Skladané kuracie prsia: Recepty pre zdravý a chutný obed

Zapekané obedy či večere sú chutné a výdatné. Viete si ich navariť tak, ako vy sami chcete podľa chuti. Pridať, zamiešať si do nich môžete skutočne čokoľvek. Zemiaky a kuracie mäso tvoria dokonalú kombináciu, ktorá nikdy nesklame. Existuje mnoho variácií tohto receptu, od jednoduchých až po sofistikovanejšie, takže si každý nájde ten svoj. Či už hľadáte inšpiráciu na rýchly obed, sýtu večeru alebo chutné jedlo na pár dní vopred, pečené zemiaky s kuracím mäsom sú vždy skvelou voľbou.

V tomto článku vám predstavíme niekoľko receptov a tipov, ako si pripraviť dokonalé pečené zemiaky s kuracím mäsom. Najčastejšie sa robia predovšetkým zapekané cestoviny. No zapekané zemiaky vám pripomenú overenú klasiku - francúzske zemiaky.

Zapekané zemiaky s kuracím mäsom a pórom sú ideálnym tipom na obed i na večeru.

Recept na zapekané zemiaky s kuracím mäsom a pórom

Ingrediencie:

• Zemiaky
• Kuracie stehná
• Pór
• Čedar
• Olej
• Korenie
• Soľ
• Víno
• Smotana
• Maslo

Postup:

1. Začneme s prípravou zemiakov. Zemiaky v šupke dobre umyjeme a v celku uvaríme do mäkka. Scedíme a necháme vychladnúť. Zemiaky nakrájame na kolieska.
2. Pokračujeme prípravou kuracích stehien. Poriadne si ich poumývame a nakrájame na menšie kocky.
3. Pór nasekáme na kolieska a nastrúhame si čedar.
4. V panvici rozpálime asi 2 lyžice oleja, pridáme kuracinu, okoreníme a osolíme. K orestovanému mäsku pridáme pór (ale hrsť póru si odložíme na ozdobu). Krátko podusíme a zalejeme vínom. Dusíme aspoň 15 minút. Na záver prilejeme smotanu a varíme ďalšie 2-3 minúty.
5. Maslom si vymastíme zapekaciu misu a naukladáme vrstvu zemiakov, pórovej omáčky s kuracinou a zasypeme polovicou čedaru. Opäť prekryjeme vrstvou zemiakov. Povrch osolíme, okoreníme a zasypeme druhou polovicou syra a kúskami masla.
6. Pečieme v predhriatej rúre, kým povrch nie je zlatistý a syr roztopený.

Fit francúzske zemiaky s kuracím mäsom a cuketou

Tieto fit francúzske zemiaky sú skvelou voľbou, ak hľadáš jednoduché, zdravé a chutné jedlo na každý deň. Kombinácia mäkkých zemiakov, marinovaného kuracieho mäsa, cukety a jemnej jogurtovej zálievky vytvára výživný pokrm, ktorý zasýti, no zároveň nezaťaží. Príprava je nenáročná, výsledok však poteší každého milovníka zapekaných jedál.

Ingrediencie:

• Zemiaky
• Kuracie stehná
• Cuketa
• Jogurt
• Cesnak
• Kurkuma
• Vajíčka
• Horčica
• Syr
• Soľ
• Korenie
• Petržlenová vňať

Postup:

