Tekvicové Semienka Bez Šupky: Nutričné Hodnoty a Benefity

Tekvica, symbol jesene, je nielen dekoratívna, ale aj mimoriadne zdravá a chutná zelenina s rozmanitým využitím v kuchyni. Medzi najcennejšie časti tekvice patria jej semienka, ktoré sú plné živín a majú množstvo pozitívnych účinkov na zdravie. V tomto článku sa pozrieme na nutričné hodnoty tekvicových semienok bez šupky a prečo by ste ich mali zaradiť do svojho jedálnička.

Čo sú tekvicové semienka bez šupky?

Tekvicové jadierka alebo aj semienka sú úplne bez šupky a bez tepelnej úpravy. Semienka nie sú lúskané, ale sú to semienka žltozelenej odrody tekvice, ktorú pestujú na slovenských poliach. Tekvicové semienka sušia na veľkoplošných sušičkách pri nízkej teplote, a tak si semienka zachovajú všetky zdraviu prospešné látky.

Následne tekvicové semienka bez šupky pre vás pražia na Farme Tekvička úplne bez tuku do orieškovej chuti. Sú chutnou, ale najmä zdravou náhradou rôznych čipsov plných soli a nezdravých tukov. Semienka sú chrumkavé, výživné, vynikajúce ako zdravá maškrta k filmu alebo dobrej knihe.

Prečo sú tekvicové semienka zdravé?

Tekvicové semienka vynikajú svojou chuťou a obsahom telu prospešných látok. Obsahujú antioxidanty, ktoré znižujú zápal a chránia bunky pred škodlivými voľnými radikálmi. Preto konzumácia potravín bohatých na antioxidanty pomáha chrániť pred mnohými chorobami a je spojená so zníženým rizikom rakoviny žalúdka, prsníka, pľúc, prostaty a hrubého čreva.

Tekvicové semienka sú nielen výborným “zobaním“, ale predovšetkým zdrojom nenasýtených mastných kyselín, fytosterolov, kukurbitínu, karotenoidov a chlorofylu. Tekvicové jadierka sú zdravé, majú nižšiu energetickú hodnotu ako čipsy alebo iné slané maškrty a podporujú celé telo k lepšiemu zdraviu.

Minerály a vitamíny

Z minerálov obsahujú najviac selénu a zinku, okrem toho aj mangán, železo a meď. Nájdeme v nich aj vitamíny skupiny B, esenciálne mastné kyseliny, omega-3 a omega-6 mastné kyseliny.

Tekvicové semienka obsahujú v 100 g až 130% odporúčanej dennej dávky horčíka, ktorý sa podieľa na širokej škále životne dôležitých fyziologických funkcií, vrátane zníženia krvného tlaku a pomáha predchádzať náhlej zástave srdca, srdcovému infarktu a cievnej mozgovej príhode.

Zdravé tuky a cholesterol

Fytosteroly a omega-3 polynenasýtené mastné kyseliny, prítomné v tekvicových semenách, znižujú hladiny LDL - zlého cholesterolu.

Podpora imunity

Tekvicové semená sú bohatým zdrojom zinku, ktorý je dôležitý pre telo v mnohých smeroch, vrátane imunity. Jeho nedostatok je spojený so zvýšeným prechladnutím a chrípkou.

Zdravie mužov

Tekvicové semená boli dlho cenené ako dôležité prírodné jedlo pre zdravie mužov. Toto je čiastočne kvôli ich vysokému obsahu zinku, ktorý je dôležitý pre zdravie prostaty, a tiež preto, že extrakty tekvicových semien a oleje hrajú úlohu pri liečbe benígnej hyperplázie prostaty (zväčšená prostata).

Spánok a hladina cukru v krvi

Tekvicové semená sú bohatým zdrojom tryptofánu, aminokyseliny (stavebný blok bielkovín), ktorý telo premieňa na serotonín, ktorý sa zase mení na melatonín, "spánkový hormón". Vysoký obsah horčíka v tekvicových semenách pomáha znižovať hladinu cukru v krvi. Zvýšením produkcie inzulínu a znížením oxidačného stresu v tele pomáhajú predchádzať cukrovke 2.

