Sirup z červenej repy: Recept bez varenia pre zdravie a imunitu

Červená repa je skutočná superpotravina, ktorá ponúka široké spektrum zdravotných benefitov. Nielenže je bohatá na vitamíny a minerály, ale má aj priaznivý vplyv na imunitu, srdce, pečeň a celkovú vitalitu. Jedným z najchutnejších a najefektívnejších spôsobov, ako využiť jej priaznivé účinky, je príprava sirupu z červenej repy. A čo je najlepšie, existuje recept, ktorý si nevyžaduje varenie, čím sa zachovávajú všetky cenné živiny.

Tento sirup je ideálny pri kašli, prechladnutí, oslabenej imunite, virózach a nedostatku vitamínov. Je to skutočný prírodný liek, ktorý chutí aj deťom.

Na jeseň a v zime sa oplatí mať ho stále poruke. Chrípka, prechladnutie, oslabená imunita, virózy, nedostatok vitamínov a mnohé ďalšie problémy - s tým všetkým vám pomôže. A chutí aj deťom, cviklu totižto vôbec nie je cítiť. Dávam ho do čaju, limonád aj do receptov na koláče. Výborný a taký zdravý.

Prečo piť šťavu z červenej repy?

Šťava z červenej repy sa právom zaraďuje medzi elixíry zdravia. Lekári a odborníci na výživu ju odporúčajú takmer každému, s výnimkou ľudí s ochorením obličiek, žalúdočnými a črevnými vredmi, reumatoidnou artritídou a diabetikov (tí by mali byť opatrní kvôli obsahu cukru).

Zaradenie šťavy z červenej repy do každodenného jedálnička je jedným z najjednoduchších spôsobov, ako zlepšiť fungovanie organizmu. Najmä ak máme zdravotné problémy so srdcom, ale nielen s ním.

Medzi hlavné benefity pitia šťavy z červenej repy patria:

  • Podpora srdca a ciev: Priaznivo ovplyvňuje hladinu cholesterolu, stav obehovej sústavy a pôsobí ako prevencia aterosklerózy.
  • Regenerácia pečene: Betaín obsiahnutý v červenej repe podporuje regeneráciu pečeňových buniek a stimuluje ich činnosť.
  • Nízkokalorická bomba: 100 g červenej repy obsahuje len 40 kcal, čo je ideálne pre ľudí na redukčnej diéte.
  • Posilnenie imunity: Šťava z nakladanej červenej repy je obzvlášť účinná na posilnenie imunity, najmä pred jesenným a zimným obdobím.
  • Zlepšenie zraku: Pomáha unaveným očiam a zlepšuje zrak. Dokonca dokáže uľaviť od bolesti hlavy spôsobenej nadmernou únavou očí.
  • Zlepšenie využitia bielkovín: Zlepšuje správne využitie bielkovín v tele.
  • Boj proti alergiám a mykózam: Pomáha v boji proti alergiám a mykózam.
  • Znižovanie krvného tlaku: Pre ľudí trpiacich vysokým krvným tlakom sa odporúča pravidelná konzumácia červenej repy.
  • Podpora psychickej pohody: Pomáha pri depresívnej nálade, zlepšuje sústredenosť a pomáha v boji proti nespavosti spôsobenej napätím a stresom.
  • Detoxikácia organizmu: Posilňuje obranyschopnosť organizmu a zbavuje telo škodlivých látok.
  • Boj proti únave: Bojuje proti únave, aj chronickej únave.
  • Prevencia rakoviny: Šťava z červenej repy sa odporúča nielen ako účinná prevencia rakoviny, ale aj ako podporná liečba v procese chemoterapie a následnej rekonvalescencie.
  • Podpora trávenia: Blahodárne vplýva na tráviace ťažkosti a prispieva k správnej funkcii žlčníka.
  • Krása zvnútra: Prospieva vlasom, nechtom a pleti.

Okrem uvedených faktov je červená repa bohatá na vitamíny C a E, obsahuje železo, horčík, zinok a draslík. Pre vysoký obsah kyseliny listovej je červená repa vynikajúca pre tehotné ženy - jej zloženie má priaznivý vplyv na bezchybný vývoj plodu.

Studená polievka z červenej repy/cvikly.

Ako často piť cviklovú šťavu?

Hoci je šťava z červenej repy veľmi zdravá, nemožno ju piť v ľubovoľných množstvách. Pri preháňaní hrozí narušenie tráviaceho traktu, nevoľnosť, zvracanie či hnačka. Neexistujú žiadne konkrétne pokyny, ako často piť šťavu z červenej repy. Možno ju robiť každý deň, ak nepozorujete žiadne tráviace ťažkosti s ňou spojené - stačí porcia 100-250 ml.

Ak šťavu z červenej repy do svojho každodenného jedálnička ešte len zavádzate, odporúča sa začať s menšími porciami - napríklad poldecovým pohárikom a robiť to každý druhý deň.

Recept na sirup z červenej repy bez varenia

Ingrediencie:

  • 3 kg červenej repy (ošúpaná)
  • 4 citróny (ak nemáte bio citróny, je dobré umyť ich octovou vodou, do receptu ide aj kôra)
  • 3 l prevarenej vody - vychladnutej
  • 3 - 5 bal. kyseliny citrónovej (záleží aj množstva cukru, ktoré použijete)
  • 2,5 kg krupicového cukru (môžete použiť aj jemno mletý cukor)
  • 1 bal. konzervačného prípravku
  • 1/2 fľaštičky vanilkovej arómy (voliteľné)

Postup:

  1. Príprava surovín: Najprv dajte variť vodu a nechajte vychladnúť. Citróny dobre umyte a nechajte niekoľko hodín namočené vo vode so sódou bikarbónou (stačí trochu nasypať). Potom opäť dobre vyumývajte. Pri práci s cviklou nezabudnite používať rukavice - farbí! Cviklu ošúpte a nakrájajte na menšie kúsky.
  2. Zomletie surovín: Citróny a cviklu spolu zomelieme (napríklad pomocou mixéra alebo mlynčeka na mäso).
  3. Macerácia: Hmotu dáme do väčšej nádoby (napríklad vandlíka) a dobre premiešame. Necháme 24 hodín odstáť a sem-tam premiešame.
  4. Spracovanie: Potom dobre scedíme a šťavu zmiešame s cukrom, kyselinou citrónovou, aj prípravok na konzervovanie a esenciu. Teraz treba miešať, kým sa cukor nerozpustí. Potom nalejme do sterilizovaných fliaš a skladujeme na chladnom mieste.

Ešte malé rady:

  • Najprv začnite namočením citrónov, najlepšie na noc.
  • Vodu si môžte tiež nechať na noc zovrieť, do rána vychladne.
  • Určite použite veľký hrniec, ja som mala 5 l.
  • Odporúčam kúpiť jemno mletý cukor, bude to rýchlejšie, nakoľko sa nič nevarí.

Ďalšie recepty a tipy

Šťava z červenej repy s jablkom a mrkvou:

Mnohí ľudia pridávajú do šťavy z červenej repy jablká a/alebo mrkvu, niekedy aj citrónovú šťavu. Množstvo týchto prísad môže byť ľubovoľné, ale na kilogram červenej repy by mali stačiť 1-2 veľké jablká a rovnaké množstvo mrkvy, rovnako ako šťava z jedného citróna. Postup je jednoduchý - nakrájajte mrkvu a/alebo jablko tiež na kúsky a vhoďte ich do odšťavovača, striedavo s kúskami červenej repy. Na záver môžete pridať citrónovú šťavu.

Nálev (šťava) z nakladanej červenej repy:

Šťava z nakladanej červenej repy alebo skôr nálev z červenej repy je čoraz obľúbenejší - dokonca mu sekunduje čerstvá šťava z červenej repy. Tento produkt sa odporúča ľuďom s oslabenou imunitou, na jej posilnenie - napr. pred jesenným a zimným obdobím.

Suroviny na litrovú nádobu:

  • 1,5-2 l prevarenej a vychladnutej vody
  • 2-3 strúčiky cesnaku (alebo kúsok chrenu)
  • Voliteľné korenie: bobkový list (1-2 listy) a niekoľko zrniek nového korenia, môže to byť aj vetvička tymiánu alebo rozmarínu
  • 1,5-2 polievkové lyžice soli

Postup:

  1. Nádobu, v ktorej budete repu nakladať, sterilizujte.
  2. Samotnú repu ošúpte a nakrájajte na hrubé plátky. Na dno nádoby vložte cesnak a korenie. Plátky červenej repy položte tesne na vrch korenia.
  3. Vo vode rozpustite soľ a zalejte ňou repu v nádobe tak, aby ju úplne zakryla. Ak v nádobe zostane miesto, môžete vrstvu červenej repy pritlačiť niečím ťažkým, napríklad sklom, a až potom nádobu pevne uzavrieť alebo prikryť.
  4. Po uzavretí nádobu postavte na teplé miesto a pozorujte - ak sa na povrchu objaví pena, môžete ju otvoriť a penu odstrániť. Ak sa objaví pleseň, nakladaná cvikla sa, žiaľ, musí zlikvidovať. Po 5-7 dňoch by mal byť kvasená repa hotová. Uzavretú a v chladničke alebo chladnej pivnici ju môžete skladovať až niekoľko mesiacov.

Účinky červenej repy na zdravie

Červená repa má na naše zdravie úžasné účinky. Aj preto je veľká škoda, že sa v našich domácnostiach neobjavuje tak často, ako by mohla. Vedeli ste, že červená repa dokáže v mnohých otázkach zdravia pomôcť lepšie ako tabletky? Prečítajte si, s čím všetkým vám červená zelenina dokáže pomôcť.

Zdravotné benefity cvikly:

  • Pomáha unaveným očiam a zlepšuje zrak. Dokonca dokáže uľaviť od bolesti hlavy spôsobenej nadmernou únavou očí.
  • Zlepšuje správne využitie bielkovín v tele.
  • Pomáha v boji proti alergiám a mykózam.
  • Znižuje krvný tlak. Pre ľudí trpiacich vysokým krvným tlakom sa odporúča pravidelná konzumácia červenej repy.
  • Má priaznivý vplyv na srdce a cievy - zloženie červenej repy posilňuje steny ciev a tepien v našom tele, zlepšuje ich priechodnosť a stimuluje tvorbu hemoglobínu.
  • Má vplyv aj na naše prežívanie. Podľa výsledkov štúdií pomáha pri depresívnej nálade, zlepšuje sústredenosť a pomáha v boji proti nespavosti spôsobenej napätím a stresom.
  • Posilňuje obranyschopnosť organizmu a zbavuje telo škodlivých látok.
  • Bojuje proti únave, aj chronickej únave.
  • Bojuje proti rakovine - šťava z červenej repy sa odporúča nielen ako účinná prevencia rakoviny, ale aj ako podporná liečba v procese chemoterapie a následnej rekonvalescencie. Odporúča sa piť 1 pohár šťavy z červenej repy minimálne 2 x do týždňa.
  • Blahodárne vplýva na tráviace ťažkosti a prispieva k správnej funkcii žlčníka.
  • Prospieva vlasom, nechtom a pleti.

Upozornenie

Nezabúdajte, že červená repa je naozaj silná potravina a dokáže znížiť krvný tlak. Osoby, ktoré nízkym tlakom trpia ju musia užívať s rozvahou. Nemáte radi červenú repu aj keď viete, že je veľmi zdravá? Ale veď sa predsa vôbec nemusíte premáhať, existuje nespočetné množstvo receptov z červenej repy, ktoré sú vďaka správnemu dochuteniu doslova delikatesou. Jej klasickú, „nasladlú“ chuť v nich pritom vôbec necítiť a preto si na nej pochutnávajú aj tí, ktorým sa dvíha žalúdok, už len pri pomyslení na ňu. Tak čo, prekonáte sa a vyskúšate? Za toľko zdravotných pozitív, ktoré cvikla má, to rozhodne stojí.

tags: #sirup #z #červenej #repy #recept #bez

Populárne príspevky: