Slivkovo makový "fit" koláč: Recept pre zdravé maškrtenie

Mak a slivky, to je pre mnohých famózna kombinácia. Slivky majú práve teraz svoju sezónu, preto nie je problém zohnať ich krásne dozreté, šťavnaté a sladké. Ak hľadáte zdravší variant dezertu, tento recept na slivkovo makový koláč je pre vás ideálny.

Tento koláčik je bez múky a bez cukru, ale zároveň výborne chutí. Základ cesta tvorí pšeno, ktoré je prirodzene bez lepku. Maková náplň je sladená macerovanými hrozienkami a iba troškou ryžového sirupu.

Pšeno je práve na konci leta veľmi vhodnou potravinou, pretože má blahodárne účinky na pankreas. Koláčik mal úspech u mnohých ľudí. Dúfajme, že bude chutiť aj vám.

Prečo si vybrať tento koláč?

Tento koláč je plný chutí a má aj množstvo zdravotných benefitov pre naše telo. Mak obsahuje vápnik, vlašské orechy zdravé tuky a med nielenže koláč osladí, ale predstavuje pre telo potrebný a zdravý sacharid. A nakoniec slivky dodajú organizmu vlákninu. Konzumáciou tohto koláča získame veľa energie pred dlhšou prechádzkou alebo túrou.

Slivky sú momentálne v kurze. Prečo by ste si nemali toto letné ovocie prehliadnuť? Sú špecifické nielen svojou skvelou sladkou chuťou, no taktiež nám ponúkajú vyvážený obsah vitamínu B. Okrem toho, podporujú krvotvorbu, zlepšujú našu pamäť, a dôležité najmä pre ženy - vďačiť im môžete za krásne zdravé vlasy, pokožku a nechty. Obsahujú hojný počet draslíka, ktorým zabránia odvápňovaniu kostí. Taktiež v nich nájdeme vysoký obsah vlákniny, a mnoho iného.

Mak je jeden z najlepších zdrojov vápnika. Pre naše zdravie je rozhodne vhodnejší, než kravské mlieko.

Vedeli ste, že spojenie sliviek a maku je okrem lahodnej chuti aj veľmi zdravé? Je to najmä vďaka makovému oleju, ktorý zaistí, že organizmus dokáže zužitkovať čo najviac živín a vitamínov.

Recept na slivkovo makový koláč

Teraz sa, ale pusťme do prípravy! Pretože lahodnému spojeniu maku a sladkastej chuti sliviek ťažko odolať :-).

Ingrediencie:

  • 12 PL ovsených vločiek
  • 3 PL špaldovej múky
  • 2 PL kokosového oleja
  • 2 vajcia
  • 1 PL bieleho jogurtu
  • 1 malá miska maku
  • 3 PL medu (alebo podľa chuti)
  • 1/2 balíčka kypriaceho prášku
  • cca 10 sliviek

Postup:

  1. Všetko, okrem sliviek, zmiešame dokopy. Cca 4 slivky si nakrájame na malé kúsočky a primiešame do cesta.
  2. Rúru si dáme nahriať na 170 stupňov. Cesto rovnomerne prenesieme do tortovej formy a navrch naukladáme na polovicu rozpolené zvyšné slivky.
  3. Premiestnime do predhriatej rúry na 180 stupňov a pečieme cca 35 minút.

Pokiaľ ste milovníci maku, potom je tento recept na odľahčený koláč práve pre Vás! A pretože k maku sa skvele hodia slivky, tak ani v tomto recepte nechýbajú. Na upečenie stačí pár surovín. Chuťou Vás úplne dostane a to aj napriek tomu, že neobsahuje žiadny pridaný cukor.

Ďalší postup prípravy

Najprv vyhrejte rúru na 180 - 185 °C a plech (30 × 40) cm vyložte papierom na pečenie. Do väčšej misky nasypte trstinový cukor, vajcia a rozpustené maslo a všetko dôkladne vyšľahajte do peny. Do zmesi pridajte špaldovú múku, prášok do pečiva, mlieko, jogurt, citrónovú kôru a štipku soli a všetko dôkladne vymiešajte na redšie cesto. Cesto nalejte na pripravený plech.

Príprava makovej náplne:

Najprv budeme macerovať hrozienka. Opláchneme ich v studenej voda a v menšej miske zalejeme asi 200 ml vriacej vody. Pridáme vnútro z jedného vanilkového lusku a lyžicu Mirinu. Mirin dodá hrozienkam výbornú chuť, ale nie je nevyhnutný. Môžete ho nahradiť pár kvapkami rumu či esencie a troškou citrónovej šťavy.

Potom sa pustíme do bezlepkového korpusu. Premyté pšeno uvaríme v ryžovom mlieku so štipkou soli. Varíme asi 25-30 minút. Chceme mať hustú kašu.

Medzitým, ako sa nám varí pšenová kaša, si nachystáme makovú náplň. Začneme hrozienkami. Zlejeme vodu, v ktorej sa macerovali, pridáme 50 ml ryžového mlieka a zmixujeme na kašičku. Pridáme ju k maku a tým ho pekne osladíme. Na dosladenie ešte pridáme 1-2 PL ryžového sirupu alebo trochu stévie. Poriadne pomiešame.

Formu na koláč vymastíme tukom. Pšenovú kašu rovnomerne rozvrstvíme na dno formy a po jej bokoch (asi do výšky 2 cm). Na to navrstvíme makovú náplň a navrch poukladáme odkôstkované slivky pokrájané na štvrtiny. Pečieme 20 minút v strede trúby na 180 stupňov.

Potom k sypkej zmesi pridáme mlieko olej a žĺtky. Pripravíme si formu, ktorú vymažeme maslom/olejom a vysypeme múkou.

Výživové hodnoty

Výživové hodnoty na 1 porciu (cca 150 g):

Kokosový olej je veľmi obľúbeným zdrojom tuku vo fitness svete. Jedná sa o raw produkt, ktorý bol vyrobený za lisovaním za studena. Veľmi dobre znáša vysoké teploty, hodí sa teda na varenie aj pečenie. Má príjemnú kokosovú vôňu a dodá pokrmu kokosovú arómu.

Nutričná hodnota Množstvo
Energia (údaj chýba)
Bielkoviny (údaj chýba)
Sacharidy (údaj chýba)
Tuky (údaj chýba)

Najlepší slivkový koláč s posýpkou: Krok za krokom recept na dokonalý dezert

O autorovi:

Mojim snom bolo pomáhať ľuďom s nadváhou a obezitou. Napísala som motivačnú knihu „Kilá ktoré mi zmenili život", kuchársku knihu „Ako dobre jesť a nepribrať„ a diár ako malý ťahák na štíhlu líniu. Na svojej stránke prispievam článkami, receptami, niekedy aj radami o tom ako je najlepšie a najzdravšie chudnúť bez jo-jo efektu. Tvorím výživové plány a snažím sa pomáhať ľuďom večne bojujúcim s kilami navyše. Výživou a zdravším varením sa zaoberám 9 rokov.

tags: #slivkovo #makovy #kolac #fit #recept

Populárne príspevky: