Špenátová Raw Torta: Zdravé a Chutné Potešenie Bez Výčitiek

Túžite po sladkom potešení, ktoré je zároveň zdravé a výživné? Špenátová raw torta je skvelou alternatívou tradičných dezertov, ktorá poteší nielen chuťové poháriky, ale aj zdravie. Tento recept je ideálny pre vegánov, raw food nadšencov a všetkých, ktorí hľadajú zdravé a chutné sladkosti.

Zabudnite na múku, rafinovaný cukor a zložité cukrárske postupy. S raw tortami si môžete dopriať lahodný dezert bez výčitiek. Nepečené raw torty sú ideálnou voľbou! Ponúkajú širokú škálu chutí a kombinácií, pričom si zachovávajú všetky prospešné látky z použitých surovín.

Prečo si vybrať raw tortu?

• Zdravé a výživné: Raw torty sú plné vitamínov, minerálov, antioxidantov a vlákniny.
• Bez lepku, laktózy a rafinovaného cukru: Vhodné pre alergikov a ľudí s intoleranciami.
• Plná chuť: Kvalitné suroviny a ovocie zabezpečujú intenzívnu a prirodzenú chuť.
• Jednoduchá príprava: Väčšinu receptov zvládnete s mixérom a trochou trpezlivosti.
• Bez výčitiek: Môžete si ich dopriať bez obáv o svoju postavu.

Čo sú to raw torty?

Raw torty sú dezerty, ktoré sa pripravujú bez tepelnej úpravy nad 40-48 °C. To znamená, že všetky ingrediencie sú buď čerstvé, sušené alebo fermentované. Vďaka tomu si zachovávajú maximum vitamínov, minerálov a enzýmov. Sú skvelou alternatívou pre vegánov, alergikov a všetkých, ktorí sa snažia stravovať zdravšie.

Prečo špenát v torte?

Možno sa pýtate, ako môže špenát chutiť v torte. Verte, že v kombinácii s ďalšími ingredienciami vytvorí prekvapivo lahodnú a osviežujúcu chuť. Špenát je bohatý na vitamíny, minerály a antioxidanty, čo z neho robí výbornú prísadu do zdravých dezertov. Navyše, dodá torte krásnu zelenú farbu.

Základné suroviny pre raw torty

• Orechy: Tvoria základ korpusu a dodávajú torte bohatú chuť a textúru. Použiť môžete mandle, kešu, vlašské orechy, makadamové orechy a iné. Ak trpíte alergiou na orechy, môžete ich nahradiť konopnými, tekvicovými alebo slnečnicovými semienkami, strúhaným kokosom alebo ovsenými vločkami.
• Datle: Sú prírodným sladidlom a zároveň spájajú orechy v korpuse. Môžete ich nahradiť sušenými hrozienkami, figovou, marhuľovou alebo hrozienkovou pastou.
• Ovocie: Dodáva torte sviežosť, chuť a vitamíny. Použiť môžete čerstvé, mrazené alebo sušené ovocie.
• Kokosový olej: Zabezpečuje krémovú konzistenciu a dodáva torte jemnú kokosovú arómu.
• Kešu orechy (namočené): Sú základom krémových plniek. Namočením zmäknú a ľahšie sa mixujú.
• Prírodné sladidlá: Javorový sirup, agávový sirup alebo med (ak nie ste vegán). Tekuté sladidlá sa dajú váhovo zamieňať v pomere 1:1.
• Avokádo: Prekvapivá ingrediencia, ktorá dodáva torte krémovosť a zdravé tuky.

Ingrediencie a príprava

Presný recept na špenátovú raw tortu sa môže líšiť, ale základné ingrediencie zvyčajne zahŕňajú:

• Špenát: Čerstvý baby špenát je najlepší, ale môžete použiť aj mrazený, ktorý necháte predtým rozmraziť a zbavíte ho prebytočnej vody.
• Orechy: Kešu orechy, mandle alebo vlašské orechy tvoria základ tortového korpusu a dodávajú mu krémovú textúru.
• Datle: Slúžia ako prírodné sladidlo a zároveň spájajú ingrediencie korpusu.
• Kokosový olej: Dodáva torte jemnú kokosovú arómu a pomáha korpusu stuhnúť.
• Avokádo: Pridáva krémovosť a zdravé tuky do plnky.
• Citrónová šťava: Zvýrazňuje chuť a dodáva sviežosť.
• Sladidlo: Môžete použiť javorový sirup, agáve nektár alebo iné prírodné sladidlo podľa chuti.

Postup:

• Korpus: Orechy namočte na niekoľko hodín do vody, aby zmäkli. Potom ich sceďte a rozmixujte s datlami, špenátom a kokosovým olejom v mixéri na hladkú hmotu. Túto hmotu natlačte na dno tortovej formy.
• Plnka: Avokádo, citrónovú šťavu a sladidlo rozmixujte v mixéri na krémovú konzistenciu. Môžete pridať aj ďalšie ingrediencie podľa chuti, ako napríklad vanilkový extrakt alebo kokosové mlieko.
• Zostavenie torty: Plnku nalejte na korpus a tortu dajte do chladničky aspoň na 4 hodiny, aby stuhla.

Tipy a triky pre dokonalú raw tortu

• Namočte orechy: Pred použitím orechy namočte na niekoľko hodín (ideálne cez noc). Zmäknú, ľahšie sa strávia a zbavia sa prípadných nečistôt.
• Používajte kvalitné suroviny: Kvalita surovín sa odrazí na chuti a výživovej hodnote torty.
• Experimentujte s chuťami: Nebojte sa kombinovať rôzne druhy ovocia, orechov a korenín.
• Nechajte tortu dobre stuhnúť: Pred podávaním nechajte tortu stuhnúť v chladničke alebo mrazničke, aby sa chute prepojili a torta sa ľahšie krájala.
• Ozdobte podľa vlastnej fantázie: Použite čerstvé ovocie, orechy, kokos, čokoládové hobliny alebo kakao.

Recept: Raw čokoládová torta z avokáda

Táto torta je prekvapivo chutná a zdravá vďaka avokádu.

• Na korpus:
  • 150 g mandlí
  • 100 g datlí
  • 2 lyžice kakaa
  • 1 a pol lyžice vody
• Na krém:
  • 100 g kakaového prášku
  • 100 g kokosového oleja
  • 4 avokáda
  • 2 lyžičky vanilkového extraktu
  • Kôra z 1 citróna
• Na polevu:
  • Kokos
  • Čokoláda
  • Kakaový prášok

Príprava:

• Korpus: V kuchynskom robote nasekajte mandle. Pridajte datle a mixujte. Primiešajte kakao a vodu (podľa potreby). Hmotu rozotrite na dno tortovej formy (cca 22 cm) a dajte do chladničky.
• Krém: Olúpte avokáda. V mixéri vyšľahajte avokádo, kakao, kokosový olej a citrónovú kôru na hladkú penu. Nanesiete na korpus.
• Poleva: Posypte kokosom, nastrúhanou čokoládou a kakaom. Nechajte zatuhnúť v chladničke a podávajte.

Recept: Raw kokosová torta s banánmi a čokoládovou polevou

Kombinácia kokosu, banánov a čokolády, ktorá nikdy nesklame.

• Korpus:
  • 140g mandle alebo iné orechy (namočené min. 8 hod.)
• Kokosová plnka:
  • 100g kešu orechy (namočené aspoň 2 hod.)
  • 55g kokosový olej (vopred roztopíme)
  • Strúhaný kokos
  • Sladidlo (napr. agáve sirup)
  • Plátky banánov
• Čokoládová poleva:

Príprava:

• Korpus: Všetko spolu v mixéri zmixujte na lepkavú hmotu, ktorou pokryjete dno tortovej formy a rovnomerne utlačte tak aby nám vznikli aj vyvýšené okraje. Formu si najprv potrieme kokosovým olejom. Na korpus poukladáme nakrájané plátky banánov a zatiaľ uchováme v chladničke.
• Kokosová plnka: Najskôr pomixujeme kešu s vodou, kokosovým olejom a sladidlom na krémovú hladkú hmotu a až potom pridáme strúhaný kokos. Ešte raz poriadne pomixujeme (piestom pomáhame zmes zatláčať k sekacím nožom mixéra) až vznikne lepkavá kokosová hmota, ktorá nebude úplne dokonale hladká liata zmes ako v tiramisu recepte ale to vôbec nevadí, je to v poriadku. Mimochodom už len samotná plnka chutí božsky, pripomína raffaello.
• Vrstvenie: Kokosovou plnkou vyplníme vychladenú formu s korpusom s poukladanými plátkami banánov a hmotu rovnomerne utlačíme.
• Čokoládová poleva: V pohári lyžičkou všetko premiešame a hotovú čokoládovú polevu vylejeme na tortu.
• Chladenie: Tortu ponecháme v chladničke stuhnúť na 2-3 hodiny a potom môžeme formu od torty oddeliť. Odkrojíme si a ako ozdobu môžeme posypať napr. strúhaným kokosom.

Kedy si dopriať raw zákusok?

Raw zákusok si môžete dopriať kedykoľvek počas dňa, ale najlepšie je nechať čas na strávenie hlavného jedla a potom si vychutnať dezert.

Kde kúpiť suroviny na raw dezerty?

Suroviny na raw dezerty nájdete v DM drogérii, bio obchodoch alebo v špecializovaných predajniach so zdravou výživou.

Aké sladidlo je najlepšie do raw dobrôt?

Na osladenie sa odporúča používať datle a banány. Ideálnym sladidlom je svetlý agáve sirup, pretože jeho chuť a farba je najmenej výrazná a teda neovplyvní končený výsledok. Niekedy môžete použiť aj kokosový cukor.

Najčastejšie otázky o raw tortách

tags: #špenátová #raw #torta #recept

Populárne príspevky:

• Recept na čokoládovú roládu
• Prečo si vybrať mäso z voľného výbehu?
• Príprava fazule
• Recenzia: Tefal J0679772 Forma na Koláč
• Sprievodca pre budúcich majiteľov šteniatok