Kuracia Roláda so Syrom a Špenátom: Recepty a Inšpirácie
Kuracie mäso so špenátom a syrom je klasická kombinácia, ktorá ponúka široké spektrum kulinárskych možností. Či už hľadáte rýchly a zdravý obed, slávnostnú večeru alebo originálne pohostenie pre hostí, kuracia roláda so špenátom a syrom je vždy skvelou voľbou. Tento článok vám prináša inšpirácie a recepty na prípravu chutných a vizuálne atraktívnych jedál, ktoré si zamilujete.
Jednoduchý a Chutný Recept na Kuraciu Roládu
Prinášame vám recept na lahodné kuracie rolády, v ktorých si zdravý špenát môžete naplno vychutnať.
Na prípravu budeme potrebovať:
- väčšie kuracie prsia
- čerstvý špenát
- syr podľa chuti (Feta, plátky Eidamu, Niva…)
- olivový olej
- maslo
- mletú červenú papriku
- mleté čierne korenie
- soľ
Postup:
- Kuracie prsia dôkladne umyjeme, osušíme a vyklepeme na väčšie a tenšie plátky tak, aby sa netrhali.
- Mäso osolíme a okoreníme mletou červenou paprikou a čiernym korením.
- Čerstvý špenát sparíme a spolu so syrom uložíme na kuracie prsia, ktoré zavinieme do rolády.
- Pripravené rolky prudko opečieme na rozpálenom olivovom oleji dozlatista.
- Po opečení ich spolu s výpekom vložíme do zapekacej misy, pridáme trochu masla a dáme na približne 15 minút zapiecť do rúry rozohriatej na 180 °C.
- Pri podávaní rolády narežeme na pláty.
Prílohu môžeme zvoliť podľa svojho gusta, či už opekané alebo uvarené zemiaky alebo ryžu spolu so syrovou omáčkou.
Ďalšie Recepty a Inšpirácie
Kuracia Roláda so Syrom a Špenátom (Recept od Miinka K.)
Množstvo surovín podľa počtu osôb: napr. 4 polovičky kuracích pŕs, asi 8 plátkov šunky, asi 100 g nivy, 1 sáčok baby špenátu/mrazený špenát (listový), olej, asi 10 dk sušenej šunky.
Postup:
- Kuracie prsia očistíme, rozkrojíme na polku a opatrne cez sáčok rozklepeme na rezne. Môžeme dať deň predtým / niekoľko hodín pred pečením do marinády. Ak nedáte, rezníky okoreňte ako zvyčajne.
- Naukladáme ich na alobal tak, aby sa trochu prekrývali.
- Naukladáme plátky šunky.
- Baby špenát vhodíme do vriacej osolenej vody a asi po 2 min. scedíme.
- Potom poukladáme na šunku a posypeme rozmrvenou nivou.
- Pokvapkáme (olivovým) olejom a opatrne za pomoci alobalu zvinieme do rolády.
- Roládu zabalenú do alobalu preložíme na plech (piekla som na folii na pečenie).
- Dáme do vyhriatej rúry na 200 C na asi 30-40 minút.
- Nožom vyskúšame, či je mäsko prepečené, ale po tejto dobe by malo byť.
- Fóliu odhrnieme a roládu pokryjeme sušenou šunkou.
Jana H. sa pýta: "Rozmýšľam, že to urobím na sobotňajšiu oslavu..dá sa to jesť aj na studeno ?"
Fantastické Kuracie Rolády Plnené Syrom, Špenátom a Sušenými Paradajkami
Toto skvelé jedlo privádza do dokonalosti jemná syrová omáčka, ktorou kuracie rolky pri podávaní prelejeme. Šťavnaté mäso a naťahujúci sa syr je kombinácia, ktorej sa jednoducho nedá odolať! Kuracie mäso pripravíte rýchlo, lacno a najmä chutne.
Postup:
- Kuracie prsia umyjeme a rozrežeme pozdĺžne.
- Následne ich jemne naklepeme asi na hrúbku 1 - 1,5 cm a okoreníme čiernym korením, soľou a muškátovým orieškom z oboch strán.
- Následne natrieme prsia z oboch strán olivovým olejom. Ten však môžeme pokojne nahradiť aj olejovým nálevom zo sušených paradajok.
- Takto pripravené prsia si rozložíme a prejdeme k príprave špenátu.
- Na panvici si roztopíme trochu masla a pridáme cesnak, ktorý sme prelisovali.
- Keď začne meniť svoju farbu, pridáme všetok špenát a neustále miešame.
- Špenát zmenší svoj objem a zmäkne, následne ho môžeme odstaviť zo sporáka.
- Následne špenát naukladáme do stredu kuracích pŕs, pozdĺžne v smere rolovania.
- Potom si nakrájame sušené paradajky na drobno a rozložíme ich na špenát.
- Syr si nastrúhame a posypeme ním vrstvu špenátu a paradajok.
- Pridáme ešte trošku soli a čierneho korenia a môžeme zrolovať.
- Hotové rolády uzavrieme špáradlami.
- Pripravené rolády uložíme na plech a môžeme na ne naukladať malé kúsky masla.
- Kým sa mäso v rúre pečie, môžeme si pripraviť syrovú omáčku. V hrnci si roztopíme kúsok masla a pridáme na jemno nakrájanú cibuľu. Keď je osmažená do sklovita, pridáme k nej smotanu na varenie a zamiešame. Následne pridáme soľ, čierne korenie, mletú červenú sladkú i pálivú papriku, oregano i kurkumu. Zamiešame a počkáme kým sa smotana dostane do bodu varu. Potom ešte asi 2 minúty miešame a pridáme tavený syr. Plameň stiahneme na minimum, aby sa nám všetky ingrediencie prepojili a omáčka zdola neprihorela. Omáčka po chvíli zhustne a pridať k nej môžeme aj výpek, ktorý ostal po pečení mäsa. Všetko spolu zamiešame a ak sa nám zdá omáčka príliš hustá, môžeme ju trošku rozriediť mliekom.
- Z rolád vytiahneme špáradlá a nakrájame ich na kolieska.
- Polejeme syrovou omáčkou a podávame s ryžou, zemiakmi alebo zeleninou. Môžeme posypať pažítkou alebo jarnou cibuľkou.
Kuracie Závitky Plnené Špenátom a Parmezánom
S týmito kuracími závitkami plnenými špenátom by ste mohli pohostiť aj kráľa.
Postup:
- Cibuľu ošúpeme a nakrájame najemno. Cesnak pretlačíme. Špenátové listy umyjeme a nakrájame na menšie kúsky.
- Kuracie prsia umyjeme, osušíme a jemne naklepeme, aby boli jednotlivé plátky rovnako hrubé.
- Potom si vezmeme misku a zmiešame v nej 1 lyžicu olivového oleja, údenú papriku, mletý koriander, soľ a čierne korenie. V zmesi kuracie prsia obalíme a necháme ich chvíľu marinovať.
- Medzitým si pripravíme špenátovú zmes. V panvici rozohrejeme 1 lyžicu olivového oleja, pridáme nasekanú cibuľu a opekáme 1 - 2 minúty na strednom plameni, kým cibuľa zosklovatie.
- Následne do panvice pridáme roztlačený cesnak a nakrájaný špenát a všetko opekáme ďalšie 3 - 4 minúty.
- Opečenú špenátovú zmes rovnomerne rozprestrieme na kuracie prsia a posypeme strúhaným parmezánom.
- Prsia zrolujeme a prepichneme špajdľou (alebo zviažeme kuchynským špagátom).
Hydinové Rolky Plnené Špenátom a Bryndzou v Krémovej Omáčke
Tento recept je ideálny pre tých, ktorí chcú ohromiť svojich hostí sofistikovaným a chutným jedlom. Kombinácia jemného hydinového mäsa, cesnakového baby špenátu a bryndze v krémovej omáčke z výpeku, ochutenej tymiánom a bielym vínom, je jednoducho neodolateľná.
Ingrediencie:
- 400 g kuracích alebo morčacích pŕs
- 125 g baby špenátu
- 125 g bryndze
- 1 menšia cibuľa
- Maslo
- Olivový olej
- 1 strúčik cesnaku
- Tymián
- 1 dl bieleho vína
- Soľ
- Biele korenie
Postup:
- Mäso nakrájame na plátky, jemne vyklepeme, obe strany osolíme, okoreníme a vnútornú stranu posypeme tymiánom.
- Na masle a olivovom oleji orestujeme nadrobno nakrájanú cibuľku a pretlačený cesnak.
- Pridáme umytý baby špenát a opekáme len krátko, kým nezmäkne. Trochu osolíme a okoreníme.
- Keď špenát trochu vychladne, premiešame ho s bryndzou.
- Na plátky mäsa nabereme bryndzovú plnku, stočíme ich do rolky a upevníme špagátikom, ihlou alebo špáradlom.
- Na oleji opečieme rolky zo všetkých strán, kým sa nezapečú a nezískajú peknú farbu. Potom ich vyberieme z panvice.
- Do výpeku pridáme ešte trochu masla, na ktorom opražíme nadrobno nakrájanú cibuľku, po pár minútach prilejeme biele víno a trochu prevaríme.
- Mäsové rolky vložíme späť do omáčky, prikryjeme panvicu a na slabšom ohni dusíme cca 15 minút.
- Rolky vyberieme, odstránime špagát, nakrájame na kolieska a polejeme omáčkou. Pre krémovejšiu konzistenciu môžeme omáčku rozmixovať.
Kuracie Prsia Plnené Špenátom a Bryndzou Obalené v Údenej Slanine
Tento recept kombinuje šťavnaté kuracie prsia s bohatou bryndzovo-špenátovou plnkou a slanou chuťou údenej slaniny. Pečené zemiaky ako príloha sú skvelým doplnkom.
Ingrediencie:
- Kuracie prsia
- Baby špenát
- Bryndza
- Maslo
- Cesnak
- Morská soľ
- Čerstvo mleté čierne korenie
- Údená slanina (tenké plátky)
- Malé zemiaky
- Olej
Postup:
- V hrnci rozohrejeme maslo a pridáme umytý, odstopkovaný a odkvapkaný baby špenát. Opekáme ho 2-3 minúty, kým nezvädne, a necháme vychladnúť.
- Bryndzu rozdrobiíme vidličkou v miske. Pridáme zmäknuté maslo, prelisovaný cesnak, morskú soľ a čierne korenie. Všetko spolu premiešame. Na záver pridáme vychladnutý špenát a plnku dáme na chvíľu do chladničky, aby stuhla.
- Do umytého a osušeného kuracieho prsa spravíme pozdĺžne ostrým nožom hlboký otvor na plnenie. Otvor opatrne rozšírime prstom. Naplníme pripravenou bryndzovo-maslovou plnkou.
- Kuracie prsia obalíme tenkými plátkami údenej slaniny a preložíme do pekáčika. Upevníme slaninku mäsovými ihlami.
- Pripravené kuracie prsia obložíme dookola malými zemiakmi a prelejeme olejom.
- Pečieme v rúre prvých 20 minút najprv na teplote 180 stupňov C a potom zvýšime teplotu na 200 stupňov C a pečieme ešte 10 minút, aby boli kuracie prsia primerane prepečené, zostali šťavnaté a zemiaky a údená slaninka boli pekne do zlato-hneda a chrumkava.
Roláda Plnená Špenátom a Syrom: Rýchly a Chutný Obed
Táto roláda je výborný a rýchly obed. Do plnky môžete pridať všetko, čo potrebujete spotrebovať z chladničky.
Ingrediencie:
- Kuracie prsia
- Šunka
- Syr
- Čerstvý špenát
- Cesnak
- Soľ
- Korenie
- Maslo
- Voda
Postup:
- Kuracie prsia umyjeme, očistíme a narežeme na rezne. Vyklepeme ich úplne na tenko a uložíme rovnomerne na papier na pečenie.
- Prsia osolíme, okoreníme. Na vrch uložíme tiež rovnomerne plátky šunky.
- Cesnak očistíme a pretlačený ho rozotrieme na mäsko.
Bravčové Rezne Plnené Bryndzou a Špenátom
Ingrediencie:
- Bravčové rezne
- Bryndza
- Slanina
- Špenát
- Cesnak
- Soľ
- Korenie
- Olivový olej
- Maslo
- Víno
- Zemiaky
- Pór
- Tymián
Postup:
- Očistené a umyté zemiaky nakrájame na kocky a uvaríme vo vriacej osolenej vode do polomäkka. Scedíme a necháme odkvapkať. Orestujeme ich na rozpálenej panvici s olivovým olejom. Osolíme a okoreníme. Pridáme k nim nakrájaný pór, 3 strúčiky cesnaku nakrájané na plátky, lístky čerstvého tymianu a 100 g masla.
- Umyté a osušené bravčové rezne zľahka naklepeme. Ochutíme ich soľou a korením.
- Opečieme ich na rozpálenej panvici na olivovom oleji dozlatista. Potom k nim pridáme plátky slaniny, zvyšný cesnak nakrájaný na plátky a ďalej opekáme.
- Rezne otočíme a na každý pridáme 1 lyžicu bryndze. Na ňu položíme opečené plátky slaniny.
- Pridáme k nim 50 g masla a víno.
Ďalšie Inšpirácie pre Kuracie Mäso so Špenátom a Syrom
Variácie na tému kuracieho mäsa so špenátom a syrom sú takmer nekonečné. Tu je niekoľko ďalších nápadov na inšpiráciu:
- Kuracie steaky so špenátom: Kuracie prsia nakrájame na plátky a opekáme so špenátom.
- Jogurtové kuracie prsia so špenátom: Špenát pokrájame na drobno a zmiešame s jogurtom. Touto zmesou potrieme kuracie prsia a upečieme.
- Kuracie prsia v špenátovo-syrovej omáčke: Kuracie prsia opekáme a prelejeme špenátovo-syrovou omáčkou.
- Kuracie prsia plnené špenátom a syrom: Kuracie prsia naplníme špenátom a syrom a upečieme.
- Kuracie rolky plnené špenátom a syrom: Kuracie prsia nakrájame na plátky, naplníme špenátom a syrom, zrolujeme a upečieme.
- Cestoviny s kuracím mäsom a baby špenátom v smotanovej omáčke: Na masle sprudka osmažíme kuracie prsia, pridáme baby špenát a smotanovú omáčku. Podávame s cestovinami.
- Kuracie prsia s listovým šalátom: Kuracie prsia podávame s baby špenátom, rukolou a červeným mangoldom.
- Mexické kuracie prsia na špenáte: Kuracie prsia ochutíme mexickým korením a podávame na špenáte.
- Plnené kuracie prsia so špenátom, syrom a slaninkou: Kuracie prsia naplníme špenátom, syrom a slaninkou a upečieme.
- Špagety s kuracím mäsom a špenátom: Kuracie prsia nakrájame na prúžky, opekáme a pridáme špenát. Podávame so špagetami.
- Morčacie prsia plnené fetou a špenátom: Morčacie prsia naplníme fetou a špenátom a upečieme.
- Kuracie prsia so špenátovými haluškami a syrovou omáčkou: Kuracie prsia podávame so špenátovými haluškami a syrovou omáčkou.
- Kuracie soté v špenátovej omáčke: Kuracie prsia nakrájame na malé kúsky a opekáme v špenátovej omáčke.
- Kurací bochník so špenátom a opekanými zemiakmi: Pripravíme kurací bochník so špenátom a podávame s opekanými zemiakmi.
- Kuracie fašírky so špenátom: Kuracie prsia zomelieme a zmiešame s nakrájanou šalotkou, cesnakom, vajcom, nasekaným čerstvým špenátom, soľou a korením.
