Acai Berry: Superovocie s liečivými účinkami
Acai berry je pomenovanie známych bobúľ, ktoré sa stali jedným z najdôležitejších exportných artiklov Brazílie. Liečivé účinky tohto ovocia poznali obyvatelia Južnej Ameriky už pred stovkami rokov. Nedávno sa však stala populárnou na celom svete vďaka jej osobitným výhodám pre zdravie a pohodu.
Acai berry je 2,5 cm okrúhly plod palmy acai, ktorý pochádza z dažďových pralesov Strednej a Južnej Ameriky. Technicky to nie je bobule, ale skôr kôstkovica, pretože má kôstkové semená ako marhule a olivy. Tmavo fialová šupka a žltá dužina obklopujú veľké semeno. V amazonskom dažďovom pralese je bobule acai bežnou prílohou k jedlu. Aby bol jedlý, namáča sa, aby zmäkol tvrdý vonkajší obal a potom sa rozdrví na tmavofialovú pastu.
Čerstvé bobule acai majú krátku trvanlivosť a nie sú dostupné mimo oblasti pestovania. Vyváža sa ako mrazené ovocné pyré, sušený prášok alebo lisovaná ovocná šťava. Acai berry sa niekedy používa v potravinách.
Nutričný profil Acai Berry
Acai berry má jedinečný nutričný profil, pretože má mierne vysoký obsah tuku a nízky obsah cukru. Najsilnejšie zdravotné prínosy acai však pochádzajú z jeho rastlinných zložiek. Najvýznamnejším z nich je antokyanín, ktorý dodáva bobuli acai tmavofialovú farbu a pôsobí v tele ako antioxidant.
Antioxidanty sú dôležité, pretože neutralizujú škodlivé účinky voľných radikálov v tele. Obsah antioxidantov v potravinách sa zvyčajne meria pomocou skóre absorbačnej kapacity kyslíkových radikálov (ORAC). V prípade acai má 100 gramov mrazenej dužiny hodnotu ORAC 15 405, zatiaľ čo rovnaké množstvo čučoriedok má hodnotu ORAC 4 669.
Acai bobule patria medzi najvýživnejšie ovocie na svete, avšak nemožno ho konzumovať priamo po odtrhnutí, preto sa z neho získava extrakt, použitý aj v Acai Berry. Acai Berry je bez konzervantov, okrem želatíny, uhličitanu vápenatého a stearanu horečnatého.
Obsah Acai bobúl:
- Antioxidanty (fenoly, flavonoidy)
- Vitamíny B1 až B3, E a C
- Vláknina
- Zdravé mastné kyseliny (omega 6 a omega 9)
Aké sú výhody Acai? Amazonské superovocie - Thomas DeLauer
Zdravotné benefity Acai Berry
Štúdie na zvieratách naznačujú, že acai môže pomôcť zlepšiť hladinu cholesterolu, znížiť hladinu celkového a LDL cholesterolu. V štúdii z roku 2011 10 dospelých s nadváhou konzumovalo acai smoothies dvakrát denne počas jedného mesiaca. Celkovo boli hladiny celkového a „zlého“ LDL cholesterolu na konci štúdie nižšie.
Preukázalo sa, že Acai má protirakovinový účinok v skúmavke aj pri pokusoch na zvieratách. U myší dužina acai znížila výskyt rakoviny hrubého čreva a močového mechúra.
Mnohé rastlinné zložky v acai môžu chrániť váš mozog pred poškodením, keď starnete. Antioxidanty Acai pôsobia proti škodlivým účinkom zápalu a oxidácie mozgových buniek, čo môže negatívne ovplyvniť pamäť a učenie.
Acai Berry a chudnutie
Bobule Acai berry pomáhajú tlmiť chuť do jedla a majú stimulačný účinok na metabolizmus, čiže sú nápomocné pri chudnutí. Pokiaľ budete brať Acai berry pravidelne, pomôžu vám bobule pomôcť spáliť viac kalórií rýchlejšie a so zrýchleným metabolizmom aj schudnete. Nespoliehajte sa však len naň. Prášok či tablety samy osebe vám schudnúť nepomôžu, len naštartujú váš metabolizmus.
Acai Berry stimuluje metabolizmus človeka, respektíve ho urýchľuje, čím dochádza k rýchlejšiemu spaľovaniu a odbúravaniu tukov. Vláknina nám koriguje chuť do jedla a podnecuje vervu do cvičenia, pretože tvorí dostatočné množstvo energie.
Acai Berry pre krásu
Vďaka vysokému obsahu antioxidantov, ktoré sú prospešné pre zdravie kože a podporujú obnovovanie pleti, je ovocie Acai berry súčasťou rôznych kozmetických prípravkov. Antioxidanty spomaľujú starnutie buniek a majú vyhladzovacie účinky na kožu.
Formy Acai Berry
Acai berry je dostupné vo viacerých formách (sušené plody, prášok, pyré či kapsuly). Nemožno povedať, ktorá forma je najlepšia, pretože každému vyhovuje niečo iné. Prášok sa dá použiť do smoothie či kokteilov, dá sa zmiešať s vodou a džúsom či nasypať do jogurtu. Sušené plody môžete použiť napríklad pri príprave raňajok do ovsenej kaše či domáceho müsli, prípadne ich jesť ako klasické sušené ovocie. Pyré môžete taktiež použiť do nápojov, zmiešať ho s jogurtom či müsli.
Dávkovanie Acai Berry
Superovocie obsahuje ovocný cukor (fruktóza), ktorý sa v prípade, že ho príjmete vo väčšom množstve, ukladá, rovnako ako klasický cukor, do tukových zásob. Nemali by ste preto prekročiť stanovené denné dávkovanie, čo značí max. Jedna čajová lyžička prášku je približne 500 - 600 mg. Dopriať si tak môžete 3 lyžičky, ktoré si môžete rozdeliť do jogurtu či smoothie. Pri kapsuliach je optimálne dávkovanie 3 kps denne 30 min. pred jedlom.
Keďže ide o doplnky stravy, neodporúča sa užívať ich dlhšie ako 4 - 6 týždňov. Neodporúča sa ho podávať ani malým deťom.
Možné riziká a vedľajšie účinky
Vzhľadom na to, že acai je zdravé ovocie bohaté na antioxidanty, jeho konzumácia nemá veľa nevýhod. Hoci počiatočný výskum je sľubný, štúdie o jeho účinkoch na ľudské zdravie sú nepresvedčivé. Pamätajte tiež, že ak si ju kúpite ako predspracovanú dužinu, skontrolujte štítok zložky a uistite sa, že neobsahuje žiadne pridané zložky. Šťava obsahuje antioxidanty, no má aj vyššiu hladinu cukru a menej vlákniny. Prášok alebo zapuzdrený acai prášok poskytuje najkoncentrovanejšie množstvo živín, vlákniny a tuku, ako aj rastlinných zložiek.
Záver
Acai berry obsahuje silné rastlinné zlúčeniny, ktoré pôsobia ako antioxidanty a ponúkajú výhody pre funkciu mozgu a srdca a celkové zdravie.
tags: #ovocie #acai #liečivé #účinky #podrobne