Detoxikácia

Semená tekvice pomáhajú redukovať toxíny v tele, kvôli ich močopudným a antioxidačným vlastnostiam. Stimulujú krvný obeh a zvyšujú funkcie pečene a obličiek.

Nutričné hodnoty tekvicových semienok

Tekvicové semená v 100 g obsahujú 446 kalórií, 45,85g tukov, 17,81 g sacharidov, 3,9 g vlákniny a 24,54 g bielkovín.

Zloženie tekvicových semienok:

Bielkoviny: 23g na 100g
Sacharidy: 15,7g na 100g
Tuky: 31g na 100g
Energia: 2134kJ/510kcal
Soľ: 0g na 100g
Nasýtené mastné kyseliny: 4g na 100g

Tekvicové semená sú veľmi obľúbenou pochúťkou a navyše obsahujú vysoké hodnoty minerálnych látok, ako napr. mangán 131%, fosfor 168%, horčík 130% a zinok 80% odporúčanej dennej dávky v 100 g.

Ako konzumovať tekvicové semienka?

Mäkké a chutné tekvicové semienka odporúčame nielen na domácu konzumáciu, ale aj do pečenia či rôznych smoothies a dezertov. V obchodoch si môžete kúpiť tekvicové semená lúpané i nelúpané, solené i nesolené, pražené i nepražené.

Existuje mnoho spôsobov, ako jesť tekvicové semená, ale najzdravší spôsob je jesť ich surové a hlavne nepražené a nesolené.

Tip na prípravu

Namočte tekvicové semienka na pár hodín a následne ich nasucho opražte na panvici pri nízkej teplote až kým nezačnú praskať. Získajú zaujímavú orieškovú chuť.

Použitie v kuchyni

Vhodné na priamu konzumáciu, do vločiek, jogurtov, šalátov, v teplej kuchyni do chlebíka alebo na posyp slaného pečiva.

Jadrá Naturál sú skvelé ako zdravý snack, ale aj ako doplnok do jedál. Posypte nimi šaláty, krémové polievky, domáce pečivo či raňajkovú granolu. Skvele sa hodia do sladkých i slaných nátierok, cestovinových šalátov alebo domáceho pesta.

Tekvicové semienka a chudnutie

Tekvicové semienka sú vhodným doplnkom stravy pri zdravom chudnutí a aj pri udržaní hmotnosti. Pri redukcii hmotnosti je vhodné konzumovať tekvicové jadierka 25 gramov denne. Konzumujte ich na desiatu alebo na olovrant. Ak Vám chutia tekvicové semienka v jedlách, tak si ich môžete pridávať do nátierok, polievok, omáčok, na ryžu, zemiaky alebo všade tam, kam Vám to vyhovuje. Ak budete pridávať tekvicové jadierka do jedál, tak si ich odvážte a dodržte odporúčaný denný limit. Tí, čo potrebujú schudnúť si taktiež prídu na svoje. Tekvicové semienka podporujú zdravé chudnutie, odvodnenie organizmu, doplnenie správneho tuku, odstránenie zlého cholesterolu a prečistia Vám celé telo od škodlivých látok.

Prečo dôverovať Farme Tekvička?

Pretože tekvice na ich farme kvitnú už viac ako dvadsať rokov a všetko robia poctivo a s láskou. Dôverujeme slovenskému pestovateľovi, ktorého sme si vybrali na základe ich poctivej práce a vysokej kvalite ich produktov. Tekvicové jadierka pestujeme priamo na našej farme na Slovensku (v Malom Cetíne), kde ich spracovávame tradičnými postupmi, aby si zachovali všetky výživné látky a prirodzenú chuť.

"Baví nás pomáhať vám. Ak ste rovnako ako my nadšení žiť dobrý život, ste na správnom mieste." Našou víziou je pomáhať vám žiť dobrý život. Či už ide o biopotraviny, eko čistiace prostriedky alebo napríklad mlynček na domáce ovsené vločky, každý produkt z nášho e-shopu sme osobne preverili.

Záver