Socialistické mastné sušienky: Recept a inšpirácie pre zdravé stravovanie

Vráťte sa do detstva s týmto receptom na tradičné socialistické mastné sušienky. Okrem toho vám prinášame aj inšpirácie pre zdravé desiaty a pohľad na to, ako sa dá zdravo stravovať v školách.

Recept na socialistické mastné sušienky

Tieto sušienky sú spomienkou na časy, keď sa piekli s láskou a jednoduchých surovín.

Ingrediencie:

  • Mlieko
  • Vajíčka
  • Múka (hladká aj polohrubá) - množstvo od oka
  • Olej na vyprážanie
  • Práškový cukor alebo soľ na posypanie

Postup:

  1. Do mixéra dáme mlieko, vajíčka a múku (hladkú aj polohrubú). Cesto má byť hustejšie ako na palacinky.
  2. Želiezka rozohrejeme na panvici s olejom, kde budeme vyprážať kvietky.
  3. Rozohriate želiezka namočíme do cesta, ale nie celé, ako vidíš na obrázku a prenesieme na olej, kde to vypražíme do zlata.
  4. Končekom noža odlupneme kvietok z formy a pokračujeme.
  5. Cesto si môžeme prifarbiť - napríklad malinovým sirupom zmiešaným s cviklovou esenciou.
  6. Z tejto dávky ich je aj zo 60-70 ks. Môžeme si ich rozdeliť a polovicu posoliť a polovicu posypať práškovým cukrom.

Alternatívny recept na rožteky:

  1. Do zlato-hneda upečené rožteky, ktoré sú mäkké a ľahké ako obláčik.
  2. Potom pridáme studené maslo.
  3. Celú zmes premiesime a miesime, aby sa nám nelepila na steny misy alebo na ruky.
  4. Neskôr z nich vytvarujeme rožky: na mierne vymastenej ploche ich môžeme roztiahnuť do pekného tenkého trojuholníka.
  5. Rolky položíme na plech vystlaný papierom alebo silikónovou podložkou na pečenie.
  6. Keď sú všetky na plechu, predhrejeme rúru na 210°C (ideálne s funkciou pečenia zdola nahor).
  7. Pred vložením do rúry ich potrieme mliekom.
  8. Pečieme ich asi 15 minút (210ºC), kým pekne nezčervenajú.

Tipy na zdravé desiaty pre deti

Zdravá desiata je dôležitá pre správny vývoj a energiu detí. Tu je niekoľko inšpirácií:

  • Tortilla na studeno: Tortilla natretá nátierkou, doplnená šunkou, uhorkou a listovým šalátom. Stačí zrolovať, narezať a je hotovo.
  • Mini sendviče: Keď jedlo vyzerá zábavne, mizne z krabičky omnoho rýchlejšie.

Čomu sa radšej vyhnúť:

  • Ťažké, mastné jedlá
  • Príliš sladké pečivo
  • Rýchlo kaziace sa potraviny
  • Sýtené nápoje
  • Slané pochutiny typu chipsy či tyčinky

A čo pitný režim?

Najlepšia je voda, pokojne ochutená plátkom citróna, jahôd či pomaranča. Dobrou alternatívou je nesladený čaj alebo riedená ovocná šťava (1:1). Vyhnite sa sladeným limonádam, energetickým nápojom (aj pre tínedžerov), 100% džúsom bez riedenia (sú plné cukru).

10 nápadov na zdravé desiatu! Tipy na desiatu pre deti *Snack-spiration*

Ako urobiť z desiaty každodenný rituál bez boja

  • Pripravujte desiatu večer Znížite stres ráno a máte viac času premyslieť zloženie.
  • Komunikujte s deťmi Pýtajte sa: „Čo si dnes jedol/a? Čo ti chutilo? Čo by si dal/a nabudúce?“
  • Plánujte Napíšte si týždenný „desiatový plán“, podobne ako obedový jedálniček.
  • Buďte trpezliví Deti si často musia na zeleninu či nové potraviny zvyknúť. Niekedy ju treba ponúknuť 10-krát, kým ju prijmú.

Zdravá strava v škole: Príklad z Brezovej pod Bradlom

V školskej jedálni na Základnej škole Štefana Osuského v Brezovej pod Bradlom denne búrajú mýty o traumatizujúcej strave školských jedální, ktorá je v mnohých ľuďoch zakorenená dodnes. Do polievok nepridávajú bujóny ani vegetu, párky u nich v kuchyni nenájdete. Z nápojov eliminovali zbytočné cukry a deťom si trúfli naservírovať aj celozrnné cestoviny.

Za chutné jedlo aj vzdelávanie žiakov v oblasti zdravej stravy získala škola striebornú medailu v projekte Skutočne zdravá škola. Žiakov učia, ako pestovať bylinky, spracovávať bioodpad, ale aj pripravovať nenáročné pokrmy.

Niekoľko zaujímavostí zo školskej jedálne:

  • Prestali používať umelé dochucovadlá ako bujóny či vegetu.
  • Na tanieri u detí nenájdete ani párky.
  • Zeleninu a ovocie dovážajú z veľkosladu, mäso z neďalekého myjavského závodu.
  • Vajíčka niekedy berú z biofarmy.
  • Okrem polievky a hlavného jedla dostávajú vždy aj dezert (ovocie, jogurt, cereálna tyčinka).

Dôležitosť minerálov v strave

Minerály hrajú kľúčovú úlohu v mnohých telesných funkciách, od udržania zdravia kostí až po podporu správnej funkcie srdca a mozgu. Sú to esenciálne prvky, ktoré naše telo nedokáže samo vyrobiť, a preto ich musíme prijímať prostredníctvom stravy.

Prejavy nedostatku minerálov:

  • Únava a slabosť (nedostatok železa)
  • Svalové kŕče a bolesti (nedostatok horčíka)
  • Problémy s kosťami (nedostatok vápnika)
  • Suchá koža a lámavé nechty (nedostatok zinku)
  • Poruchy srdcového rytmu (nedostatok draslíka)
  • Problémy so štítnou žľazou (nedostatok jódu)

Potraviny bohaté na minerály:

  • Zelenina a ovocie (špenát, brokolica, banány, avokádo, bobuľovité ovocie)
  • Orechy a semená (mandle, vlašské orechy, chia semená, tekvicové semená)
  • Mliečne výrobky (mlieko, jogurt, syry)
  • Mäso a ryby (hovädzie mäso, kuracie mäso, ryby, morské plody)
  • Celé obilniny (quinoa, ovsené vločky, hnedá ryža)

Zaradenie týchto potravín do každodennej stravy je kľúčom k zabezpečeniu dostatočného príjmu všetkých potrebných minerálov.

Príklady potravín a ich obsah minerálov
Potravina Minerál
Špenát Vápnik, železo
Banány Draslík
Mandle Horčík
Mlieko Vápnik
Hovädzie mäso Železo, zinok

tags: #socialisticke #mastne #susienky #recept

Populárne príspevky: