Smoothie Brokolica Špenát: Recepty pre Zdravie a Detoxikáciu

Zelenina a ovocie zelenej farby má liečivý účinok pre naše telo. Prakticky všetky z nich obsahujú málo kalórií, zatiaľ čo sú veľmi bohaté na vitamíny a minerály. Zeleným ovocím a zeleninou si dokonale prečistíme naše telo a zlepšujú metabolizmus. Odporúčajú sa na detoxikáciu organizmu. Ak sa vám nechce odchádzať na iné stránky a rozmýšľate, prečo vôbec spomíname niečo, o čom potom nechceme nič napísať, prečítajte si toto krátke zhrnutie.

Určite ste už počuli o najnovšom zázraku menom zelený smoothie. Možno ste ho hneď utekali vyskúšať, ale možno ste si povedali, že je to určite len ďalšia senzácia, ktorá nebude mať dlhú životnosť. Že pre istotu zostanete pri overených kombináciách a potravinách, lebo keby ste mali skúšať každú novinku v oblasti stravovania, tak ani nič iné nerobíte.

Hoci na otázku z úvodu vraj treba odpovedať až na konci článku, ja vás prekvapím a odpoviem hneď. Nebolo. Zelené smoothies sú husté nápoje z ovocia, vody a zelenej listovej zeleniny, prípadne aj z niečoho extra na vylepšenie chuti a výživovej hodnoty (napr. semienka, orechy, a pod.).

Pripravujú sa v stolnom mixéri, pričom platí, že čím silnejší mixér, tým lepší nápoj. Mixujú sa vcelku, so šupkou a dokonca aj s jadrovníkmi (napríklad z jabĺk), ale tu si treba dať pozor na pôvod použitého ovocia. Na rozdiel od čerstvých štiav smoothie nemusíte cediť. Spomeniem len základné dôvody.

Majú vysokú výživovú hodnotu. Získate z nich výživové látky v koncentrovanej podobe a v oveľa väčšom množstve, ako keby ste zeleninu a ovocie jedli v celku. Vitamíny, minerály, kyselina listová, sacharidy, dokonca aj bielkoviny a tuky. Nerozhádžu krvný cukor. Mixovanie v porovnaní s odšťavovaním neodstráni vlákninu. Získavate teda plnohodnotné jedlo s obsahom sacharidov, bielkovín, vlákniny a (ak použijete napríklad aj avokádo alebo semienka) dokonca aj tukov. Vláknina „rozriedi“ glykemický index použitého ovocia a cukor sa tak do krvi vyplavuje pomalšie.

Necítiť v nich horkosť a trpkosť zelených listov. Tie najzdravšie veci sú často neveľmi chutné. Nič proti listovej zelenine, ale ja osobne jej horkú a trpkú chuť vo veľkých množstvách veľmi neobľubujem. Neviem si predstaviť, že by som si každý deň dala zopár misiek surového špenátu, kelu, mangoldu, brokolice, zelerových listov či kapusty, ani nehovoriac o kadejakých divorastúcich jedlých burinách, lebo aj tie sa do smoothie môžu pridávať.

Príprava je jednoduchá, rýchla a lacná. Kúpiť (alebo ešte lepšie - natrhať), umyť, narezať, rozmixovať, vypiť. V chladničke vydržia celý deň, niektoré sú dokonca dobré aj na druhý deň ráno, iné trochu zhnednú. Údajne to závisí od množstva vlákniny.

Najprv rozmixujte špenát vo vode. Pridajte jablká, znova premixujte. Nakoniec do mixéra hoďte aj banán a vymixujte úplne dohladka. Z tejto dávky získate asi 1,5 l hotového smoothie. Pomer surovín pri tvorbe vlastných receptov - 2 šálky nahusto natlačených zelených prísad (listy, špenát, brokolica, ...), 2 šálky vody a 2 šálky tvrdšieho ovocia a 1 šálka mäkšieho ovocia (napr.

