Slané Sušienky so Semienkami: Chrumkavá Pochúťka pre Každú Príležitosť
Mne samej chýba niečo dobré na zahryznutie k víkendovému posedeniu. Zväčša mám chuť na niečo slané a chrumkavé. Slané chrumkavé koláčiky sú výborná vec, keď potrebujeme niečo malé na zahryznutie pre nás alebo návštevu. Vždy sa nám zíde niečo malé na mlsanie, či už pre dospelých alebo deti.
Sušienky nemusia byť len sladké. Ak máte chuť na slaný snack k telke alebo k humusu či inej nátierke, mám pre vás skvelý tip plný vlákniny, vitamínov a minerálov. Keď ustriehneme množstvo, nemusíme sa báť priberania.
Ponúkame vám recepty na slané sušienky so semienkami, ktoré sú nielen chutné, ale aj zdravé. Hodia sa ako desiata na cesty aj ako „zobkanie“ pri televízii. Tieto slané chrumkavé koláčiky sa hodia aj ako príloha k šalátu namiesto plátku chleba.
Niekedy ich pečiem do zásoby a zatváram do dózy (aby nezvlhli), a vydržia celkom dlho, pokiaľ na ne v komore niekto nenarazí. ;-)
Domáce rožky ako z obchodu | Viktor Nagy | recept na rohlíky
Recepty na slané sušienky
Slané semienkové sušienky s quinoou a syrom
Pripravte si tieto zdravé slané semienkové sušienky pripravené zo slnečnicových, ľanových a chia semienok. Spolu s quinoou a korením vytvárajú vynikajúce ,,cesto,, ,ktoré dokonalo spája pridaný syr. Majú nízky obsah sacharidov a vyšší obsah zdravých tukov aj bielkovín.
Žiadna komplikovaná príprava či množstvo ingrediencií - len 15 minút v kuchyni, 5 surovín a korenie. Neobsahujú žiaden pridaný olej, vďaka čomu sú plné len zdravých tukov, ktoré obsahujú semienka. Pokiaľ obľubujete slané dobroty a radi si pochrumkáte na niečom dobrom kedykoľvek počas dňa, tieto slané semienkové sušienky sú ako stvorené pre vás. Dodajú vám tak energiu, potešia chuťové poháriky a zasýtia bruško.
Tento recept je z knihy Fit recepty 3.diel.
Slané sušienky z ovsených vločiek a sezamu
Hlavnými surovinami sú ovsené vločky a sezam. Základom týchto cookies sú orechy a ovsené vločky, sladené sú banánom a hrozienkami. O ovsených vločkách výživári tvrdia, že lepok samé o sebe neobsahujú, ale môžu sa spracovávať na mieste, kde sa vyrábajú aj produkty, ktoré lepkové sú. Pre celiatikov je preto lepšie vyberať „bezlepkové“ ovsené vločky, ktoré sa pripravujú tak, aby sa do nich ani stopové množstvo nedostalo.
Vo väčšej nádobe zmiešame ovsenú múku, sezam, soľ, olej a vodu. Dobre premiešame, vznikne husté cesto, ktoré zabalíme do potravinovej fólie a odložíme na pár hodín do chladničky (alebo na 30 minút do mrazničky). Dosku posypeme ovsenou múkou, cesto vyvaľkáme na cca 0,8 mm a nožom vykrajujeme malé štvorce, ktoré ukladáme na plech na papier na pečenie. Koláčiky potrieme vaječným bielkom.
Zdobíme striedavo tekvicovými semiačkami, mandľami a hrubozrnnou soľou. Pečieme vo vyhriatej rúre na 180 C cca 20-25 min.
Extra chrumkavé semienkové chipsy
Zmiešame všetky semienka s múkou a so soľou. Môžete kľudne použiť aj celozrnnú múku, robila som už aj s ňou a boli výborné. Ďalej pridáme ostatné tekuté suroviny - olej a vodu. Vznikne husté lepivé cesto, ktoré sa dá formovať v ruke.
Z cesta kladieme na papier na pečenie cca 4 polievkové lyžice kopcom, pre klasický veľký plech. Prikryjeme druhým papierom na pečenie a vyvaľkáme na veľkosť plechu. Valčekom skôr ťaháme do strán ako vaľkáme. Snažíme sa cesto roztiahnuť na čo najtenšie, cca 0,5 mm. Tým dosiahneme extra chrumkavé chipsy. Preložíme na veľký plech a stiahneme vrchný papier. Pečieme pri teplote 200 °C cca 20 minút do zlatohneda.
Sledujeme, lebo kraje veľmi radi zhoria. Z daného množstva vyjde 5 veľkých plechov. Necháme vychladnúť a len v rukách nalámeme na kúsky aké sa nám páčia. Dobrú chuť ! Verím, že si ich obľúbite a pochutnáte si rovnako ako my.
Slané sušienky s tromi druhmi semienok a syrom
Na prípravu cesta v mise zmiešame obe múky s droždím, soľou, paprikou a čiernym korením. Pridáme margarín, syr a vodu a ručne vypracujeme dohladka. Cesto zaprášime múkou, prikryjeme utierkou a necháme asi 45 minút na teplom mieste kysnúť.
Vykysnuté cesto na pomúčenej pracovnej ploche rozdelíme na 2 rovnaké diely. Pomocou váľka vyvaľkáme na obdĺžniky 30 x 40 cm a nanesieme na plechy vyložené papierom na pečenie. Cesto pomocou štetca alebo pierka potrieme vodou a na niekoľkých miestach poprepichujeme vidličkou. Ostrým nožom alebo ostrôžkou každý plát nakrájame na 20 obdĺžnikov. Posypeme semienkami a soľou.
Ingrediencie:
- 150 g celozrnná múka
- 150 g hladká múka
- 1 balíček Droždie Dr. Oetker sušené
- 1 zarovnaná KL soľ
- polovica KL mletá sladká paprika
- štipka korenie čierne mleté
- 50 g maslo zmäknuté
- 150 g strúhaný syr tvrdý
- 180 ml voda (teplá)
- 50 ml voda
- makové, sezamové a ľanové semienko
- soľ (hrubá)
Tabuľka nutričných hodnôt (na 100g):
| Nutričná hodnota | Množstvo |
|---|---|
| Energetická hodnota | 450 kcal |
| Bielkoviny | 15 g |
| Sacharidy | 40 g |
| Tuky | 25 g |
tags: #slane #susienky #so #semienkami #recepty
