Šalát z uhorky a paradajky: Rýchly a osviežujúci recept
Asi poznáte ten pocit, keď sa Vám nechce pripraviť šalát k obedu, ale tak by ste mali na neho chuť. Kombinácia paradajok a uhoriek nikdy nesklame. Výborne chutí, osvieži, aj zasýti!
Ponúkame Vám jednoduchý recept na prípravu lahodného šalátu z uhorky a paradajky, ktorý je ideálny ako príloha k jedlu alebo ako ľahký obed počas horúcich letných dní.
Uhorkový šalát s kôprom
Ingrediencie:
- 2 väčšie paradajky (alebo viac menších)
- 1 uhorka
- Petržlenová vňať
- Jarná cibuľka
- 3-4 PL olivového oleja
- Soľ
- Čierne mleté korenie
- Trochu mäty
- 1 citrón
Postup:
- Paradajky si dobre umyjeme a nakrájame na menšie kocky. Vložíme do misy.
- Následne si umyjeme a ošúpeme uhorku. Takisto ju nakrájame na malé kocky a vložíme do misy k paradajkám.
- Petržlenovú vňať, aj jarnú cibuľku si nasekáme nadrobno. Nasekáme si aj tajnú ingredienciu, ktorou sú čerstvé lístky mäty. Pridáme do misy.
- Pripravíme si dressing: V malej miske si zmiešame olivový olej s citrónovou šťavou. Nalejeme na zeleninu v mise.
- Posypeme soľou a čiernym mletým korením.
- Všetko dobre premiešame a môžeme podávať.
Tento chutný rýchly šalát môžete podávať samostatne, ale aj k mäsu, či ako prílohu k jedlu.
Ďalší tip na šalát: Taliansky mrkvový šalát
Tento šalátik pripravujeme ku grilovanému mäsku namiesto pečiva, alebo iných ťažkých príloh. Je veľmi chutný a navyše aj zdravý!
Potrebujeme:
- 500 g mrkvy
- 200 g zeleru (prípadne môžete použiť kaleráb)
- 2 zelené menšie jablká
- 150 ml -200 ml bieleho jogurtu
- Soľ, čierne mleté korenie
- 4-5 strúčikov cesnaku
- 1 lyžičku olivového oleja (prípadne ľanového alebo tekvicového)
Postup:
- Mrkvu a zeler očistíme a nastrúhame.
- Aj jablká nakrájame nadrobno a zmiešame so zeleninou.
- Dressing: Jogurt zmiešame s pretlačeným cesnakom, soľou a olejom.
- Všetko spolu premiešame a necháme odležať v chladničke.
- Podávame.
Prajeme vám dobrú chuť!
Variácia šalátu s balkánskym syrom
Volila som červenú cibuľu miesto bielej, lebo sa do šalátov lepšie hodí pre svoju jemnejšiu chuť a v tomto prípade vynikajúco harmonizuje s delikátnou chuťou cherry paradajok. Odporúčam vyskúšať!
Ingrediencie:
- Červená cibuľa
- Šalátová uhorka
- Cherry paradajky
- Balkánsky syr
- Petržlenová vňať
- Ocot
- Olivový olej
- Soľ
- Čerstvo mleté čierne korenie
Postup:
- Červenú cibuľu som pokrájala na tenké polmesiačiky a dala do misy.
- Pridala som k nej umytú, na malé kocky pokrájanú šalátovú uhorku a cherry paradajky, ktoré som pokrájala na štvrťky.
- Pridala som balkánsky syr pokrájaný na malé kocky a posekanú petržlenovú vňať.
- Osolila som, okorenila som čerstvo mletým čiernym korením, pokvapkala octom a olivovým olejom, celé som spolu dobre premiešala.
- Podávala som s čerstvo upečeným celozrnným pečivom.
Dobrú chuť!
tags: #salat #z #uhorky #rajcinu #recept
