Vplyv sladkostí a cukru na zdravie človeka

Používame cookies, aby sme vylepšili váš zážitok z prehliadania webu. Na prispôsobenie obsahu a reklám, poskytovanie funkcií sociálnych médií a analýzu návštevnosti používame súbory cookie. Informácie o tom, ako používate naše webové stránky, poskytujeme aj našim partnerom v oblasti sociálnych médií, inzercie a analýzy. Títo partneri môžu príslušné informácie skombinovať s ďalšími údajmi, ktoré ste im poskytli alebo ktoré od vás získali, keď ste používali ich služby.

Ako vplýva cukor na zdravie a ako ho obmedziť je kľúčová otázka, ktorá trápi mnohých ľudí v snahe žiť zdravšie a získať lepší pocit z vlastného tela. Cukor sa stal neoddeliteľnou súčasťou našej každodennej stravy, či už vedome alebo nevedome. Nachádza sa v sušienkach, nápojoch, ale aj v potravinách, pri ktorých by ste to vôbec nečakali (napríklad v rôznych omáčkach, dresingoch či polotovaroch). Jeho nadmerná konzumácia však môže výrazne ovplyvniť fungovanie celého organizmu.

O bielom cukre sa toho napísalo veľa. Asi nikoho neprekvapí, že cukor nie je zdravá potravina a že jeho konzumácia by nemala byť nadmerná. Napriek tomu v Českej republike každý dospelý človek zje v priemere viac ako 35 kg tohto "bieleho zabijaka" ročne. Hoci sa takéto označenie môže zdať na prvý pohľad trochu prehnané, v tomto článku rozoberieme hlavné dôvody, prečo je takéto označenie skôr orientačné. Na úvod by som však mal pre istotu zdôrazniť, že konzumácia cukru sama o sebe nemusí byť nevyhnutne zlá. Ak si dáte pozor na jeho príjem a uistíte sa, že to s ním nepreháňate, cukor je tiež bežnou súčasťou stravy, ktorej sa nemusíte príliš obávať.

Cukor predstavuje jednoduchý sacharid (tzv. monosacharid alebo disacharid), ktorý dodáva telu energiu v pomerne rýchlej forme. Najrozšírenejšími formami sú glukóza, fruktóza a sacharóza. Aj keď je cukor často spájaný s negatívnymi dopadmi na zdravie, úplne ho vylúčiť z jedálnička nie je správne, pretože telo potrebuje zdroj energie na svoje fungovanie. Hlavným zdrojom glukózy a fruktózy je ovocie a niektoré druhy zeleniny, ktoré prinášajú aj mnoho vitamínov, minerálov a vlákniny. V takomto prirodzenom stave slúži cukor ako nevyhnutný palivo, ktoré pomáha telu pracovať.

Cukor náš organizmus potrebuje, pretože je to palivo. V princípe funguje rovnako ako benzín v aute. Najvýznamnejším zdrojom energie je glukóza. Životne ju potrebujú červené krvinky aj mozgové bunky.

Odhliadnuc od toho, že väčšina z nás je dnes od cukru závislá, naša túžba po cukre súvisí s naším stravovaním ešte z čias dávno minulých. „Hoci v minulosti sme cukru neprijímali veľké množstvá, bol zdrojom rýchlej energie a zároveň pocitu slasti, pretože pôsobí na nervové bunky a vyvoláva vyplavovanie dopamínu a ďalších hormónov. Toto je v nás z čias pravekých ľudí a dodnes sa sladkému potešíme. Deti majú väčšiu potrebu jesť sladké, ale aj preto, že majú väčší energetický výdaj. Jedlo, ktoré zvyčajne jeme, obsahuje ako monosacharidy, tak aj zložité disacharidy. Odtiaľ si ho „vychytávajú“ bunky, ktoré cukor potrebujú. Zároveň však na to potrebujú aj inzulín, ktorý si z krvi berú bunky svalov, pečene, ale aj tukové bunky. Inzulín dokáže dať mozgu signál, že už sme sýti, máme dostatok energie, môžeme prestať s jedením. Pokiaľ cukor prijímame v primeranom množstve, nie je pre telo nebezpečný, ak sa to s jeho dávkou preženie, nastáva problém.

Druhy cukru

Prirodzený (naturálny) cukor:

  • Nachádza sa napríklad v ovocí, mliečnych výrobkoch, mede a zelenine.
  • Toto sú potraviny, ktoré popri cukre obsahujú množstvo ďalších prospešných látok (vitamíny, minerály, enzýmy, vlákninu).

Pridaný (rafinovaný) cukor:

  • Tento typ cukru sa pridáva do potravín pri ich priemyselnom spracovaní, varení alebo pečení.
  • Príkladom môžu byť sladené nápoje, keksíky, polotovary, koláče či sladené mliečne výrobky (jogurtové dezerty).

V tomto kontexte neexistuje zdravý cukor. Škodiť môže aj cukor z ovocia (fruktóza), a to najmä ako sladidlo (agávový, javorový a kukuričný sirup, med). Pri cukroch, ktoré sa prirodzene nachádzajú v strave (v čerstvom ovocí a zelenine, v mlieku a neochutených mliečnych výrobkoch, v strukovinách a obilninách), si nemusíme dávať pozor na ich množstvo. Nadmerný príjem cukru pomáha znižovať pitie vody alebo neosladeného čaju namiesto sladených nápojov a džúsov. Na druhej strane platí, že úplné odopieranie si cukru nie je dobrá cesta. Zvlášť, ak ste zvyknutí dať si vždy sladkú desiatu alebo koláčik ku káve. Ak sa rozhodnete ísť zdravším smerom a tieto sladkosti bez predchádzajúcej prípravy z jedálnička vyškrtnete, je vysoké riziko, že to po niekoľkých dňoch bez cukru nevydržíte a zhltnete naraz celú tabuľku čokolády či päť kopčekov zmrzliny.

Negatívne účinky nadmernej konzumácie cukru

Cukor je vlastne taká legálna droga. Naše telo ho raz príjme a chce ho stále viac. Mohli by sme ho pokojne nazvať aj tichým zabijakom, pretože nadmerná konzumácia cukru spôsobuje niekoľko desiatok zdravotných problémov. Žiadna iná potravina nemá tak výrazne negatívny vplyv na zdravie ako cukor. Aj keď si často myslíme, že život s cukrom je lepší, krajší, šťastnejší, tak sa veľmi mýlime. Ide len o chvíľkové potešenie. Dopad je však omnoho zložitejší a rozhodne viac škodí ako teší.

Nadmerný príjem rafinovaného cukru vedie k obezite, zvýšenému riziku cukrovky 2. typu, srdcovo-cievnym ochoreniam i problémom so zubami. Medzi najspoľahlivejšie patrí sledovanie pridaného cukru na etiketách, zameranie sa na prirodzené zdroje sacharidov, pravidelný pohyb a dôraz na psychickú rovnováhu. Dôležité je aj pochopiť význam postupného znižovania, aby si organizmus privykol na nové návyky. Moderná strava ponúka množstvo možností, ako nahradiť vysoko sladené produkty zdravšími verziami.

Medzi najzávažnejšie zdravotné problémy, ktoré spôsobuje nadmerná konzumácia cukru, patria:

  1. Nadváha a obezita: Pravdepodobne prvý zdravotný problém, ktorý väčšine ľudí napadne, keď si spomenú na cukor, je nadváha alebo dokonca obezita. Nie je prekvapením, že zvýšená konzumácia cukru je jedným z hlavných dôvodov (ale samozrejme nie jediným), prečo čoraz viac ľudí trpí nadváhou. Okrem toho fruktóza podporuje chuť na jedlo, čo môže v podstate vytvoriť začarovaný kruh, v ktorom sa človek neustálej túžbe po "niečom malom" odháňa sladké jedlo, čo zase zvyšuje chuť na ďalšie jedlo. Nadváha a obezita sú spojené s nespočetným množstvom zdravotných komplikácií, ktoré majú negatívny vplyv na zdravie a kvalitu života.
  2. Riziko srdcových ochorení: Ako sme už spomenuli v úvode, srdcové ochorenia sú jednou z hlavných príčin úmrtí na svete. Nadmerná konzumácia cukru sa spája s rizikom týchto ochorení. Opäť to pravdepodobne nie je prevratné zistenie, ale mnohí ľudia si túto súvislosť nemusia uvedomovať. Väčšina ľudí si zdravie srdca spája s nasýtenými tukmi, ale nadmerná konzumácia cukru je rovnako škodlivá, ak nie ešte škodlivejšia.
  3. Depresia a iné psychické problémy: V dôsledku nadmernej konzumácie cukru dochádza k výkyvom hladiny glykémie v tele. To je jeden z faktorov, ktoré zvyšujú riziko depresie. Vysoký príjem cukru má však za následok aj množstvo ďalších negatívnych účinkov (o mnohých z nich sa píše v tomto článku), ktoré tiež zvyšujú riziko. Nadmerná konzumácia sladkých potravín preto môže priamo aj nepriamo ohroziť vaše duševné zdravie. Nemusí ísť nevyhnutne o depresiu, ale môže ísť o úzkosť, náladovosť alebo podráždenosť. Pravidelnou konzumáciou cukru si vo veľkom zahrávate s hormónmi svojho tela.
  4. Zhoršujúce sa zdravie zubov: Kto z nás v detstve nepočul, že konzumácia veľkého množstva sladkostí vedie k zlým zubom? Toto obľúbené tvrdenie všetkých rodičov vychádza z toho, že cukor poškodzuje zubnú sklovinu, čo má za následok zvýšenú kazivosť zubov. Baktérie v ústach (najmä Streptococcus mutans a Streptococcus sorbrinus) sa živia cukrom, ktorý potom vytvára zubný povlak. Ak si dôkladne nečistíte zuby, zubný povlak sa premení na kyselinu, čím sa zmení úroveň pH v ústach. Zo štandardných 7,0 môže pH klesnúť na 5,0 a minerály v zubnej sklovine sa začnú rozpúšťať.
  5. Akné a mastná pleť: Ako už bolo spomenuté v súvislosti so zvýšeným rizikom depresie, nadmerná konzumácia cukru spôsobuje výkyvy hladiny cukru v tele. Spôsobuje však aj zvýšenú produkciu inzulínu, ktorý je zodpovedný za tvorbu väčšieho množstva kožného mazu. Kožný maz upcháva pokožku, čo zhoršuje jej kvalitu a spôsobuje akné. Vplyv cukru na kvalitu pokožky je taký výrazný, že ak sa rozhodnete obmedziť jeho príjem, zlepšenie kvality pokožky bude jednou z prvých zmien, ktoré budete môcť na svojom tele pozorovať.
  6. Riziko vzniku cukrovky 2. typu: Výskyt cukrovky sa v posledných desaťročiach výrazne zvýšil. Práve nadmerná konzumácia cukru, sladkých potravín a sladených nápojov úzko súvisí s cukrovkou 2. typu. Treba však dodať, že ľudia, ktorých strava obsahuje nadmerné množstvo cukru, majú tendenciu menej sa pohybovať a celkovo majú horší životný štýl, čo tiež významne prispieva k vzniku cukrovky. Obezita sa považuje za jednu z hlavných príčin vzniku cukrovky 2. typu, ale do veľkej miery je spôsobená aj nadmernou konzumáciou cukru. Zároveň treba poznamenať, že častý príjem vyšších dávok vysokého príjmu cukru spôsobuje kolísanie hladiny cukru v krvi a zvýšenú tvorbu inzulínu. Obézni ľudia majú vyššiu inzulínovú rezistenciu, čo je tiež dôvodom vysokého výskytu cukrovky 2.
  7. Osteoporóza a oslabenie kostí: Jedným z problémov spojených s nadmernou konzumáciou cukru, o ktorom sa príliš nehovorí, je osteoporóza. Väčšina ľudí si rednutie kostí pravdepodobne nespája s cukrom, napriek tomu je to skutočný problém, ktorý vám môže spôsobiť veľa nepríjemností. Akonáhle totiž začne klesať zvýšená hladina glykémie spôsobená vysokým príjmom jednoduchých sacharidov, začne v tele pôsobiť hormón prištítnych teliesok. Ten vyšle príkaz kostnej hmote, aby začala vylučovať uložený vápnik do krvného obehu. Dôsledkom tohto procesu je oslabenie kostí a ich tzv. rednutie.
  8. Negatívne účinky na energiu: Opäť sa musíme zastaviť pri kolísajúcej hladine cukru v krvi. Ak zjete niečo sladké, pravdepodobne si pomerne rýchlo všimnete, že vám cukor dodal pomerne veľa energie. To však netrvá dlho a po chvíli vám hladina cukru v krvi začne klesať. To bude mať vplyv na vaše vnímanie energie. Ak sa tento proces pravidelne opakuje, nie je prekvapujúce, že sa po čase budete cítiť neustále unavení a bez energie. To má negatívny vplyv na váš fyzický výkon, ako aj na vašu produktivitu a náladu. Štúdie ukazujú, že pokles hladiny cukru v krvi je jednou z príčin nízkej nálady a podráždenosti.

Ako sa vyhnúť cukru?

Hoci je cukor všade okolo nás, pri troche snahy môžete jeho príjem veľmi výrazne znížiť. Nemusíte držať extrémnu diétu, stačí, ak si dáte pozor na to, čo jete a potraviny s vysokým obsahom cukru nahradiť niečím vhodnejším. Obzvlášť dôležité je obmedziť sladké nápoje, pretože často obsahujú oveľa viac cukru, ako sa na prvý pohľad zdá. Namiesto toho pite čistú vodu alebo nápoje bez pridaného cukru. Ak máte chuť na sladké, namiesto sladkej tyčinky si dajte kúsok ovocia alebo smoothie. Dávajte si pozor aj na niektoré doplnky stravy. Aj tie môžu obsahovať veľa cukru, hoci sa snažia tváriť zdravo.

  • Postupné znižovanie: Radikálne vyradenie cukru zo dňa na deň môže byť stresujúce pre myseľ i telo. Lepší prístup je cukor znižovať postupne.
  • Pozornosť etiketám: Študujte nutričné hodnoty a zloženie potravín. Cukor sa môže skrývať pod rôznymi názvami (glukózo-fruktózový sirup, maltóza, dextróza, fruktóza, sacharóza).
  • Vyhýbajte sa sladeným nápojom: Sladené limonády, džúsy s pridaným cukrom a energetické nápoje patria medzi najväčších dodávateľov pridaných cukrov do organizmu.
  • Uprednostnite nesladené varianty: Často existujú nesladené alebo menej sladené verzie obľúbených jedál či nápojov (napríklad biele jogurty bez pridaného cukru namiesto ochutených).
  • Zdravé desiaty: Keď máte chuť na niečo sladké medzi hlavnými jedlami, siahnite po ovocí, orechoch, nesladenej domácej granole alebo trochou kvalitnej horkej čokolády s vysokým obsahom kakaa.
  • Varenie a pečenie doma: Pri príprave jedál v domácnosti máte kontrolu nad tým, čo do nich pridávate. Postupne skúšajte znižovať množstvo cukru v receptoch alebo ho nahrádzajte kvalitnejšími sladidlami (med, javorový sirup, kokosový cukor) v primeranom množstve.

Žiť bez sladkostí a dosladzovania sa v skutočnosti dá. Dokonca aj koláčiky môžu byť bez cukru, a pritom chutné. Vyžaduje si to však naštudovať dostatok informácií a zmeniť životosprávu. A neverte nikomu, kto tvrdí, že nájdete zdravé náhrady cukru.

Nahrádzanie cukru rôznymi alternatívnymi sladidlami je čoraz obľúbenejšie.

  • Prírodné sladidlá: Med, javorový sirup, kokosový cukor, stévia. Obsahujú určité množstvo vitamínov a minerálov (najmä med a javorový sirup), no stále zvyšujú hladinu cukru v krvi. Ich výhodou je, že sú menej spracované a často majú zaujímavú chuť.
  • Umelé sladidlá: Aspartám, sacharín, sukralóza. Sú nízkokalorické až nekalorické, no názory na ich dlhodobé užívanie sa rôznia.

Najlepšou cestou je zvýšiť kvalitu potravín a znížiť množstvo sladidiel - či už klasických alebo alternatívnych.

Cukor je spojený aj so silným emocionálnym podfarbením - mnohí z nás si vytvárajú návyk siahať po sladkom v stave stresu, smútku či vyčerpania. Psychologický mechanizmus odmeňovania cukrom sa nazýva emočné jedenie.

  • Vytvorte si náhradné rituály: Namiesto chrumkania sušienok pri televízii si zvyknite na šálku bylinkového čaju alebo čítanie knihy.
  • Plánovanie jedál Dopredu si premyslite, čo budete jesť najbližší deň alebo týždeň. Umožní vám to nákup potravín, ktoré sú kvalitné a menej spracované.
  • Zameranie na bielkoviny a vlákninu: Bielkoviny (napr. chudé mäso, ryby, strukoviny) a vláknina (ovocie, zelenina, celozrnné výrobky) pomáhajú udržiavať stabilnú hladinu cukru v krvi.
  • Pitný režim: Niekedy si zamieňame smäd s hladom na sladké.
  • Kvalitný spánok: Nedostatočný spánok vedie k hormónovým výkyvom, ktoré môžu zvyšovať chuť na sladké.
  • Nezabúdajte na pohyb: Pravidelná fyzická aktivita (chôdza, beh, jazda na bicykli, plávanie, tanec) pomáha regulovať hmotnosť a zlepšuje náladu.

Ak máte pocit, že je vaša konzumácia sladkostí nad rámec bežnej potreby a zasahuje do vášho zdravotného stavu či kvality života, je vhodné osloviť odborníka. Každý človek je jedinečný a má vlastný metabolizmus, genetické predispozície i životný štýl. Preto je dobré poznať svoje telo, sledovať ho a pravidelne absolvovať preventívne prehliadky, vrátane kontrol hladiny cukru v krvi. Lekári v ambulanciách všeobecného lekárstva môžu tiež odporučiť ďalšie špecifické vyšetrenia alebo poradenstvo na základe vášho zdravotného stavu a rodinnej anamnézy.

Detský organizmus je obzvlášť citlivý na stravovacie návyky. Ak sa deti učia od útleho veku konzumovať sladkosti a sladené nápoje, môžu si vytvoriť dlhodobý zvyk, ktorý môže viesť k nárastu hmotnosti, zubným kazom či problémom so sústredením. Vysoké dávky cukru u detí môžu spôsobiť nadmernú aktivitu či hyperaktivitu, no po krátkom čase prichádza prudký útlm.

Preto je kľúčové viesť deti k vyváženej strave a ponúkať im prirodzené zdroje cukrov, ako sú ovocie a kvalitné mliečne výrobky. Avšak nesprávne zvolené druhy sacharidov vo výžive detí môžu spôsobiť hyperaktivitu až agresivitu. Často sú deti nesústredené, ak cukor klesne sú podráždené, unavené. Cukor dokonca zvyšuje aj krvný tlak a cholesterol.

Aj sama na sebe viem, že to vôbec nie je ľahké, vzdať sa tých lahodných sladkých pochúťok, ktoré na nás číhajú z každého regálu, nielen v potravinách, ale aj v rôznych kaviarňach. Preto si radšej vyberám miesta, kde majú aj zdravé sladkosti, alebo, ak na niečo dostanem chuť, radšej si to upečiem doma a mám istotu, aké suroviny v recepte použijem.Treba si vstúpiť do seba a uvedomiť si, že telo, ktoré máme, iné nebude, nedá sa vymeniť, slúži nám celý život, a preto by sme na to nemali zabúdať. Verím, že nasledujúce dôvody budú pre teba vhodnou motiváciou, prečo sa tohto škodcu vzdať:

  • # 1: Pre zdravý a krásny úsmev: Cukor totiž ovplyvňuje pH v ústach, po konzumácii sa tvoje sliny stanú kyslé, čo zvyšuje kazovosť zubov a spôsobuje paradentózu. Taktiež môže spôsobiť aj ochorenie ďasien.
  • # 2: Pre lepší sex: Je vedecky dokázané, že cukor spôsobuje u mužov zvýšenie hladiny inzulínu, ktorý riadi dráhy, ktoré znižujú sexuálny apetít. Hladina cukru v krvi negatívne ovplyvňuje aj funkciu nervov v pohlavnom orgáne. Aj my ženy by sme mali cukor obmedziť, nakoľko ovplyvňuje naše pohlavné hormóny. Vtedy môžu nastať problémy v sexuálnej oblasti - znížený záujem o sex, dokonca sa môže objaviť pošvová suchosť, ktorá spôsobuje bolesť pri pohlavnom styku. Ženy môžu mať vplyvom cukru aj nepravidelnú menštruáciu a môžu tak vzniknúť problémy pri otehotnení.
  • # 3: Pre krajšiu pleť: Vedela si, že cukor zrýchľuje starnutie? Môže za to hormón inzulín, vďaka ktorému sa prejavujú známky predčasného starnutia. Dochádza k strate elasticity a funkcie tkaniva a mení sa aj štruktúra kolagénu, čím sa negatívne zvyšuje vek tvojej pokožky. Dokonca aj akné sa častejšie tvorí, veď poznáš to aj ty, zhrešíš a dáš si čokoládu, koláčik a na druhý deň už sa ti vysmieva v zrkadle, pupáčik.
  • # 4: Pre vysnívanú postavu: V celom svete prepukla epidémia obezity. V 17. st. človek priemerne skonzumoval okolo 1,8 kg cukru ročne. V porovnaní s dneškom, je to na jedného okolo 40 kg cukru za rok! Odporúčaná dávka sa pritom pohybuje na úrovni 30,9 kg. Niet sa teda čomu čudovať. Ľudia a predovšetkým deti majú nadváhu a sú obézne. Postava je v tomto smere menej dôležitá, avšak zdravie máme len jedno. Dávaj si pozor, čo ješ a čo jedia tvoje deti, pretože cukor je okolo nás takmer všade. V limonádach, v jogurtoch, pečive a je skrytý takmer v každom spracovanom jedle od praclíkov cez worchesterovú omáčku až po syrovú nátierku. Cukor môže tiež v tvojom tele zvýšiť zadržiavanie tekutín a je nepriateľ číslo jeden v súvislosti so zdravým pohybom čriev, zvyšuje aj hladinu cholesterolu. Ozaj sa oplatí ho konzumovať?
  • # 5: Pre lepší spánok: Keď si sa naposledy večer prevracala v posteli a nevedela si zaspať, spomeň si, čo si jedla pred spaním. Ak si konzumovala práve cukor, je pravdepodobné, že ten nepokojný spánok bol spôsobený práve tým. Cukor totiž môže „nabíjať“ stresové hormóny, čo vedie k poruchám spánku. Paradox je, že najčastejšie siahame po sladkom práve vtedy, keď sme „zrelí“ na spánok, pretože očakávame, že nám dodá energiu a my budeme schopní pracovať. Omyl! Cukor práve blokuje schopnosť tvojho organizmu uchovávať zásoby energie. Daj pozor aj na to, čo jedia večer tvoje deti. Väčšinou konzumujú veľké množstvo sacharidov (chleba, sladkosti, sladené nápoje) a potom majú poruchy spánku a nočné potenie.
  • # 6: Budeš šťastnejšia
  • # 7: Pre lepší imunitný systém: Cukor môže potlačiť činnosť imunitného systému a narušiť tvoju obranu proti infekčným ochoreniam. Vďaka nemu telo stráca aj vitamíny a minerály. Preto, ak bývaš často chorá, prechladnutá, skús porozmýšľať, či nekonzumuješ priveľa sladkého. Ak trpíš rôznymi alergiami, alebo máš astmu, môžeš si tiež polepšiť, ak prestaneš jesť cukor. Namiesto cukru jedz radšej jedlá bohaté na vitamíny. Napríklad v zimnom období sú jedlá z kyslej kapusty dokonalé na posilnenie imunity.
  • # 8: Pre lepšiu koncentráciu a sústredenosť: Cukor môže spôsobiť rýchly nárast adrenalínu, hyperaktivitu, úzkosť, poruchy koncentrácie a mrzutosť. Častokrát nie sme schopní ničoho, väčšinou útlm prichádza po najedení sa, sme plní, ospalí a nič sa nám nechce. Cukor tiež spôsobuje migrény i bolesti hlavy, kedy sa nevieme sústrediť.
  • # 9: Preto, aby sme boli deťom príkladom: Deti sú naše zrkadlo. A preto by sme sa mali správať tak, akoby sme chceli, aby sa správali aj ony. Nevynímajúc to platí aj o jedle. Darmo im budeme kázať, aby jedli zeleninu, keď ju nejeme my. Alebo, ak jeme priveľa sladkého, budú ho jesť aj ony. Čoraz viac detí je obéznych, s nadváhou. Nielen, že nemajú dostatočný pohyb, ešte majú aj nevyváženú stravu, pijú presladené nápoje. Namiesto toho, aby sme im podávali domácu stravu, dávame im vreckové na fastfoody a sladkosti zo školského bufetu.

Na záver dobrá rada od imunológa. „Tí, ktorí majú problémy s hladinou cukru, by mali zvýšiť príjem ovseného beta glukánu, či už vo forme ovsených vločiek, ovsenej múky alebo priamo čisteného beta glukánu z ovsa. Štúdie ukazujú, že každý gram ovseného beta glukánu zníži hladinu cukru o cca 4,65%, resp. jej vrchol až o cca 6,5%. Je odborníkom na imunitu a beta glukán. Problematike beta glukánu a podrobnému skúmaniu jeho účinkov na zdravie sa venuje v spoločnosti Natures už 20 rokov. Spolupracoval na výrobe niekoľkých výrobkov na podporu imunity s obsahom beta glukánu pre dospelých a tiež pre deti.

Aj keď je tvoja chuť na sladké občas silná, vieš že ide o zdravie, a preto sa ho určite dokážeš vzdať. Mysli na to a skús urobiť niečo pre seba, ale hlavne pre svoje deti. :-)

Tip na záver: Ak máš ešte stále chuť na sladké, pozri si That Sugar Film a spomeň si na neho vždy, keď ťa ovládne chuť na túto návykovú „drogu“.

Mýty o cukroch:

  • „Hnedý cukor je zdravší ako biely.“ V princípe ide o ten istý sacharid s podobným účinkom. Hnedý cukor obsahuje zvyšky melasy, vďaka čomu sa v ňom nachádza minimálne množstvo minerálov.
  • „Ovocný cukor (fruktóza) je neškodný.“ Fruktóza v prirodzenej forme (ovocie) je v poriadku, pretože obsahuje vlákninu a vitamíny.
  • „Sladkosti nie sú problém, pokiaľ cvičím.“ Pravidelný pohyb síce pomáha spáliť nadbytočné kalórie, ale nevyvážená strava s vysokým obsahom cukru ovplyvňuje metabolizmus a zdravie aj inými spôsobmi (zápaly, riziko inzulínovej rezistencie).
  • „Diabetické produkty sú vždy zdravé.“ Výrobky označované ako „diabetické“ často obsahujú umelé sladidlá či iné náhrady cukru. Ich konzumácia by mala byť aj tak umiernená.

Prečo ti cukor potichu ničí telo?

tags: #sladkosti #vplyv #na #zdravie #cloveka

Populárne príspevky: