Sladká výzva: Tekvicovo-jablkový koláč recept

Hľadáte inšpiráciu na jesenné pečenie? Vyskúšajte recept na tekvicovo-jablkový koláč, ktorý poteší celú rodinu. Tento koláč je nielen chutný, ale aj osviežujúci, a jeho príprava je jednoduchá.

Predstavujeme vám recept, ktorý kombinuje sladkosť jabĺk s jemnou chuťou tekvice. Tento koláč je ideálny na jesenné popoludnie ku káve alebo čaju.

Koláče sú obľúbenou súčasťou našich jedálničkov, a tento tekvicovo-jablkový koláč nie je výnimkou. Pripravte si ho a potešte svojich blízkych lahodnou chuťou jesene.

Ingrediencie

Na prípravu tekvicovo-jablkového koláča budete potrebovať:

  • Jablká
  • Tekvicu
  • Múku
  • Cukor
  • Vajcia
  • Škoricu
  • Muškátový oriešok
  • Prášok do pečiva

Nezabudnite si pripraviť aj kuchynský robot so šľahacou metlou, ktorý vám uľahčí prácu pri príprave cesta.

Postup prípravy

Postupujte podľa nasledujúcich krokov:

  1. Do misy dajte bielky a vyšľahajte tuhý sneh.
  2. Detské piškóty rozdrvíme a zmiešame s roztopeným maslom.
  3. Na zohriatom oleji opražíme pór nakrájaný na krúžky (biela časť) so stonkovým zelerom a cesnakom, nakrájanými nadrobno.
  4. Pridáme nadrobno nakrájaný zemiak, postrúhanú zelenú tekvicu, bobule borievky a štipku rasce.
  5. Za občasného miešania varíme približne 20 minút.
  6. Dobre ochutíme.
  7. Pridáme ovsenú smotanu (alebo smotanu podľa chuti) a varíme, kým zemiaky nezmäknú.
  8. Na záver nesmie chýbať čerstvý kôpor.
  9. Dochutíme, ak treba.

NAJ jablkový koláč. Najjednoduchší, najšťavnatejší, najchutnejší.

Na menšej panvici si na oleji do zlatista opražíme šampiňóny s červenou paprikou nakrájanou na krúžky.

Tipy a triky

  • Pre intenzívnejšiu chuť môžete pridať do cesta nasekané orechy.
  • Ak máte radi sladšie koláče, pridajte viac cukru.
  • Koláč môžete ozdobiť práškovým cukrom alebo polevou.

Nezabudnite: Kvalita surovín je nekompromisná! Ak uprednostňujete nákup už nastrúhanej kapusty, bezpodmienečne zabezpečte, aby bola maximálne čerstvá a spracujte ju ihneď.

Inšpirácie od Jožky Zaukolcovej

Porotkyňa Jožka Zaukolcová priniesla recept, ktorý vráti spomienky na detstvo a kuchyňu starých mám.

"V jablkových koláčoch nesmú chýbať koreniny, ako škorica, klinček, pri hruškových okrem škorice aj badián, muškátový orech, slivka so zázvorom, tekvica s perníkovým korením, zázvorom, novým korením," radí Jožka.

Rozdiel medzi prípravou sladkých a slaných tekvicových dezertov je v správnom výbere druhu tekvice, správnom dochutení, pomere cukru alebo medu a nezabudnúť na kypridlo.

Ďalšie nápady na jesenné pečenie

Ak máte radi jablkový perník, určite vyskúšajte recept od Kvetky Horváthovej. Oblížete si prsty!

Kvetka sa nikdy netajila tým, že miluje tráviť čas vo svojej kuchyni. Jej recept na plnenú papriku si obľúbili stovky ľudí na Slovensku.

Následne do misky pridáme olej, vajíčka i mlieko. Ešte raz poriadne premiešame a napokon vylejeme do formy, ktorú si najskôr vymastíme a nasypeme do nej aj múku, aby sa koláč neprilepil o formu.

Formu napokon vložíme do vopred vyhriatej rúry na 180 °C. Zatiaľ si pripravíme polevu, ktorou polejeme dobre vychladnutý perník. Do roztopenej čokolády vmiešame šľahačkovú smotanu a následne polevu rozotrieme na vrch koláča.

Užite si jesenné pečenie a nech vám tekvicovo-jablkový koláč chutí!

tags: #sladka #vyzva #tekvicovo #jablkovy #kolac #recept

Populárne príspevky: