Pestovanie šalátových uhoriek na poli: Kompletný sprievodca

Uhorka je jednoročná rastlina pôvodom z Indie, ktorá patrí medzi najrozšírenejšie zeleniny našich záhrad. Či už ju konzumujeme v šalátoch, osviežujúcich nápojoch alebo studených polievkach, uhorka je nenahraditeľnou súčasťou letného jedálnička. Pestovanie uhoriek je viac-menej nenáročné a zvládne to prakticky každý záhradkár. Tento článok vám poskytne komplexný pohľad na pestovanie a zber šalátových uhoriek na poli, od výberu vhodných odrôd až po tipy na ochranu pred škodcami a chorobami.

Výber odrody a osiva

Na trhu existuje množstvo odrôd šalátových uhoriek, ktoré sa líšia tvarom, veľkosťou, chuťou, textúrou a farbou plodov. Pri výbere osiva je dôležité zvážiť, či preferujete pestovanie v skleníku alebo na otvorenom poli.

Odrody vhodné na pestovanie na otvorenom poli:

• LINDA F1: Veľmi kvalitná, stredne neskorý hybrid pre poľné pestovanie s bujným vzrastom.
• AMANDA F1: Skorá dlhá poľná šalátovka s geneticky nehorkým valcovitým plodom tmavo zelenej farby, dĺžka 23-28 cm.
• LITTLESNACK F1: Veľmi skorá partenokarpická uhorka, zberáme veľmi krátke, jemné (vaničkové) plody "MINI SNACK", 6-8 cm dlhé, nehorké, stredne až tmavo zelené plody.
• PALADINKA F1: Hybridná partenokarpická odroda šalátovky typu "multifruit" s nehořkými plodmi.
• High Mark II: Hybridný, veľmi skorá, nepartenokarpická uhorka poľného typu. Rastlina je stredne vzrastná, má prevažne samičie kvitnutia. Nepřerůstající plod je stredne dlhý (23 - 24 cm), geneticky nehorký.

Pri výbere osiva uhoriek má každý pestovateľ dve možnosti - odrodové alebo hybridné druhy. Dnes sa u nás najčastejšie pestujú hybridy (na obale označené F1).

Hybridné osivo (F1)

V ponuke nájdeme väčšinou takzvané hybridné F1 osivo. Získava sa každoročným krížením vybraných rodičovských rastlín.

Partenokarpické odrody

Partenokarpické odrody sú špeciálne šľachtené odrody, ktoré vytvárajú plody bez opelenia, a preto ani netvoria semená. Ich cena je trochu vyššia, no ich výhodou je, že plody rastú aj počas horšieho počasia, keď nelieta hmyz. Sú vhodné i do uzavretého priestoru skleníka či fóliovníka.

Predpestovanie sadeníc

Predpestovanie sadeníc je vhodné najmä v chladnejších oblastiach alebo v prípade, že chceme úrodu urýchliť. S predpestovaním začíname koncom marca alebo začiatkom apríla.

• Výsev: Semená vysievame do debničky na vzdialenosť 5 x 3 cm alebo priamo po 1 semienku do téglikov alebo zakoreňovačov. Hĺbka výsevu by mala byť cca 3 cm. Používame kvalitný výsevný substrát.
• Podmienky klíčenia: Udržiavame teplotu okolo 20 °C. Pôda by mala byť stále mierne vlhká.
• Otužovanie: Priesady 10 až 14 dní pred výsadbou otužujeme, aby si zvykli na vonkajšie podmienky.
• Výsadba: Termín výsadby na vonkajší záhon závisí od priebehu počasia, obvykle je to koncom apríla alebo začiatkom mája. Vysádzame ich do dobre poliatych jamiek v čase, keď je pôda v hĺbke výsadby, čo je 10 - 12 cm, prehriata nad 13 - 14 °C. Odporúčaný spon pri horizontálnom pestovaní na pôde je 100 - 120 x 50 - 60 cm, pri vertikálnom vedení na opore (sieť, motúzy) sadíme rastliny v riadku na vzdialenosť cca 30 cm.

Priamy výsev do záhona

Priamy výsev je jednoduchší spôsob pestovania, ale vyžaduje teplejšie počasie a pôdu.

• Termín výsevu: S výsevom začíname po 15. máji, keď je pôda dostatočne prehriata a nehrozia už mrazíky. Teplota pôdy by mala byť aspoň 15 °C.
• Príprava pôdy: Záhon by mal byť výživný, kyprý a dobre priepustný. Ideálne je pripraviť pôdu už na jeseň - vyhnojiť kompostom alebo maštaľným hnojom. Na pestovanie uhoriek myslíme už na jeseň, záhon hlboko zrýľujeme a zapracujeme doň maštaľný hnoj alebo kompost. Vhodné sú výhrevné, hlinitopiesočnaté až hlinité pôdy, priepustné a s vysokým obsahom živín.
• Výsev: Semená vysievame do hĺbky cca 3 cm a sponu 100 - 120 x 30 - 60 cm. Do každej jamky vložíme 2 - 3 semienka. Naklíčené i nenaklíčené osivo môžeme vysievať koncom apríla do hĺbky cca 3 cm a sponu 100 - 120 x 30 - 60 cm. Osivo začína klíčiť pri 12 až 13 °C.
• Starostlivosť: Počas klíčenia udržiavame pôdu rovnomerne vlhkú, ale nie premočenú. Ako prevenciu proti chladu môžeme v prvých dňoch záhon zakryť netkanou textíliou. Keď sa rastliny rozrastú, vyjednoťme ich, aby mali dostatok priestoru.

Stanovisko a pôda

Uhorky potrebujú veľa svetla, tepla a živín. Najlepšie sa im darí na slnečnom mieste, ktoré je chránené pred vetrom.

Stanovisko

• Svetlo: Uhorky potrebujú minimálne 6 hodín priameho slnka denne. Pre vysoké nároky na svetlo uhorky vysádzame na výslnie, nikdy nie pod stromy či do tieňa vysokého plota.
• Teplo: Uhorky sú teplomilné rastliny, ideálna teplota pre rast je 20 - 30 °C.
• Ochrana pred vetrom: Stanovisko by malo byť chránené pred vetrom, ktorý môže poškodiť rastliny.

Pôda

• Typ pôdy: Uhorky budú rásť v akomkoľvek type pôdy, no najlepšie sa im darí v neutrálnych pôdach s pH 6, až 7.
• Živiny: Keďže uhorky sú pomerne náročné na živiny, pôda by mala byť bohatá na organickú zložku a živiny, ideálne vo forme kompostu alebo vyzretého hnoja. Uhorky sú pomerne náročné na príjem živín. Už pri výsadbe je vhodné použiť dlhodobé organické hnojivo. Počas kvitnutia použijeme organické hnojivo vhodné pre zeleninu alebo hnojivo zo žihľavového výluhu.
• Priepustnosť: Pôda by mala byť dobre priepustná, aby sa predišlo premokreniu koreňov.

Starostlivosť počas vegetácie

Počas vegetácie je dôležité uhorkám zabezpečiť pravidelnú zálievku, hnojenie a ochranu pred škodcami a chorobami.

Zálievka

Uhorky sú známe svojimi vysokými nárokmi na výdatnú a konzistentnú zálievku. Ako jedny z mála rastlín, obľubujú uhorky neustále vlhkú pôdu (nie však stále premočenú) a pri nedostatku vlahy začínajú ich listy okamžite schnúť. Uhorky majú plytký koreňový systém, preto musíme dažďové zrážky dopĺňať aj umelou závlahou. Pre rastliny je ideálna spodná závlaha záplavou či do brázd. Polievanie by malo byť preto hlboké a konzistentné - polievať, ako náhle preschne vrchná vrstva pôdy do hĺbky 2 cm. Uhorky by sa mali zalievať skoro ráno alebo neskoro večer a to k základni rastliny, aby sa vodou nenamočili stonky a listy rastliny.

Hnojenie

Uhorky patria medzi druhy zeleniny náročné na živiny a preto prosperujú najmä v pôdach bohatých na živiny a organickú zložku. Zároveň sa im najviac darí v pôdach s bohatým mikrobiálnym životom a dážďovkami, ktoré pôdu prevzdušňujú a preto nie je ideálnym riešením použitie syntetických hnojív, ktoré takýto život v pôde narušujú. Dostatočná dávka kompostu pri príprave pôdy na jar uhorke vystačí po celú sezónu, no na posilnenie úrody je vhodné uhorky prihnojiť čerstvou dávkou kompostu alebo iným prírodným hnojivom (žihľavový výluh pre rast a kostná múčka pre tvorbu plodov) ako náhle začne rastlina kvitnúť a produkovať plody.

Ochrana pred škodcami a chorobami

So zeleninou to býva v záhrade často náročné. O rastliny a plody plné živín sa totiž pokúšajú nielen škodcovia, ale aj celý rad chorôb. Tie sa nevyhýbajú ani uhorkám. Medzi najčastejších škodcov a choroby uhoriek patria:

• Slimáky: Mladé rastliny im chutia najviac.
• Vošky, roztočce, bzdôšky či molice: Tieto škodce napádajú uhorky najmä v skleníkoch a fóliovníkoch.
• Plesne: Prejavujú sa bielym až šedým práškovitým povlakom na listoch, ktorý sa postupne rozširuje na celú rastlinu.
• Múčnatka: Ďalšia hubová choroba, ktorá sa prejavuje bielym povlakom na listoch. Múčnatka sa prejavuje belavým povlakom na listoch, stonkách i na súkvetiach.
• Pleseň uhorková: Jedna z najčastejších chorôb uhoriek, ktorá spôsobuje žltnutie a odumieranie listov. Pleseň vytvára drobné, žlté, žilnatinou ohraničené škvrny. Choroba sa prejavuje svetlo zelenými až žltými, žilnatinou ohraničenými škvrnami na úplne vyvinutých listoch. Na spodnej strane škvŕn sa vytvára za priaznivých podmienok sivofialový až sivý povlak sporangií. Počet škvŕn narastá, spájajú sa a zasychajú, dochádza k rozpadu pletív medzi hlavnými nervami.

Pre úspešné pestovanie uhoriek je dôležité pravidelne sledovať rastliny a včas zasahovať proti možným chorobám a škodcom. Používajte preventívne opatrenia, ako je správna poloha záhona, dostatočný rozostup medzi rastlinami, použitie zdravých sadeníc alebo semienok a kontrola škodcov. Odporúčame používať na ošetrovanie proti plesni uhorkovej prípravky v intervaloch 10-14 dní.

Na uhorkách sa oplatí odstraňovať zálistky, teda bočné výrastky, ktoré nerodia. Rastú medzi hlavnou a listovou stonkou. Ak ich na rastline ponecháme, bude tvoriť viac listov a úroda plodov môže byť menšia. Zálistky jednoducho odstránime nožnicami.

Vertigo systém

Jednou z účinných metód prevencie proti napadnutiu rastlín plesňou uhorkovou je tzv. vertigo systém. Pri tomto systéme sa uhorky nenechávajú rásť na zemi, ale vyväzujú sa do sietí. Tým sa zabezpečí lepšia cirkulácia vzduchu okolo rastlín a zníži sa riziko vzniku plesní.

Spôsoby pestovania

Uhorky môžeme pestovať rôznymi spôsobmi, napríklad na zemi, na sieti alebo vyväzovaním. Uhorky na poli pestujeme buď samostatne alebo s medziplodinou, ktorou môže byť napríklad kukurica alebo slnečnica.

Pestovanie na zemi

Ide o najjednoduchší spôsob pestovania, pri ktorom sa rastliny nechajú voľne rásť po zemi.

Pestovanie na sieti

Pestovanie uhoriek na sieti je stále populárnejšie a má to hneď niekoľko dôvodov. Tým prvým je minimalizácia plesní. Uhorky na sieti lepšie "dýchajú", presychajú a zelené časti neustále neležia na vlhkej pôde, ktorá sa na množenie patogénov priamo ponúka. Ku kvetom a plodom sa dostane viac slnka. Pestovanie na sieti je ľahké, pretože rastlina so svojimi úponkami prirodzene plazí sama. Stačí do záhona upevniť sieť kolmo k zemi. Keď sú sadenice dostatočne vysoké, začneme ich na sieť smerovať. Potom už regulujeme ich smer a vyvádzame konce stoniek až k hornej časti siete, odkiaľ potom necháme rastlinu prerastať späť dole. Nazýva sa aj vertikálne pestovanie a je vhodné pre menšie záhrady, prípadne v miestach, kde je prístup k plodom náročnejší. Rastlinu uhorky (najčastejšie nakladačky) nenecháme ležať na zemi, ale smerujeme na rast po sieti alebo drôte.

Vyväzovanie

Rovnaké pozitíva ako pestovanie na sieti má aj vyväzovanie uhoriek. Vyväzovanie prebieha rovnako ako napríklad u fazule. Najľahšie je umiestniť sadenice na záhone do kruhu a do jeho stredu zapichnúť približne 1,5 až 2 metre dlhú tyč. Pri každej sadenici zapichneme do zeme kolík a vyvedieme špagát k vrcholu tyče. Po týchto napnutých povrázkoch potom budeme smerovať rastúce stonky - dostatočne silný šľahúň vždy opatrne priviažeme k tyči pomocou povrázku a necháme ho rásť až k vrcholu tyče.

Zber úrody

Uhorky väčšinou dozrievajú postupne, takže aj ich zber je postupný. Plody uhoriek oberajte ešte pokým sú pevné a ich jadierka sú mäkké. Vtedy majú najväčšiu kvalitu, nie sú horké a pravidelným oberaním takýchto plodov rastlinu stimulujeme k produkcii ďalšej úrody. Naopak, ak necháme čo i len jeden plod úplne dozrieť uhorka môže úplne prestať s plodením. Uhorky sa najjednoduchšie zberajú odstrihnutím nožničkami či nožom aj so stopkou. Takto rastlinu zbytočne neťaháte a nepoškodíte. Uhorky sú ideálne na okamžitú spotrebu, no ak ich chcete skladovať pár dní v čerstvom stave, vyberte si na to chladné a tmavé miesto. Na dlhšie skladovanie uhoriek je vhodná klasická príprava nakladaných uhoriek v sladkokyslom náleve.

Ďalšie tipy a triky

• Uhorkám sa darí lepšie v spoločnosti niektorých druhov rastlín ktoré im poskytujú ochranu od hmyzu či inak benefitujú z ich prítomnosti. Medzi najlepších partnerov uhoriek patrí kôpor, ktorý je zároveň nevyhnutnou surovinou na zaváranie uhoriek. Okrem kôpru môžeme spomenúť napríklad rastliny ako fazuľa, skoré zemiaky, kapusta, slnečnica, kukurica a reďkev.
• Ak si kupujete už dopestované sadenice uhoriek, vyberajte si len zdravé rastliny so sýtozelenou farbou a bez známok žltnutia, choroby či napadnutia škodcami, ktorými by ste nakazili aj ostatné rastliny v záhrade.
• Niekedy sa môže stať, že uhorky kvitnú, no nerodia. Príčin môže byť viac, napríklad bolo dlhšie extrémne sucho a horúco alebo sa stalo, že ste do skleníka vysadili nepartenokarpické odrody, ktoré vyžadujú na opelenie hmyz, ktorý sa znásobenej horúčave v krytom priestore vyhýba. Do skleníka patria tzv. partenokarpické odrody.
• Niektoré partenokarpné odrody uhoriek produkujú samičie aj samčie kvety, pričom tie samčie je vhodné odtrhnúť ako náhle sa objavia, pretože tým sa zabezpečí menej horká chuť uhoriek. Samčie kvety uhoriek spoznáte podľa toho, že za sebou nemajú zhrubnutú časť (zárodok plodu).
• Ak chcete rastliny podporiť v prirodzenom získavaní dôležitých látok z pôdy a vody, vyskúšajte symbiotické huby v prípravku Symbivit.

tags: #salatova #uhorka #pestovanie #na #poli

Populárne príspevky:

• Váš neoceniteľný pomocník v kuchyni
• Recept na plnené závitky
• Jednoduché Bielkovinové Recepty
• Tipy na uskladnenie sušených byliniek
• Rady pre onkologických pacientov