Pestovanie Tekvice Lufa zo Semien: Kompletný Návod

Už ste niekedy jedli zeleninu menom lufa? Na Slovensku ju pozná len málokto a ešte menej ľudí ju ochutnalo. O lufe ste už určite niečo počuli. Ide o jednoročnú popínavú rastlinu, ktorá sa pestuje predovšetkým pre svoje zaujímavé valcovité plody so všestranným využitím. Lufa získala popularitu kvôli spôsobom použitia, ktoré však majú s ľudským žalúdkom málo spoločné. Jej usušené plody nahrádzajú špongiu a telové prípravky. V kuchyni sa dá využiť pri umývaní riadu, ale aj v kúpeľni pri odstraňovaní suchej kože a masírovaní tela.

Lufa je pre mnohých neznámy pojem, avšak v komunite eko-nadšencov a ľudí žijúcich životným štýlom zero-waste je čoraz známejšia. Čo to teda vlastne je? Lufa je rastlina z rodu tekvicovitých (Cucurbitaceae), ktorej domovom je juhovýchodná Ázia - Vietnam, India, Čína a okolité krajiny, kde sa v bežnom živote aj najviac využíva. Je to tekvica, ktorá sa používa hlavne na výrobu prírodných špongií, ale je to aj plodina, ktorá sa pestuje na jedenie, hlavne v Ázii. Táto plodina rastie pri zemi podobne ako uhorka alebo cukina, ktorú môže nápadne pripomínať.

Lúf je viac druhov, tá najbežnejšia je lufa valcovitá. Môžete sa s ňou stretnúť aj pod odborným názvom Luffa aegyptiaca alebo latinsky Luffa cylindrica. Lufa valcovitá (Luffa cylindrica) je jednoročná, popínavá bylina z čeľade tekvicových. Výhony sú až niekoľko metrov dlhé a plody, podlhovasté rebrované tekvice, môžu v optimálnych podmienkach dosiahnuť až metrovú dĺžku. Práve pevné pletivo zrelého plodu slúži po usušení ako skvelá prírodná masážna „žinka“. Pre jej zdravotné a krášliace účinky lufu používala už Kleopatra, a obľúbená je stále. Lufu si môžete sami vypestovať a žinku ňou veľmi ľahko vyrobiť.

Plody Lufa aegyptiaca

Ako Začať s Pestovaním Lufy?

Aby ste sa k nej dostali, nemusíte chodiť až na druhý koniec sveta. Lufu si môžete vypestovať aj v našich o niečo chladnejších podmienkach. Domovskú klímu tejto rastliny je ale potrebné nahradiť skleníkom. Semená lufy sú väčšie, majú oválny a plochý tvar. Farbu majú viac čiernu ako hnedú. Semená si môžete kúpiť buď napr. na osiva-semena.sk alebo zosemien.sk. Lepšia možnosť je zohnať semená lufy od nejakého pestovateľa v skupinách na sociálnych sieťach. To má svoje výhody, keďže semená by už mali genetickú informáciu o našej klíme a boli by na ňu viac prispôsobené. Tým pádom, je väčšia šanca na prežitie rastliny v našich podmienkach. Pri kúpe semienok lufy od lokálnych pestovateľov si overte ako dlho boli skladované a v akých podmienkach, od toho totiž závisí aj šanca vyklíčenia.

Predpestovanie Semien

Keďže lufa pochádza z teplejších oblastí Ázie, je pestovanie trochu náročnejšie. Vďaka klimatickým zmenám sa však lufe začína dariť aj u nás na Slovensku. Ideálne oblasti sú južné časti Slovenska ako napríklad Podunajská nížina, Juh a juhovýchod Slovenska. Lufu by ste si mali, rovnako ako napríklad paradajky, predpestovať doma v malých kvetináčoch. Na správne dozrievanie potrebuje dlhú sezónu, a to 150 až 200 teplých dní.

Lufa je teplomilná rastlina, na správne dozrievanie potrebuje 150 - 200 teplých dní. Z tohto dôvodu je v našich končinách lepšie predpestovať priesady v kvetináči alebo využiť väčšie plastové nádoby od zmrzliny či margarínu. Začať treba už na prelome marca a apríla. Lufa potrebuje na klíčenie nejaký čas, zvyčajne týždeň až dva a hlavne teplú pôdu, takže na klíčenie zvoľte najteplejšie miesto, ktoré máte k dispozícii. Semená zasaďte do vlhkej hliny, alebo substrátu s dostatkom živín. K výsevu môžete použiť aj semená lúf, ktoré ste si odložili z úrody minulého roka. Vhodná doba na predpestovanie je od marca až do júna. Hĺbka výsevu je cca 2 cm. Pokiaľ chcete urýchliť klíčenie, môžete semienka pred výsevom namočiť na dva dni do vody. Akonáhle sa objavia zelené klíčky prepikýrujte semená do vlhkej pôdy.

Výsadba Priesad

Pred oficiálnym termínom výsevu by mali mať priesady dĺžku približne 20 a viac centimetrov. Ideálny čas na presádzanie do zeme je po troch zamrznutých mužoch (Pankrác, Servác, Bonifác), t. j. v polovici mája, kedy by mali mať rastliny okolo 30 cm. Menšie rastlinky by nemuseli prežiť presádzanie. Ak podľa počasia hrozia mrazy aj po tomto termíne, tak radšej pár dni ešte počkajte. Ak sa už počasie umúdrilo a ovzdušie i pôda majú vhodnú teplotu na sadenie, môžete prejsť k presádzaniu rastlinky do záhradky. Akonáhle to dovolí počasie, priesady sa vysádzajú (presádzajú) do pôdy v záhrade na slnečné stanovisko, najlepšie k plotu (sieťovine), ktorý táto rastlina môže využiť ako podporu. Bude sa po ňom pomaličky ovíjať smerom nahor. Priesady vysaďte na slnečné miesto k silným podperám. Tie zabezpečia, že sa rastlinka bude mať o čo podopierať, ovíjať, a môže rásť smerom nahor.

Pestovanie lufy vyžaduje slnečné stanovisko a oporu

Podmienky Pestovania

Lufa je teplomilná rastlina, u nás sa jej najviac bude dariť v skleníku alebo vo fóliovníku. Ale v teplejších oblastiach ju môžete bez problémov pestovať i vonku. Dôležité je úplné slnko, teplo a ochrana pred vetrom. Von rastlinky premiestnite až koncom mája, do vzdialenosti 80 cm od seba. Lufa je teplomilná rastlina a neznáša teploty klesajúce pod 10 °C. Sadeničky sa preto von vysádzajú až po ľadových mužoch, v polovici mája. Vonku pestované spočiatku chráňte bielou netkanou textíliou. Lufy je potrebné sadiť minimálne meter od seba. Plot by mal mať výšku od 1,5 metra do 2 metrov. Rastlinám lufy vyhovuje ťažká hlinitá pôda s dobrou úrodnosťou a s mierne kyslým až neutrálnym pH (6,0 až 7,5). Lufa je veľmi teplomilná a preto jej zabezpečte najsvetlejšie dostupné miesto. Rastlinu majú radi slimáky, preto v tomto smere lufe dostatočne zabezpečte ochranu napríklad škrupinkami od vajec alebo inými prostriedkami. Taktiež ju treba chrániť pred burinou, aby neboli odčerpávane živiny z pôdy.

Pri raste potrebuje popínavá liana oporu. Použiť môžete rôzne konštrukcie, po ktorých sa môže rozpínať do výšky aj do šírky (latkové treláže, pletivá a podobne). Výška plotu by mala mať asoň 160 až 180 centimetrov Lufa vyžaduje dobre priepustný substrát s dostatkom živín, ktorý udržujte stále mierne vlhký. Vzhľadom k tomu, že lufa je popínavá rastlina, je nutné zaistiť jej dostatočnú oporu. V žiadnom prípade nevysádzame rastliny príliš blízko seba. Lúfe svedčí hojnosť slnka a tepla, ale potrebuje tu aj výdatnú zálievku. Lufu polievajte minimálne raz za týždeň, keď prebiehajú vlny horúčav (4 a viac dní bez oblačnosti a nad 30 stupňov) tak aj trikrát za týždeň. Bujný rast a veľké plody si žiadajú aj výživu. Pri pestovaní lufy by ste nemali zabúdať na tri podstatné faktory:

• 1.) Lufu vysádzajte iba z priesad.
• 2.) Lufa je veľmi citlivá na presádzanie. Ak tento proces podceníte je takmer isté, že sa vám rastlinky neuchytia.
• 3.) Presádzanie sadeníc by malo nasledovať až po tom, keď je pôda dostatočne zohriata a nehrozia prízemné mrazy.

Zber a Spracovanie Plodov

Mladé plody sú jedlé a veľmi chutné. Naopak na vyzretých plodoch si už nepochutnáte. V októbri by ste sa mali dočkať veľkých zelených lúf. Plody, ktoré chceme jesť, zberáme čo najrýchlejšie, pokiaľ však chceme lufu na masáž, zberáme ich naopak čo najneskôr. Plod lufy je najprv zelený, vtedy sa hodí na konzumáciu. Ak ju chcete pestovať na účel špongie, treba počkať kým bude lufa úplne dozretá, to znamená, aby mala tmavožltú až hnedú farbu. Úplne dozreté a pripravené na zber sú až vtedy, ak sa ich zelená šupka zmení na tmavožltú alebo hnedú a začne sa oddeľovať od vnútornej dužiny, pričom samotné plody pôsobia na dotyk veľmi ľahko. V našej oblasti je dosiahnutie tohto štádia veľmi náročné. Každopádne rýchlejším zberom nič nepokazíte. Áno, každopádne úspešného percento klíčivosti semien môže byť v takom prípade nižšie.

Plodom potom opatrne, no s určitou silou pobúchame o zem. Ak je zrelý, šupka praskne a odlúpne sa. Vlákna môžu mať sfarbenie krémové, zelené alebo tmavo hnedé. Ak chceme masážnu špongiu, necháme plody rásť, pokiaľ to počasie vôbec dovolí, plody však nesmú zamrznúť. Okrem farby overte aj konzistenciu rukami. Ak cítite že samotný plod lufy je ľahší a šupka je tvrdšia, je ideálny čas na zber. Pomôže aj sledovanie počasia, lufu zberajte ideálne až tesne pred príchodom prvých mrazov (väčšinou koniec októbra). Z plodov musíme odstrániť zvyšky dužiny a semená, čo dosiahneme máčaním vo vode - dužina sa postupne vyplaví. Potom vláknitý skelet dosušíme a zbavíme zvyšných semien (väčšina je vystrelená von po puknutí šupky a otvorení viečka pri stopke). Poslednou fázou je vydrolenie zvyškov dužiny po vysušení. Spodná časť lufy (tá, ktorou nebol plod pripojený k rastline) má šikovný tajný otvor. Odlomte malý koniec a nalejte semená do taniera, misky alebo nejakej nádoby. Možno budete musieť s lufou trochu viac potriasť, aby z nej vyšli niektoré tvrdohlavé semienka. Ak ste lufu zozbierali, keď mala ešte žltkastú farbu, nechajte semená sušiť približne týždeň pred uskladnením. Ak ste však počkali, kým plod úplne dozrel a bol hnedý a suchý, tento krok už nie je potrebný (riaďte sa jednoducho podľa toho, či sú semená vlhké alebo už vysušené). Nakoniec už iba odstránite semienka pod tečúcou vodou. Dužinu necháte vysušiť a nakrájate na malé špongie.

Návod - prírodná špongia: Plod nechať prezrieť na rastline, pokiaľ nezhnedne a nevyschne. Keď je už hnedá, ale pomerne vlhká - ťažká, tak odstrániť tekvicu z rastliny a dať na suchšie miesto. Potom už len jemne postláčať celú tekvicu, aby sa suché časti dali obrať a ostala vám tak čistá špongia. Nakoniec je vhodné ponoriť ju do roztoku Sava alebo peroxidu vodíka, aby nehnila. Avšak len na chvíľku, potom žinku poriadne prepláchneme vodou a necháme vyschnúť. A špongia je hotová!

Využitie Lufy

Využitie lufy priamo závisí od jej „veku“. Kým má menej ako 12 cm a je zelená, na konzumáciu je najvhodnejšia. Pre použitie v kuchyni je potrebné zbierať plody, keď sú ešte mladé (približne 15cm), lebo keď ju necháte na rastline dlhšie, tak sa stáva až príliš vláknitou. Mladé plody môžeme použiť do šalátov, nakladať do octových nálevov alebo pripravovať pokrmy obdobne ako z cukety. Lufa má naozaj všestranné využitie. Oranžovo-žlté kvety môžete konzumovať podobne ako kvety tekvice alebo cukety, mladé plody zas využijete v šalátoch. Používajú sa najmä v indickej, vietnamskej alebo čínskej kuchyni.

Lufa sa dá využiť v kuchyni aj v kúpeľni

Prírodná Špongia z Lufy

Okrem jej jedlých vlastností má aj ďalšie, prekvapivejšie možnosti použitia. Keď plod prekoná hranicu jedlosti - je dlhší ako 12 cm a postupne žltne, počkáme, až bude úplne hnedý a suchý. Kôru z neho odlúpeme alebo odrežeme a vnútri nás čaká prekvapenie. Staršie, plne vyzreté a vysušené plody sa používajú ako prírodné špongie. Sú obľúbenou ekologickou náhradou klasických hubiek na riad a používajú sa tiež v kozmetike. V tejto fáze je z lufy vláknitá suchá svetložltá špongia, nápadne pripomínajúcu morskú špongiu, s ktorou si ju ľudia často mýlia. Do tejto podoby sa plod lufy dostal prezretím a vysušením.

Ak máme v rukách lufu v podobe špongie, alebo hubky, môžeme ju využiť napríklad aj na umývanie riadu. Pre tento účel funguje výborne, a aj vydrží oveľa dlhšie ako umelá hubka. Každý plod lufy sa od toho druhého líši, a tým pádom má aj rozličnú štruktúru. Niektoré sú hustejšie a niektoré naopak. Ak sa vám počas umývania riadu dostávajú do obvodu novej ekohubky na riad zvyšky jedla, môžete ju po obvode vhodnou niťou zošiť. Čo s ňou robiť po umytí riadu? Nemusíte ju dezinfikovať, ani sa o ňu nijako špeciálne starať. Oproti umelej hubke má len samé výhody - okrem toho, že vydrží dlhšie, schne oveľa rýchlejšie. Stačí ju zavesiť a nechať odkvapkať, alebo nechať klasicky na dreze.

Ďalšie využitie lufy môžeme nájsť v starostlivosti o pokožku, alebo celkovo pri umývaní nielen riadu. Lufa je primerane drsná a teda vhodná na peeling. Je vhodná pre celé telo, samozrejme okrem pokožky tváre - tá je omnoho jemnejšia. Ak je pre vás lufa príliš drsná a tvrdá, stačí ju prevariť, alebo pred každým použitím v kúpeľni namočiť na 20 minút do horúcej vody. Po tomto čase bude hubka o dosť mäkšia. Svoje zázračné schopnosti uzatvára tým, že je kompostovateľná. Keďže ide o čisto prírodný materiál, niet sa čomu diviť. Koľko z vás by sa ale mohlo pochváliť, že má doma kompostovateľnú hubku?

tags: #semena #tekvica #lufa #pestovanie

Populárne príspevky:

• Recept na pečeného pstruha
• Sušené mlieko pre psy online
• Zdravotné prínosy konzumácie lososa
• Tekvicový cheesecake: Tajomstvo Mojej Kuchyne
• Ako správne nechať cesto kysnúť