Rýchly a jednoduchý slivkový koláč: Recept od Katarzyny Bosackej
Máte chuť na niečo sladké, ale nechcete strácať čas zdĺhavou prípravou? Máme koláč presne pre vás... Katarzyna Bosacka, známa poľská propagátorka zdravého životného štýlu, sa podelila o svoj recept na rýchly slivkový koláč, ktorý poteší svojou chuťou a jednoduchosťou. Je to ideálny koláč pre tých, ktorí ocenia rýchle a efektné riešenia.
Bosackovej slivkový koláč je vynikajúcou voľbou pre zaneprázdnených milovníkov sladkého, ktorí sa nechcú vzdať domáceho pečenia. Šťavnaté slivky ukryté pod jemnou a chrumkavou posýpkou sú kombináciou, ktorú je ťažké prekonať. Príprava tohto dezertu trvá len pár minút a výsledok poteší každého milovníka sladkého.
Slivky pod posýpkou sú známa lahôdka - takzvaný crumble, ktorý už roky láka milovníkov ovocia aj sladkého. Katarzyna Bosacka mierne upravila recept a premenila tento sladký snack na koláč pre lenivých a zaneprázdnených. V jej verzii je posýpka vyrobená nielen z masla, cukru a múky, ale aj z jemných ovsených vločiek. Známá novinárka podáva ovocie posypané touto lahôdkou a zapečené s lahodnými prísadami, ako je vanilková zmrzlina, šľahačka, skyr alebo grécky jogurt.
Sezóna sliviek je tu a s ňou prichádza aj ideálna príležitosť naplno využiť čerstvé plody na prípravu neodolateľných slivkových koláčov. Či už hľadáte niečo rýchle a jednoduché na všedný deň, špeciálnu dobrotu na víkendové posedenie s kávou, alebo efektný dezert na slávnostnú príležitosť, ste na správnom mieste. Nechajte sa inšpirovať našimi receptami a premeňte prvé úrody sliviek na nezabudnuteľný gurmánsky zážitok.
Recept na rýchly slivkový koláč
Vždy, keď dostanete chuť na dobrý koláč, ale ste leniví na prípravu, je tu riešenie...
Budete potrebovať:
- 1 kg sliviek
- 100 g masla
- Strúhanku na posypanie plechu
- 2 balíčky vanilkového cukru
- Podľa chuti škoricu
- 100 g hnedého cukru
- 150 g hladkej múky
- 60 g jemných ovsených vločiek
Postup:
- Slivky umyte, rozpoľte a odstráňte kôstky. Plech potrite maslom, posypte strúhankou a potraste ho, aby sa strúhanka rovnomerne rozložila po celom povrchu plechu. Prebytočnú strúhanku odsypte.
- Slivky rozložte na pripravený plech, posypte slivky škoricou a vanilkový cukrom. Zapnite rúru a nastavte ju na 185°C (horný a dolný ohrev).
- Pripravte si posýpku. Do misy dajte múku, hnedý cukor a vločky, pridajte nakrájané studené maslo a prstami ho vmiešajte, až vzniknú hrudky podobné posýpke.
- Posypte slivky posýpkou a vložte do predhriatej rúry na 30-35 minút.
Sladké potešenie v podobe slivkových dezertov, ktoré potešia celú rodinu. Urobte niečo pre svoje zdravie a popri pečení si pochutnajte na čerstvých slivkách. Odvďačia sa vám mnohými pozitívnymi benefitmi. Ktoré to sú? Na sklonku leta je ten správny čas zadovážiť si domov zopár sliviek na vrchole zrelosti.
Ďalšie recepty na slivkové koláče
Čas, kedy v záhradach dozrievajú slivky a tak ponúkam jeden výborný recept na koláčik... Tento koláčik je jednoducho fantázia. Ovocie vždy obmieňam podľa sezóny, ale slivkový je jednoducho... Výborný, kysnutý, slivkový koláč s makom a chrumkavou maslovou posýpkou rozvonia celý... V sezóne sliviek nesmie chýbať aj koláč v kombinácii sliviek a maku. Toto je absolútna topka... Slivky sú bohatým zdrojom vitamínov a tento rok sa nám ich urodilo neúrekom. Tak bolo by škoda... Slivková sezóna je v plnom prúde a jednoduchú bublaninu nesmieme vynechať. Pre zvýraznenie chuti ju... Sezóna sliviek je tu a tak spracovavam slivky. Kolácik väčšinou vyhráva. Je to hrnčekový... Šťavnaté slivky sú ešte sladšie, keď sa vmiešajú do koláča. Preto tieto rezy... Toto je jeden z receptov, ktoré ma spájajú s detstvom. Keď kuchyňa starej mamy voňala na čerstvo...
Čas sliviek je tu tak som upiekla nenáročný na prípravu fantastický chuťou. Zvládne aj... Chutný tradičný francúzsky koláč s čerstvými slivkami s názvom flaugnarde. Variant... Na tento koláčik spomínam ešte z čias, keď som bola malá a chodievali sme každú nedeľu k babke...
Slivky čerstvé, z kompótu i v podobe poctivého lekváru sú hlavnou hviezdou dnešných koláčov. Nech sa páči - inšpirujte sa!
Než sa pustíme do pečenia slivkových koláčov, zistite, prečo sú slivky označované za lokálnu superpotravinu. 8 hlavných benefitov nájdete v krátkom videu (zdroj: dobruchut.sk):
| Benefit | Popis |
|---|---|
| Zdroj vitamínov | Slivky sú bohaté na vitamíny, najmä vitamín C a K. |
| Podpora trávenia | Vďaka vysokému obsahu vlákniny podporujú zdravé trávenie. |
| Antioxidanty | Obsahujú antioxidanty, ktoré chránia telo pred poškodením voľnými radikálmi. |
| Zdravie kostí | Vitamín K prispieva k udržaniu zdravých kostí. |
7 overených receptov na fantastické slivkové koláče
1. Voňavý slivkový koláč so škoricou a snehom
Slivkový koláč, ktorý poteší celú rodinku vo všedný i sviatočný deň.
Cesto:
- 250 g hladká múka
- 1 štipka soľ
- 2 PL cukor práškový
- 130 g maslo
- 2 žĺtky
Plnka:
- 600 g slivky
- 2 KL škorica
- 20 g strúhanka
- 50 g hnedý cukor
- 1 kus citrón (šťava)
Sneh:
- 2 bielky
- 50 g kryštálový cukor
- Balíček vanilkový cukor
Postup:
- Cesto: studené maslo nakrájame na malé kocky. Do väčšej misy pridáme múku, cukor a soľ. Premiešame. Pridáme kocky masla a končekmi prstov spracujeme mrveničku, ktorú spojíme žĺtkami do celistvého cesta. Cesto zabalíme a dáme ho minimálne na hodinu odpočívať do chladničky.
- Plnka: Slivky, umyjeme, odkôstkujeme a pokrájame na malé kocky. Nasypeme ich do panvice, pokvapkáme citrónovou šťavou, pridáme cukor, strúhanku a škoricu. Všetko spolu varíme, kým sa slivky nezačnú rozpadávať. Odstavíme.
- Cesto vyberieme z chladničky, preložíme ho na pomúčenú dosku a rozvaľkáme na veľkosť formy na koláč tak, aby kúsok prečnievalo 1-2 cm. Dno aj boky formy vymastíme maslom a vysypeme múkou. Preložíme cesto a utlačíme na dno i boky formy. Do stredu navrstvíme slivkovú plnku.
- Pripravený koláč dáme piecť do vyhriatej rúry na 180°C približne na 40 minút. Medzitým si z bielkov a cukrov vyšľaháme tuhý lesklý sneh. Po polhodine koláč vytiahneme z rúry a na vrch navrstvíme bielkový sneh. Ešte vložíme do rúry, kým sneh na povrchu nezružovie - približne 7 minút.
2. Slivkový koláč s kyslou smotanou
Kyslá smotana premení každý koláč na sviežu delikatesu.
3. Lekvárové rožteky z tvarohového cesta
Ak ste ešte neskúšali krehké tvarohové cesto, určite to napravte. Tvarohové cesto zavinuté s dobrým slivkovým lekvárom.
4. 5. Slivkové šarlota
Nadýchaný, piškótový koláč s čerstvými, sladkými slivkami. Jednoduchý koláč, do ktorého môžete pridať akékoľvek ovocie.
6. 7. Slivková žemľovka
Posledná inšpirácia nepatrí úplne do koláčového sveta. A nakoniec tu pre vás máme ešte jeden chutný slivkový tip.
Recept na vianočný koláč – jednoduchý ovocný koláč, ktorý je krásne šťavnatý!
tags: #slivkovy #kolac #recept #najmama
