Slaný adventný veniec z cesta: Recept na originálnu vianočnú dekoráciu
Adventný veniec už neodmysliteľne patrí k symbolom predvianočného obdobia. Samotným vianočným sviatkom predchádza obdobie adventu, ku ktorému neodmysliteľne patrí nielen adventný veniec, ale aj adventný kalendár. Čo tak vyskúšať niečo originálne a upiecť si slaný veniec z cesta? Adventný veniec nemusí byť len z čečiny a tradičných ozdôb. Je to zábavná aktivita, do ktorej môžete zapojiť celú rodinu a výsledok bude nielen krásny, ale aj chutný. V tomto článku nájdete podrobný recept a tipy na zdobenie, aby bol váš veniec jedinečný.
Vyrobte si vlastný adventný veniec (jednoduché vianočné DIY)
Príprava slaného cesta
Základom každého slaného venca je kvalitné cesto. Existuje viacero receptov, no my si ukážeme dva overené, s ktorými sa dobre pracuje a výsledok je chutný.
Recept č. 1: Slané cesto s provensálskym korením
Ingrediencie:
- 1 balenie Buchty Dr. Oetker
- Soľ
- Provensálske korenie podľa chuti
- 260 ml vlažnej vody
- 120 ml oleja
- 20 - 25 ks mini párok alebo tvrdého syra
- 1 vajce (na potretie)
- Sezamové semienka (na posypanie)
Postup:
- Pripravíme zmes s droždím, soľou, korením, vodou a olejom podľa návodu na obale Buchty Dr. Oetker.
- Cesto poprášime múkou, prikryjeme utierkou a necháme vykysnúť.
- Vykysnuté cesto rozdelíme asi na 30 - 40 rovnakých dielov.
- Z každého dielu vytvoríme placku, do ktorej zabalíme kúsok párku alebo tvrdého syra.
- Poukladáme tesne vedľa seba do tvaru venca na plech vyložený papierom na pečenie.
- Pomocou štetca alebo pierka potrieme rozšľahaným vajcom a posypeme semienkami.
- Vložíme do predhriatej rúry a pečieme pri teplote 190 °C (elektrická rúra) alebo 170 °C (teplovzdušná rúra) asi 30 minút.
- Veniec necháme vychladnúť a môžeme začať zdobiť.
Recept č. 2: Jednoduché slané cesto
Ingrediencie:
- 1 hrnček hladkej múky
- ½ hrnčeka soli
- ½ hrnčeka vody
- 1 PL oleja
- Biela farba (voliteľné)
- Esenciálny olej (voliteľné)
Postup:
- Zo surovín vypracujeme cesto.
- Ak chceme farebné cesto, pridáme farbu alebo korenie (paprika, škorica, kurkuma). Pre snehobiele ozdoby pridáme bielu akrylovú farbu.
- Cesto rozvaľkáme a pomocou formičiek z neho vykrojíme požadované tvary.
- Rozložíme na plech vyložený papierom na pečenie a sušíme v rúre pri teplote 100 °C cca 2 hodiny.
Tvarovanie a pečenie venca
Keď máme pripravené cesto, môžeme sa pustiť do samotného tvarovania venca.
- Vypracovanie cesta: Cesto dôkladne vypracujeme.
- Rozdelenie cesta: Rozdelíme ho na 4 rovnaké časti (alebo podľa potreby, ak chceme veniec s ozdobami).
- Zapletanie: Z 3 častí urobíme rovnaké šulky a zapletieme ich do vrkoča.
- Umiestnenie do formy: Vrkoč dáme do tortovej formy (netreba ju mastiť). Alternatívne môžeme veniec tvarovať priamo na plechu vyloženom papierom na pečenie.
- Príprava ozdôb: Zvyšné cesto rozvaľkáme a povykrajujeme hviezdičky a 4 krúžky pod sviečky (ak ich chceme použiť).
- Umiestnenie ozdôb: Vykrojené ozdoby poukladáme na veniec.
- Potretie a pečenie: Celý veniec potrieme žĺtkom a dáme upiecť v rozohriatej rúre asi na 200 stupňov, až kým koláč nechytí ružovkastý nádych.
- Pozor na ozdoby: Dávame pozor na ozdoby, ktoré sa môžu upiecť skôr, preto ich v prípade potreby vyberieme skôr, aby nezhoreli. Samotný veniec sa pečie dlhšie.
- Sušenie ozdôb: Ak používame ozdoby zo slaného cesta, sušíme ich v rúre pri teplote 100 °C cca 2 hodiny.
Zdobenie slaného venca
Po upečení a vychladnutí venca prichádza na rad najkreatívnejšia časť - zdobenie. Tu sa fantázii medze nekladú a môžeme použiť rôzne suroviny a techniky.
Možnosti zdobenia
- Upečené hviezdičky a iné tvary z cesta: Môžeme ich prilepiť na veniec pomocou rozšľahaného vajíčka alebo trochy vody.
- Mašličky: Dodajú vianočný nádych a farebnosť.
- Ovocie: Môžeme použiť sušené alebo čerstvé ovocie. Jablká nakrájané na hviezdičky, kolieska mandarínok alebo sušené pomaranče sú skvelou voľbou.
- Semienka: Sezamové, makové alebo slnečnicové semienka dodajú textúru a chuť.
- Kečup, majonéza, cesnaková smotana: Na dochutenie a vytvorenie zaujímavých vzorov.
- Koreniny: Paprika, škorica alebo kurkuma pre farebné ozdoby.
- Trblietky: Pre slávnostný vzhľad.
- Prírodné materiály: Konáriky ihličnanov, šišky alebo sušené kvety.
Tipy na zdobenie
- Vytvorenie vzorov: Môžeme použiť vykrajovačky s razítkom alebo otlačiť konárik ihličnanu alebo čipku do cesta pre zaujímavý vzor.
- Farebné ozdoby: Ak chceme mať farebné ozdoby už priamo po upečení, do cesta môžeme pridať koreniny, ako je paprika, škorica alebo kurkuma.
- Snehobiele ozdoby: Ak sa nám páčia snehobiele ozdoby, pri príprave zapracujeme do cesta bielu akrylovú farbu.
- Lakovanie: Pre dlhšiu trvanlivosť môžeme hotový veniec prelakovať.
- Umiestnenie sviečok: Ak chceme na veniec umiestniť sviečky, nezabudnime na krúžky z cesta, ktoré sme upiekli ako podložky.
Alternatíva: Adventný veniec z medovníkového cesta
Alternatívou k slanému vencu je adventný veniec z medovníkového cesta.
Postup:
- Príprava cesta: Pripravíme si medovníkové cesto deň vopred. Tuk necháme zmäknúť, pridáme do neho vajíčka a cukor. Múku, perníkové korenie a sódu preosejeme cez sitko. Do tejto sypkej zmesi pridáme medovo-vaječnú zmes a vypracujeme hladké cesto. Odložíme do chladničky na 24 hod.
- Tvarovanie: Cesto vyvaľkáme na 3-4 mm (pre väčšie motívy 5-6 mm). Na základ adventného venca v podobe kruhu použijeme telo tortovej formy (priemer 23 cm). Potom vykrojíme 4 ks zvončekov (výška 11 cm).
- Pečenie: Pečieme vo vopred vyhriatej rúre na pečúcom papieri pri 180 st.C, hrubšie 15 minút, drobné 10 minút. Po upečení ešte horúce ihneď potierame rozšľahaným vajcom s pár kvapkami horúcej vody pre krásny lesk.
- Zdobenie: Zdobíme bielkovou polevou (2 bielky, preosiaty cukor, pár kvapiek citrónovej šťavy). Môžeme zdobiť aj farebnými vzormi, ale najkrajšie sú biele.
Tipy a triky
- Príprava s deťmi: Zapojte deti do prípravy a zdobenia venca.
tags: #slane #cesto #recept #adventny #veniec
