Šalát zo surovej cvikly, mrkvy, smotany a petržlenu: Recept na zdravie a imunitu

Tento šalát je nielen veľmi chutný, ale aj nesmierne zdravý. V časoch viróz a chrípky je to aj vynikajúci spôsob, ako poraziť nástrahy počasia a zlepšiť si imunitu. Neverili by ste, že červená repa v surovom stave môže chutiť tak dobre. Šalátik sa hodí ako príloha k mäsu alebo ako chutná a zdravá večera napríklad s celozrnným pečivom.

Postupujte podľa tohto receptu z YouTube kanála Przepisy od Katarzyny.

Recept na zdravý šalát z cvikly, mrkvy a petržlenu

Potrebujeme:

• 1 mrkvu
• 1 cviklu
• 50 ml smotany
• petržlenovú vňať

Postup:

1. Mrkvu si očistíme a postrúhame na hrubom strúhadle.
2. Surovú cviklu si ošúpeme a podobne ako mrkvu, nastrúhame na hrubom strúhadle.
3. Vo väčšej mise si zmiešame pripravené suroviny, čiže cviklu a mrkvu.
4. Následne všetko zalejeme smotanou.
5. Nakoniec si ešte nakrájame pretržlenovú vňať a posypeme ňou šalát.
6. Môžeme servírovať.

Účinky surovej cvikly na zdravie

Cvikla je nabitá vitamínmi a minerálmi. Ale dokáže toho ešte oveľa viac:

• Podporuje obranyschopnosť.
• Posilňuje srdce a cievy.
• Znižuje vysoký cholesterol aj krvný tlak.
• Chráni telo a bunky pred voľnými radikálmi.
• Posilňuje vlasy a nechty.
• Podporuje funkciu pečene.
• Odkysľuje organizmus.
• Močopudná, podporuje obličky.
• Zlepšuje vyprázdňovanie.
• Podporuje tvorbu krvi.
• Zlepšuje pevnosť kože a kostí.
• Zmierňuje menštruačné bolesti.
• Pomáha unaveným očiam a zlepšuje zrak.
• Pomáha v boji proti alergiám a mykózam.
• Bojuje proti bežnej únave, aj chronickej únave.
• Prospieva vlasom, nechtom a pleti.

Benefity mrkvy pre zdravie

Mrkva je užitočná na zdravie skoro celého tela zvonka a aj zvnútra:

• Účinne podporuje obranyschopnosť, prevencia civilizačných chorôb
• Chráni pred voľnými radikálmi, prevencia vzniku rakoviny
• Antiseptické a aj detoxikačné účinky
• Podporuje trávenie a pravidelné vyprázdňovanie
• Odstraňuje, eliminuje plynatosť, bolesti brucha
• Posilňuje a prečisťuje srdcovo-cievny systém
• Prevencia pred kardiovaskulárnymi ochoreniami (infark, mozgová príhoda, ischemická choroba srdca)
• Eliminuje vysoký cholesterol a krvný tlak
• Zlepšuje hojenie kože a kožných ochorení
• Zabezpečuje pevnosť kostí a zubov, prevencia Osteoporózy
• Zlepšuje kvalitu kože, vlasov a aj nechtov
• Dodáva telu vitamín A, ktorý potrebujeme pre dobrý zrak
• Močopudné účinky, reguluje vodu v tele
• Prečisťuje a podporuje močové cesty a obličky
• Eliminuje zápaly v močových cestách a tvorbu kameňov

Čo obsahuje mrkva?

Mrkva obsahuje vitamíny A, B, C, D, E, H a K, triesloviny, flavonoidy, draslík, horčík, zinok, železo, sodík, fosfor, vlákninu, vápnik, bielkoviny, sacharidy, kremík, síra, kyselinu listovú, kyselinu pantoténovú a betakarotén.

Ďalšie recepty z mrkvy

Mrkva s cuketou a jogurtom

Potrebujeme:

• 300 g mrkvy
• 300 g cukety
• 2 lyžice hustého bieleho jogurtu
• Vetvička tymiánu - alebo sušený tymián
• 2 strúčiky pretlačeného cesnaku
• 1/2 lyžičky mletej papriky
• 1/2 lyžičky soli
• Šťava z polovice citróna
• Štipka chilly
• Olivový olej

Postup:

1. Mrkvu očistíme a nakrájame na kolieska, rovnako nakrájame aj cukety.
2. Jogurt zmiešame s tymianom, cesnakom a všetkými ostatnými surovinami okrem oleja.
3. Pripravíme plech ľahko potretý olejom alebo vystlaný papierom na pečenie (ja zvyknem potierať aj papier trochou oleja).
4. Mrkvu a cuketu zmiešame s ochuteným jogurtom a poriadne premiešame.
5. Pečieme na 200 stupňoch, cca 35 minút, do zlatej farby a do mäkka. Medzitým asi po 15 minútach premiešame, pretože jogurt už sa vsiakne a pokvapkáme olivovým olejom.

Pečená mrkva na cesnaku

Potrebujeme:

• 1 kg mrkvy
• 2 menšie hlávky cesnaku
• 3 lyžičky sušeného oregana
• 3 lyžičky sušeného bazalky
• 8 lyžíc olivového oleja

Postup:

1. Mrkvu očistíme, nakrájame na menšie kúsky a zmiešame s olejom, do ktorého sme pridali aj oregano, soľ a bazalku.
2. Pridáme aj cesnak, premiešame a všetko spolu preložíme na plech.
3. Prikryjeme alobalom a vložíme do rúry vyhriatej na 200 stupňov asi 35 minút.
4. Potom fóliu odstránime a necháme zapiecť dochrumkava.

Tukožrútsky šalát na prečistenie čriev

Potrebujeme:

• ¼ hlávky kapusty
• 550 g červenej repy
• 400 g mrkvy
• 1 jablko - voliteľné
• 2 lyžice citrónovej šťavy
• 2 lyžice strúhaného chrenu

Postup:

1. Zeleninu očistíme a všetku nastrúhame na čo najjemnejšie.
2. Môžeme pridať aj postrúhané jabĺčko.
3. Nakoniec zalejeme zmesou citrónovej šťavy a chrenu - podľa chuti môžeme zálievku upraviť.

Tabuľka: Nutričné hodnoty mrkvy (na 100g)

tags: #salat #zo #surovej #cvikly #smotany #mrkvy

Populárne príspevky:

• Štyri druhy syra
• Inšpirácie z Kostoľan
• Donáška obedov v Senci
• Recept na jogurtový dresing
• Tradičný Plnený Perník