Slané Hodové Trojuholníky: Tradičný Recept pre Každú Príležitosť

Slané hodové trojuholníky sú obľúbeným slaným pečivom, ktoré sa často pripravuje na rôzne oslavy, jarmoky alebo len tak pre potešenie. Tento tradičný recept je ideálny pre tých, ktorí chcú vyskúšať niečo chutné a zároveň jednoduché na prípravu.

Tento recept je tradičný a môžete ho použiť aj na prípravu rožkov alebo sladkej verzie plnenej orechami alebo makom.

Ingrediencie:

Cesto:

600g polohrubej múky
1 kocka kvasníc
400ml mlieka
1/2 ML soli
3 PL kryštálového cukru
100 ml oleja

Náplň:

200g Hera
2 žĺtka
1 PL soli
4 strúčiky cesnaku

Ďalej:

200g šunkový salám
250g aidam (alebo zmes aidamu a Nivy)
1 vajíčko + 1 PL mlieka na potretie
Sezamové a tekvicové jadierka na posypanie (prípadne syr, rasca)

Postup:

Posypeme 1/3 šunky a 1/3 syra (mix aidamu a nivy). Ak chceme, môžeme posypať aj oreganom.

Potrieme vajíčkom a posypeme sezamom a tekvicovými jadierkami (prípadne syrom, rascou).

Cestíčko je trošku hutnejšie, ale ak by sa tam pridalo viacej mlieka, tak to už nie je to "pravé orechové".

Recept mám od kamarátky, tá mi ich raz priniesla ochutnať - a tiež ma prekvapila tá hera - ale po ochutnatí bolo rozhodnuté - robím ich najčastejšie. Vydržia veľmi dlho krehučké a makučké - v pohode aj na tretí deň - čo je ďalšia super vec - ja ich vždy robím viacej - dám do mrazničky - a malé si ich brávajú na desiatu do školy - strašne im chutia.

Tipy a triky:

Ak máte obavy z kysnutého cesta, nezúfajte! Kysnuté cesto nie je žiadna záhada, len si to treba pár krát vyskúšať a zistiť, akú má mať konzistenciu. Potom je to s ním už paráda.

Nebojte sa experimentovať s náplňou.

Ak sa cesto lepí, pridajte trochu múky. Ak je príliš suché, pridajte trochu mlieka. Dôležité je, aby bolo cesto vláčne a elastické.

Slane Kysnute Cesto

Tabuľka nutričných hodnôt (na 100g):

Nutričná hodnota	Množstvo
Energia	350 kcal
Bielkoviny	12g
Sacharidy	40g
Tuky	15g

tags: #slane #hodove #trojuholniky #recept