Slané Bezlepkové Muffiny: Recepty pre Každú Príležitosť

Muffiny sú obľúbený koláčik, niekedy dokonca aj jedlo, ktoré sa dajú pripraviť v rôznych podobách. Sladké alebo slané, s krémom či bez, vždy potešia. Ak hľadáte inšpiráciu na slané muffiny bez lepku, ste na správnom mieste. Tieto recepty sú jednoduché na prípravu a do menej ako hodiny aj hotové. Navyše, sú ideálne na raňajky, desiatu, večeru alebo ako praktické piknikové jedlo.

Prečo si pripraviť slané muffiny bez lepku?

  • Rýchla a jednoduchá príprava: Na ich prípravu vám stačí bežné domáce kuchynské náradie, nepotrebujete žiadne špeciálne prístroje.
  • Všestrannosť: Môžete ich pripraviť na rôzne spôsoby, s rôznymi ingredienciami, podľa vašej chuti.
  • Praktické: Sú ideálne na cesty, pikniky alebo ako desiata do školy či práce.
  • Bezlepkové: Vhodné pre ľudí s intoleranciou na lepok alebo celiakiou.

Recept č. 1: Slané muffiny s paprikou a kukuričnou múkou

Na raňajky či desiatu dobre padnú tieto slané muffiny bez lepku, dochutené paprikou. Pripravili sme ich s použitím našej kukuričnej múky, vďaka čomu výborne chutia a majú krásnu žltú farbu. Vyskúšajte dnes pre zmenu slanú obmenu obľúbených muffinov. Zvládnu ich aj začiatočníci, či menej skúsení, alebo si na pomoc zavolajte svoje deťúrence.

Ingrediencie:

  • Bezgluténová múka Promix Uni
  • Kukuričná múka Novalim
  • Tvrdý syr (nastrúhaný)
  • Korenie
  • Soľ
  • Mletá paprika
  • Kypriaci prášok do pečiva
  • Sóda bikarbóna
  • Paprika (nakrájaná na kocky)
  • Vajce
  • Cmar
  • Olej

Postup:

  1. Papriky umyjeme, osušíme, odstránime semená a nakrájame na malé kocky.
  2. Vo väčšej mise zmiešame bezgluténovú múku Promix Uni a kukuričnú múku Novalim, nastrúhaný tvrdý syr, korenie, soľ, mletú papriku, kypriaci prášok do pečiva a sódu bikarbónu.
  3. Do zmesi potom pridáme aj na kocky nakrájané papriky.
  4. Vajce rozšľaháme, pridáme k nemu cmar a olej a dobre premiešame.
  5. Všetko spolu vlejeme do múčnej zmesi a dobre premiešame.
  6. Do plechu na muffiny vložíme papierové košíčky, ktoré potom naplníme asi do dvoch tretín cestom.

Recept č. 2: Slané muffiny s olivami a syrom

Je tu leto a recept na slané muffiny s olivami a so syrom sa vám určite zíde. Je to super praktické piknikové jedlo, ktoré si môžete jednoducho zabaliť do krabičky a vybrať sa na výlet. Táto dávka vystačí na 6 muffinov.

Ingrediencie:

  • Bezlepková múka
  • Kypriaci prášok
  • Soľ
  • Korenie
  • Sušené bylinky
  • Mlieko
  • Jogurt
  • Vajce
  • Olej
  • Cesnak (prelisovaný)
  • Olivy (nakrájané na kolieska)
  • Čedar (nastrúhaný)
  • Feta (nadrobená)

Postup:

  1. Vo väčšej mise zmiešame bezlepkovú múku, kypriaci prášok, soľ, korenie a sušené bylinky.
  2. V druhej miske metličkou zmiešame mlieko, jogurt, vajce, olej a prelisovaný cesnak.
  3. Tekutú zmes prilejeme k suchej a spolu jemne premiešame.
  4. Pridáme na kolieska nakrájané olivy (časť z nich si odložíme na zdobenie muffinov), nastrúhaný čedar a nadrobenú fetu.
  5. Do formy na muffiny dáme papierové košíčky a do nich porozdeľujeme cesto.
  6. Ozdobíme zvyšnými olivami a dáme piecť do rúry na 200 °C na približne 20-25 minút.
  7. Muffiny sú hotové, keď do stredu zapichnutá špajľa vyjde suchá.
  8. Ak chceme mať muffiny obzvlášť zlatavé, 2-3 minúty pred dopečením ich potrieme olivovým olejom.

Jarné vaječné mafiny so špenátom a zelenou cibuľkou | Muffiny Bezlepkové | Recepty CVR

Recept č. 3: Slané florentínske muffiny so špenátom a bazalkou

Chutné cesto zjemnené syrom a jogurtom, dochutené špenátom, bazalkou vás určite nadchne. Slané muffiny sa výborne hodia na raňajky, na zajedanie k polievke alebo aj na ľahkú večeru.

Ingrediencie:

  • Špenátové listy
  • Bazalka
  • Parmezán (nastrúhaný)
  • Píniové oriešky
  • Maslo
  • Mlieko
  • Vajcia
  • Múka
  • Kypriaci prášok
  • Soľ
  • Cukor

Postup:

  1. Špenátové listy a bazalku si nasekáme najemno a parmezán nastrúhame.
  2. Píniové oriešky opražíme dozlatista na suchej panvici.
  3. Maslo si rozpustíme a ešte horúce ho vyšľaháme vo väčšej mise s mliekom a vajcami izbovej teploty.
  4. V druhej mise zmiešame suché prísady, múku, kypriaci prášok, soľ a cukor.
  5. Potom opatrne gumenou varechou zmiešame suché prísady s vyšľahanými, kým nezískame hladké cesto.
  6. Košíčky na mafiny poukladáme do formy a cesto rovnomerne rozdelíme do košíčkov.
  7. Mafiny pečieme vo vyhriatej rúre pri teplote 200°C približne 20-25 minút.

Recept č. 4: Bezlepkové muffiny s cottage syrom a šunkou

Tieto muffiny sú skvelou voľbou pre tých, ktorí preferujú bezlepkovú stravu a zároveň chcú zdravé a chutné jedlo.

Ingrediencie:

  • Žĺtky z vajec
  • Cottage syr
  • Mozzarella (nakrájaná)
  • Šunka (nakrájaná)
  • Čierne olivy (pokrájané)
  • Sušené paradajky
  • Špenátové listy
  • Bezlepkové ovsené vločky
  • Múka
  • Soľ
  • Korenie
  • Kypriaci prášok
  • Bielky z vajec

Postup:

  1. Do mísy si dáme žĺtky z vajec a rozšleháme metličkou.
  2. Přidáme cottage, nakrájenou mozzarellu, nakrájenou šunku, pokrájené černé olivy, sušená rajčata a promícháme.
  3. Špenátové listy spaříme, vodu vyždímáme, pokrájíme a přidáme do směsi na muffiny spolu s bezlepkovými ovesnými vločkami, moukou, solí, pepřem a trochou kypřícího prášku.
  4. Bílky vyšleháme do tuhého sněhu a jemně vmícháme do zbytku ingrediencí.
  5. Pečeme ve vymazaném a moukou vysypaném plechu na muffiny na 170°C cca 25 minut. Raději kontrolujte už po 15 minutách.

tags: #slane #bezlepkove #muffiny #recepty

Populárne príspevky: