Slaný Koláč z Hokkaido: Recepty a Inšpirácie pre Jesennú Kuchyňu

Jeseň je obdobím tekvíc a s ňou prichádza aj inšpirácia na prípravu rôznych tekvicových dobrôt. Okrem tradičných polievok a prívarkov sa tekvica vynikajúco hodí aj do slaných koláčov. V tomto článku sa pozrieme na recepty a inšpirácie na slané koláče z hokkaido tekvice, ktoré príjemne spestria vašu jesennú kuchyňu.

Tekvica Hokkaido

Všestrannosť Hokkaido Tekvice v Slaných Koláčoch

Hokkaido tekvica je známa svojou jemne sladkou dužinou, ktorá sa skvele hodí do dezertov. Avšak, jej všestrannosť sa prejavuje aj v slaných jedlách. Môžete ju použiť ako hlavnú ingredienciu v slanom quiche, pridať ju do cesta na slané koláčiky alebo ju skombinovať s inými druhmi zeleniny a syrmi.

Slaný Hokkaido Koláč

Ingrediencie:

• 500 g tekvice Hokkaido
• 2 strúčiky cesnaku
• 2 malé cibule alebo 1 veľká
• Šalvia
• 150 g šampiónov
• Ďalšie ingrediencie podľa chuti (syr, šunka, atď.)

Postup:

1. Tekvicu zbavíme semienok a nakrájame na menšie kúsky.
2. Na panvici orestujeme nadrobno nakrájanú cibuľu a cesnak.
3. Pridáme nakrájanú tekvicu, šampiňóny a šalviu. Osolíme, okoreníme a dusíme, kým tekvica nezmäkne.
4. Zmes necháme vychladnúť a potom ju vylejeme na pripravené cesto na slaný koláč.
5. Pečieme v predhriatej rúre, kým cesto nie je zlatisté.

Slaný Tekvicový Koláč so Syrom a Šunkou

Tento recept mi poslala sesternica. Na Morave koláč jedia so zemiakovou kašou. Nevedela som si túto kombináciu predstaviť a tak som ho upiekla. No na moje počudovanie, (veľmi všetkým chutil) som ho piekla aj na druhý deň a hneď fotila a zaznamenávala postup pre Varecháčov.

Ingrediencie:

• Nastrúhaná tekvica Hokkaido
• Nastrúhaný syr (najlepšie údený)
• Nadrobno nakrájaná šunka alebo saláma
• Prelisované strúčiky cesnaku
• Ďalšie ingrediencie podľa chuti (vajcia, smotana, korenie, atď.)

Postup:

1. Tekvicu očistíme a nastrúhame na strúhadle.
2. Pridáme ostatné ingrediencie a zmiešame.
3. Vylejeme na plech pokrytý papierom na pečenie a pečieme v rúre cca 40 minút.

Ďalšie Inšpirácie a Kombinácie

• Quiche s tekvicou hokkaido: Tradičný slaný koláč s chrumkavým cestom a náplňou z tekvice, smotany, vajec a syra.
• Slaný koláč s cuketou a ricottou: Kombinácia cukety, ricotty a tekvice hokkaido vytvára lahodnú a osviežujúcu náplň.
• Slané koláčiky s nivovou plnkou: Do cesta na slané koláčiky pridajte nastrúhanú tekvicu a naplňte ich nivovou plnkou.
• Tekvicové mafiny na slano: Pridajte do cesta na mafiny nastrúhanú tekvicu, šunku, syr a bylinky.

Tipy a Triky

• Príprava tekvice: Tekvicu Hokkaido nemusíte lúpať, stačí ju umyť a zbaviť semienok.
• Kombinácie chutí: Tekvica sa skvele hodí k rôznym druhom syrov, ako je feta, mozzarella, parmezán alebo niva.

tags: #slany #kolac #recept #z #hokaida

Populárne príspevky:

• Recepty pre deti na večeru
• Úspešný rybolov so zemiakmi
• Recept na domáci pretlak
• Vplyv krupice na zdravie
• Vitamínová bomba smoothie