- Kuracie mäso zapečené so špenátom a syrom: Kuracie prsia zapečieme so špenátom a syrom.
- Pečené kuracie prsia so syrovou omáčkou: Kuracie rezne pečieme a podávame so syrovou omáčkou.
- Kuracia a morčacia špenátová roláda na pare: Pripravíme kuraciu a morčaciu roládu so špenátom na pare.
- Kuracie rolky so špenátom a paprikou: Kuracie prsia nakrájame na plátky, naplníme špenátom a paprikou, zrolujeme a upečieme.
- Kuracie špízy, špenátová omáčka, srdiečkové pirohy: Kuracie prsia nakrájame na rezance a napichujeme na špajdle. Podávame so špenátovou omáčkou a srdiečkovými pirohmi.
- Špenátové palacinky: Kuracie prsia nakrájame na pásiky a pokvapkáme. Podávame so špenátovými palacinkami.
- Kuracie prsia plnené špenátom, fetou, mozzarellou: Kuracie prsia prerežeme, jemne naklepeme. Posolíme, pokoreníme.
Tipy a Triky pre Perfektnú Kuraciu Roládu
- Výber mäsa: Pre kuraciu roládu sú najvhodnejšie kuracie prsia, ktoré sa dajú ľahko naklepať na tenké plátky. Môžete použiť aj morčacie prsia, ktoré majú jemnejšiu chuť.
- Príprava špenátu: Čerstvý špenát je potrebné pred použitím spariť alebo krátko podusiť na panvici, aby zmäkol a zmenšil svoj objem. Mrazený špenát je potrebné rozmraziť a zbaviť prebytočnej vody.
- Plnka: Okrem špenátu a syra môžete do plnky pridať aj ďalšie ingrediencie, ako napríklad šunku, slaninu, huby, sušené paradajky, olivy alebo rôzne druhy zeleniny. Fantázii sa medze nekladú.
- Zrolovanie rolády: Pri rolovaní rolády dbajte na to, aby bola pevne zrolovaná, aby sa plnka počas pečenia nevysypala. Roládu môžete upevniť špáradlami, niťou alebo ju obaliť plátkami slaniny.
- Pečenie: Kuraciu roládu pečte v predhriatej rúre na 180-200 °C, kým nie je mäso prepečené a povrch zlatistý. Doba pečenia závisí od hrúbky rolády a druhu mäsa.
- Podávanie: Kuraciu roládu podávajte nakrájanú na plátky s obľúbenou prílohou, ako sú zemiaky, ryža, cestoviny, zeleninový šalát alebo omáčka.
Prečo si Dopriať Kuraciu Roládu so Špenátom a Syrom?
Okrem vynikajúcej chuti má kuracia roláda so špenátom a syrom aj mnoho ďalších výhod:
- Zdravá a vyvážená: Kuracie mäso je bohaté na bielkoviny a špenát je zdrojom vitamínov a minerálov.
- Univerzálna: Roládu môžete pripraviť na rôzne spôsoby a prispôsobiť ju svojim chuťovým preferenciám.
- Atraktívna: Kuracia roláda je vizuálne pôsobivé jedlo, ktoré zaujme na prvý pohľad.
- Praktická: Roládu si môžete pripraviť vopred a upiecť ju tesne pred podávaním. Dá sa jesť aj na studeno.
Špenát: Zázračná Potravina pre Vaše Zdravie a Krásu
Špenát je zelenina, ktorá si zaslúži osobitnú pozornosť. Okrem toho, že sa zo špenátu dá pripraviť množstvo chutných jedál, obsahuje aj veľké množstvo vitamínov, dopomáha našej kráse, je nízkokalorický a veľmi dobre stráviteľný.
Špenát je bohatý na vitamíny A, C, E a K, ako aj na minerály ako železo, vápnik a horčík.
Kuracia roláda so špenátom a hubami
Dobrú chuť!
tags: #kuracia #rolada #so #syrom #a #spenatom
