Smotanový Slivkový Koláč: Recept na Rýchly a Chutný Dezert

Ak máte chuť na niečo sladké, ovocné a ideálne aj jednoduché, rýchly slivkový koláč je vždy skvelá voľba. Slivky mu dodajú šťavnatosť, kyselkavú chuť a krásnu vôňu. Tento rýchly slivkový koláč je presne ten recept, ktorý sa hodí do každého domáceho receptára. Z pár základných surovín, bez zložitého postupu, no s výborným výsledkom.

Slivky patria medzi ovocie, ktoré sa výborne hodí do pečenia. Počas pečenia krásne zmäknú a uvoľnia šťavu, vďaka čomu koláč zostane vláčny aj na druhý deň. Poďme sa pozrieť na niekoľko receptov a inšpirácií, ako si pripraviť tento obľúbený dezert.

Recept na Smotanový Slivkový Koláč

Tu je podrobný recept na prípravu tohto vynikajúceho koláča:

Ingrediencie:

• Cesto: Múka, cukor, mlieko, droždie, vajcia, olej, smotana
• Plnka: Mleté vlašské orechy, práškový cukor, sladká smotana, sušené slivky
• Na posypanie: Škoricový cukor (alebo mletá škorica a kryštálový cukor), múka, maslo, cukor na mrveničku

Postup:

1. Z trošky cukru, mlieka a droždia prichystáme kvások, keď vykysne, vlejeme do misy s prichystanou múkou a ostatnými surovinami, zamiesime cesto. Necháme na teplom mieste vykysnúť.
2. Vykysnuté cesto vyklopíme a rozdelíme na šesť častí. Z tejto dávky vyšli 2 koláče, takže tri časti použijeme na jeden koláč. Všetky časti vyvaľkáme.
3. Na plnku si zmiešame mleté vlašské orechy s práškovým cukrom a sladkou smotanou. Sušené slivky použijeme celé.
4. Všetky časti cesta natrieme plnkou, rozložíme sušené slivky. Jednu časť zložíme do bochníka. Ďalšie dve časti ztočíme ako na závin a spletieme spolu.
5. Uložíme na okrúhly plech do stredu okrúhly bochník. Spletené dva kusy cesta som potom uložila do kruhu. Potrieme rozšľahaným žĺtkom.
6. Z trošky cesta som povykrajovala vianočnými vykrajovátkami ozdoby, poukladala na potretý koláč. Ozdoby som už nepotierala. Necháme ešte pol hodinky pokysnúť, pečieme na 170°C približne 35 minút, samozrejme podľa rúry.
7. Slivky umyjeme, osušíme a rozpolíme na polovicu. Poukladáme na cesto rozpolenou časťou nahor. Slivky posypeme škoricovým cukrom.
8. Nakoniec urobíme z múky, masla a cukru mrveničku. Pomer by mal byť 1:1:1. Mrveničkou posypeme koláč, rúru predhrejeme na 180 stupňov pečieme 30-35 minut do zlatista. Po upečení necháme vychladnúť. Dobrú chuť.

Rýchly Slivkový Koláč z Panvice

Ak máte doma zopár sliviek a prepadla vás nečakaná chuť na sladké, tento RECEPT je pre vás ako stvorený! Zabudnite na dlhé pečenie v rúre, tento fantastický slivkový koláč si pripravíte za pár minút priamo na panvici. Je to neskutočne rýchla a jednoduchá maškrta, ktorá je krásne vláčna a šťavnatá.

Na vrchu skaramelizované slivky a pod nimi jemné cesto - je to proste dokonalá kombinácia. Ideálny dezert, keď nemáte veľa času, ale chcete si dopriať niečo naozaj dobré. Celá príprava je naozaj blesková. Kým sa vám na panvici opekajú slivky, zamiešate jednoduché cesto. Potom už len všetko spojíte na panvici, prikryjete pokrievkou a o pár minút máte na stole teplý a voňavý koláč.

Je to skvelý spôsob, ako si užiť sezónne ovocie bez zbytočného stresu z pečenia. Nižšie nájdete recept, ako na to:

Základné informácie

• Čas prípravy: cca 10 minút
• Čas pečenia na panvici: cca 10-15 minút
• Počet porcií: 1 koláč (panvica Ø 24-26 cm)
• Náročnosť: Veľmi jednoduchá

Potrebujeme

Na slivkový základ:

• 5-6 ks zrelých sliviek
• 2 PL masla
• 1 PL kryštálového alebo trstinového cukru (voliteľné)

Cesto:

• 1 vajce
• 50 g kryštálového cukru
• 50 g gréckeho jogurtu
• 150 g hladkej múky
• 1 ČL kypriaceho prášku do pečiva (cca 4 g)
• 30 ml rastlinného oleja
• 1 štipka soli

Na dokončenie:

• Práškový cukor na posypanie

Postup prípravy

1. V miske metličkou vyšľaháme vajce so štipkou soli a cukrom do jemnej peny.
2. K vajíčkam pridáme grécky jogurt a olej a opäť krátko prešľaháme.
3. V druhej miske zmiešame preosiatu hladkú múku s kypriacim práškom do pečiva.
4. Sypkú zmes vmiešame do tekutej a vymiešame hladké, hustejšie cesto bez hrudiek.
5. Slivky umyjeme, vykôstkujeme a nakrájame na mesiačiky alebo plátky.
6. V panvici (s priemerom cca 24-26 cm), ku ktorej máme pokrievku, rozpustíme na strednom ohni maslo. Ak sú slivky kyslejšie, pridáme aj lyžicu cukru a necháme ho ľahko skaramelizovať.
7. Na rozpustené maslo poukladáme slivky a krátko ich z jednej strany opečieme (asi 1-2 minúty).
8. Na opečené slivky rovnomerne nalejeme a rozotrieme pripravené cesto.
9. Panvicu prikryjeme pokrievkou, stiahneme plameň na minimum a “pečieme” 10 až 15 minút.
10. Koláč je hotový, keď je cesto na povrchu pevné a nelepí sa. Opatrne ho zosunieme na tanier alebo preklopíme.

Tipy:

• Do cesta alebo na slivky rada pridám aj štipku mletej škorice alebo vanilky. Koláč potom krásne vonia.
• Tento recept funguje skvele aj s iným ovocím. Vyskúšala som ho s marhuľami, broskyňami alebo s jablkami nakrájanými na tenké plátky.
• Koláč je fantastický ešte teplý, napríklad s kopčekom kyslej smotany, bieleho jogurtu alebo s vanilkovou zmrzlinou.
• Najlepšie sa mi tento koláč robí na kvalitnej panvici s nepriľnavým povrchom. Mám istotu, že sa mi neprilepí a pekne sa z nej zosunie na tanier.

Verím, že táto rýchla dobrota z panvice sa stane vašim obľúbeným receptom, keď nebudete mať veľa času. Je to dôkaz, že skvelý koláč sa dá upiecť aj bez rúry.

Ďalšie Inšpirácie na Koláče a Torty

Okrem slivkového koláča existuje množstvo ďalších receptov na chutné torty a koláče, ktoré sa hodia na rôzne príležitosti. Tu je niekoľko inšpirácií:

Tabuľka s inšpiráciami na koláče a torty

tags: #smotanový #slivkový #koláč #recept

Populárne príspevky:

• Cestoviny s paradajkovým pretlakom
• Recepty na kuracie rezne
• Tipy na výber mini rúry
• Recepty na pstruha
• Recept na Pomaly Pečené Hovädzie