Španielsky hudobný nástroj gaštany: Kastanety
Ak tušíme, že kastanety patria k Pyrenejskému polostrovu, vôbec sa nemýlime. Poznali ich už dávni Feničania pred 3 000 rokmi, ktorí im vdýchli pôvodný tvar. Inšpiráciu našli v starovekom Grécku, kde sa v tom období používal podobný nástroj vytvorený z morských mušlí. Postupom času sa tak spopularizovali, že ich tóny bolo možné počuť takmer na každom rohu.
Zaujali aj viacerých hudobných skladateľov, ktorí na ich základe postavili viaceré operné diela. Na absolútne výslnie ich doviedlo až účinkovanie v Bizetovej opere Carmen, keď od toho momentu sa stali dôležitým exportným artiklom. V 19. storočí sa objavili aj vo viacerých filmoch.
Kastanety dnes dostanete v každom obchode so suvenírmi. Biele, hnedé, čierne, drevené či plastové, kde na výber budete mať z viacerých typov. Pre turistov sú vskutku veľkým lákadlom, pretože evokujú niečo tajomné a zároveň originálne. Dokonca sa označujú za najsofistikovanejší bicí hudobný nástroj. Ba čo viac, vedieť narábať s nimi sa považuje istým spôsobom za umenie.
Profesionálni tanečníci sú schopní manévrovať s nimi buď pomocou prstov na rukách, alebo tí skúsenejší dokážu s nimi vydávať zvuky pomocou prstov na nohách. Neodvratne sú späté s flamencom, ale viac sa používajú v tradičnej sevillane.
Kastanety - tradičný španielsky hudobný nástroj.
Výroba kastanet
Základným predpokladom na ich výrobu je tvrdé drevo. Najčastejšie používanými hmotami sú guajak, orech či červený eben. Tie sa postupne pokúšajú odtlačiť syntetické materiály, ako napríklad sklené vlákno. Keď sa prichystá kus dreva s priemerom 10 × 10 cm, nalepí sa naň papier v tvare kastaniet.
Pomocou remeselnej píly sa vyreže požadovaný tvar, ktorý bude tvoriť základ pre finálny produkt. Nevyhnutné je vyvŕtať navrchu dve dierky, cez ktoré sa prevlečú šnúrky. Následne sa vydlabe interiér kastaniet. Je podstatné, aby boli hlboko a asymetricky vyprázdnené, ináč sa nedosiahne očakávaný zvukový efekt.
Kastanety | Klik-klak | Ako vyrobiť kastanety s uzáverom od fľaše | Ako vyrobiť hračku Klik-klak |
Vidieť priamo v akcii remeselníkov pri ich výrobe môžete napríklad v Seville v dielni firmy Castañuelas del Sur neďaleko letiska. Ak sa náhodou ocitnete v budúcnosti na tomto čarovnom meste, určite nezmeškajte túto príležitosť.
Flamenco tanečnica s kastanetami.
Zaujímavosti o kastanetách
- Ich názov je odvodený od španielskeho slova "castaňa" - gaštan, a to práve kvôli ich tvaru.
- Netvoria doplnok iba pri niektorých špecifických formách flamenca.
- Typickým tancom, v ktorom majú svoje miesto, sú napríklad sevillanas.
Peknou spomienkou na návštevu Španielska sú kastanety - hudobný nástroj sa skladá z dvoch drevených častí v tvare mušle, ktoré sú otočené k sebe a v hornej časti spojené šnúrkou. Šnúrka sa navlieka na prsty a rytmickými údermi prstov vychádza z útrob kastanety zvuk tvoriaci vhodnú kulisu pre tanečné vystúpenie.
Každý rok začiatkom jesene zaplavia mesto stánky s pečenými gaštanmi. Sú teplé a chutné. Najznámejšími spôsobmi prípravy sú varenie vo vriacej vode či narezanie každého gaštana do tvaru kríža, aby mohla para lepšie unikať, ale i pečenie v stredne vyhriatej rúre.
Nakrojiť surový jedlý gaštan nie je ťažké, ale treba na to veľmi ostrý nôž a opatrnosť. Gaštany nakrojíme z vypuklej strany asi do hĺbky 4 mm. Gaštany pri skladovaní vo vlhku pomerne rýchlo plesnivejú, v suchu zasa rýchlo tvrdnú. Snažíme sa spracovať ich čo najskôr. Istý čas vydržia vo vzdušnom vrecku v chlade, nie však vo vlhku.
Gaštany môžeme uvariť vo vode alebo v mlieku nasladko alebo naslano. Po olúpaní ich môžeme pokrájať, mixovať alebo prepasírovať. Prípadne si ich môžeme upiecť aj doma v obyčajnej rúre. Nechajme ich aspoň hodinku namočené vo vode, potom každý nakrojíme, v jednej vrstve vysypeme na pekáč, podlejeme troškou vody a pečieme, občas potrasieme, až kým sa začnú otvárať a trochu sa pripečú.
Lúpať ich musíme naozaj zahorúca, lebo šupka po vychladnutí rýchlo stvrdne. Ďalšou možnosťou je skombinovať varenie a pečenie. Najskôr ich uvaríme vo vode cca 25 minút. Po uvarení gaštany zlejeme, a uložíme na plech, na ktorom ich budeme piecť. Ešte za horúca ich narežeme krížom a pečieme pokiaľ sa im nezačnú otvárať narezané časti.
Z hľadiska veľkosti a kvality plodov sú najlepšie tzv. ,,maróny“. Maróny ako odrody najlepšej kvality, vhodné na kandizovanie, nie sú nikdy delené na dve časti, ľahko oddeliteľné od osemenia a majú sladšiu chuť.
Jeseň beží v plnom prúde, slnko ešte nepovedalo posledné zbohom, príroda si nasadila žltooranžový závoj a teploty sa zastavili na príjemných 15 °C. K jeseni neodmysliteľne patria pečené gaštany, kvôli ktorým si zvykneme polámať nejeden necht.
Trnavský rínek
Ak si chcete užiť príjemný jesenný deň, tak si určite do kalendárov poznačte dátum sobota 20. októbra 2018. V čase od 9:00 do 17:00 sa Kapitulská ulica a priľahlé Námestie sv. Na Trnavský rínek pravidelne chodí množstvo návštevníkov. Trnavský rínek je aj o chutiach a vôňach, a tak budete môcť v októbrovú sobotu ochutnať čerstvé koláče či pečivo z remeselných pekární, španielsku pochúťku churros s nutellou alebo bryndzou, nadýchané a jemné zákusky, pivné špeciály ale i vína z malokarpatskej oblasti a mnoho iného.
Neobíďte ani horúce čili papričky priamo z farmy, výrobky z arónie, tekvicový olej, med či džemy priamo od výrobcov. Tiež sa môžete tešiť na nové i staré knihy či platne, všakovaké čačky - mačky, štrikované čiapky či šále, originálne oblečenie, prírodnú kozmetiku a mnoho iného.
Ale Trnavský rínek nie je iba o nákupoch. Dobrovoľníci z Bronco n.o. opäť pripravili zaujímavý program, ktorý spríjemní atmosféru a poteší malých aj veľkých či starších a mladších návštevníkov. Jesennú náladu pod farebnými stromami dotvorí výborná hudba, divadielka pre deti, ale i diskusie (napríklad so Simonou Jurčovou), komentované prehliadky či ekozóna v parku.
V ekozóne sa dozviete niečo o triedení smetí a ako možno znížiť vlastný odpad na minimum. Na akcii vystúpi aj kapela Pánko, ktorá hrá známe detské pesničky upravené do džezových tónov. Jesenne vyzdobený park ako obvykle ponúkne priestor na rôzne kreatívne dielničky a workshopy a zároveň oddychovú zónu, kde si budete môcť posedieť, či vypiť kávu.
tags: #španielsky #hudobný #nástroj #gaštany #informácie
