Škrabka na zemiaky: Recenzie, typy a ako si vybrať tú správnu

Škrabka na zemiaky je základným nástrojom v každej kuchyni. Uľahčuje a zefektívňuje lúpanie zemiakov, ovocia a zeleniny. Na trhu existuje množstvo škrabiek rôznych typov, materiálov a prevedení. Tento článok poskytuje komplexný prehľad o multifunkčných škrabkách na zemiaky, vrátane recenzií populárnych modelov a rád pre výber tej správnej škrabky pre vaše potreby.

Typy škrabiek na zemiaky

Existuje niekoľko typov škrabiek na zemiaky, z ktorých každý má svoje výhody a nevýhody:

• Obojručná škrabka: Tento typ škrabky je navrhnutý pre použitie oboma rukami, čo zaisťuje stabilitu a kontrolu pri lúpaní.
• Škrabka s otočnou čepeľou: Otočná čepeľ sa prispôsobí tvaru lúpaného ovocia alebo zeleniny, čo uľahčuje prácu a minimalizuje odpad.
• Škrabka Julienne: Špeciálny typ škrabky s čepeľou, ktorá vytvára jemné a rovnomerné prúžky, ideálne na dekoráciu jedál.
• Škrabka s dvoma ostriami: Zefektívňuje lúpanie, pretože čepeľ lúpe v oboch smeroch.

Recenzie vybraných modelov škrabiek Victorinox

Victorinox je renomovaný výrobca kvalitných nožov a kuchynských nástrojov. Nasledujúce recenzie sa zameriavajú na populárne modely škrabiek Victorinox:

• Victorinox 5.0209: Táto škrabka je vysoko hodnotená pre svoju schopnosť skvele lúpať ovocie a zeleninu. Je kompaktná a zjednodušená, čo uľahčuje používanie.
• Victorinox 7.6070: Tento model je obľúbený pre svoju univerzálnosť a spoľahlivosť.
• Victorinox 7.6074: Ďalší kvalitný model od Victorinox, ktorý je vhodný na rôzne druhy ovocia a zeleniny.
• Victorinox 7.6073: Táto škrabka má dve ostria a je vhodná pre ovocie aj zeleninu. Je vyrobená z nerezovej ocele a je možné ju umývať v umývačke riadu. Rozmery sú 1,5 × 5,5 × 15,5 cm.
• Victorinox 5.0109: Škrabka pre pravákov, ktorá je vhodná na zemiaky, ovocie i zeleninu. Má kvalitné nerezové ostrie a lakovanú drevenú rukoväť.
• Victorinox Škrabka na zemiaky REX: Ikonický nástroj s čepeľou z ušľachtilej nerezovej ocele a rukoväťou z kvalitného plastu. Jej výhodou je otočná čepeľ.
• Victorinox 7.6073.7: Škrabka s rukoväťou z plastu bielej farby a otočnou čepeľou z nehrdzavejúcej ocele.

Ako si vybrať správny nôž na zeleninu

Výber správneho noža na zeleninu je dôležitý pre efektívne a bezpečné varenie. Tu je niekoľko faktorov, ktoré treba zvážiť:

• Tvar čepele: Pre rezanie a orezávanie vyberte malý nôž s ostrým hrotom.
• Materiál čepele: Nerezová oceľ je vhodná pre kyslé potraviny, ktoré môžu spôsobiť koróziu.
• Rukoväť: Mala by byť ergonomická a protišmyková, aby dobre padla do ruky.
• Špeciálna povrchová úprava: Grantonové ostrie s priehlbinami zabraňuje prilepeniu kúskov zeleniny na čepeľ.

Typy nožov na zeleninu

• Nôž na lúpanie: Má zahnutú, 7-10 cm dlhú čepeľ, ktorá uľahčuje odstránenie šupky.
• Nôž na paradajky: Má tenkú a krátku čepeľ (7 až 12 cm), ktorá je ideálna na presnú manipuláciu s paradajkami.
• Nôž Nakiri: Tradičný japonský nôž s extrémnou ostrosťou a rovnou čepeľou, ktorý eliminuje vznik neúplných rezov.

Najlepšie škrabky na zemiaky a zeleninu podľa recenzií a nášho výberu

Najlepšie škrabky na zemiaky a zeleninu vnášajú do čistenia rýchlosť, presnosť a pohodlie. Ak sa do čistenia zemiakov, mrkvy či uhoriek pustíte s kvalitnou škrabkou, rozdiel pocítite už po prvých ťahoch.

Medzi kuchynskými škrabkami sú rozdiely najmä z pohľadu konštrukcie a materiálového prevedenia. Niektoré sú vytvorené na čistenie oblých plodov (zemiaky, jablká), iné sú zase výnimočne šikovné pri odstraňovaní šupiek z dlhých plodov (uhorky, mrkva, cuketa, …).

Zmapovali sme sortiment a zamerali sa na dostupné testy recenzie škrabiek na zemiaky a zeleninu. V nich sme našli favoritov od značiek Victorinox, Fiskars, Tefal, Tescoma, ktoré sprevádzajú pozitívne hodnotenia a stali sa základom pre náš rebríček s top produktami v danej kategórii.

Ako vybrať škrabku na zemiaky/zeleninu

Šupy na zelenine a ovocí sa dajú odstrániť pomocou noža s menšou čepeľou. Ide to však aj jednoduchšie, o čosi bezpečnejšie a s menšími úbytkami s dužiny.

Ako kuchynská škrabka je označované špeciálne navrhnutá kuchynská pomôcka, ktorá pozostáva z rukoväte, držiaka čepele a uzatvorenej čepele. Kým nôž má čepeľ z jednej strany úplne prístupnú (a zareže kdekoľvek), v prípade škrabky sa ostré časti čepele orientujú smerom do vnútorného predĺženého otvoru a vonkajšie hrany nie sú ostré natoľko, aby došlo k porezaniu.

Škrabka na zemiaky a zeleninu je špeciálna kuchynská pomôcka určená na odstraňovanie šupiek z ovocia a zeleniny. Skladá sa z rukoväte, držiaka čepele a uzatvorenej čepele. Na rozdiel od noža, ktorý má čepeľ prístupnú z jednej strany, škrabka má ostré časti čepele orientované smerom do vnútorného predĺženého otvoru. To umožňuje zľahka zarezať do šupky a potiahnutím cez otvor odrezávať šupky od dužiny. Úzky otvor v čepeli obmedzuje vytváranie hrubých šupiek a zabraňuje zbytočnému úbytku z dužiny.

Kuchynská škrabka sa používa najmä na čistenie väčších okrúhlych a dlhých plodov rôznych druhov ovocia a zeleniny. Výborne sa osvedčila pri čistení zemiakov, uhoriek, koreňovej zeleniny a cukiet. Kuchynská škrabka vybavená ostrým hrotom v prednej časti čepele poslúži na odstraňovanie nedostatkov v dužine a na odstraňovanie silnejších stopiek ovocia.

Okrem čistenia plodov od šupky dokáže škrabka dužinu „nakrájať“ na úhľadné pásiky a dozdobiť tak pripravovaný pokrm.

Základné druhy škrabiek - pozdĺžna a priečna

Pri pohľade na ponuku škrabiek si okamžite všimnete dva základné druhy škrabiek - škrabky s čepeľou v jednej rovine s rukoväťou (pozdĺžne) a škrabky s čepeľou kolmo na rukoväť (priečne, do tvaru Y).

• Pozdĺžne kuchynské škrabky (ako nôž) - Práca s nimi je pre mnohých používateľov jednoduchšia a známejšia. Škrabky sa totiž v ruke držia podobným spôsobom ako nôž. Ideálne sú na čistenie menších a okrúhlych plodov zeleniny a ovocie. Najlepšie sa osvedčili pri čistení zemiakov. Predná časť čepele býva mierne zašpicatená a umožňuje jednoduché vyčistenie kazov v dužine.
• Priečne kuchynské škrabky (do tvaru praku, Y) - Ide o veľmi populárny druh škrabiek, ktorý podáva výborný výkon pri čistení väčších a rovných plodov (napríklad uhorky, cuketa, mrkva). Nezľaknú sa však ani čistenia oblých plodov.

Ak sa neviete rozhodnúť, nezaškodí mať v kuchynskej výbave pozdĺžnu i priečnu škrabku a vyberať si podľa potreby tú vhodnejšiu.

Špeciálne druhy kuchynských škrabiek

Ponuka kuchynských škrabiek je obrovská, a keďže sa bez čistenia ovocia a zeleniny nezaobídeme pri mnohých receptoch, výrobcovia sa pokúšajú priniesť na trh aj škrabky so špecifickými vylepšeniami alebo inovatívnou konštrukciou.

• Škrabka Julienne - Má zúbkovanú čepeľ a je určená na prípravu jemných prúžkov z mrkvy, zeleru, bielej reďkovky, zemiakov.
• Škrabka na kukuricu - Uľahčuje olúpanie kukuričných zrniek z klasu.
• Rotačná škrabka - Ide o mechanickú pomôcku s kľukou. Do základne sa umiestni zemiak alebo jablko a postupným otáčaním dôjde o olúpaniu šupky po obvode.
• Kuchynská škrabka so zásobníkom - Súčasťou škrabky je priehľadný zásobník, do ktorého sa okamžite po odrezaní ukladajú šupky alebo plátky dužiny.
• Škrabka s otvormi na prsty - Škrabku tvorí základňa s čepeľou na spodnej strane a úchyt s otvormi na dva prsty na vrchnej strane. Pohybom ruky po povrchu ovocia alebo zeleniny je šupka odkrajovaná.
• Multifunkčná kuchynská škrabka - Zvyčajne je týmto označením označovaná škrabka s viacerými čepeľami rôzneho tvaru, ktoré sú osadené v jednej hlavici.
• Škrabka na rybie šupiny - Je vytvorená pre ľahké, rýchle a bezpečné odstraňovanie malých a veľkých rybích šupín.

Pohyblivá vs. pevná čepeľ

Čepele na kuchynských škrabkách sú buď pevné, alebo otočné a počas používania sa mierne natáčajú. Škrabky s pevnou čepeľou sú skvelé pri čistení oblých plodov, keďže práca s nimi je stabilnejšia a istejšia. Škrabky s čepeľou, ktorá sa mierne nakláňa, sú zase šikovnejšie pri čistení dlhej zeleniny, keďže s nimi možno pohybovať hore a dole, čo umožňuje rýchlu prácu.

Najčastejšie používané materiály

Dôležité je zvážiť materiál rukoväte a materiál samotnej čepele. Použité materiály majú vplyv na životnosť škrabky, jej odolnosť i pohodlie pri používaní.

Na rukoväť sa najčastejšie používa plast (v rôznej kvalite), drevo a kov. Plastové rukoväte sú prítomné nielen na lacných škrabkách, ale aj na prémiových, pričom zásadné rozdiely sú v kvalite použitého plastu. Plast umožňuje rozmanité tvarové a farebné prevedenie a je nenáročný na čistenie. Drevo je v prípade rukovätí na škrabkách jednou z prvých a najtradičnejších možností, no drevo nie je materiál vhodný do umývačky riadu. Kovové rukoväte nájdete skôr u prémiových značiek.

Čepele sú zvyčajne vyrobené z nerezovej ocele. Tento materiál na kuchynskom náradí výborne obstál, no označenie „čepeľ z nerezovej ocele“ nemusí znamenať rovnaké kvalitatívne vlastnosti naprieč všetkými výrobcami. Okrajovou ponukou sú škrabky s keramickou čepeľou.

Čo zvážiť pri výbere kuchynskej škrabky?

Pri výbere kuchynskej škrabky je potrebné zvážiť niekoľko podstatných detailov, ktoré vo výsledku prispievajú k celkovej spokojnosti:

• Použitie škrabky: Väčšina kuchynských škrabiek má univerzálne určenie (na zemiaky, zeleninu, ovocie). Ak hľadáte škrabku na zemiaky, voľte variant s pevnou čepeľou. Na rýchle čistenie uhoriek a mrkvy zase lepšie poslúži škrabka s otočnou čepeľou.
• Veľkosť čepele (záber): Škrabky s menšou čepeľou sú šikovnejšie pri čistení menších plodov alebo plodov s nepravidelným tvarom. Škrabky so širšou čepeľou sú vhodné na veľké plodiny a výborne zvládajú aj dlhé ťahy.
• Veľkosť otvoru v čepeli: Zdanlivo nepodstatný detail predurčuje hĺbku zárezu. Čím je otvor v čepeli širší, tým hlbšie sa škrabka „zaryje“ pod šupu.
• Prevedenie rukoväte: Rukoväť škrabky musí do ruky tiež padnúť veľkostne i tvarom. Niektoré škrabky majú rukoväť jednoduchú a rovnú, iné ergonomicky tvarovanú. Ak patríte k ľavákom, zaujímajte sa aj o to, či má škrabka obojručnú konštrukciu.
• Hmotnosť kuchynskej škrabky: Ťažšia škrabka je robustnejšia, ruku rýchlejšie unaví, no nezľakne sa ani hrubších šupiek. Ľahká škrabka je zase rýchlejšia, jednoducho sa s ňou manévruje a v ruke ju nie je takmer cítiť.
• Nároky na čistenie: Škrabka potrebuje po každom použití dôkladné očistenie, ktoré nie je vôbec náročné.

Ceny kuchynských škrabiek

Ceny kuchynských škrabiek sa pohybujú v širokom rozmedzí.

• Škrabky na zemiaky a zeleninu do 4 eur: Obrovská ponuka základných škrabiek od známych aj neznámych výrobcov. Kvalita prevedenia a celková odolnosť úzko súvisí s cenou.
• Škrabky na zemiaky a zeleninu od 4 do 8 eur: Kategória, ktorú reprezentujú aktuálne najpredávanejšie škrabky na zemiaky a zeleninu, zaujme pomerom cena/výkon. Ide o modely od známych výrobcov, čo vo väčšine prípadov predurčuje aj vyššiu kvalitu materiálov.
• Škrabky na zemiaky a zeleninu od 8 eur: Ak si potrpíte na nadštandardnom prevedení, oslovia vás kuchynské škrabky z tejto cenovej relácie. Majú síce rozmanité podoby, no ich spoločným menovateľom by malo byť kvalitné materiálové spracovanie a dlhá životnosť čepelí.

Najlepšie značky kuchynských škrabiek

Ak nechcete urobiť krok vedľa, vyberajte z ponuky overených značiek:

• Victorinox: Legendárna švajčiarska značka je dobre známa milovníkom kvalitných vreckových a kuchynských nožov.
• Fiskars: Fínska značka Fiskars sa zaoberá výrobou kvalitného ručného náradia a záhradného vybavenia.
• Tefal: Francúzska značka Tefal sa stala synonymom pre nepriľnavé panvice.
• Tescoma: Popredná česká značka prémiových domácich potrieb má u našincov dobré meno.

tags: #škrabka #na #zemiaky #drevená #recenzie

Populárne príspevky:

• Recepty s Olivovým Olejom a Pomarančom
• O inšpiráciách a výzvach v slovenskom všeobecnom lekárstve
• Recepty pre diabetikov
• Tipy pre prípravu rezňov
• Syrová omáčka bez smotany