Špenátová pizza s mäsovým korpusom

Špenátová pizza s mäsovým korpusom je chutná a netradičná variácia klasickej pizze. Tento recept kombinuje zdravé ingrediencie ako špenát s bohatou chuťou mäsového korpusu.

Ingrediencie

Na korpus:

  • 500g mletého hovädzieho mäsa
  • 500g mletého bravčového mäsa (alebo iné mleté mäso podľa chuti)
  • 2 vajcia
  • Soľ
  • Chilli podľa chuti (nemusí byť)
  • Strúčik cesnaku
  • Oregano
  • 3 lyžice strúhaného parmezánu

Na pizzu:

  • 250g pasírovaných paradajok
  • 200g gorgonzoly alebo iného plesňového syra
  • Olivy
  • Trochu nadrobno nakrájanej slaniny alebo domácej klobásy
  • 100g kyslej smotany
  • Soľ
  • Asi 1kg paradajok
  • Mrazený špenát (používam bonduele)
  • Oregano
  • Trochu strúhaného parmezánu

Postup prípravy

  1. Predhrejeme si rúru na 180 °C.
  2. Mäso ochutíme cesnakom, chilli, paprikou, soľou a rascou a dôkladne premiešame.
  3. Zmiešame všetky ingrediencie na korpus, roztlačíme na veľký plech, vyložený papierom na pečenie a dáme piecť na 10 minút naplno (v plynovej rúre). Potom ešte dopekáme ďalších 10 minút na stíšenom ohni, odhadujem max. tých 180 stupňov. Počas pečenia 2x zlievame šťavu.
  4. Na upečený korpus pokladieme nahusto plátky čerstvých paradajok, 1-1,5 cm hrubé - toto je potrebné, aby bola pizza viac šťavnatá. Paradajky posolíme a jemne posypeme oreganom.
  5. Na paradajky rozotrieme zmes z paradajkového pyré, gorgonzoly, nakrájanej klobásky, olív a smotany.
  6. Na záver úplne navrch rozmiestnime rozmrazený špenát, ešte jemne dosolíme a trošku posypeme strúhaným parmezánom.
  7. Dáme piecť do vyhriatej rúry, kým sa syr nerozpustí a okraje nebudú zlatisté.

Počas pečenia korpusu sa dá použiť šťava do polievky. Po dopečení zvykneme prekladať na iný plech otočený naruby, robíme to kvôli plynovej trube, kde pečie takmer iba zospodu, čiže nie je potrebné.

Táto pizza je ideálna pre tých, ktorí hľadajú zdravšiu alternatívu klasickej pizze, pričom si chcú dopriať bohatú chuť mäsa a syra.

Najjednoduchšia a najrýchlejšia rodinná pizza Margherita na svete 🔥 Musíte vyskúšať!

Alternatívne recepty a tipy

  • Namiesto mletého mäsa môžete použiť aj iné druhy mäsa, napríklad kuracie alebo morčacie.
  • Pre vegetariánsku verziu môžete mäsový korpus nahradiť zeleninovým, napríklad z cukety alebo baklažánu.
  • Experimentujte s rôznymi druhmi syrov, ako je mozzarella, feta alebo cheddar.
  • Pridajte ďalšie obľúbené ingrediencie, ako sú huby, paprika alebo cibuľa.

Ďalšie inšpirácie na pizzu

Veľká noc a tradičné jedlá

Veľká noc je sviatkom znovuzrodenia, v prírode sa všetko pomaličky prebúdza k životu a to sa logicky prenáša aj do kuchyne. V hospodárstvach, kde sa ešte starajú o zvieratá tradičným spôsobom sa v túto dobu výrazne zvyšuje znáška vajíčok, zimné mláďatá dorastajú do veľkosti na pekáč a mlieko už začínajú rozdávať kozy, kravy, ale aj ovečky.

Po 40 dňoch končí pôst Zeleným štvrtkom, prichádza jar a vrcholia prípravy na jeden z najväčších sviatkov v roku - Veľkú noc. Gazdinky už tradične ako každý rok začínajú chystať dobroty na stôl, zdatní chlapci pletú korbáče z vŕbových prútikov, napĺňajú vedrá s vodou, aby boli pripravení na šibačku.

Šibanie prútikmi má magický význam, dievčatám má priniesť zdravie, šťastie a odohnať od nich zlo. K Veľkej noci neodmysliteľne patria aj kraslice, teda maľované vajíčka, ktoré sú symbolom znovuzrodenia a plodnosti.

Deň Tradičné jedlo
Zelený štvrtok Jedlo obsahujúce špenát alebo žihľavu
Biela sobota Kyslá polievka z údeného mäsa, bryndzové alebo makové opekance
Veľkonočná nedeľa Domáca šunka, údené mäso, huspenina a klobásy

tags: #špenátová #pizza #s #mäsovým #korpusom #recept

Populárne príspevky: