Slaný kurací koláč z lístkového cesta: Rýchly a chutný recept

Rýchly tip na slaný koláč sa vám bude hodiť, či už potrebujete rýchlu večeru alebo chutný obed na výlet. Stačiť vám bude lístkové cesto, ak ho máte v mrazničke v zásobe, super. Ak nie, jednoducho ho nepoužite, tento koláč sa dá upiecť aj tak. Upečený je za pár minút a jesť ho môžete aj na večeru.

Ponuka je naozaj pestrá a závisí od preferencií vašej rodiny.

Ingrediencie a postup

Lístkové cesto si rozdelíme na dve časti. Jednu dáme na spodok tortovej formy alebo formy na koláče.

Na panvici opražíme na kocky nakrájanú slaninu a opečieme ju, dokým nepustí tuk. Cibuľu nakrájame na jemno a pridáme k slanine. Batáty nakrájame na polmesiačiky a keď je cibuľa orestovaná, pridáme k nej batáty. Orestujeme, osolíme, okoreníme a pridáme nastrúhaný muškátový oriešok. Zemiaky nemusia byť úplne mäkké, pretože sa dopečú v rúre.

Túto zmes môžeme ešte zmiešať s hlavičkami brokolice, prípadne s hráškom a podobne. Navrstvíme na cesto a druhou polovicou cesta zakryjeme, môžeme ešte posypať syrom.

Cesto vyvaľkáme a natlačíme ho ručne do vymastenej formy na pečenie. Pritlačíme na okraje a popicháme vidličkou.

Zmes vložíme na cesto, polejeme smotanou a zasypeme syrom.

Pečieme pri teplote 190 stupňov 30-40 minút. Zmes vložíme na cesto, polejeme smotanou a zasypeme syrom. Pečieme pri 180 ℃ približne 30-40 minút do zlatista. Necháme chvíľu vychladnúť.

Hotový koláč nakrájame a podávame s nasekanou petržlenovou vňaťou a kyslou smotanou.

Ako sa ti páčil tento recept?

Inšpirácie na suchý obed pre deti a dospelých

Plánujete výlet s deťmi a hľadáte inšpiráciu na suchý obed, ktorý by bol chutný, výživný a zároveň sa nepokazil v teple? Zabudnite na nudné rožky s paštikou! Pripravili sme pre vás rozsiahly prehľad receptov a tipov, ktoré uspokoja nielen detské brušká, ale aj dospelých.

Cestoviny so syrom a zeleninou: Klasika, ktorá nikdy nesklame. Pripravte si cestoviny vopred a zmiešajte ich s obľúbeným syrom (ementál je dobrá voľba, ak má dieťa diétu) a nakrájanou zeleninou (napríklad paprika, uhorka, cherry paradajky - ak nie sú problémom pri diéte). Uložte do malých umelohmotných nádobiek.
Palacinky: Sladké alebo slané, palacinky sú vždy hit. Môžete ich naplniť lekvárom, tvarohom, ovocím alebo zeleninou.
Studený cestovinový šalát: Cestoviny, zelenina, syr, šunka - kombinácií je neúrekom. Môžete ho zaliať jogurtom až na mieste.
Cestoviny s kyslou kapustou: Netradičná, ale chutná kombinácia, ktorá dobre chutí aj studená.
Fašírky alebo zeleninové karbonátky: Výborná alternatíva k rezňom, najmä ak preferujete zdravšiu stravu. Skúste zeleninové fašírky s chlebíkom.
Špekáčky, cibuľa, zemiaky, slanina, prípadne napácované mäso: Ak plánujete opekačku, táto klasika nesmie chýbať.
Zeleninový šalát s kuracím mäsom: Ľahký a osviežujúci šalát, ktorý zasýti.
Jogurty a jogurtové mlieka: Rýchly a jednoduchý zdroj vápnika a bielkovín.
Zemiakové / cukinové placky: Chutia výborne aj studené.
Piškóty alebo bebe keksy: Pre prípad, že by dieťa malo ešte hlad.
Slaný cuketový koláč: Výborný aj na studeno a nepokazí sa ani na teple.
Mrkva očistená a nakrájaná na hranolky: Zdravá a chrumkavá desiata.

Špeciálne tipy pre malé deti

Pre najmenších stravníkov je dôležité zvoliť jedlo, ktoré je ľahko stráviteľné a vhodné pre ich vek.

Hotový kupovaný detský mäsovo-zeleninový príkrm: Praktická voľba, ktorá nevyžaduje žiadnu prípravu.
Domáce rizoto: Uvarte rizoto, dajte ho v téglikoch zamraziť a v deň výletu ho vyberte. Kým príde čas obeda, jedlo bude rozmrazené tak akurát.
Termoobal a chladiace vložky: Udržia jedlo chladné a čerstvé počas celého výletu.
Teplá polievka v termoske: Ak má dieťa len rok, môžete mu do termosky dať teplú polievku (pomixovanú zeleninku).

Tipy pre deti s diétami

Ak má vaše dieťa špeciálnu diétu, je dôležité prispôsobiť výber jedla jeho potrebám.

Antihistaminová diéta: Vyhnite sa čokoláde, kakaovým výrobkom, kečupu, horčici, kyslým jedlám (majonézové šaláty, tresky, jogurty) a zrejúcim syrom. Namiesto masla a syra použite Lucinu/tvarohovú nátierku. Vhodné je ovocie ako jablko, nahrúle, broskyne, hrušky.
Intolerancia: Na začiatok sa robí prísne eliminačná diéta z potravín, ktoré sú najbezpečnejšie, potom sa pridávajú potraviny, aby ste videli, čo škodí a čo nie. Dôležité je aj zloženie.

Ako udržať jedlo čerstvé a bezpečné

Bezpečnosť jedla je na výlete kľúčová.

Termoobaly: Sú ideálne na udržanie teploty jedla, či už teplého alebo studeného.
Chladiace vložky: Vložte ich do termoobalu spolu s jedlom, aby sa nepokazilo.
Umelohmotné nádobky: Udržia jedlo oddelené a zabránia jeho rozdrveniu.
Dôkladné umývanie: Pred prípravou jedla dôkladne umyte všetky suroviny.
Skladovanie: Skladujte jedlo v chlade a tme.

Veď čo, keď sa z toľkej zeleniny zmení na zajaca? Preto som recept na až príliš zdravý koláčik z cukiet, paradajok, špaldovej múky, ovsených vločiek, vajíčok a byliniek musela trošku (ale naozaj len trošku) apgrejdnúť tým nezdravším smerom. Darmo, láska ide cez žalúdok a... keď ho miluješ, nie je čo riešiť. :)

Jednoduchý recept na kurací koláč

tags: #slaný #kurací #koláč #z #tel #mnam