Slivkový Koláč: Recepty a Inšpirácie pre Každého

Slivková sezóna je pomerne krátka, preto si ju vychutnajme čo najviac v tých najlepších receptoch. Ak ste sa ešte nerozhodli čo dnes upiecť, vyberte si z našej bohatej ponuky slivkových koláčov, ktoré sa oplatí vyskúšať. Sú nielen chutné, ale pre naše zdravie aj veľmi prospešné.

Ak ste si priniesli zo záhrady či miestneho trhu košík čerstvých sliviek, pripravte si spolu s nami tieto výborné koláče. V našej ponuke nájdete slivkový koláč tradičný kysnutý, slivkový s makom, tvarohom, jemný lyžicový aj chutné hrnčekové muffiny.

Nech zo sliviek upečiete ktorýkoľvek koláč, vždy bude fajnový. A cez daždivý víkend zvlášť.

Prečo Jesť Slivky?

Slivky sú bohaté na vitamíny, vlákninu a antioxidanty, ktoré podporujú trávenie a zdravie srdca. Aj takto nám môžu slivky pomôcť, keď ich budeme konzumovať. TIP: Zlepšiť si pamäť, podporiť imunitu, psychickú pohodu a výkonnosť?

Tieto malé, šťavnaté ovocie prináša do koláča nielen skvelú chuť, ale aj zdravý prínos.

Recepty na Slivkové Koláče

Slivkový Koláč s Makom

V sezóne sliviek nesmie chýbať aj koláč v kombinácii sliviek a maku. Toto je absolútna topka pre každého, kto má rád jednoduché recepty. Skvelé spojenie maku a sliviek v jednoduchom hrnčekovom recepte. Príprava jednoduchá, výsledok...

Výborný, kysnutý, slivkový koláč s makom a chrumkavou maslovou posýpkou rozvonia celý...

Jednoduchý a hlavne rýchlo pripravený slivkový koláčik s makom, ktorý zvládne aj...

Ingrediencie na makovú plnku:

• Mak
• Práškový cukor
• Citrónová kôra
• Horúce mlieko

6) V malej miske zmiešame mak, práškový cukor, citrónovú kôru a zalejeme horúcim mliekom.

Slivky sú bohatým zdrojom vitamínov a tento rok sa nám ich urodilo neúrekom. Tak bolo by škoda...

Kysnutý Slivkový Koláč

Slivkový koláč s posýpkou je jedným z tých receptov, ktoré nikdy nevyjdú z módy. Je rýchly, jednoduchý a vďaka svojej šťavnatej textúre a chrumkavej posýpke si ho zamilujete už pri prvom ochutnaní. A ako bonus, neostane po ňom neporiadok v kuchyni a ani omrvinka na plechu.

Cesto je veľmi jednoduché na prípravu a ani začiatočníci v pečení nemajú šancu zlyhať. Dôležité je len dobre premiešať všetky ingrediencie, aby cesto malo hladkú a jednotnú textúru.

Ak chcete ešte viac vylepšiť chuť, môžete do posýpky pridať trochu škorice alebo vanilkového cukru, čo koláču dodá extra arómu.

Na cesto poukladáme pokrájané slivky a posypeme posýpkou.

Ingrediencie na cesto:

• 250 - 300 ml plnotučného mlieka
• 3 PL kryštálového cukru
• 20 g (1/2 kocky) čerstvého droždia
• 500 g polohrubej múky
• 100 g masla
• 2 žĺtky
• Štipku soli
• Slivky
• Mletú škoricu

Ingrediencie na posýpku:

• 125 g masla
• 3/4 šálky polohrubej múky
• 3/4 šálky prírodného trstinového cukru

Najskôr pripravím cesto. Maslo nechám pomaličky roztápať v malom hrnčeku a po odstavení ho nechám chvíľu chladnúť, aby som ho nepridávala do cesta horúce. Mlieko tiež pomaličky zahrejem, ale len aby bolo teplé, nie horúce. Kvások by sa v horúcom mlieku nepodaril.

Do cca 100 ml teplého mlieka pridám za lyžicu cukru a rozdrobím droždie. Prikryjem a nechám aspoň 10 minút stáť. Takto pripravím kvások.

V mixéri s hnetacím hákom zmiešam múku so štipkou soli a zostávajúcimi 2 lyžicami cukru. Pridám žĺtky, kvások, roztopené a už vychladnuté maslo a začnem hniesť cesto.

Zostávajúce cca 2 dcl mlieka pridávam postupne, kým mi nevznikne hladké a pružné cesto, ktoré sa nebude lepiť na steny misy. Niekedy potrebujem použiť všetko mlieko, niekedy ho stačí menej...

Vymiesené cesto potriem troškou roztopeného masla, ktoré mi v hrnčeku vždy zostane, prikryjem potravinovou fóliou a čistou utierkou. Nechám kysnúť aspoň hodinu, resp. kým cesto nezdvojnásobí svoj objem.

Na rozprestreté cesto poukladám vykôstkované slivky, ktoré posypem trochou mletej škorice.

Na slivky rozmrvím posýpku, ktorú pripravím tak, že v miske prstami premiešam múku s cukrom a zapracujem (rozmrvím) studené maslo.

Čas pečenia prispôsobte svojej rúre. Jeho dĺžka závisí aj od toho, aký veľký (vysoký) koláč sa vám podaril, keďže cesto počas pečenia v rúre ešte narastie. Aby som si bola istá, že je koláč naozaj dobre prepečený, urobím klasický špajdlový test.

TIP: Posýpka (alebo mrvenička) nie je povinná, môžete ju vynechať. Pre nás je to však klasika, ktorá nemôže na kysnutom koláči chýbať. Ak sa ju však rozhodnete vynechať, aj tak odporúčam posypať slivky mletou škoricou a ešte trochou cukru. Slivky počas pečenia pustia trochu šťavy, cukor sa v nej rozpustí a jemne skaramelizuje.

Rýchly Hrnčekový Slivkový Koláč

Ak máte chuť na niečo sladké, ovocné a ideálne aj jednoduché, rýchly slivkový koláč je vždy skvelá voľba. Jeho príprava vám nezaberie veľa času a výsledok poteší nielen vás, ale aj každého, kto sa objaví v kuchyni na „náhodnú“ návštevu. Slivky mu dodajú šťavnatosť, kyselkavú chuť a krásnu vôňu.

Slivky patria medzi ovocie, ktoré sa výborne hodí do pečenia. Počas pečenia krásne zmäknú a uvoľnia šťavu, vďaka čomu koláč zostane vláčny aj na druhý deň.

Tento rýchly slivkový koláč je presne ten recept, ktorý sa hodí do každého domáceho receptára. Z pár základných surovín, bez zložitého postupu, no s výborným výsledkom.

Sezóna sliviek je tu a tak spracovavam slivky. Kolácik väčšinou vyhráva. Je to hrnčekový...

Slivková sezóna je v plnom prúde a jednoduchú bublaninu nesmieme vynechať. Pre zvýraznenie chuti ju...

Čas sliviek je tu tak som upiekla nenáročný na prípravu fantastický chuťou. Zvládne aj...

6) V miske zmiešame maslo, krupicu, kryštálový a škoricový cukor.

Slivkový Koláč podľa New York Times

Slivkový koláč podľa New York Times Tento koláč bol v roku 1983 zverejnený v novinách New York Times a kvôli svojej obrovskej popularite čitatelia požadovali jeho opätovné zverejnenie každý rok. Koláč je veľmi jednoduchý, chutný a voňavý, zvládne ho aj úplný začiatočník.

Boloňský Slivkový Koláč

Nejdem sa teda chváliť cudzím perím, tento recept na boloňský slivkový koláč nepatrí mne, len pár úprav som si urobila. Koláč bol preslávený. Staručká pani ho pripravovala celoročne, len ovocie menila podľa sezóny. Vždy sa zavďačila každému, koho ponúkla.

Chutí báječne. Jeho chuť je plná, menej sýtivá, ale za to hrejivá. Je páperovo nadýchaný, jemný. Skvelý na doťuknutie k hustej polievke na obed, desiatu alebo sladké raňajky.

Žiadne piplačky, je to úplne ízy-pízy, až sa budete smiať. Len čítajte.

Očistíme slivky- umyjeme ich, rozpolíme, vyberieme kôstky a nakrájame na menšie kúsky podľa ľubovôle.

Plech vymastíme olejom a vysypeme hrubou múkou.

Suroviny pridáme do misy presne v poradí, ako je napísané v postupe až po soľ.

Najlepšie mixérom s metličkami vymixujeme cesto až dopenista.

Prelejeme ho na plech. Ak bude cesto nízke, žiaden strach. Narastie až dosť.

A dáme piecť do rozohriatej rúry na 180’C na 40 minút.

Upečený boloňský slivkový koláč hneď po vybratí z rúry rovnomerne prelejeme po povrchu rozpusteným maslom a následne posypeme škoricovým cukrom.

Samozrejme, škoricový cukor si môžeme vyrobiť aj sami- mletá škorica a cukor.

POZN.: Cukru je v pôvodnom recepte oveľa viac- 300g. Ovocie môže byť hocijaké, najlepšie čerstvé, sezónne a lokálne. Z polovičnej dávky je možné urobiť skvelý korpus na tortu, veľkosť tortovej tormy je potom 24cm. Počas pečenia neotvárajme rúru.

Ďalšie Inšpirácie

• Slivkové brownies podľa Pyca
• Makový koláč so slivkami
• Cuketová makovička so slivkami

Slivky možno kombinovať aj s iným ovocím - napríklad hruškami, jablkami či čučoriedkami.

Gurman TIP: Do cesta môžete pridať aj trochu mletej škorice alebo citrónovej kôry pre extra arómu.

tags: #slivkový #koláč #recept

Populárne príspevky:

• Plnené žuvačky na Slovensku
• Inšpirácie pre svadobné torty v modrej farbe
• Výber foriem na tortu
• Ako zvýrazniť modré oči
• Jednoduchý recept na tortu Tlapková Patrola