cvičenia aj varenie/pečenie a fotenie, takže Fitshaker je super miestom, kde to všetko môžem zrealizovať a podeliť sa s vami o recepty či tipy v kuchyni. Milujem zdravé varenie, kvalitné a sezónne suroviny, rada podporujem domácich dodávateľov a výrobcov potravín a snažím sa vytvárať chutné a výživné recepty. Jedlo je dôležitou súčasťou nášho života a ako sa vraví, sme to čo jeme, takže by nám na tom malo záležať.

tags: #salat #z #rukoly #a #granatoveho #jablka

Populárne príspevky: