Recepty na pečenie a varenie od Silvie Horákovej

Objavte svet chutí a inšpirácií s receptami od Silvie Horákovej, ktoré prinesú radosť do vašej kuchyne. Táto kuchárska kniha ponúka pol tisícky receptov, s ktorými dokážete vytvoriť veľmi chutné jedlá. Sú usporiadané v prehľadných kapitolách, pri príprave jedál sa prihliadalo na ľahko dostupné suroviny z regiónov Slovenska a naviac, ich príprava nie je zložitá.

Inšpirácie pre každého kuchára

Bez ohľadu na to, či ste začiatočník alebo skúsený kuchár, v receptoch od Silvie Horákovej nájdete niečo pre seba. Recepty sú koncipované tak, aby boli zrozumiteľné a ľahko realizovateľné, s dôrazom na využitie sezónnych a lokálnych surovín.

Raňajky

Raňajkovať možno rôzne: v posteli, pri stole, počas chôdze, v dopravnom prostriedku alebo v práci. Niektorí ľudia neraňajkujú vôbec. Tvrdia, že na raňajky nemajú chuť alebo čas. Ibaže raňajky sú nesmierne dôležité. Samozrejme, konzumované v pokojnom prostredí.

Hostina

Šéfkuchár Marcel Ihnačák vás v tejto knihe presvedčí, že hostina nemusí znamenať iba veľkú slávnosť či hody. Dokonalú hostinu si so svojimi blízkymi a priateľmi môžete vychutnať kedykoľvek. Budú ňou aj spoločné raňajky, obed či večera.

Cestoviny

Už naše staré mamy dokázali pripraviť z cestovín veľmi chutné slané, ale aj sladké jedlá. potraviny, ktoré môžeme použiť na ich prípravu nájdeme bežne v obchodoch ale aj u nás.

Zdravé a chutné recepty

Recepty od Silvie Horákovej kladú dôraz na zdravé stravovanie a využitie kvalitných surovín. Ovocie a zelenina dodávajú telu dôležité vitamíny a ďalšie nenahraditeľné látky, ktoré posilňujú náš imunitný systém.

Knihy plné inšpirácií

Prvá dáma slovenského herectva nás opäť pozýva do svojej kuchyne! Aj varenie je umenie je v poradí už treťou kuchárskou knihou Zdeny Studenkovej. Uznávaná herečka v nej ponúka milované a rokmi overené recepty z rodinného dedičstva.

Tipy a triky pre dokonalé varenie

Botanika a úspešný autor kníh o záhradkárstve James Wong prináša vedecky podložené postupy vhodné aj pre začiatočníkov, ktorými môžete ovplyvniť kvalitu svojej úrody. Vypestovali ste krásnu zeleninu, ale sklamala vás jej chuť?

Recepty pre vegetariánov

Autorka Cettina Vicenzino vás prostredníctvom vyše 70 receptov pozýva na vegetariánsku poznávaciu cestu svojou talianskou domovinou. Krehké artičoky naaranžuje na citrónom nadýchanú fregolu, žiarivým fialkastým radicchiom obohatí chuť.

Čo sa deje so živinami pri varení, pečení, grilovaní

V neskorších častiach knihy prechádzame, ako je to s prípravou potravín a ako tieto formy prípravy ovplyvňujú konkrétne potraviny. Čo sa deje so živinami pri varení, pečení, grilovaní, alebo príprave na pare?

Ako znížiť množstvo anti-nutrientov v jedle?

Vysvetlíme si, čo sú anti-nutrienty v jedle a ako ich množstvo znížiť. Vedeli ste, že jeden druh škorice, ktorý bežne používame v kuchyni nám už pri porcii zopár čajových lyžičiek môže poškodiť zdravie? V knihe sa dozviete to, aký druh používať.

Kvasené bylinkové limonády

Domáce kvasené limonády sú plné zdravých probiotík, ktoré pomáhajú hlavne nášmu tráveniu. A keď je bruško v pohode, aj naša celková imunita sa teší. Nevadí, ich vitamíny a liečivé účinky si môžete dopriať aj v podobe kvasených bylinkových nápojov. Nemusíte čakať iba na bazu, aby ste si pochutnali na dobrej, jemne bublinkovej limonáde. Za chuťou a vôňou omamných limonád sa vydáme práve teraz a ja vám v tomto článku poviem ako na to. Tento spôsob je vhodný aj pre začiatočníkov, ktorí objavujú čaro divokých byliniek a ich liečivú silu.

Čo je to vlastne ten štartér?

Je to niečo, čo obsahuje v sebe už prirodzené živé kvasinky, ktoré chceme rozmnožiť, aby sme z nich vyrobili našu divokú bylinkovú limču. Niekto používa aj kúsok droždia. Ďalšou možnosťou je, ak máte doma kvalitné probiotiká v prášku, prípadne kapsule, ideálne tie, čo musia byť v chladničke. Pre naše účely je jeho výhodu, že jablčný ocot je sám o sebe kvasený! Jablčný ocot je jablčný mušt, ktorý sa necháva kvasiť, a to znamená, že je plný prospešných probiotík pre naše črevo. Samozrejme za predpokladu, že vyberieme dobrú značku, ideálne v bio kvalite a nepasterizovaný. Hlavne čítajte zloženie, nech je 100 percentný a nepasterizovaný.

Postup pri príprave

Zalejeme prevarenou vodu tak tesne pod okraj. Keby sme dali málo vody, limonáda by sa nám mohla začať kaziť skôr ako fermentovať. Keby sme dali vody až po okraj, ako bude limonáda kvasiť, môže vytekať a látka na zakrytie bude mokrá. Premiešame drevenou alebo plastovou vareškou, zakryjeme látkou a spevníme gumičkou. Limonádu by sme mali aspoň 3 x denne premiešať. Kvasenie trvá cca 4 dni. Už na druhý deň môžeme vidieť malé bublinky na okraji. Potom už len stačí limonádu preliať do fľašiek a uchovať v chladničke.

S fitreceptami nestrávite v kuchyni tretinu života - zistíte ako jednoducho si môžete navariť a napiecť rýchle, jednoduché a chutné jedlá s nižším obsahom cukrov, s vyšším obsahom bielkovín a vitamínov a byť fit (bez diét)! Fitrecepty hravo zvládnete.

tags: #silvia #horakova #recepty #pecenie

Populárne príspevky:

• Tipy na pečenie chleba a pizze
• Tuson SV120-F: Plnený drôt – recenzia
• Škandinávska špecialita
• Kompletný sprievodca pestovaním maslových tekvíc
• Pečené kura s mrkvou a tymianom