Slovenský Bio Tvaroh: Kvalita a Výhody pre Vaše Zdravie

Tvaroh patrí k dôležitým a chutným potravinám. Je tiež jednou z možností, ako prijať veľké množstvo bielkovín, ktoré podporujú rast a regeneráciu svalov. Prispievajú totiž k správnemu fungovaniu metabolizmu a pomáhajú udržať pocit sýtosti.

Čo je Bio Tvaroh?

Tento typický bavorský bio tvaroh je pripravený tradičným spôsobom a použité mlieko pochádza výlučne z preverených alpských ekologických statkov. Dobré zaobchádzanie so zvieratami a prírodné krmivo sú základom tohto tvarohu. Vyznačuje sa krémovitou a hustou konzistenciou a typickou jemnou chuťou. Je vynikajúci pre prípravu nátierok a detských krémov.

Zloženie

Plnotučný alpský tvaroh. Obsah tuku je 14%.

Výhody Bio Mlieka

Bio mlieko má množstvo výhod oproti mlieku z bežných chovov:

• Kravy nesmú konzumovať geneticky manipulované plodiny a živočíšne krmivá (takzvané mäsokostné múčky).
• U žiadnej kravy z ekologického chovu nikdy nebola dokázaná choroba šialených kráv.
• Zakázané je používanie hormónov a preventívne podávanie antibiotík.
• Ak je nutné zviera liečiť antibiotikami, potom doba, po ktorú sa jej mlieko nespracováva na predaj, je predĺžená minimálne dvakrát oproti bežným chovom.
• Bio mlieko má prirodzene vyšší obsah určitých živín ako mlieko z bežných chovov.

Oveľa vyššia je hladina omega 3 mastných kyselín (až o 71%), ktoré sú potrebné pre zdravé srdce a kĺby a pevné kosti a zuby. Väčšina ľudí trpí nedostatkom omega 3 mastných kyselín. Výskumy opakovane preukázali, že bio mlieko má vyššie hodnoty vitamínu E, vitamínu A a antioxidantov. Kravy, ktoré konzumujú veľa čerstvej trávy a ďateliny, dávajú mlieko s obsahom vitamínu E priemerne o 50% vyšším a beta karoténu o 75% vyšším než je obsah týchto látok v bežnom mlieku (z beta karoténu vyrába naše telo vitamín A). Obsah antioxidantov luteínu a zeaxantínu je dva až trikrát vyššia.

Výživové Hodnoty v 100g

Energia 739 kJ / 178 kcal, tuky 14,3g, z toho nasýtené mastné kyseliny 9,4g, sacharidy 3,6g, z toho cukry 3,6g, bielkoviny 8,4g, soľ 0,08g.

Testovanie a Porovnanie Tvarohov

Otestovať sme sa rozhodli hladký odtučnený tvaroh. Mal by byť nielen hladký, ale tiež jemný, jeho vôňa by mala byť neutrálna až ľahučko mliečna. Do testu sme zaradili štyri značky bežne dostupné v reťazcoch. Zaujímalo nás, ako sa od seba líšia, keďže všetky sa tvária naoko rovnako. Hodnotili sme zloženie, vôňu, konzistenciu, chuť, obal, ako aj celkový pomer ceny a kvality.

Testované Značky Tvarohu

• Kaufland: Tvaroh z Kauflandu nás zaujal najmä veľkým balením. Dá sa zohnať až v 500-gramovej verzii, čo poteší, ak ho máš na tanieri často. Obal je klasický, plastový. Rozhodne to však nie je nič extra, ale to je vec názoru. Pri otvorení vidíme, že na povrchu je voda, po dobrom rozmiešaní sa však vstrebala. Konzistencia nie je úplne jemná. Treba dodať, že ako jediný z testovaných výrobkov uvádza v zložení mliekarenské kultúry a mikrobiálne syridlo. Ide o rastlinný enzymatický prípravok na syrenie mlieka, ktorý sa získava fermentáciou špeciálnych húb. Používa sa ako alternatíva k živočíšnym syridlám a je vhodný na výrobu rôznych druhov syrov, pričom je populárnou voľbou pre vegetariánov.
• Billa (Bio): Druhým testovaným produktom je ten od Billy s prívlastkom bio, ktorého výrobca pochádza z Českej republiky. Má hmotnosť 250 gramov, čiže je o polovicu menší ako predchádzajúci. Obal je plastový a potlačený. V tomto prípade sme kúpili „čistý“ tvaroh bez prísad. A to je veľké plus. Po otvorení môžeme zhodnotiť, že hladký tvaroh tejto značky ponúkol veľmi dobrú chuť a jemnú konzistenciu. Vôňa bola takmer nepostrehnuteľná.
• Milko: Aj tento výrobok má podobný pomer sušiny a tuku ako tvaroh značky Billa. Po otvorení síce nevidíme nič mimoriadne, no po ochutnaní musíme povedať, že konzistencia bola jemná a príjemná, vôňa takmer žiadna.
• Pilos (Lidl): Posledný produkt sme kúpili v Lidli a ide o tvaroh značky Pilos. Pri testovaní však subjektívne nevidíme nič výnimočné alebo iné oproti predošlému produktu. Dokonca máme pocit, akoby sme jedli tvaroh z Poděbrad. Chuť, vôňa aj konzistencia sú takmer totožné. Po detailnejšom skúmaní sme však zistili, že obe značky vyrába rovnaký výrobca - Polabské mlékárny z Poděbrad.

Test hladkých, odtučnených tvarohov nepriniesol úplne jasného víťaza. Výrobky sa od seba takmer vôbec nelíšili. Zhodovali sa v chuti, vôni, zložení, obalom ani jeden z nich nevynikal. Čo to pre teba znamená? Že pri ďalšom výbere bude pravdepodobne rozhodovať cena. To sa však pri akciách môže ľahko zmeniť. A preto, ak hľadáš tvaroh na doplnenie bielkovín a nechceš siahať po proteínových práškoch, pokojne si vyber ktorýkoľvek z tvarohov, ktoré sme otestovali.

Dostupné Produkty na Trhu

Na trhu je dostupných množstvo tvarohov od rôznych výrobcov. Tu je prehľad niektorých z nich:

tags: #tvaroh #bio #slovensko #vyrobcovia

Populárne príspevky:

• Zdravá pochúťka
• Pizza Sebedražie – rozvoz
• Vybavenie parkovacieho preukazu pre ŤZP
• Náhradné diely pre vinotéky
• Recept na ríbezľový koláč