1. Zemiaky umyjeme a uvaríme v šupke. Po vychladnutí ich ošúpeme a nakrájame na plátky.
2. Kuracie stehná nakrájame na kúsky a v miske ich zmiešame so 4 lyžicami jogurtu, prelisovaným cesnakom, kurkumou, soľou a korením. Necháme marinovať aspoň 30 minút.
3. Cuketu nastrúhame nahrubo a vyžmýkame prebytočnú vodu.
4. V miske zmiešame jogurt, vajíčka, horčicu, soľ a korenie - pripravíme jogurtovú zálievku.
5. Do okrúhlej zapekacej misy (24 cm) vrstvíme: časť zemiakov (osolíme a okoreníme), rozdrobené uvarené vajíčka, marinované mäso, cuketu. Zmes jemne pritlačíme, prikryjeme ďalšou vrstvou zemiakov a prelejeme jogurtovou zálievkou. Necháme zálievku stiecť a posypeme nastrúhaným syrom.
6. Zapekaciu misu položíme na plech (pre prípad, že by niečo pretieklo) a pečieme pri 200 °C približne 45 minút, kým povrch krásne zhnedne.
7. Hotové jedlo posypeme petržlenovou vňaťou a podávame.

Výživové hodnoty na 1 porciu: 🍽 Prajem ti chutný a výživný zážitok! 😋

Ďalší recept: Zemiaky s kuracím mäsom a smotanou

Pripravíme si potrebné veci. Mleté korenie, rozmarín, drvenú červenú papriku, alebo mletú - ako chcete. Dalej olej, alebo masť na vymazanie plechu a 2x200 ml šlahačky nesladenej. Nech má aspoň 30% :-) Dalej 6 väčších zemiakov, kuracie prsia z jedného kuraťa a nejaký menší pekáč, alebo plech.

Zemiaky si pokrájame na tenké plátky 0,5 cm a mäso na kocky/kúsky. Šlahačku vylejeme do misky, pridáme 1 vajce a 1 kopcovitejšiu PL múky a poriadne rozhabarkujeme.

Mám odskúšané aj bez múky, ale kedže čerstvé mäso púšta šťavu, tak sa mi tá šlahačka akoby zrazila. Hrčky šlahačky boli zvlášť a štava z mäsa zasa zvlášť, nechcelo sa to spojiť :-) Bolo to chutné, ale nie práve vábne na pohlad :-)

Tip na záver: Kuracie rezančeky

Kuracie prsia si dajte na zhruba 30 minút do mrazničky. Potom ich vyberte a nakrájajte na tenké rezančeky. Vďaka tomu, aké je mäso stuhnuté, bude sa to veľmi dobre krájať. Kuracie rezančeky si dajte do misy a pridajte k nim soľ, čierne korenie, 2 strúčiky prelisovaného cesnaku a sladkú papriku. Všetko dôkladne premiešajte a dajte do chladničky na 30 minút odležať.

Medzitým si olúpte zemiaky a nakrájajte na tenké plátky. Plátky zemiakov dajte do misy, pridajte olivový olej, zmes korenia a trochu soli. Zemiaky premiešajte a poukladajte s časťou zemiakov na dno zapekacej misy (30 × 20). Na plátky zemiakov dajte časť kuracích rezančekov a potom znovu plátky zemiakov. Takto zemiaky a mäso ukladajte do vrstiev a poslednú vrstvu zakončite zemiakmi. Na hotovú zmes zemiakov nalejte smotanu a dajte takto piecť do vopred vyhriatej rúry na 180 °C a pečte 40 minút.

Výhody prípravy jedál z jedného pekáča

Príprava jedál z jedného pekáča prináša hneď niekoľko výhod:

• Menej príprav: Jednoducho nakrájate a zmiešate suroviny, čím ušetríte čas a námahu.
• Menej riadu: Všetko sa pečie v jednom pekáči, takže po obede vás nečaká hromada špinavého riadu.
• Lahodne prepojené chute: Ingrediencie sa počas pečenia navzájom prepoja a vytvoria harmonickú kombináciu chutí.

Inšpiratívne recepty na obed z jedného pekáča

Ak hľadáte inšpiráciu, skúste:

• Francúzske zemiaky: Rýchle a chutné jedlo, vhodné na obed alebo večeru.
• Chalupárske zemiaky: Najjednoduchší a vynikajúci obed, pochutnajú si aj tí, ktorí si nevedia predstaviť obed bez mäsa.
• Dalmátske čufty prekladané zemiakmi, paprikou a slaninkou: Také dobré, že druhýkrát urobíte pekáče rovno dva.
• Pečený camembert a zemiaky z jedného plechu s domácimi brusnicami: Spravte medzi zemiakmi miestečko aj na koliesko syra.
• Šťavnaté skladané zemiaky: Recept na obed, pri ktorom netreba použiť štyri hrnce a dve panvice. Šťavnaté skladané zemiaky si zamilujú malí aj veľkí.
• Prekladané zapečené zemiaky s vajíčkom a šunkou: Jednoduchý recept na prekladané zapečené zemiaky.

Kuracie prsia v parnom hrnci

Parný hrniec je skvelý pomocník pre prípravu zdravých a chutných jedál. Vyskúšajte niektorý z týchto receptov na kuracie prsia:

• Kuracie prsia v parnom hrnci (fotorecept)
• Kuracie prsia zemiaky zeleninka všetko NA PARE
• Zasnežené kuracie prsia na cesnaku so zemiakmi obed z parného hrnca
• Kuracie prsia na karí v parnom hrnci (fotorecept)

Ďalšie recepty z parného hrnca:

• Kuracie stehná v parnom hrnci
• Plnené kuracie kapsy z parného hrnca (fotorecept)
• Kuracie prsia so zeleninou z parného hrnca
• Tzatziky kuracie prsia
• Zemiaky s brokolicou a syrovým dresingom obed varený v parnom hrnci

Skladané mäso (fotorecept)

Ingrediencie:

• Kuracie prsia
• Zemiaky
• Mrkva
• Cuketa
• Cibuľa
• Hríby
• Vajcia
• Petržlenová vňať
• Šľahačková smotana
• Cesnak
• Soľ
• Korenie
• Maizena

Postup:

1. Kuracie prsia nakrájame na plátky, osolíme, okoreníme a uložíme do vhodnej nádoby.
2. Do parného hrnca si dáme pariť zemiaky v šupke, mrkvu a cukínu nakrájané na pásiky. Zemiaky paríme asi 25 minút, cukínu a mrkvu 5 minút.
3. Na masti speníme na drobno nakrájanú cibuľu, pridáme hríby, ja som mala mrazené dubáky, spolu podusíme, pridáme vajcia, osolíme, okoreníme a nakoniec pridáme nasekanú petrželku. Necháme mierne vychladnúť.
4. Keď máme všetko nachystané môžeme začať skladať mäso. Ja som toto mäso robila v paráku v nádobe nato určenej. Na dno nádoby naukladáme plátky mäsa.... nato vrstvu mrkvy.... na mrkvu dáme plátky mäsa a vrstvu hríbovej praženice... vrstvu cukíny... uzavrieme vrstvou mäsa a dáme pariť na cca 35-40 minút alebo upečieme v rúre.
5. Zemiaky, ktoré sme parili (varili) v šupke, ošúpeme, pridáme šľahačkovú smotanu, pretlačený cesnak, soľ a biele korenie a dobre premiešame. Navrstvíme do zapekacej misy, dobre utlačíme a necháme odpočívať nech sa chute prepoja.
6. Mäso v paráku necháme trošku vychladnúť aby sme sa neobarili a potom opatrne zlejeme šťavu. Štavu použijeme na prípravu omáčky. Šťavu prevaríme a zahustíme trochou maizény. Vôbec som nedochucovala, nebolo treba.
7. Smotanové zemiaky dáme zapiecť do trúby. Pred koncom môžeme pridať mäso posypané syrom. Podávame poliate šťavou.

Tabuľka: Porovnanie receptov na kuracie prsia so zemiakmi

tags: #skladane #kuracie #prsia #recepty

Populárne príspevky:

• Tradičný recept na debrecínsky guláš
• Vlastnosti múky
• Všetko o pestovaní zemiakov Campina a Terka
• Jedálny lístok Gastromir
• Ako upiecť čierny ríbezľový koláč