Špaldový chlieb s gréckym jogurtom: Recept na zdravý a chutný chlieb
Pripravte si doma chutný a zdravý špaldový chlieb s gréckym jogurtom. Tento recept je ideálny pre tých, ktorí hľadajú alternatívu k tradičným chlebom a chcú si dopriať vláčny a chutný chlieb s pridanou hodnotou.
Prečo si vybrať špaldový chlieb s gréckym jogurtom?
- Zdravšia alternatíva: Špaldová múka je bohatá na vlákninu, vitamíny a minerály.
- Vláčnosť a jemnosť: Grécky jogurt dodáva chlebu vláčnosť a jemnú textúru.
- Jednoduchá príprava: Recept je jednoduchý a nevyžaduje žiadne špeciálne zručnosti.
- Bez droždia: Tento recept na Írsky chlieb je bez droždia alebo kvásku, čo zjednodušuje jeho prípravu a urýchľuje proces.
- Vhodný pre rôzne diéty: Chlieb je vhodný pre ľudí s intoleranciou na droždie a dá sa upraviť aj pre bezlaktózovú diétu.
Tento recept je inšpirovaný tradičným Írskym chlebom, ktorý sa vyznačuje rýchlou a jednoduchou prípravou bez použitia droždia. Pridanie gréckeho jogurtu zaručí vláčnosť a jemnosť.
Recept na špaldový chlieb s gréckym jogurtom
Na internete je viac chlebov označených ako Írsky chlieb. Tento recept je bez použitia droždia alebo kvásku, čo zjednodušuje jeho prípravu a urýchľuje proces. Pridanie gréckeho jogurtu zabezpečí, že chlieb bude vláčny a jemný.
Ingrediencie:
- 400 g špaldovej múky
- 1 čajová lyžička sódy bikarbóny
- 1 čajová lyžička soli
- 1 lyžica cukru
- 350 g gréckeho jogurtu (hustý, biely, neochutený)
- Špaldová múka na posypanie (voliteľné)
Postup:
- Predhrejte rúru na 190 °C. Jenskú misu vyložte papierom na pečenie.
- Do misy preosejte špaldovú múku.
- Pridajte sódu bikarbónu, soľ a cukor.
- Primiešajte grécky jogurt.
- Všetky ingrediencie jemne premiešajte, len kým sa spoja. Dôležité je cesto nemiesiť!
- Cesto preložte do jenskej misy vystlanej papierom na pečenie.
- Vrch cesta posypte špaldovou múkou (voliteľné).
- Pečte v predhriatej rúre približne 50 minút.
- Po upečení nechajte chlieb vychladnúť na mriežke.
Chlieb sa vďaka pečiacemu papieru ľahko vyberie z jenskej misy, nechajte ho úplne vychladnúť na mriežke.
Na povrchu je dobre vypečená kôrka s múkou a vo vnútri mäkkučká, nadýchaná a vzdušná striedka. Chlieb sa výborne krája a je vláčny aj na druhý deň. Navyše, tento Írsky chlieb neobsahuje droždie, teda nenadúva, obsahuje kyslo-mliečny produkt - jogurt a môžu ho konzumovať aj tí, ktorí z akýchkoľvek dôvodov nesmú mlieko, akoby ste si ho priniesli rovno z pekarne.
Špaldový chlieb s jogurtom
Tipy:
- Pre ešte bohatšiu chuť môžete do cesta pridať semienka (slnečnicové, ľanové, tekvicové).
- Ak nemáte špaldovú múku, môžete použiť aj celozrnnú pšeničnú múku.
- Chlieb skladujte v uzatvorenej nádobe pri izbovej teplote.
Pohľad z blízka na prierez chlebíkom dobre vidno, že je ľahučký, nadýchaný, pórovitý s veľkými okami.
Domáci chlieb, ktorý ma nikdy neomrzí jesť. Chlieb za 5 minút! pečenie chleba
Jablkový špaldový chlieb s gréckym jogurtom a čučoriedkami
Ďalšou vynikajúcou alternatívou je jablkový špaldový chlieb s gréckym jogurtom a čučoriedkami. Tento chlebík je vďaka gréckemu jogurtu krásne vláčny a čučoriedky mu dodávajú sviežu chuť. Je to zdravý a chutný spôsob, ako si dopriať raňajky, desiatu alebo dezert.
Milujem jednoduché a rýchle recepty, ktoré sa dajú vychutnať na viac spôsobov. Tento jablkový chlebík s čučoriedkami a bez rafinovaného cukru si môžeš dopriať ako zdravú desiatu, raňajky alebo dezert.
Prečo si zamilujete tento jablkovo-čučoriedkový chlieb:
- Jednoduchá príprava.
- Zdravý a bez rafinovaného cukru.
- Grécky jogurt dodáva vláčnosť a bielkoviny.
- Možnosť obmeny bobuľového ovocia podľa vlastnej chuti.
- Ideálny na raňajky, desiatu alebo dezert.
- Dá sa pripraviť aj ako muffiny.
Ingrediencie:
- 200 g špaldovej múky
- 1 čajová lyžička prášku do pečiva
- 1/2 čajovej lyžičky sódy bikarbóny
- 1/4 čajovej lyžičky soli
- 1/2 čajovej lyžičky škorice
- 1 vajce
- 80 ml oleja
- 80 ml medu
- 120 g gréckeho jogurtu
- 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
- 1 nastrúhané jablko
- 100 g čučoriedok
- Orechy alebo kokos na posypanie (voliteľné)
Postup:
- Predhrejte rúru na 175 °C a vymastite formu na chlebík.
- V strednej miske zmiešajte olej, med, vajíčko, jogurt, vanilku a nastrúhané jablko.
- Vo veľkej mise zmiešajte múku, prášok do pečiva, sódu bikarbónu, soľ, škoricu a čučoriedky.
- Mokré ingrediencie nalejte do suchých ingrediencií a miešajte, kým sa nespoja.
- Cesto nalejte do formy a posypte orechmi alebo kokosom (voliteľné).
- Pečte 40-50 minút, kým špáradlo zasunuté do stredu nevyjde čisté. Ak zistíme, že vrch chleba v rúre príliš rýchlo zhnedne, voľne ho prikryjeme alobalom.
- Nechajte chlieb vychladnúť pred krájaním a podávaním.
Jablkový špaldový chlieb s čučoriedkami
Tipy:
- Môžete použiť aj iné bobuľové ovocie podľa vlastnej chuti.
- Chlebík sa dá pripraviť aj ako muffiny.
- Zvyšný chlieb prikryte a skladujte pri izbovej teplote až 5 dní.
Zvyšný chlieb prikryjeme a skladujeme pri izbovej teplote až 5 dní.
Výživové hodnoty na 1 ks (cca 100 g):Teraz navyše k ročnému členstvu získavaš ako darček našu kuchársku knihu plnú zdravých receptov. Pozri sa, aj na viac benefitov, ktoré ponúkame našim premium členom.
Ďalšie tipy na využitie gréckeho jogurtu
Grécky jogurt je všestranná potravina, ktorú môžete využiť nielen pri pečení chleba. Vyskúšajte ho aj v týchto receptoch:
- Citrónové overnight vločky s gréckym jogurtom a proteínom
- Šťavnatý raňajkový koláč s gréckym jogurtom a mandarínkami
- Jednoduchý čokoládový krém z gréckeho jogurtu
- Jemný citrónovo-vanilkový chia puding s jogurtom
Grécky jogurt je výborný zdroj bielkovín a dodáva jedlám krémovú textúru.
Grécky jogurt
tags: #spaldovy #chlieb #s #greckym #jogurtom #recept