Základný postup - najprv rozmixujte zelené suroviny s vodou, potom pridajte tvrdšie ovocie (napr. Najlepšie je piť ich na prázdny žalúdok. Začať letné ráno ovocným smoothie je pre tvoje telo skvelý štart do nového dňa, ale začať ho ovocným, ZELENÝM smoothie je ten najlepší!

Bleskové raňajky, ktoré ťa fantasticky zasýtia a dodajú ti potrebnú silu zvládnuť každú jednu prekážku. Vyber si z letných favoritov a daj prednosť zelenému smoothie!

O potrebe a výžive ovocia iste dobre vieš. Čím čerstvejšie a viac, tým lepšie. Čo však tie zelené listové potraviny? Prečo sú tak dôležité? Odborníci na výživu opakovane poukazujú na to, že zelené listy obsahujú extrémnu koncentráciu živín. Tak presne preto.

Namiešaním zeleného, ovocného smoothie v pomere 50:50 ovocie a listová zelenina, získaš: komplexnú zásobu živín pre každodennú potrebu - vitamínov, minerálov, atď., postavu, po akej si dlho túžila, prevenciu proti ochoreniam, detox pre svoje telo, cez deň vyššiu fyzickú a duševnú výkonnosť, v noci lepší spánok, veľa ďalšieho.

Samozrejme, začať môžeš postupne pomerom 30:70 (listová zelenina vs. ovocie) a postupne sa dostaň k želanému pomeru 50:50.

Zeleninové smoothie recepty sú skvelou súčasťou zdravej a vyváženej stravy. Je to výborný spôsob, ako zaradiť viac zeleniny do svojho jedálnička a zároveň si pochutnať na niečom osviežujúcom. Zeleninové smoothie je plné vitamínov, minerálov a vlákniny, ktoré sú dôležité pre zdravie. Tiež sú výborným spôsobom ako hydratovať telo, keďže často obsahujú vodu či mlieko.

Listová zelenina: ako špenát, kel, rukola alebo mangold, ktoré obsahujú veľa železa, vápnika a vitamínu K. Pre dosiahnutie lepšej chuti tvojich zeleninových smoothie receptov môžeš pridať ovocie (ako jablko, bobuľové ovocie či citrónovú šťavu). Pre dosiahnutie sviežej chuti môžeš svoje zeleninové smoothie doplniť bylinkami ako mäta a koriander.

Prečo zaradiť brokolicu a špenát do smoothie?

Brokolica a špenát sú dve superpotraviny, ktoré by nemali chýbať vo vašom jedálničku. Ich kombinácia v smoothie je ideálnym spôsobom, ako získať maximálne množstvo živín v chutnej a ľahko stráviteľnej forme.

Brokolica

Brokolica je bohatá na vlákninu a karotenoidy. Podporuje tvorbu kostí a obsahuje vysoké množstvo vitamínu C, ktorý zvyšuje vstrebávanie vápnika. Flavonoidy, kyselina listová a draslík tiež chránia pred srdcovými chorobami. Podstatný je aj podiel horčíka, minerálnej látky nevyhnutnej pre činnosť svalov, srdca, prenosu nervových vzruchov a tvorbu hormónov. Brokolica je aj zdrojom chrómu a koenzýmu Q10.

Špenát

Špenát sa stal populárnym vďaka Pepkovi námorníkovi. Aj keď sa vedci zmýlili s nastavením desatinnej čiarky pri stanovení obsahu železa v tejto zelenine, je úplne evidentné, že špenát patrí medzi prírodnú stravu s najvyšším množstvom živín a ochranných látok, a preto sa nezdráhajte s ním trochu experimentovať a vyskúšajte aj jeho úpravu v surovom stave.

Týmto uchováme neporušené väzby kyseliny šťaveľovej v organickej podobe, ktorú organizmus využíva k podpore črevnej perialistiky. Jeho konzumácia znižuje riziko ochorenia srdca a ciev, zahŕňajúcu mozgovú mŕtvicu a ischemickú chorobu srdca. Pôsobí proti mnohým druhom rakoviny, chráni proti vekom podmienenej makulárnej degenerácii a katarakty.

Recepty na Smoothie s Brokolicou a Špenátom

Tu je niekoľko receptov, ktoré vám pomôžu zaradiť brokolicu a špenát do vašej stravy:

1. Smoothie "Menej stresu"

Meditácia na zníženie stresu a napätia v tele | Joga Nidra

Ingrediencie:

  • 1 1/2 šálky obyčajného plnotučného kefíru, vychladeného
  • 1/2 šálky malín
  • 1 polievková lyžica konopných semienok
  • 1 broskyňa, bez kôstky a nakrájaná
  • 1/2 šálky ľadu

Postup:

V mixéri rozmixujte kefír, maliny, konopné semienka, broskyňu a ľad až pokým nebude zmes hladká, asi 30 sekúnd.

Tip: Ak nemáte konopné semienka, pridajte lyžicu mandľového masla, ktoré poskytne podobné množstvo horčíka, kľúčovej zložky na zníženie stresu.

2. Zelené smoothie, ktoré naštartuje deň

Ingrediencie:

  • 2 šálky špenátu, hrubé stonky odstráňte
  • 2/3 šálky vody
  • 1/2 šálky kefíru
  • 1/2 čajovej lyžičky citrónovej kôry a 1 čajová lyžička citrónovej šťavy
  • 1 veľké avokádo
  • 1/2 palca čerstvého zázvoru, nakrájaného
  • 2 polievkové lyžice čerstvého koriandra
  • 1 odmerka kolagénu
  • Štipka soli
  • 1/4 uhorky, nakrájanej na polmesiace a zmrazenej
  • 1 šálka bezkôstkového zeleného hrozna, zmrazených

Postup:

V mixéri rozmixujte špenát, vodu, kefír, citrónovú kôru a šťavu, avokádo, zázvor, koriander, kolagén (ak používate) a štipku soli. Pridajte zmrazenú uhorku a zmrazené hrozno a rozmixujte, až kým nebude zmes hladká.

3. Super Smoothie na Krásu a Vitalitu

Ingrediencie:

  • 2 broskyne
  • 2 marhule
  • Šťava z 1 limetky
  • Hrsť púpavy
  • Šťava z aloe vera alebo ak mate vypestované použite cca ½ cm listu
  • Jačmeň alebo pšeničná tráva - môže byť aj 100% extrakt
  • ½ avokáda
  • ½ l filtrovanej vody

Ďalšie kombinácie

  • Avokádo + Kapusta + Špenát: Táto kombinácia viac než ktorákoľvek iná prispieva k detoxikácii tela.
  • Brokolica + Jablko + Limetka: V kombinácii s jablkom a limetkou objavíte veľmi zaujímavý nápoj, ktorý môžete piť večer.

Kedy si dopriať zeleninové smoothie?

Zeleninové smoothie môže byť skvelou voľbou kedykoľvek. No najideálnejšie je si zeleninové smoothie,alebo hocijaké iné smoothie, dopriať na raňajky či ako snack medzi hlavnými jedlami. Nič sa ti nestane, keď si z času na čas smoothie dopraješ aj ako rýchly obed, najmä počas naozaj hektických dní alebo ako večeru. Avšak ideálnejšie je smoothie voliť ako medzijedlo (snack) medzi hlavnými chodmi alebo ako raňajky.

  • Raňajky: smoothie môže byť skvelým spôsobom, ako začať deň, najmä ak obsahuje ovocie, zeleninu a proteín.
  • Večera: ak volíš zeleninové smoothie ako večeru zvoľ si z kombinácií, ktoré obsahujú menej cukru. Vyberaj naozaj zeleninové smoothie recepty, do ktorých sa nepridáva veľa ovocia.

Smoothies sú super voľbou či už pred alebo po fyzickej aktivite. Pred cvičením ti môžu poskytnúť rýchlu energiu ideálnu pred športovým výkonom, vďaka obsahu prírodných cukrov z ovocia. Po fyzickej aktivite sú zeleninové smoothies perfektnou voľbou pretože ti naopak pomôžu doplniť energiu a dodajú telu potrebné živiny na regeneráciu.

tags: #smoothie #brokolica #spenat #recepty

Populárne príspevky: