Šťavnaté kuracie mäso v smotanovej omáčke: Rýchly a jednoduchý recept

Máte radi šťavnaté kuracie mäsko zaliate lahodnou smotanovou omáčkou? Tento jednoduchý recept si zamilujete! Pripravíte ho raz-dva a výsledok? Dokonalý obed, ktorý si môžete vychutnať každý deň. S naším receptom budú kuracie prsia vždy šťavnaté a plné chuti. Jemná smotanová omáčka s bylinkami dodá jedlu ten pravý šmrnc.

Šťavnaté kuracie mäso v krémovej omáčke s pestom, cesnakom a kvapkou horčice - toto jedlo je chuťová istota, ktorú zvládneš za pol hodinu. Má poriadnu dávku bielkovín a vďaka smotane a vývaru má omáčka krásne jemnú konzistenciu, ktorá obalí každý kúsok mäsa. Ideálna voľba, keď chceš pripraviť rýchly obed alebo večeru bez zbytočného stresu. Navyše sa skvele hodí do krabičky, takže si ho pokojne navar na dva dni dopredu a máš vyriešený obed.

Kuracie prsia v smotanovej omáčke.

Ingrediencie:

Na omáčku:

  • 25 g masla
  • 2 polievkové lyžice hladkej múky
  • 2 polievkové lyžice nasekanej pažítky
  • 1 polievková lyžica nasekanej petržlenovej vňate
  • 1 strúčik cesnaku, nasekaný
  • 500 ml kuracieho vývaru
  • 1 lyžička soli
  • 1/2 lyžičky korenia
  • 1/2 lyžičky sladkej papriky
  • 400 ml smotany na varenie
  • 2 čajové lyžičky citrónovej šťavy

Ostatné ingrediencie:

  • 2 polievkové lyžice oleja na vyprážanie
  • 25 g masla
  • 800 g kuracích pŕs
  • Soľ a korenie
  • Sušený cesnak
  • Sladká paprika v prášku

Postup prípravy:

Príprava omáčky:

  1. Na strednom ohni roztopte 25 g masla.
  2. Pridajte 2 polievkové lyžice múky a smažte 2 až 3 minúty, kým sa múka nezačne zlatohnedá.
  3. Pridajte nasekanú pažítku, petržlen a cesnak. Dobre premiešajte.
  4. Pridajte 500 ml kuracieho vývaru a nechajte zmes prevrieť. Potom varte ďalších 5 až 6 minút.
  5. Pridajte 1 lyžičku soli, 1/2 lyžičky korenia a 1/2 lyžičky sladkej papriky. Dobre premiešajte.
  6. Pridajte 400 ml smotany na varenie a varte ďalších 5 až 6 minút, alebo kým omáčka nedosiahne požadovanú hustotu.
  7. Nakoniec pridajte 2 čajové lyžičky citrónovej šťavy a dôkladne premiešajte. Omáčku odložte bokom.

Príprava kuracích pŕs:

  1. Kuracie prsia naklepte na asi 1 cm hrubé pláty. Potom ich okoreň a polej olivovým olejom.
  2. Na panvici rozohrejte 2 polievkové lyžice oleja a pridajte 25 g masla.
  3. Na rozohriatej panvici orestuj kuracie prsia.
  4. Rozohrejte väčšiu panvicu a vložte do nej kuracie prsia, ktoré opekajte z každej strany 2 - 3 minúty dozlatista.

Ďalšie varianty smotanovej omáčky

Tento spôsob prípravy patrí medzi tie najobľúbenejšie a každý recept ponúka inú, zaujímavú verziu. My vám tentoraz prinášame skvelý nápad na kuracie prsia v pórovej smotanovej omáčke.

  1. Na tú istú panvicu pridaj olivový olej, pretlačený cesnak a paradajkové pesto.
  2. Následne všetko zalej smotanou a vývarom.
  3. Póry po dĺžke rozštvrťte, nasekajte a vhoďte do panvice, v ktorej ste opekali mäso.
  4. Nechajte vývar zovrieť a vráťte do panvice kúsky mäsa.
  5. Po uplynutí tohto času vmiešajte do omáčky horčicu a kyslú smotanu.

Toto jedlo som si začala variť, pretože mám veľmi rada syrové pochúťky. Je veľmi lahodné.

  1. Kuracie mäso pokrájame na malé kúsky.
  2. Pripravíme si hrniec, nalejeme doň olej, toľko aby sa nám mäso osmažilo, pridáme mäso, rozpučený strúčik cesnaku (väčší kúsok, ak máme malé, kľudne aj dva). Pridáme vegetu, soľ a bazalku. Mäso by malo byť slanšie, pretože omáčka zjemní slanosť.
  3. Posmažíme a keď je mäso už biele, prikryjeme pokrievkou a necháme podusiť. Za ten čas môžeme dať variť ryžu.
  4. Kým sa mäso varí, začneme robiť omáčku. Smotanu vlejeme do hrnca, pridáme mlieko a začneme variť. Pridáme strúčik cesnaku, tiež trocha vegety, soli a bazalky.
  5. Keď je už nahriata, pridávame syr v črievku, aby sa roztopil. Keď sa roztopí, pridáme nastrúhaný tvrdý syr a varíme, omáčka začne hustnúť.
  6. Z uduseného mäsa zlejeme prebytok oleja a mäso vsypeme do vriacej omáčky. Trocha ešte miešame, aby omáčka dostala chuť, akú má mať.
  7. Podávame s ryžou a môžeme si upiecť aj hranolky.

Ako pripraviť kuracie prsia | Na nože

Kuracie prsia na šampiňónoch v krémovej omáčke

Tento recept je dôkazom, že aj z pár obyčajných surovín sa dá pripraviť výnimočné jedlo. Kuracie mäso, šampiňóny a smotana vytvárajú dokonalú harmóniu chutí - krémovú, jemnú a uspokojujúcu.

  • 1 lyžica čerstvo nasekanej petržlenovej vňate na ozdobu

Postup

  1. Na nepriľnavej panvici zohrejte olivový olej, pridajte kuracie prsia a opekajte asi 10 minút, alebo kým z oboch strán dobre nezhnednú. Postavte sa bokom.
  2. Na tej istej panvici pridajte ešte trochu oleja a opečte cibuľu 2-3 minúty, alebo kým nebude priehľadná.
  3. Pridajte šampiňóny a opečte dozlatista.
  4. Pridajte víno a smažte ďalšie 1-2 minúty, kým sa všetko víno neodparí. Ak sa začnú lepiť, pridajte do panvice trochu vývaru.
  5. Vráťte kurča do panvice a pol šálky vývaru. Necháme prejsť varom.

Tipy

  • Použite kvalitné ingrediencie, aby ste dosiahli najlepšiu chuť.
  • Kuracie prsia pred opečením dôkladne osušte, aby ste dosiahli chrumkavú kôrku.
  • Šampiňóny orestujte na vysokej teplote, aby ste zachovali ich chuť a textúru.
  • Smotanovú omáčku priveďte do varu a potom znížte teplotu, aby ste zabránili jej pripáleniu.
  • Kuracie prsia prehrejte v omáčke, aby sa prepojili chute

Servírovanie kuracích pŕs so šampiňónmi.

🍽️ Podávanie

Vhodné prílohy:

  • zemiakové pyré
  • ryža
  • maslové cestoviny
  • grilovaná alebo dusená zelenina

Servíruj kuracie prsia nakrájané na plátky, preliate omáčkou so šampiňónmi.

Ingrediencia Množstvo
Kuracie prsia 800g
Smotana na varenie 400 ml
Šampiňóny 250g
Pažítka 2 PL

Tento recept je ideálny pre každého, kto hľadá rýchly a jednoduchý obed plný chutí. Kombinácii mäsa a lahodnej omáčky sa dá len ťažko odolať.

❓ FAQ (Otázky & Odpovede)

Môžem použiť kuracie stehná?

Áno, vykostené a bez kože.

tags: #smotanová #omáčka #na #kuracie #mäso #recepty

Populárne príspevky: