Šampiňóny v Kauflande: Čerstvé huby od slovenských pestovateľov

Pre mnohých z nás sú huby vítanou delikatesou v jedálnom lístku. Mäso s jemnou hubovou omáčkou, hlivový paprikáš, rizoto s hubami, hubová polievka so zeleninou, alebo len taká obyčajná praženica s čerstvými hríbmi… To sú jedlá, ktoré si radi vychutnávame najmä počas hubárskej sezóny, no môžeme si ich dopriať aj inokedy.

V Kaufland letáku nájdete okrem obľúbeného produktu Šampiňóny aj veľa ďalších skvelých ponúk. Produkt Šampiňóny nájdete v zľave aj v ďalších obchodoch. Ak chcete zistiť, kto ponúka najlepšiu cenu počas tohto alebo budúceho týždňa, pozrite si aj ďalšie letáky z kategórie. Prelistujte si napríklad online letáky z obchodov Tesco, Metro, COOP Jednota, Fresh a Makos. Kimbino.sk je váš partner v nakupovaní. Každý deň sa snaží zbierať všetky výhodné akcie, zľavy a ponuky, aby ste vy mohli nakupovať lacnejšie.

V sieti predajní Kaufland nájdeme čerstvé voňavé huby od našich slovenských pestovateľov prakticky po celý rok. Hoci je už po hubárskej sezóne, vďaka slovenským dodávateľom si aj teraz môžete dopriať obľúbené jedlá. Vyberte sa tentoraz do najbližšej predajne Kauflandu, podporíte tak aj domácich pestovateľov.

Slovenskí pestovatelia húb v Kauflande

Pestovanie húb nepatrí u nás medzi celkom typické poľnohospodárske aktivity. Ďalším slovenským dodávateľom húb do siete predajní Kaufland je spoločnosť Mykopesta zo Stupavy. Tradícia pestovania húb v tejto rodinnej firme zapustila hlbšie korene.

„Dedo začal pestovať šampiňóny v sedemdesiatych rokoch, bol to jeho koníček. Spolupracoval s mnohými známymi slovenskými aj českými mykológmi a nakoniec sa rozhodol v tejto oblasti podnikať. Oveľa neskôr, až v roku 2004 sme začali pestovať hlivu ustricovú a v roku 2018 shiitake. Na pestovanie húb šikovne využili staré kravíny bývalého družstva vo Vysokej pri Morave a v Borinke. Samozrejme, najskôr si ich museli upraviť tak, aby dosiahli ideálne podmienky na pestovanie - teplotu, vlhkosť, dostatok kyslíka.

„Bol to jeden z ťažších rokov v poľnohospodárstve, nedarilo sa nám tak, ako inokedy. Preto sme s manželkou rozmýšľali, ako ďalej. Inšpiráciu sme našli v Maďarsku, kde sme objavili pestovateľské domy, v ktorých možno pestovať huby, ale aj všeličo iné. Jeden taký dom sme kúpili aj s technológiou,“ spomína na začiatky pestovania hlivy ustricovej pred piatimi rokmi Balázs Cserge.

O pestovaní húb nevedeli celkom nič, učili sa takpovediac za pochodu. „A možno to tak bolo aj lepšie, lebo sme si to robili po svojom. Pestovanie postupne rozšírili, dokúpili ďalšie pestovateľské domy a zdokonaľovali ich na základe vlastných skúseností. Dnes ich majú sedem a starajú sa o ne len s manželkou. Hlivu pestujú počas celého roka. Úrodu zbierajú pri teplote 18 °C - 20 °C, potom hríby dajú vychladiť do chladničiek.

„Rozhodli sme sa, že nechceme produkovať žiadny odpad, preto hlivu dodávame voľne v prepravkách, ktoré si potom vezmeme a použijeme znovu. Je to ekologickejšie,“ vysvetľuje podnikateľ a dodáva, že s Kauflandom spolupracujú už štyri roky.

„Viete, pestovanie húb je skutočne náročné a vyžaduje si starostlivosť 365 dní v roku. Aj malá chyba či nepozornosť sa vám desaťnásobne vráti v nižšej úrode. Napriek všetkým týmto prekážkam práve on prišiel s nápadom pestovať exotickú hubu shiitake, ktorá sa už udomácňuje aj v slovenských kuchyniach. Ako sám hovorí, chcel vyskúšať niečo nové.

Druhy húb a ich vlastnosti

Niektoré z druhov húb, ktoré nájdete v ponuke:

Hliva ustricová - jedlá huba, ktorá rastie v trsoch. Okrem prospešného betaglukánu obsahuje aj veľa vitamínov a telu prospešných látok ako vitamíny C, D, K, B, železo, zinok, draslík, sodík, selén, aminokyseliny, proteíny a vlákninu.
Hliva kráľovská - je príbuzná hlive ustricovej. Chutná jedlá huba má dlhšiu jemnú stopku s výraznou chuťou.
Shiitake - v Ázii ju používajú už 3000 rokov. Je bohatým zdrojom vitamínov skupiny B a D, obsahuje draslík, vápnik, fosfor, železo, zinok, esenciálne kyseliny a ďalšie zdraviu prospešné látky.

Nutričné hodnoty

Nutričné hodnoty šampiňónov mrazených (Kaufland):

Nutričná hodnota	Hodnota
Energetická hodnota	10,7 kcal / 45 kJ
Bielkoviny	2,3 g
Sacharidy	0,4 g
Cukry	0,2 g
Tuky	0 g
Vláknina	1,5 g
Soľ	0,01 g

Nutričné hodnoty šampiňónov s cibuľou (Kaufland):

Nutričná hodnota	Hodnota
Energetická hodnota	23,9 kcal / 100 kJ
Bielkoviny	2,5 g
Sacharidy	2,5 g
Cukry	0,5 g
Tuky	0,4 g
Soľ	0,8 g

Recept: Šampiňóny na smotane

Pre zobrazenie receptu načítajte QR kód prostredníctvom mobilného telefónu či tabletu.

Postup:

Šampiňóny očistíme od prípadných nečistôt. Väčšie šampiňóny prekrojíme na polovicu.
Na panvicu dáme olivový olej, pridáme nadrobno nakrájanú cibuľku a cesnak a opražíme.
Pridáme šampiňóny a pár minút restujeme. Dochutíme soľou, korením a sušenými bylinkami.
Pridáme nakrájane sušené paradajky, podlejeme smotanou na varenie a na miernej teplote povaríme približne 10 až 15 minút.
Pridáme lyžicu nastrúhaného parmezánu a nadrobno nakrájanú čerstvú bazalku.

Šampiňónová polievka 🥣| Beautifood | Kuchyňa Lidla