Šatôčky plnené vanilkovým krémom

Šatôčky plnené vanilkovým krémom sú obľúbeným zákuskom, ktorý si môžete pripraviť doma. Tento recept vám ukáže, ako na to krok za krokom.

Ingrediencie

  • Lístkové cesto
  • 0,5 L mlieka
  • 120 g cukru krupice
  • 2 vanilkové pudingy
  • 125 g masla
  • 1/2 vanilkového cukru
  • 1 lyžica rumu
  • Práškový cukor na posypanie
  • Čokoládové hoblinky (voliteľné)

Postup

1. Rolované lístkové cesto rozdelíme na 8 rovnakých dielov. Na každý jeden diel položíme kovovú trubičku (ktorá sa používa na šamrole). Preložíme cesto tak ako je na obrázku. Potrieme tú preloženú časť rozšľahaným vajíčkom.

2. Druhú časť preložíme a jemne zatlačíme, aby vznikla takáto šatôčka. A takto to spravíme so všetkými dielmi.

3. Plech vyložíme papierom na pečenie a poukladáme do neho šatôčky, ktoré po vrchu potrieme vodou. Pečieme na 200 stupňoch 15 minút do zlatista.

4. Upečené necháme chvíľku vychladnúť a potom z každej šatôčky dáme dolu kovovú trubičku.

5. Teraz si pripravíme vanilkovú plnku. Do hrnčeka vysypeme vanilkový puding a zalejeme ho trochou mlieka. Zamiešame.

6. Do mlieka, ktoré nám zostalo pridáme 3 PL kryštálového cukru a dáme variť. Keď začne vrieť, tak do neho dáme puding a trochu rumovej arómy a povaríme. Počas stáleho miešania ho necháme vychladnúť.

7. Maslo vymiešame so 6 polievkovými lyžicami práškového cukru, pridáme nastrúhanú citrónovú kôru a vymiešame nahladko.

8. Do maslovej hmoty po častiach zašľahávame puding, vznikne vanilková plnka.

9. Teraz začneme plniť šatôčky. Plnku dáme do cukrárenského vrecka a ozdobnou špičkou plníme každú šatôčku do polovice, obrátime a plníme tak isto. Po vrchu ich posypeme práškovým cukrom a na krém po bokoch dáme čokoládové hoblinky.

Alternatívny postup prípravy krému:

1. Krém: 2/3 mléka svaříme s cukrem a v 1/3 rozmícháme pudinky, které vlejeme do vroucí směsi.

2. Povaříme 2-3 minuty a šleháme do vychladnutí |tak se nevytvoří škraloup|.

3. Do pudinku nakonec zašleháme změklé máslo, vanilkovy cukr a rum.

Tip: Môžete pridať trochu džemu na dno šatôčky pred plnením krémom.

Dobrú chuť!

KH Jak na skvělý pudinkový krém

Podobné recepty

  • Krehké šatôčky s pudingovým krémom
  • Pudingové šatôčky z lístkového cesta
  • Kysnuté sadlové šatôčky s vanilkou a orechovým posypom

Prehľad receptu:

Krok Popis
1 Rozdelenie a preloženie lístkového cesta
2 Pečenie šatôčiek
3 Príprava vanilkového krému
4 Plnenie a zdobenie šatôčiek

tags: #satocky #recept #plnene #vanilkovym #kremom

Populárne príspevky: