Slaný koláč s brusnicami: Rýchly a chutný recept
Hľadáte recept na rýchly a chutný koláč, ktorý kombinuje sladké a slané chute? Slaný koláč s brusnicami je ideálnou voľbou. Tento koláč je veľmi jednoduchý na prípravu a skvele ladí s aromatickým syrom, hruškami a orechmi.
V poslednej dobe sú veľmi obľúbené koláče typu „dám to upiecť do toho obdĺžnikového pekáčika a pokrájam to“. Väčšinou je ich príprava vcelku rýchla a výsledok je extrémne chutný.
Tento babiččin švestkový koláč vás vrátí do dětství! | Recept krok za krokem
Recept na hruškový koláč z lístkového cesta s brusnicami
Tento hruškový koláč je veľmi jednoduchý, rýchly a skvele v sebe kombinuje slanú aj sladkú chuť. Sezónne hrušky príjemne ladia s aromatickým syrom a orechy s brusnicami koláč povznesú na úplne inú úroveň.
Ingrediencie:
- Lístkové cesto
- Hrušky
- Aromatický syr (napr. camembert)
- Orechy
- Brusnice
- Olej
- Vajce
Postup:
- Hrušky umyte, zbavte ich jadrovníka a nakrájajte na tenké plátky.
- Cesto rozvaľkajte na obdĺžnikový plát.
- Preložte ho na plech, povrch prepichajte vidličkou a potrite olejom.
- Okraje potrite rozšľahaným vajcom a ohnite.
- Hrušky a syr rozprestrite na cesto.
- Dajte piecť na 30 minút do rúry.
- Nechajte vychladnúť, nakrájajte na menšie kúsky a podávajte. Dobrú chuť!
Ďalšie tipy na slané koláče
Lístkové cesto je skvelý pomocník v kuchyni, keď potrebujete rýchlo a jednoducho pripraviť chutné slané pečivo. Stačí kúpené rozvaľkané cesto a zopár ingrediencií a originálny snack alebo pohostenie je na svete.
- Slaný závin z lístkového cesta
- Rýchla pizza
- Pizza slimáky
- Rýchle vegetky
- Pagáče: oškvarkové, zemiakové, syrové
Ak vás v lete prekvapí nečakaná návšteva, mám pre vás tip, ako ich pohostiť domácou dobrotou, na ktorej prípravu nepotrebujete viac než hodinku času. Skvelý letný slaný koláč na spôsob francúzskeho quiche (čítaj kíš), ktorý má (okrem jednoduchej prípravy) jednu veľkú výhodu.
Viete doň použiť takmer všetko, čo „chladnička dala“.
Recept na slaný koláč Quiche
Ingrediencie:
- Lístkové cesto
- Vajíčka
- Kyslá smotana
- Soľ a korenie
- Rajčiny
- Cibuľa
- Camembert (alebo iný druh mäkkého syra)
Postup:
- Prv, než začneme, aspoň pol hodinu vopred si vyberieme lístkové cesto z chladničky, aby trochu oteplelo.
- Vajíčka, kyslú smotanu, soľ a korenie dáme do misky a vymiešame do hladkej tekutej polevy.
- Umyté rajčinky nakrájame na plátky.
- Cibuľu nakrájame na tenké pásiky, ak máme čas, na troche oleja ju orestujeme, aby zmäkla, koláč tak bude lepšie chutiť.
- Camembert (alebo pokojne aj iný druh mäkkého syra) nakrájame na plátky.
- Tartovú formu (ja som použila formu s priemerom 20 cm) vystelieme lístkovým cestom.
- Cesto opatrne natlačíme na dno a po okrajoch formy a prečnievajúce cesto orežeme.
- Dno cesta popicháme vidličkou.
- Po dopečení koláč vyberieme z rúry a necháme ho chvíľu vychladnúť, kým výplň nesadne.
- Podávame ho teplý alebo vlažný, chutí však aj za studena.
Ozdobený brusnicový koláč
Ozdobený brusnicový koláč poteší všetkých milovníkov vianočných receptov. Nielen pre jeho sviatočné ingrediencie, ale aj pre krásny a farebný dizajn. Pripravte si tento lahodný koláč, ktorý zaujme jedinečnou chuťou ozvláštnenou limetkovou šťavou.
Ingrediencie:
Na cesto:
- 150 g hladká múka
- 50 g práškový cukor
- 1 ks vajce
- 100 g maslo
Na náplň:
- 500 g brusnice
- 200 g krupicový cukor
- 1 ks limetka
- 150 ml voda
- 20 g kukuričný škrob
- 4 ks žĺtky
- 30 g maslo
Na dokončenie:
- 20 g biela čokoláda
- Brusnice na ozdobenie
- Čerstvé bylinky
Postup:
- Múku preosejeme s cukrom. Pridáme vajce a maslo nakrájané na kocky. Vypracujeme cesto, ktoré necháme v chladničke hodinu odpočívať.
- Potom ho rozvaľkáme na okrúhly plát a vyložíme ním dno a boky koláčovej formy s priemerom 24 cm. Dno prepichneme vidličkou a na cesto položíme alobal. Zaťažíme suchými fazuľami.
- Pečieme v rúre vyhriatej na 180 °C asi 15 minút. Potom odstránime alobal a fazuľu a dopekáme ďalších 15 minút. Po upečení necháme vychladnúť a potom vyberieme z formy.
- Brusnice zvaríme s polovicou cukru a šťavou z limetky a polovičným množstvom vody. Necháme rozvariť do mäkka. Vo zvyšnej vode rozmiešame škrob a nalejeme ho na zvarené brusnice. Za stáleho miešania povaríme 2 minúty.
- Žĺtky vyšľaháme s cukrom do hustej peny. Vlejeme do náplne a zahrievame asi 2 minúty. Odstavíme, vmiešame maslo a rozmixujeme.
- Náplň nalejeme na korpus. Koláč uložíme do chladničky stuhnúť. Čokoládu rozpustíme a koláč ozdobne popíšeme. Nakoniec ozdobíme brusnicami a bylinkami.
tags: #slaný #koláč #s #brusnicami #recept
