Špenátový Dip: Rýchla pochúťka pre každú príležitosť
Špenátový dip je super rýchla pochúťka pre návštevy, ktorá chutí aj tým, ktorí špenát príliš neobľubujú. Podávame ho s krekrami, bagetou alebo surovou zeleninou. Tento zdravý dip zo špenátu je nielen chutný, ale zároveň aj sýty a výživný. Už 1 porcia špenátového dipu s krekrami je veľmi bohatá na vitamíny A, C, E, B-6, B-2 a minerály ako vápnik, meď, železo, mangán, horčík, fosfor a zinok.
Máte radi špenát? V tom prípade si na tomto zelenom špenátovom dipe určite pochutíte. Špenátový dip sa skvelo dopĺňa s výbornými pohánkovými krekrami, ktoré sú pripravené z pohánkovej a mandľovej múky. Recept na low carb pohánkové krekry však určite využijete aj pri iných príležitostiach. Hodia sa aj ako výživný snack na každodenné chrumkanie, na túry alebo si ich môžete potrieť obľúbenou pomazánkou a dopriať si ich na raňajky. Najradšej do nich pridávam aj rozmarín, ktorý ich krásne prevonia a získajú vďaka nemu prenikavú chuť. Celý recept je veľmi jednoduchý na prípravu a jeho výsledok poteší snáď všetkých milovníkov zdravého stravovania. Tento recept je z knihy Fit recepty 2.diel.
Healthy Spinach Dip
Recept na Špenátový Dip s Kešu Krémom
Pre tých, ktorí hľadajú zdravšiu alternatívu, ponúkame recept na špenátový dip s kešu krémom.
Ingrediencie:
- Kešu orechy
- Mandľové mlieko (alebo mlieko podľa vlastného výberu)
- Droždie
- Morská soľ
- Cesnak
- Olivový olej
- Špenát
- Kel
- Čierne korenie
- Vegánsky parmezán
Postup:
- Najprv namočte svoje kešu orechy. Môžete to urobiť večer predtým vo vode s izbovou teplotou alebo 1 hodinu predtým vo veľmi horúcej vode.
- Namočené a odkvapkané kešu pridajte do mixéra s mandľovým mliekom (alebo mliekom podľa vlastného výberu) a rozmixujte na krém.
- Pridajte ¼ šálky droždia a ¾ ČL morskej soli a ešte raz premiešajte. Ochutnajte a upravte podľa potreby. Ak dip chcete pekne syrový a dobre osolený, pridajte rovno celých 6 PL droždia.
- Vo veľkej panvici na strednom ohni orestujte cesnak na 1 ČL olivového oleja, potom pridajte špenát a kel. Dochuťte ¼ ČL morskej soli a čierneho korenia.
- K zelenine pridajte ¾ kešu krému a všetko spolu premiešajte. Ďalej pridajte 2 PL vegánskeho parmezánu pre ďalšiu textúru/chuť a premiešajte.
- Celú zmes dajte do pripravenej zapekacej misy a posypte zvyšným parmezánom. Dip pečte 15 - 20 minút, alebo kým sa nezohreje a na vrchu nezhnedne.
Špenátovo-Tvarohový Dip: Rýchla Omáčka, Nátierka a Dip v Jednom
Dnešným receptom vyriešite hneď tri jedlá naraz: Raňajkovú nátierku, omáčku na cestoviny i svieži dip k čipsom na večernú grilovačku či posedenie s priateľmi.
Všetci sa zhodneme na tom, že jednoduché jedlá často chutia najlepšie. A presne toto platí aj o tejto chuťovke z čerstvého špenátu a sviežeho tvarohu. Univerzálna pochúťka, ktorá môže fungovať ako chutná nátierka na čerstvý chlieb, omáčka na premiešanie s horúcimi cestovinami, dip na čipsy, ba dokonca i ako šalátový dresing.
Jednou z dvoch hlavných zložiek tejto pochúťky je špenát. I keď tvrdenie o bohatej zásobe železa v ňom, sa už dávno vyvrátilo, stále ide o vzácnu zásobáreň vitamínov a minerálov, ktoré potrebujeme pre naše zdravie.
Potrebujeme:
- 400 g hrudkovitý tvaroh
- 2 PL olivový olej
- 1 kus menšia cibuľa alebo cíbiky z dvoch /troch jarných cibuliek
- 3 strúčik cesnak
- 3 hrste čerstvý špenát (100 g vanička/vrecko)
- 1 PL citrónová šťava
- soľ, mleté čierne korenie
Postup:
- Tvaroh alebo cottage syr so štipkou soli rozmixujeme do krémova v kuchynskom robote a premiestnime do misky.
- Na panvici zahrejeme olej, pridáme nahrubo pokrájanú cibuľu, celé strúčiky cesnaku, špenát, soľ, korenie a premiešavame, kým špenát nestratí svoj objem. Všetko z panvice navrstvíme do kuchynského robota, pridáme citrónovú šťavu a rozmixujeme na pyré.
- Špenátové pyré primiešame ku krémovému tvarohu a máme hotovo.
TIP: Či už budete pochúťku používať ako omáčku, nátierku, dip alebo dresing, môžete ju skladovať v uzatvárateľnej dóze v chladničke až 3 dni.
