Silvestrovský zemiakový šalát: Tradičný recept pre sviatočnú pohodu
Vianočný zemiakový šalát patrí na Slovensku k tradičným vianočným či sviatočným pokrmom. Vianočný zemiakový šalát u nás nesmie chýbať na nijakom sviatočnom stole. Na prvý pohľad sa zdá že vianočný zemiakový šalát je jednoduché jedlo, ale nájdu sa aj pri jeho výrobe regionálne špecifiká.
Niekde pridávajú hrášok, niekde sterilizovanú kukuricu, inde dokonca mäkkú salámu. Rozdielna je aj samotná majonéza, ak sa ju už rozhodnete pridať. Rôzne verzie rozoznávame aj podľa krajín. Napríklad tento slovenský.
Zemiakový šalát - tradičná pochúťka na slovenskom stole.
História a rozšírenie zemiakového šalátu
So zemiakovým šalátom zrejme ako prví prišli Nemci. V južných regiónoch Nemecka či Rakúska sa napríklad toto jedlo podáva teplé. U nás je však výrazne populárnejšia jeho studená verzia. Populárny je dnes okrem Slovenska napríklad aj v Británií, Spojených štátoch Amerických, či v ďalších krajinách strednej Európy.
Prečo je zemiakový šalát taký obľúbený?
- Chuť: Zemiakový šalát má chuť, ktorá sa páči väčšine ľudí.
- Jednoduchosť prípravy: Ide o pomerne jednoduché jedlo na prípravu.
- Univerzálnosť: Tento šalát je vhodný ako príloha k mnohým jedlám, či už ide o grilované mäso, ryby, alebo zeleninové jedlá.
- Zloženie: Zrejme najpopulárnejší šalát môže byť prispôsobený podľa vašich preferencií a zloženia.
Rôzne variácie zemiakového šalátu.
Recept na tradičný zemiakový šalát
Recept, ktorý je podľa vás ten najlepší, je väčšinou recept vašej rodiny, alebo ten váš osobný. Slávnostný zemiakový šalát nesmie na našom vianočnom stole chýbať. Každá gazdinka má svoj overený recept, nám chutí najviac tento s domácou majonézou. Je vláčny, šťavnatý a naozaj veľmi chutný. Tak ak ešte stále hľadáte báječný recept, vyskúšajte.
Ingrediencie:
- Zemiaky
- Vajíčka
- Zelenina (sterilizovaná alebo varená)
- Cibuľa
- Majonéza
- Nálev z kyslých uhoriek
- Soľ, korenie
Postup prípravy:
- Najskôr si zemiaky uvaríme v šupke cca 20 minút, podľa veľkosti. Kontrolujeme vidličkou, nesmú byť rozvarené.
- Po uvarení ich premyjeme studenou vodou. Po uvarení len stiahneme šupku z oboch strán.
- Vajíčka si uvaríme na tvrdo.
- Zeleninu môžeme použiť sterilizovanú, alebo si ju môžeme povariť.
- Cibuľu si nakrájame nadrobno a dáme variť do horúcej vody na 3 minúty (bude ľahšie stráviteľná). Scedíme.
- Zemiaky a vajíčka si ošúpeme a pretlačíme cez klasické koliesko na šaláty.
- Pridáme majonézu.
- Prilejeme nálev z kyslých uhoriek. Zemiakový šalát odľahčí a bude lahodnejší.
Silvestrovský šalát FERDINAND - zdravšia alternatíva
Oslávte Silvestra netradične a zdravo s našim Slávnostným Silvestrovským šalátom FERDINAND! Tento chutný a svieži šalát, pripravený z jednoduchých, ale výživných ingrediencií, predstavuje dokonalú kombináciu kuracích pŕs, mrkvy, nakladaných uhoriek a vajec, ochutených kyslou smotanou a horčicou. Ideálny ako ľahká večera alebo ako príloha na oslavy nového roka. Objavte čaro jednoduchosti s našim Slávnostným šalátom FERDINAND. Bez použitia majonézy, ale plný chutí, ktoré potešia každého gurmána. Či už hľadáte zdravšiu alternatívu k tradičným silvestrovským pokrmom, alebo len potrebujete rýchly a lahodný recept, tento šalát je tou pravou voľbou.
Ingrediencie:
- Nakladané uhorky: 250-300 g
- Uvarené kuracie prsia: 400 g
- Uvarené mrkvy: 3 ks
- Uvarené vajcia: 4 ks
- Žĺtky (z uvarených vajec): oddelené
- Soľ: 1/2 čajovej lyžičky
- Olivový olej: 3 polievkové lyžice
- Kyslá smotana: 3 polievkové lyžice
- Horčica: 1 polievková lyžica
- Kôpor
Postup prípravy:
- Uvarené kuracie prsia a mrkvy nakrájajte na menšie kúsky.
- Nakladané uhorky tiež pokrájajte.
- Oddeľte žĺtky od bielkov u uvarených vajec. Bielka nasekajte.
- V mise zmiešajte kurča, mrkvu, uhorky a bielka.
- V ďalšej miske si zmiešajte žĺtky, olivový olej, kyslú smotanu, horčicu, soľ a kôpor.
Slávnostný Silvestrovský šalát FERDINAND je výbornou ukážkou toho, ako môžu jednoduché ingrediencie vytvoriť niečo vskutku výnimočné. Vhodný ako hlavný chod alebo ako doplnok k vašim obľúbeným silvestrovským jedlám, tento šalát je ideálnym spôsobom, ako zdravo a chutne osláviť príchod nového roka. Vyskúšajte ho a nechajte sa okúzliť jeho jedinečnou chuťou!
Recept na ZEMIAKOVÝ ŠALÁT s majonézou - tradičný štedrovečerný "majonezák"
Tipy a triky
- Zemiaky dobre umyjeme a v šupke uvaríme v osolenej vode do mäkka. Dávame pozor, aby sme zemiaky nerozvarili.
- Domáca majonéza: Žĺtky izbovej teploty dáme do vyššej nádoby. Po chvíľke tenkým prúdom začneme prilievať olej.
- Šalát opatrne premiešame a na záver pridáme pretlačené uvarené vajíčka. Zľahka premiešame a dáme do chladu, najlepšie na 24 hodín.
| Ingrediencia | Množstvo |
|---|---|
| Zemiaky | 1 kg |
| Vajcia | 6 ks |
| Mrkva | 3 ks |
| Uhorky | 250 g |
| Majonéza | 200 ml |
tags: #silvestrovsky #zemiakovy #salat #recept
