Šošovicový Prívarok: Tradičný Recept Bez Smotany

Šošovicový prívarok je jedno z tých tradičných jedál, ktoré sa spájajú s pohodlím domova a spomienkami na starú mamu. Jeho jednoduchá príprava, skvelá chuť a výživová hodnota z neho robia obľúbený pokrm, ktorý je ideálny na každodenné varenie. Šošovica je skutočným pokladom, bohatým na bielkoviny, vlákninu, vitamíny a minerály. Tento recept je nielen chutný, ale aj plný zdravia. Šošovica je skvelým zdrojom bielkovín, čo ju robí ideálnou súčasťou vegetariánskej alebo vegánskej stravy. Navyše obsahuje množstvo železa, folátu a draslíka, čo podporuje celkové zdravie organizmu.

Výhody šošovice a prečo ju zaradiť do stravy

Šošovica je jednou z najstarších plodín, ktorá sa pestuje už tisíce rokov. Okrem toho, že je veľmi výživná, je tiež veľmi všestranná. Môžete ju pripraviť na rôzne spôsoby, no šošovicový prívarok je skutočne obľúbený pre svoju jemnú chuť a schopnosť nasýtiť na dlhú dobu.

Šošovica je jednou z najstarších poľnohospodárskych plodín na svete a je známa pre svoje vynikajúce nutričné vlastnosti. Medzi jej hlavné charakteristiky patrí, že je to rastlina z čeľade strukovín a jej semená majú charakteristický tvar šošovky, odtiaľ vznikol jej názov. Šošovica sa môže použiť na prípravu polievok, príloh, šalátov alebo ako náhrada mäsa v vegetariánskych alebo vegánskych jedlách. Šošovica je jednoducho zdravé, výživné a chutné jedlo, ktoré sa používa v mnohých kuchyniach na celom svete.

Šošovicový prívarok bez smotany je v našich zemepisných šírkach obľúbená variácia ako si ju doma pripraviť. Táto strukovina je považovaná za veľmi zdravé jedlo, pretože má nízky glykemický index, vysoký obsah bielkovín a vlákniny a obsahuje len málo tuku.

Existuje mnoho druhov šošovice, navzájom sa líšia farbou, tvarom a veľkosťou semien. Táto strukovina sa používa v mnohých kuchyniach na celom svete, ako príklad spomeňme, že ju nájdete v indických, stredomorských a juhoamerických receptoch. Vyskúšajte aj recept na šošovicovú polievku a šošovicovú nátierku.

Šošovicový prívarok 🥘 | Beautifood | Kuchyňa Lidla

Recept na Šošovicový Prívarok bez Smotany

Šošovicový prívarok je obľúbené jedlo, ktoré vás zasýti, zahreje a poskytne množstvo živín.

Ingrediencie:

  • Šošovica
  • Zemiaky
  • Cibuľa
  • Cesnak
  • Soľ
  • Korenie
  • Bobkový list
  • Sladké zemiaky (voliteľné)
  • Olej
  • Múka
  • Mlieko
  • Citrónová šťava alebo ocot

Postup prípravy:

  1. Šošovicu prepláchneme, a dáme ju variť do neosolenej vody. Vody dáme len toľko čo bude tesne nad šošovicou. Po začati varu ju necháme variť 10 minút. Varíme asi 30 minút.
  2. Šošovicu si už vopred namočíme na 2 hodiny, aby trocha napučala a aby sa rýchlejšie uvarila.
  3. Na troche oleja dáme zosklovatiť na drobno pokrájanú cibuľu. Potom pridáme šošovicu, zalejeme 1 litrom vody, pridáme bobkové listy, korenie, mletú rascu a soľ podľa potreby. Necháme variť, kým šošovica celkom nezmäkne. Kľudne môžete nechať variť až kým sa niektorá šošovica začne už rozvárať.
  4. Z múky a mlieka si spravíme zátrepku, ktorú následne vylejeme do prívarku. Celé necháme pomaly spolu povariť cca 15 minút.
  5. Podľa potreby ešte dosolíme. A nakoniec už len dochutíme troškou citrónovej šťavy alebo octom.

Šošovica a zemiaky sú už mäkké. Ja som doliala vodu, pretože šošovica narástla. Urobíme si zápražku. Nakrájame slaninu na kocky a cesnak na plátky. V hrnčeku rozohrejeme 3 PL oleja a vypražíme na ňom prerastané údené mäso. Slaninu už máme v prívarku, ale môžeme ešte nechať opiecť párky a poukladať ich na porcie prívarku.

Do šošovice pridáme soľ a korenie. K tomuto šošovicovému prívarku sa hodia uvarené vajcia na akýkoľvek spôsob. Podávame s chlebom a kyslou uhorkou.

Ku prívarku si môžete upiecť volské oko, párok alebo napríklad fašírku :-) Každý podľa chuti. Prajem dobrú chuť !

Tipy na vylepšenie šošovicového prívarku:

  • Ak chcete, môžete pridať trochu horčice alebo citrónovej šťavy namiesto octu pre jemne odlišnú kyslú chuť.
  • Pre intenzívnejšiu chuť pridajte do prívarku trochu paradajkového pretlaku.
  • Do prívarku na záver varenia pridajte nasekanú petržlenovú vňať, kôpor alebo pažítku. Dodajú jedlu sviežosť a zvýraznia jeho chuť.
  • Pre jemnejšiu textúru môžete časť prívarku rozmixovať ponorným mixérom a zmiešať s nezmixovanou časťou. Prívarku to dodá krémovú konzistenciu.
  • Skúste do prívarku pridať nakrájanú koreňovú zeleninu, ako je mrkva, zeler alebo petržlen. Zelenina prívarku dodá viac chuti aj výživy.
  • Skúste si zdravý šošovicový prívarok pripraviť so zaujímavou obmenou - sladkými zemiakmi. Naberie úplne nové chute, ktoré si zamilujete.

Na mojom foodblogu nájdeš aj recept na tekvicový prívarok s kôprom, do ktorého môžeš použiť 3 rôzne tekvice - muškátovú, maslovú či tekvicu hokkaido.

Prívarok môžeš servírovať s chrumkavým chlebíkom, vajíčkom (volské oko alebo vajíčko na hniličku sú v prívarku skvelé), špekačkou upečenou v rúre, fašírkami či kockami upečeného mäsa.

Tento šošovicový prívarok je vďaka svojej jemnej chuti a výživným ingredienciám ideálnym jedlom na každý deň. Nič viac, nič menej než mäkučká šošovica s kvapkou smotany a volským okom.

Práve preto je tento fitness šošovicový prívarok taký fantastický. Na tento recept vám stačí menej ako hodina a len pár základných surovín. Zdravý šošovicový prívarok so sladkými zemiakmi je vďačný recept, pokiaľ sa vám nechce veľa vyvárať alebo neviete, čo dnes svojej rodinke uvariť.

tags: #sosovicovy #privarok #recept #bez #smotany

Populárne príspevky: