Recept na lahodné šišky z kyslej smotany
Fašiangy sú obdobím radosti a hodovania, trvajúce od Troch kráľov až po Popolcovú stredu. Neodmysliteľnou súčasťou fašiangov sú šišky, fánky a božie milosti. Pripravte si s nami výborné šišky z kyslej smotany, ktoré si zamilujete na prvé ochutnanie!
Šišky z kyslej smotany
Cesto z kyslej smotany je jedinečné a obľúbite si ho už na prvé ochutnanie. Šišky môžete robiť bez náplne, alebo s náplňou. Nám chutia najviac s domácim lekvárom, ale je to len na vás.
Fašiangové šišky ako od babičky, jednoduché a veľmi chutné | Viktor Nagy | recepty
Ingrediencie:
- 2 dl kyslej smotany
- 1 vajíčko
- 3 lyžice práškového cukru
- 1/2 bal. prášku do pečiva
- 2 lyžice rumu (voliteľné)
- 25 dkg hl. múky (príp. podľa potreby)
- 0,5 litra oleja na vyprážanie
- práškový cukor a škoricový cukor na posypanie
- džem, lekvár alebo nutella na plnenie (voliteľné)
Postup:
- Vajcia sa zmiešajú s cukrom.
- Potom pridáme smotanu a rum.
- Nakoniec pridáme aj múku zmiešanú s práškom do pečiva.
- Ak by bolo cesto príliš mäkké, pokojne pridajte ešte trochu múky - cesto by sa nemalo lepiť na ruky.
- Cesto rozvaľkáme na výšku 1/2 cm a vykrajujeme tvar šišiek.
- Do stredu môžete urobiť dierku, alebo vyprážať v tvare menších guličiek (najrýchlejšia metóda) či klasických väčších šišiek.
- Vyprážme dozlatista v dostatočnom množstve oleja.
- Nakoniec posypeme škoricovým cukrom zmiešanom s práškovým cukrom.
Šišky necháme odkvapkať od prebytočného oleja na papierovom obrúsku.
Tip navyše: Rýchle šišky z kyslej smotany
Ak nemáte čas na kysnuté cesto, vyskúšajte tento rýchly recept:
Ingrediencie:
- 300 g hladkej múky
- 0,5 bal. prášku do pečiva
- štipka soli
- 1 vajíčko
- 4 lyžičky práškového cukru (alebo podľa chuti, prípadne použite iné sladidlo)
- 1 bal. vanilkového cukru
- asi 3 lyžice kyslej smotany (v závislosti od hustoty cesta)
- 50 ml rumu alebo niekoľko kvapiek arómy
- olej na vyprážanie
Postup:
- V miske zmiešame vajce, cukor, vanilkový cukor, kyslú smotanu a štipku soli.
- Pridáme rum alebo niekoľko kvapiek arómy a potom pridávame postupne múku.
- Rukami spracujeme hladké cesto a potom ho na pracovnej doske rozvaľkáme na hrúbkou pol centimetra a vykrajujeme jednotlivé šišky.
- Inou možnosťou je z cesta priamo lyžicou odoberať menšie kúsky a dávať ich do rozpáleného oleja - šišky nebudú také pekné, ale na chuti im to neuberie.
- Vyprážame v rozpálenom oleji dozlatista.
- Pomocou servítky odstránime prebytočný olej a podávam posypané práškovým cukrom.
Prajeme vám dobrú chuť!
tags: #sisky #recept #z #pochutkovej #smotany
