Slimáky z lístkového cesta s pestom: Rýchle a chutné recepty
Slimáky z lístkového cesta sú obľúbenou pochúťkou, ktorá sa dá pripraviť na mnoho spôsobov. Sú ideálne ako pohostenie pre nečakanú návštevu, snack na párty alebo chutná večera. Ich príprava je jednoduchá a rýchla, a variácie náplní sú takmer neobmedzené. V tomto článku vám predstavíme niekoľko receptov na slané slimáky z lístkového cesta s pestom, ktoré si určite obľúbite.
Herečka Eva Pavlíková je veľkou fanúšičkou lístkového cesta a to aj na slano. Môžete pri ňom zapojiť svoju fantáziu a urobiť z jednoduchého slaného pohostenia majstrovské dielo.
Klasické slimáky s bazalkovým pestom a parmezánom
Tento recept je jednoduchý a rýchly, ideálny pre tých, ktorí majú radi klasické chute.
Bethin Tarte Au Soleil
Ingrediencie:
- 1 balenie lístkového cesta
- Bazalkové pesto
- Parmezán
- 1 žĺtok
Postup:
- Lístkové cesto rozvaľkáme na tenký obdĺžnik.
- Potrieme ho bazalkovým pestom.
- Posypeme strúhaným parmezánom.
- Cesto zrolujeme do rolády.
- Roládu nakrájame na slimáčiky široké asi 1 cm.
- Slimáčiky poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie.
- Potrieme žĺtkom a posypeme parmezánom alebo sezamom.
- Pečieme v rúre vyhriatej na 200 °C približne 25-30 minút, alebo kým nie sú zlatisté.
Slimáky s paradajkovým pestom, syrom a šunkou
Táto verzia je sýtejšia a chutí ako malá pizza.
Ingrediencie:
- 1 balenie lístkového cesta
- Paradajkové pesto
- Plátkový syr
- Šunka alebo saláma
Postup:
- Lístkové cesto rozvaľkáme na tenký obdĺžnik.
- Potrieme ho paradajkovým pestom.
- Poukladáme plátky syra, šunky alebo salámy.
- Cesto zrolujeme do rolády.
- Roládu nakrájame na slimáčiky široké asi 1 cm.
- Slimáčiky poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie.
- Potrieme rozšľahaným vajcom a posypeme sezamom.
- Pečieme v rúre vyhriatej na 200 °C približne 25-30 minút, alebo kým nie sú ružové.
Špenátové slimáky s pestom z medvedieho cesnaku
Pre milovníkov zdravších variantov tu máme recept so špenátom a pestom z medvedieho cesnaku.
Ingrediencie:
- 1 balenie lístkového cesta
- Čerstvé listy baby špenátu
- Pesto z medvedieho cesnaku (alebo iné obľúbené pesto)
- 1 vajce
- Soľ
Postup:
- Čerstvé listy baby špenátu sparte v sitku horúcou vodou.
- Sparený špenát vyžmýkajte, nasekajte a nechajte ho vychladnúť.
- Teplovzdušnú rúru medzitým predhrejte na 200 stupňov.
- Prvý plát lístkového cesta rozbaľte a namažte ho pestom z medvedieho cesnaku alebo pestom, ktoré máte radi, či máte práve doma.
- Nakrájaná kolieska dajte na plech pokrytý papierom na pečenie.
- Každé koliesko dôkladne potrite rozšľahaným, trošku osoleným vajcom.
- Takto pripravené slimáky dajte piecť do vyhriatej rúry cca na 20 minút.
Ďalšie tipy a triky
- Lístkové cesto si rozvaľkáme na obdĺžnik.
- Na to natrieme jeden a pol syrokrému, potrieme Pestom (môže byť akékoľvek ale petržlenové alebo bazalkové je najlepšie), na to poukladáme šunku (čo dá chladnička :-P), na to poukladáme plátkový syr (áno aj syrokrém aj syr, slimáky budú šťavnatejšie), na to pokrájame na drobno čerstvú bazalku (ak nie je čerstvá nevadí).
- Po dlhšej strane lístkového cesta ho začneme rolovať. Ide to trocha ťažšie musíte sa s tým pobaviť a urobiť z toho rolku.
- Zabalíte do alobalu a dáte na 1-2 hodinky do chladničky (cesto aj syr trocha stuhne a bude sa lepšie krájať).
- Potom rozbalíte a nakrájate na malé kolieska, ktoré sú hrubé asi pol centrimetra a poukladáte na plech, na ktorom máte položený papier na pečenie.
- Potriete vajíčkom a posypete provensálským korením.
- Dáte piecť na 200°C asi na 15-20 minút.
- Slimáky treba sledovať pokiaľ nebudú mať zlatistú farbu.
tags: #slimáky #z #lístkového #cesta #s #pestom
