Chlieb z Lidla: Zloženie, Nutričné Hodnoty a Bezlepkové Alternatívy

Chlieb je základnou potravinou už od čias, keď sa ľudia usadili a začali pestovať obilie. Existuje viac ako 3000 druhov chleba. V tomto článku sa zameriame na chlieb dostupný v Lidli, jeho zloženie, nutričné hodnoty a špeciálne bezlepkové varianty.

Slnečnicový Chlieb

Slnečnicový chlieb sa vyrába zo zmesi celozrnnej múky a slnečnicových semienok. Ako všetky celozrnné výrobky, aj celozrnný chlieb so slnečnicovými semienkami sa skladá z celozrnnej múky, ktorá obsahuje celé zrno, nezávisle od toho, z akej obilniny bola vyrobená. Preto existuje celozrnný chlieb so slnečnicovými semienkami z celozrnnej raže, ale aj z celozrnnej pšenice alebo z miešanej celozrnnej obilniny.

Veľmi tmavé sú iba chleby z ražnej celozrnnej múky. Existujú však aj tmavé druhy chleba, ktoré vôbec nie sú celozrnnými výrobkami. Čiastočne sú označené ako „plnohodnotné“ alebo podobným názvom. V celozrnnom chlebe so slnečnicovými semienkami môžu byť zapečené aj iné semienka. Zvlášť podrobne je tu nutné pozrieť sa na žemle. Tu ani pri tmavom ceste nie sú použité žiadne celozrnné múky, ale múčne zmesi alebo farbené múky.

Slnečnicové semienka obsahujú cenné živiny. Vďaka vysokému obsahu polynenasýtených mastných kyselín, vitamínov a minerálov sú najčistejším zdrojom energie. Slnečnicový chlieb chutí mimoriadne dobre čistý, natretý iba trochou masla alebo s výrazným syrom. Fantázii pri obložení tohto chleba sa v zásade medze nekladú. Čerstvý výrobok, ako je slnečnicový chlieb, je nutné spotrebovať do niekoľkých dní.

Bezlepkový Chlieb v Lidli

Pre ľudí s celiakiou alebo intoleranciou na lepok je výber vhodného chleba kľúčový. Lidl ponúka rôzne druhy bezlepkového chleba, ktoré sú balené v ochrannej atmosfére a majú predĺženú trvanlivosť. Bezlepkový chlieb viaczrnný z Lidla je určený pre osoby s neznášanlivosťou gluténu. Je balený v ochrannej atmosfére, ktorá pozostáva z oxidu uhličitého a dusíka, a má trvanlivosť 30 dní. Skladujte ho v suchu a chráňte pred teplom. Alergénne zložky: vlčí bôb.

Nutričné Hodnoty Bezlepkového Chleba Viaczrnného (na 100g):

Energetická hodnota: 269 kcal / 1 126 kJ
Bielkoviny: 6,3 g
Sacharidy: 36 g
Cukry: 2,6 g
Tuky: 9,5 g
Nasýtené mastné kyseliny: 1,1 g
Vláknina: 7,3 g
Soľ: 1,2 g
PHE: 315 mg

Bezlepkový chlieb biely z Lidla je taktiež vhodný pre osoby s neznášanlivosťou gluténu. Je balený v ochrannej atmosfére a má trvanlivosť 30 dní. Skladujte ho v suchu a chráňte pred teplom. Zloženie ochrannej atmosféry tvorí oxid uhličitý a dusík.

Nutričné Hodnoty Bezlepkového Bieleho Chleba (na 100g):

Energetická hodnota: 236 kcal / 988 kJ
Bielkoviny: 4,7 g
Sacharidy: 45 g
Cukry: 2,1 g
Tuky: 3 g
Nasýtené mastné kyseliny: 0,3 g
Vláknina: 4,9 g
Soľ: 1,3 g
PHE: 235 mg

Najlepší domáci chlieb, bez ošatky, bez rozkvasu, skoro bez roboty -jednoduchý recept Žienky domácej

Ďalšie Bezlepkové Produkty v Lidli

Okrem chleba ponúka Lidl aj ďalšie bezlepkové produkty, ako napríklad:

Bezlepkové zmesi na pečenie
Múčna zmes bezgluténová (bezlepková) na pečivo a kynuté cesto
Jemné pečivo bezgluténové - sladké žemle
Dietetická potravina Pain Campagnard - bezlepkový chlieb
Pečivo bežné bezgluténové viaczrnné

Skúsenosti Používateľov so Zmesami na Chlieb z Lidla

Používatelia majú rôzne skúsenosti so zmesami na chlieb z Lidla. Niektorí sú veľmi spokojní a chvália si chuť a jednoduchosť prípravy. Iní majú negatívne skúsenosti a tvrdia, že chlieb sa nepodaril alebo že zmes obsahovala nežiaduce prísady. Tu sú niektoré skúsenosti používateľov:

"Lidlové zmesi kupujem, aj mám vždy doma(keby niečo) niektoré mi chutia viac, iné menej, ale v podstate sú výborné."
"Ja som zmes na chlieb z Lidla kúpila iba raz, z polovice som podľa návodu upiekla chlieb, ktorý išiel rovno do koša a druhú polovicu som asi po týždni vyhodila tiež, pretože som zistila, že som si domov aj z múkou priniesla potravinové moly… takže ja pečiem len z múky, dnes dostať múku od výmyslu sveta a ja si mixujem, hladkú, špaldovú, celozrnnú, chlebovú…. pridám ľanové, slnečnicové semienka, kmín, sézam a pod."
"Považujem chlebové zmesi z Lídla za dobré, kupovala som ciabattu, sedliacky aj celozrnný. Piekla som v rúre, ale aj v pekárničke."
"...skúsila som iba raz asi pred 4 rokmi. Nikdy viac! Občas pečiem chlebík tak, ako ma to učila moja mama, alebo skúsim recept z varechy."

Recepty a Tipy na Pečenie Chleba zo Zmesí z Lidla

Ak sa rozhodnete pre pečenie chleba zo zmesi z Lidla, tu je niekoľko tipov:

Dodržujte návod na obale.
Používajte kvalitnú vodu s teplotou podľa návodu.
Ak máte domácu pekáreň, nastavte program s celkovým časom cca. 2,5-3 hodiny.
Ak pečiete v rúre, predhrejte ju na 230 ° C (teplovzdušná rúra 210 ° C) a pečieme 10 minút spolu s teplom odolnou nádobkou s vodou. Potom znížime teplotu na 190 ° C (teplovzdušná rúra na 180 ° C) a pečieme ešte 45-60 minút.
Po upečení nechajte chlieb vychladnúť na mriežke.

Návod na pečenie v domácej pekárni:

Najprv 340ml (20-25 ° C) vlažnej vody a 500g chlebovej zmesi vložiť do formy v pekárni, nastaviť program s celkovým časom cca. 2,5-3 hodiny. Po ukončení programu vytriasť z formy a nechať vychladnúť.

Návod na pečenie v rúre:

500g chlebovej zmesi a 350ml vlažnej vody uhniesť v kuchynskom robote najprv pomaly, a potom na najväčšej rýchlosti, kým sa cesto neoddeľuje od krajov nádobky. Potom nechajte prikryté kysnúť 30 minút. Následne s pomúčenými rukami vyformujeme bochník, alebo pečivo, vložíme do vymastenej formy, alebo plechu vyloženého papierom na pečenie. Zakryjeme vlhkou utierkou, uložíme na teplé miesto, pokiaľ sa objem zreteľne nezväčší (cca. 30-45 minút) podľa teploty. Povrch cesta môžeme jemne nakrojiť av predhriatej rúre na 230 ° C (teplovzdušná rúra 210 ° C) pečieme 10 minút spolu s teplom odolnou nádobkou s vodou.

Zloženie Chlebovej Zmesi z Lidla (Príklad)

Zloženie: pšeničná múka 69%, ražná múka 18%, tekvicové semienka 5%, sušený kvások (ražný), jedlá soľ jodovaná (jedlá soľ, jodičnan draselný), sušené kvasnice, dextróza, sladová múka (jačmenná, pšeničná), trstinový cukor, okysľovací prostriedok: kyselina jablčná, múku upravujúca látka: uhličitan vápenatý a kyselina askorbová.

Upozornenie ŠVPS na Pleseň v Bezlepkovom Chlebe Tastino

Štátna veterinárna a potravinová správa (ŠVPS) upozornila na možný problém s bezlepkovým chlebom predávaným v sieti Lidl. Išlo o 250-gramový balený krájaný bezlepkový chlieb značky Tastino Viaczrnný. Na kôrke a striedke chleba rástla zelená a biela pleseň.

Spoločnosť Lidl Slovenská republika, s. r. o. na základe tejto informácie od príslušného orgánu pristúpila k stiahnutiu produktu a informovala zákazníkov výveskou o nevyhovujúcom výrobku. Vzorku chleba odoslali na rozbor do Štátneho veterinárneho a potravinového ústavu v Dolnom Kubíne. „Po analýze vydal ŠVPÚ Dolný Kubín Protokol o skúške č. 15635/2024 dňa 24. októbra 2024, v ktorom bolo konštatované, že vzorka NIE JE V SÚLADE s požiadavkami nariadenia (ES) č. 178/2002 Európskeho parlamentu a Rady zo dňa 28.

Čo robiť, keď nájdete pleseň na jedle?

Ak ide o mäkké potraviny, ako je chlieb, ovocie, jogurt, džem alebo mäkký syr, radšej ich celé vyhoďte. Pleseň sa v nich rýchlo šíri, aj keď ju nevidíte. V takomto prípade neodrezávajte len plesnivú časť, pretože mykotoxíny už pravdepodobne prenikli hlbšie do potraviny.

Pri tvrdých potravinách, ako je tvrdý syr, saláma alebo mrkva, môžete odrezať plesnivú časť a zvyšok zjesť.

Pre každého to najlepšie v Lidli

ROŽKY BEZ ÉČOK!

TRADIČNÁ RECEPTÚRA, KVALITNÉ A POCTIVÉ PRÍRODNÉ SUROVINY Vedeli ste, že aj taký bežný pekárenský výrobok ako rožok obsahuje viacero emulgátorov a iných pridaných látok, ľudovo nazývaných „éčka“? U nás ich však už nenájdete! V spolupráci s našimi dodávateľmi sme dokázali, že sa to dá aj inak. Ako prvý reťazec na Slovensku ponúkame vo všetkých predajniach bezéčkové rožky!

DREVORUBAČSKÝ CHLIEB

Chrumkavé pečivo, ktoré obsahuje vysoký podiel rastlinných proteínov, nenasýtených mastných kyselín, minerálnych solí a vitamínov. Dôvodom je unikátna zmes zo semien ľanu, sóje, sezamu, slnečnice, jačmeňa a pšenice.

PŠENIČNO-RAŽNÝ CHLIEB

Tradičná receptúra bez pridania droždia s celkovou dobou prípravy 33 hodín. Chlieb sa vyrába len z 5. prísad. Základnými surovinami sú pšeničná a ražná múka a repkový olej, ktorý obsahuje omega-3 a omega-6 mastné kyseliny, ktoré sú známe svojimi blahodarnými účinkami pre zdravie. Bez pridania konzervačných prísad, aditív, stabilizátorov a regulátorov chuti.

LÁMANKOVÝ CHLIEB

Viaczrnný chlieb s obsahom ľanu, pšeničnej trhanky, sušených zemiakových vločiek, slnečnice, ražnej lámanky, sladu, ovsených vločiek a sezamu. Prirodzene vysoký obsah vlákniny znižuje riziko výskytu kardiovaskulárnych chorôb. Slúži aj ako prevencia pre výskyt rakoviny hrubého čreva a pozitívne reguluje hladinu cukru v krvi.

CMAROVÝ CHLIEB

Návrat k tradičnej výrobe domáceho chleba, za pomoci moderných surovín a technológií, ktoré pomôžu predĺžiť čerstvosť, trvanlivosť a vylepšia chuť.

VIACZRNNÝ CHLIEB

Chlieb má pevnú štruktúru a jemne kyslú chuť, ktorú sa podarilo dosiahnuť pridaním ražného kvásku. Kôrka je tvrdá, ale nie hrubá. Vnútro chleba obsahuje veľké množstvo ľanových, slnečnicových, sezamových a makových semienok, vďaka ktorým ostáva dlhšie čerstvý.

KAIZERKA

Podľa tradičnej receptúry bez pridania konzervačných prísad, aditív, stabilizátorov a regulátorov chuti.

FITNESS ŽEMĽA

Vyrobená z pšeničnej a ražnej múky, slnečnicových semiačok, sóje a ľanových semiačok, vďaka čomu má táto žemľa nezameniteľnú a charakteristickú chuť i arómu.

KAIZERKA ŠPECIÁL

Obľúbené pečivo s chrumkavou kôrkou a typickou ražbou na povrchu. Je sypaná ľanovými a sezamovými semienkami.

CEREÁLNA KAIZERKA

S vysokým obsahom vlákniny. Cesto obsahuje 10% zmes tvorenú z ľanových, sezamových, slnečnicových semien a sójových bôbov, vďaka čomu má kaizerka blahodárne účinky na zdravie. Povrch je posypaný ľanovými a sezamovými semienkami.

FRANCÚZSKA BAGETA

Svetlá bageta v klasickom francúzskom štýle s jemnou striedkou a pravidelnými menšími pórmi. Zlatá chrumkavá kôrka je na povrchu ozdobená šikmými rezmi.

KORNBAGETA

Tmavá viaczrnná bageta s cereáliami a semienkami. Na povrchu bohato posypaná ovsenými vločkami, ľanovými semienkami a sezamom.

OŠKVARKOVÝ PAGÁČ

Typický maďarský produkt s obsahom oškvarkov 13%.

tags: #semienkovy #chlieb #lidl #zloženie