Slaný Cuketový Koláč s Rožkami: Recept na Lahodný Letný Pokrm

Jednou z najväčších hviezd leta je bezpochyby cuketa. Sezóna cukety je v plnom prúde a pripraviť si z nej môžete napríklad tieto vynikajúce placky.

Cuketový koláč 🍰 | Martin Pyco Rausch | Kuchyňa Lidla

No v letnom období u nás kraľujú jednoznačne cuketové placky - chutné, šťavnaté a dokonale chrumkavé! Smažené placky sú v našej kuchyni mimoriadne obľúbené, a to nielen tie zemiakové, ale aj rôzne zeleninové. Práve preto vám prinášame recept, ktorý vám ukáže, ako premeniť úrodu cukety na lahodný a sýty pokrm.

Cuketové placky sú navyše neuveriteľne všestranné! Či už ich preferujete s čerstvými bylinkami, obohatené syrom, pripravené z rôznych druhov múky, pečené v rúre pre ľahšiu verziu, alebo klasicky vyprážané do zlatista, možností je neúrekom. Jedným z najlepších receptov na letný obed je cuketová fašírka. Pochúťka s ovsenými vločkami, ktorá zasýti malých aj veľkých.

Hľadáte recept na chutný a zároveň sýty koláč, ktorý by ste si mohli pripraviť na obed, večeru, alebo ním pohostiť návštevu? Slaný cuketový koláč s rožkami je výbornou voľbou. Tento koláč je variabilný, môžete ho obmieňať podľa vlastnej chuti a preferencií, napríklad pridaním rôznych druhov syra, údeného mäsa, alebo zeleniny.

Prečo si pripraviť slaný cuketový koláč?

Sezónna dostupnosť: Cuketa je v lete ľahko dostupná a cenovo výhodná.
Zdravá alternatíva: Koláč obsahuje zeleninu, ktorá je bohatá na vitamíny a minerály.
Rýchla príprava: Príprava koláča je jednoduchá a relatívne rýchla.
Variabilita: Recept sa dá obmieňať podľa vlastnej chuti.
Výborná chuť: Kombinácia cukety, syra a rožkov vytvára lahodnú chuť.

Ingrediencie

Na prípravu slaného cuketového koláča s rožkami budete potrebovať:

Cuketa (zelená alebo žltá)
Rožky (staršie)
Syr (tvrdý, strúhaný - napr. eidam, čedar, parmezán, údený syr, tofu syr)
Vajcia
Cesnak
Cibuľa
Šunka (alebo údené mäso)
Olej
Múka (hrubá alebo polohrubá)
Prášok do pečiva
Soľ
Korenie
Petržlenová vňať (nasekaná)
Voliteľné: vločky (namiesto múky), iná zelenina (paradajky, paprika, špenát), bylinky (bazalka, oregano)

Postup prípravy

Pripravíme si ingrediencie. Postupujte podľa týchto krokov:

Príprava cukety: Cuketu nastrúhajte nahrubo aj so šupou. Ak je cuketa veľmi vodnatá, môžete ju mierne posoliť a nechať postáť, aby pustila vodu, ktorú potom vyžmýkate.
Príprava rožkov: Rožky nakrájajte na kocky. Môžete použiť aj staršie rožky, ktoré koláč zvláčnia.
Príprava zmesi: V miske zmiešajte nastrúhanú cuketu, nakrájané rožky, nastrúhaný syr (časť si nechajte na posypanie), prelisovaný cesnak, nadrobno nakrájanú cibuľu a šunku (alebo údené mäso) nakrájanú na kocky.
Pridanie tekutých ingrediencií: Do zmesi pridajte vajcia, olej a nasekanú petržlenovú vňať. Dobre premiešajte.
Dochutenie: Osolíme, okoreníme podľa chuti. Môžete pridať aj iné bylinky, napríklad bazalku alebo oregano.
Pridanie múky a prášku do pečiva: Pridajte múku a prášok do pečiva. Zamiešajte. Cesto by nemalo byť riedke, skôr hustejšie. Ak je cesto príliš husté, pridajte vajíčko, ak je riedke, pridajte múku. Namiesto múky môžete použiť aj vločky.
Pečenie: Plech vystelieme papierom na pečenie alebo vymastíme a vysypeme múkou. Cuketovú zmes nalejeme na plech a rovnomerne rozotrieme. Môžeme ešte pokvapkať olejom a posypať zvyškom strúhaného syra.
Pečieme v predhriatej rúre: Pečieme v predhriatej rúre na 200°C približne 30 minút, kým povrch nezhnedne a koláč nie je prepečený. Čas pečenia sa môže líšiť v závislosti od typu rúry. Ku koncu pečenia môžete zvýšiť teplotu na 250°C, aby koláčik získal peknú zlatú kôrku.
Servírovanie: Necháme mierne vychladnúť a nakrájame na kúsky. Podávame teplý alebo studený.

Tipy a triky

Experimentujte so syrmi: Použite rôzne druhy syra, aby ste koláču dodali zaujímavú chuť.

Cuketu nastrúhame nahrubo aj so šupou, pridáme nastrúhaný syr, vločky, prelisovaný cesnak, vajcia, olej, petržlenovú vňať, kypriaci prášok a soľ podľa chuti, pozor, syr je slaný. Premiešame a necháme chvíľku postáť. Dáme na plech vystlaný papierom na pečenie, môžeme ešte pokvapkať olejom, nalejeme cuketovú zmes a dáme piecť na 200 stupňov celzia, kým povrch nezhnedne, trvá to cca 30 min.

Ďalšie možnosti využitia cukety

Dostala som asi trojkilovú cuketu, ešte dosť zostalo, poradíte, prosím, aj niečo iné okrem obaľovania? Vyprážané veľmi nemáme radi, tak by som skúsila niečo iné. Aké máte skúsenosti s cuketovým koláčom? Ja som ho ešte nepiekla, ale počula som už veľa dobrých ohlasov, ale stále som sa neodhodlala vyskúšať ho upiecť.

Alternatívy pre zdravšie a lacnejšie recepty

Mate nejake overene recepty na zdravsie a financne lavnejsie recepty? Take co vam aj manzel zje🙈🙈. Moj muz ma rad sparglu.. aj ked teda nie je najlacnejsia, ale momentalne je sezona spargle a ak je akcia, tak cena nie je hrozna. Ma rad aj pseno, takze to mu casto varim ako prilohu k masu pseno, zelene fazulky... zachvilu bude sezonna zelenina, tak sa daju robit rozne salaty. Tak isto ako rizoto, rôzne šaláty, zeleninové placky. Je toho dosť., stačí sa trocha prekurtať netommastný chleba s cibuľou, reďkovkou, alebo hocijakú nátierku. Cez týždeň nevarím, obedy má v práci. Cez víkendy hocijaké mäso, udusíš, pridáš hocijakú zeleninu, ryžu, zemiaky, tiež sa dajú spraviť na milion spôsobov a stačí. Alebo strukoviny. Maju vela bielkovin, mineralov, vlakniny, atd. Napr. taky sosovicovy privarok s volskym okom alebo hrstkova polievka... 🙂Ovsene vlocky zaliat mliekom, nechat trichu napucat, pridat med, kokos, vajicko. Vsetko premiesat a piect na panvici ako male lievanceky. Podavat s dzemom. Dobre su aj indicke recepty z jedneho hrnca, cibula, rajciny, zemiaky, koreniny, sosovica a je z toho chutne,velmi syte jedlo. Je vela moznosti...este ma napadlo ze ak mate radi fasirky, tak tie sa daju robit prakticky zo vsetkeho, z varenej pohanky, zeleniny, ovsenych vlociek, strukovym, dochutit sa daju ako tie masove, su aj koreniace zmesy na to, staci odkukat zlozenie a dochutit to tak, alebo zeleninovo cestovinovy salat, rizoto je lacna alternativa, my namiesto bielej ryze pouzivame pseno, je to zdravsie...tiez sa mozes naucit vyrabat veci doma, bude to lacnejsie a zdrasie, napriklad jogurt, kefir, kvasenu zeleninu, klicky...Zdrave, znamena aj čo najmenej polotovarov, spracovaných výrobkov, udenin, nie dlho varit/piecť na vysokej teplote. Nevyprazat, nezasmazat, pouzivat kvalitné tuky, nie nízkotučné náhrady, nekombinovat zbytočne, sezonne sa stravovať, pozerať na kvalitu potravín, pripravovať čo najviac domácich potravín

Najpopulárnejšie recepty na slané cuketové koláče

Slané koláče z cukety sú vynikajúce ako ľahký obed či večera, ale pohostíte nimi aj návštevu. Často sa pečú aj u nás na Vareche a toto sú najpopulárnejšie recepty z tohto súdka.

Názov receptu	Popis
Slaný cuketový koláč	Oproti pôvodnému receptu som vynechala múku a nahradila ju vločkami, na chuti to neubralo, skôr naopak.
Cuketový koláč slaný	Keď vás známy ponúkne cuketovým koláčom a chutí vám, čo spravíte? Ja som si vypýtal recept...
Cuketový nákyp	Slaný nákyp z mojej obľúbenej cukety.
Cuketový quiche	Chceli sme vyskúšať, tak sme si urobili. A evidentne si ho budeme robiť častejšie!
Rýchly slaný cukeťák	Rýchla verzia z lístkového cesta sa môže hodiť, keď nie je času nazvyš.
Cuketový slaný koláč (fotorecept)	Keď sa ma môj muž opýtal, čo bude na obed, odpovedala som mu, že cuketa. Len si chudák vzdychol: "Už zase?!" a potom dodal: "A bude tam aj mäso?". Bude!

tags: #slaný #cuketový #koláč #s #rožkami #recept